文/樓蘭 圖/廣東聯(lián)鯤

勇攀水產(chǎn)天涯險(xiǎn) 不破樓蘭終不還
——記廣東聯(lián)鯤集團(tuán)第一屆聯(lián)鯤水產(chǎn)飼料技術(shù)研討會(huì)

文/樓蘭 圖/廣東聯(lián)鯤

“十三五”期間，我國(guó)漁業(yè)迎來重大發(fā)展機(jī)遇，但同時(shí)也存在著巨大的困難與挑戰(zhàn)，為此，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)紛紛見招拆招，作出重大調(diào)整。廣州聯(lián)鯤生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱聯(lián)鯤）及時(shí)順應(yīng)市場(chǎng)變化，果斷改變傳統(tǒng)思路，于2017年3月向行業(yè)隆重推出第一屆聯(lián)鯤水產(chǎn)飼料技術(shù)研討會(huì)（以下簡(jiǎn)稱研討會(huì)），先后組織17位專家在華南（?？冢⑷A東（淮安）以及華北（天津）巡回演繹24篇主題報(bào)告，就如何調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和技術(shù)策略以應(yīng)對(duì)行業(yè)的新常態(tài)作了深入探討。

聯(lián)鯤總裁楊勇在研討會(huì)上發(fā)表演講

構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)鏈 引領(lǐng)新發(fā)展

目前，我國(guó)水產(chǎn)在養(yǎng)殖方面面臨諸多難題。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，華南地區(qū)羅非魚行情持續(xù)低迷、南美白對(duì)蝦減產(chǎn)三四成、金鯧養(yǎng)戶大多數(shù)虧損，其他養(yǎng)殖品種大多在保本線邊緣掙扎。華東地區(qū)鯽魚的爆發(fā)性疾病導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)遭受重創(chuàng)，經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)連續(xù)幾年處于虧損狀態(tài)；青魚價(jià)格持續(xù)低迷三年，農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性大幅受挫；效益一直不錯(cuò)的螃蟹養(yǎng)殖，在2016年也有四成虧本。此外，華北地區(qū)核心養(yǎng)殖品種鯉魚也遭遇價(jià)格寒冬，幾近跌落養(yǎng)殖成本線。

面對(duì)我國(guó)當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖不景氣的事實(shí)，在研討會(huì)上，多位與會(huì)演講嘉賓提出“產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式”的應(yīng)對(duì)策略?？梢钥闯觯?dāng)下水產(chǎn)企業(yè)打造產(chǎn)業(yè)鏈，顯然是順應(yīng)形勢(shì)變化的優(yōu)良選擇。產(chǎn)業(yè)鏈更容易控制養(yǎng)殖品的安全生產(chǎn)，滿足安全的核心需求，更易于滿足加工產(chǎn)品的批量和穩(wěn)定供應(yīng)，為市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)帶來更大的市場(chǎng)空間。

產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式不僅能有效降低交易成本，保證穩(wěn)定的貨源供應(yīng)和合理的價(jià)格，而且還將加劇上下游之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，并可能導(dǎo)致更多的庫(kù)存。雖然產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式會(huì)導(dǎo)致企業(yè)專業(yè)化不足并分散其核心能力，但是隨著企業(yè)垂直一體化程度的提高，企業(yè)內(nèi)部專用資產(chǎn)相應(yīng)增多，外部靈活性會(huì)因此而趨弱，在降低企業(yè)應(yīng)對(duì)外部變革能力的同時(shí)，增加了企業(yè)內(nèi)部協(xié)同和聯(lián)動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。

研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)盛況

聯(lián)鯤總裁楊勇在研討會(huì)上指出，盡管產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險(xiǎn)與利潤(rùn)同在，但是當(dāng)下企業(yè)應(yīng)該思考的問題在于選擇適合自身產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的方向。關(guān)于發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)瞧蛏嫌芜€是下游這個(gè)問題，楊勇認(rèn)為關(guān)鍵在于資源匹配。他建議，企業(yè)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)消費(fèi)變化趨勢(shì)，大力發(fā)展產(chǎn)品加工帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈，突出相關(guān)環(huán)節(jié)的專業(yè)能力，控制核心產(chǎn)業(yè)鏈而不是盲目發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈，塑造好品牌，這樣才能促進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。這種合乎實(shí)際的“全產(chǎn)業(yè)鏈模式”對(duì)于國(guó)內(nèi)正在謀求出路的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)而言，無疑具有非常重要的借鑒意義，可以為其發(fā)展轉(zhuǎn)型提供思路參考。

把控質(zhì)量關(guān) 走出深泥潭

研討會(huì)除了在養(yǎng)殖板塊作了技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)分享，還針對(duì)當(dāng)前我國(guó)風(fēng)云變幻的水產(chǎn)飼料板塊作了深度剖析與交流。2016年，隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，水產(chǎn)品出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性供大于求，高端水產(chǎn)品需求明顯萎縮，價(jià)格大幅度下跌，長(zhǎng)期以來水產(chǎn)品量增漲的趨勢(shì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)，水產(chǎn)飼料原料行情跌宕起伏，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。在這樣嚴(yán)峻的態(tài)勢(shì)下，水產(chǎn)中小企業(yè)備受生存壓力，大型集團(tuán)也經(jīng)營(yíng)不善，深陷苦局。

