聶淑軍

摘 要：近年來香菇生產(chǎn)已經(jīng)成為建昌縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一，為廣大菇農(nóng)帶來了顯著的經(jīng)濟效益。但在香菇的生產(chǎn)過程中，菇農(nóng)常常受到病蟲害的困擾，如果防治措施不得當(dāng)，輕則造成減產(chǎn)，收入減少，重則導(dǎo)致絕產(chǎn)絕收，栽培失敗。本文簡述了建昌縣香菇栽培過程中幾種常見病蟲害的發(fā)生條件及防治措施，以供廣大菇農(nóng)參考，以期最大程度地減少損失。

關(guān)鍵詞：香菇；病蟲害；防治措施

中圖分類號：S436.46 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333090

建昌縣香菇栽培已有二十年之久，近年來，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)化的調(diào)整和各級農(nóng)業(yè)部門對食用菌產(chǎn)業(yè)的大力扶持，香菇生產(chǎn)已經(jīng)成為建昌縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，栽培規(guī)模不斷擴大，目前已經(jīng)成為遼寧省第2大香菇產(chǎn)區(qū)，經(jīng)濟效益和社會效益顯著。但是在香菇生產(chǎn)的整個過程當(dāng)中，廣大菇農(nóng)常常會受到病蟲的危害，如果防治措施不及時或不得當(dāng)，往往會給廣大菇農(nóng)帶來較大的經(jīng)濟損失，輕則造成減產(chǎn)，重則導(dǎo)致絕產(chǎn)絕收，栽培失敗。因此，本文闡述了建昌縣香菇栽培過程中常見病蟲害的發(fā)生條件及防治措施，以供廣大種植戶參考，以期最大程度地減少經(jīng)濟損失，使香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上一個新臺階。

1 木霉

1.1 發(fā)生條件

綠霉前期菌絲為白色，后期逐漸變?yōu)榫G色，且該雜菌對環(huán)境適應(yīng)能力極強，在高溫、高濕、偏酸的環(huán)境中嚴(yán)重。它的生長溫度范圍在4～42℃，適宜的pH值在3.5～5.8之間，并與香菇菌絲爭奪營養(yǎng)。由于建昌地區(qū)的栽培季節(jié)和接種方式，造成綠霉污染的原因為滅菌不徹底， 接種消毒不嚴(yán)密，培養(yǎng)環(huán)境高溫、高濕、培養(yǎng)料過酸等。

1.2 防治措施

在發(fā)病初期可用綠霉凈和綠霉霸混合液噴灑或用0.1%甲基托布津用針筒注射感染部位，如果栽培棒袋被侵害達1/3，可將污染部分切除，并用消過毒的竹簽將剩余部分接好。

2 鏈孢霉

2.1 發(fā)生條件

鏈孢霉菌落初期為白色粉粒狀，后為絨毛狀，菌絲有分枝，向四周蔓延，后為桔紅色，此雜菌是生長速度最快，溫度在20～35℃均能大量發(fā)生， 且傳播力極強，一旦栽培菌袋受到污染，危害嚴(yán)重，會給生產(chǎn)造成很大損失。造成鏈孢霉感染的原因多為周圍環(huán)境不衛(wèi)生，培養(yǎng)環(huán)境溫度高、 濕度大，不通風(fēng)。在生產(chǎn)中培養(yǎng)料滅菌不徹底，接種沒有嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作等也會造成鏈孢霉感染。

2.2 防治措施

栽培料袋滅菌要徹底，接種操作要嚴(yán)格消毒，養(yǎng)菌期要注意通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)初期可用適量柴油涂抹或用鏈孢霉絕殺藥液噴灑，或?qū)l(fā)生鏈孢霉的污染料袋輕拿深埋于地下。

3 曲霉

3.1 發(fā)生條件

曲霉適宜的生長溫度為25～30℃，在空氣相對濕度80%左右繁殖最快。與香菇菌絲爭奪養(yǎng)料水份，分泌有機酸和霉素，影響菌絲生長。栽培棒配方不合理，麥麩用量過大，滅菌不徹底，栽培環(huán)境高溫高濕是導(dǎo)致曲霉感染的主要原因。

3.2 防治措施

選用適宜的栽培料配方，麥麩添加量適宜，確保料袋滅菌徹底無死角，避免高溫高濕的栽培環(huán)境，加強通風(fēng)，降低空氣相對濕度。

4 蟲害

4.1 發(fā)生條件

常見的害蟲最適溫度為18～30℃。在適溫范圍內(nèi)，隨著溫度升高，其發(fā)育速度會加快，年發(fā)生的代數(shù)也會隨之增多，壽命相對縮短；溫度降低，情況則相反，多數(shù)食用菌害蟲，都在潮濕的條件下發(fā)生，螨類可以通過菌種的調(diào)運而傳播。

4.2 防治措施

拌料時加3%石灰、5%～8%的草木灰有較好的驅(qū)蟲效果；或用適量的蟲螨凈拌料，能有效殺死培養(yǎng)料的蟲卵和線蟲。栽培棒入棚前，要對空棚進行消毒和殺蟲處理，方法為：用30倍的戊二醛消毒液噴灑菇房后，再用菇蟲一熏凈按每50g熏蒸50m3的用量熏棚，點燃藥劑后，密閉菇棚10h，然后再將滅好菌的栽培棒料袋移入菇棚。蟲害發(fā)生時可以噴灑2%的洗衣粉溶液，其對菇蠅、成螨以及老幼螨均有極強的觸殺作用，效果明顯。

有效做好香菇生產(chǎn)過程中常見病蟲害的防治措施，對建昌縣香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大的意義，不僅僅可以最大程度地減少廣大種植戶的損失，提高經(jīng)濟效益，而且可以使建昌地區(qū)的香菇產(chǎn)業(yè)向著良好的方向發(fā)展，有效控制病蟲害的發(fā)生，大大提高建昌地區(qū)香菇產(chǎn)品的品質(zhì)，從而使得建昌縣的香菇產(chǎn)業(yè)不斷做大做強。