聯(lián)鯤副總裁張松在研討會(huì)上發(fā)表演講

水產(chǎn)飼料要想扭轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)虧損的不利局面，就應(yīng)該重視產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管與生產(chǎn)成本的控制。演講嘉賓聯(lián)鯤副總裁張松鞭辟入里地指出平衡產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)效益是最大的挑戰(zhàn)。在他看來，水產(chǎn)飼料企業(yè)的質(zhì)量控制不單單是一個(gè)技術(shù)項(xiàng)目，更應(yīng)該看成一個(gè)經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目，質(zhì)量控制是企業(yè)的系統(tǒng)工程，需要企業(yè)各部門從上至下、自內(nèi)到外的通力合作才能完成。質(zhì)量控制體系一旦建立完善，將使企業(yè)煥發(fā)生氣，掌握先機(jī)，從而具備強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

為此，他詳細(xì)地對(duì)水產(chǎn)飼料企業(yè)的質(zhì)量控制體系進(jìn)行了闡述。他認(rèn)為企業(yè)首先要做好產(chǎn)品定位（包括價(jià)格定位、料型定位、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)定位），盡可能最大程度滿足市場(chǎng)和客戶的需求，要把握差異化和適應(yīng)性原則。其次，在原料選用板塊，要依次做到確定原料的標(biāo)準(zhǔn)、把握原料背景、采購(gòu)所需原料、驗(yàn)證原料質(zhì)量、科學(xué)使用原料。再次，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要細(xì)化，包括按養(yǎng)殖品種、按市場(chǎng)變化進(jìn)行總結(jié)分析。然后，在配方設(shè)計(jì)板塊，必須要兼顧營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、加工高效、品質(zhì)穩(wěn)定、與市場(chǎng)結(jié)合緊密、經(jīng)濟(jì)效益合理等五方面的內(nèi)容。通過相應(yīng)的配方設(shè)計(jì)，根據(jù)不同養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖階段獲得利潤(rùn)的最大化。最后，在市場(chǎng)監(jiān)控板塊，監(jiān)控范疇為監(jiān)測(cè)區(qū)域包括重點(diǎn)核心市場(chǎng)和潛力上量市場(chǎng)，監(jiān)測(cè)對(duì)象包括自身以及3家左右競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

研討會(huì)?？诤嫌?/p>

突破小局限 樹立全球觀

受全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)疲軟和歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家復(fù)蘇緩慢的影響，我國(guó)水產(chǎn)品出口在連續(xù)多年快速增長(zhǎng)后出現(xiàn)回落。在這樣的宏觀背景下，國(guó)家啟動(dòng)“一帶一路”戰(zhàn)略，引導(dǎo)國(guó)內(nèi)企業(yè)和資本通過租賃水域、援建水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施、開展?jié)O業(yè)技術(shù)合作等方式，積極開展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣，完善技術(shù)輸出服務(wù)體系，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地建設(shè)。聯(lián)鯤首屆研討會(huì)的順利召開，意圖架構(gòu)上恰好與國(guó)家高層制定的“一帶一路”政策相呼應(yīng)，三場(chǎng)巡回站的精彩演講充分發(fā)揮了聯(lián)鯤自身在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，深入與國(guó)內(nèi)外參會(huì)嘉賓分享了自己“引進(jìn)來”與“走出去”的成功經(jīng)驗(yàn)。

聯(lián)鯤從創(chuàng)業(yè)之初就不把經(jīng)營(yíng)視野局限于國(guó)內(nèi)，而是放眼全球國(guó)際市場(chǎng)，在企業(yè)運(yùn)營(yíng)中不斷拓展國(guó)際業(yè)務(wù)。目前已經(jīng)和超過25個(gè)國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)建立了合作關(guān)系，不僅為多個(gè)地區(qū)企業(yè)提供了技術(shù)精良的產(chǎn)品，而且通過多年與國(guó)外廣大地區(qū)的密切合作，已然對(duì)國(guó)外最新養(yǎng)殖形勢(shì)了如指掌。

聯(lián)鯤總裁楊勇在研討會(huì)的嘉賓答謝晚宴上表示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)，都在面臨生產(chǎn)要素成本上漲的問題，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況愈演愈烈，而廣闊的國(guó)際市場(chǎng)卻潛藏著巨大的商業(yè)契機(jī)，聯(lián)鯤愿意用自己多年在國(guó)際市場(chǎng)上打拼積累的成功之道為同行提供幫助。以期共同推進(jìn)國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)品牌建設(shè)，提升我國(guó)水產(chǎn)品外貿(mào)企業(yè)形象和競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大出口市場(chǎng)份額，提高出口產(chǎn)品附加值，從而更好地踐行國(guó)家“走出去”和“一帶一路”戰(zhàn)略，擴(kuò)大中國(guó)水產(chǎn)企業(yè)在國(guó)際上的影響。