劉紫萱，張繼媛，肖萍，2，吳海清，2，劉金福，2，*

（1.天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與生物工程學(xué)院，天津300384；2.天津市農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)工程中心，天津300384）

3種植物活性成分聯(lián)合改善2型糖尿病小鼠氧化應(yīng)激效果研究

劉紫萱1，張繼媛1，肖萍1，2，吳海清1，2，劉金福1，2，*

（1.天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與生物工程學(xué)院，天津300384；2.天津市農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)工程中心，天津300384）

建立2型糖尿病小鼠模型，測(cè)定FBG、TG、TC、HDL、LDL、INS、FFA、MDA、ROS等，分析南瓜多糖、葛根黃酮、普洱茶褐素提取物單一及聯(lián)合對(duì)糖脂代謝和氧化應(yīng)激的作用效果及氧化應(yīng)激與糖脂代謝的相關(guān)性。研究表明提取物單一及聯(lián)合干預(yù)均對(duì)糖脂代謝和氧化應(yīng)激指標(biāo)有顯著的改善（P＜0.05）。其中多糖與黃酮聯(lián)合組對(duì)改善FFA、MDA的效果顯著優(yōu)于多糖組、黃酮組，對(duì)改善TG的效果顯著優(yōu)于多糖組（P＜0.05）；多糖與茶褐素聯(lián)合組較多糖組可顯著降低TG、LDL、INS的水平（P＜0.05）；茶褐素與黃酮聯(lián)合組對(duì)TG、TC、LDL、FBG、INS、FFA的作用效果顯著優(yōu)于黃酮組，對(duì)TG的作用效果顯著優(yōu)于茶褐素組（P＜0.05）。利用主成分分析可知，聯(lián)合與單一成分在改善糖、脂代謝及氧化應(yīng)激指標(biāo)上權(quán)重貢獻(xiàn)率不盡相同，說(shuō)明其作用機(jī)制的靶點(diǎn)和通路存在差異性。同時(shí)，通過(guò)線性相關(guān)分析法可知氧化應(yīng)激與糖脂代謝具有極顯著的正相關(guān)關(guān)系，提取物對(duì)T2DM小鼠糖脂代謝的改善與降低氧化應(yīng)激水平有關(guān)。

2型糖尿病；氧化應(yīng)激；糖脂代謝；南瓜多糖；葛根黃酮；普洱茶褐素

隨著人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，我國(guó)糖尿病發(fā)病率逐年增高，其中以胰島素抵抗為顯著特點(diǎn)的2型糖尿病占我國(guó)糖尿病患者90%左右。研究表明，機(jī)體氧化應(yīng)激與糖尿病的發(fā)生有著密切的聯(lián)系[1-3]，持續(xù)性的高糖高脂會(huì)引發(fā)體內(nèi)氧化應(yīng)激水平增強(qiáng)，破壞胰島細(xì)胞，導(dǎo)致胰島細(xì)胞凋亡數(shù)量增加，產(chǎn)生胰島素抵抗，引起胰島素分泌相對(duì)不足，從而升高血糖[4]。

近年來(lái)大量的研究結(jié)果表明許多植物活性成分具有明顯的降糖、降脂、抗氧化等效果，同時(shí)發(fā)現(xiàn)兩種或兩種以上成分復(fù)配使用，通過(guò)不同靶點(diǎn)往往能達(dá)到更好的效果[5-7]。本課題組旨在開(kāi)發(fā)富含或強(qiáng)化植物黃酮、多糖和茶褐素的降糖、降脂休閑食品，但國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)于南瓜多糖、普洱茶褐素、葛根黃酮聯(lián)合作用對(duì)2型糖尿病小鼠糖脂代謝和氧化應(yīng)激的改善作用和機(jī)理報(bào)道較少。因此，本研究通過(guò)單因素方差分析、主成分分析和線性相關(guān)分析的方法，比較和探討南瓜多糖、普洱茶褐素和葛根黃酮提取物單一成分和聯(lián)合使用對(duì)2型糖尿病小鼠糖脂代謝、氧化應(yīng)激的改善作用，分析氧化應(yīng)激與糖脂代謝的相關(guān)性，為開(kāi)發(fā)降糖產(chǎn)品提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材料、試劑與儀器

1.1.1 主要材料

清潔級(jí)昆明種雄性小鼠（13 g～15 g）：北京軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心；高脂飼料（含78.8%基礎(chǔ)飼料、10%豬油、10%蛋黃粉、1%膽固醇、0.2%膽鹽）、基礎(chǔ)飼料：北京軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心；南瓜多糖提取物（總糖64.9%，其中多糖含量為48.3%，水分8%，果膠12%）：天津農(nóng)學(xué)院417實(shí)驗(yàn)室自制；普洱茶褐素提取物（茶褐素含量53%，蛋白質(zhì)24.8%，水分6.3%）：天津天士力集團(tuán)有限公司惠贈(zèng)；葛根黃酮（總黃酮含量78%，水分3.8%，灰分3.7%）：購(gòu)自安康康元醫(yī)藥科技有限公司。

1.1.2 主要試劑

鏈脲霉素（STZ）：北京索萊寶科技有限公司；苦味酸：天津市科密歐化學(xué)試劑有限公司；甘油三酯（TG）、膽固醇（TC）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）測(cè)定試劑盒：英科新創(chuàng)（廈門）科技有限公司；胰島素（INS）、游離脂肪酸（FFA）、丙二醛（MDA）、活性氧簇（ROS）ELISA測(cè)定試劑盒：北京索萊寶科技有限公司。

1.1.3 主要儀器

低溫高速離心機(jī)：北京京立離心機(jī)有限公司；-80℃冰箱：美國(guó)Thermo公司；血糖儀：北京怡成生物電子技術(shù)有限公司；GLAMOUR3000型魅力全自動(dòng)生化儀：美國(guó)MD公司；Bio-Tek ELX800型全自動(dòng)酶標(biāo)儀：美國(guó)BioTek公司。

1.2 方法

1.2.1 動(dòng)物模型建立及實(shí)驗(yàn)分組

64只健康清潔級(jí)昆明種雄性小鼠，體重約13 g～ 15 g。適應(yīng)性喂養(yǎng)1周后，隨機(jī)分為8組，每組8只。分別為正常組、模型組、南瓜多糖組、葛根黃酮組、茶褐素組、南瓜多糖與葛根黃酮聯(lián)合組（糖+酮組）、南瓜多糖與茶褐素聯(lián)合組（糖+茶組）、茶褐素與葛根黃酮聯(lián)合組（茶+酮組）。正常組飼喂基礎(chǔ)飼料，其余各組飼喂高脂飼料，4周后除正常組外，其余各組均禁食不禁水12 h，連續(xù)3天腹腔注射鏈脲佐菌素（STZ）35 mg/kg，進(jìn)一步增強(qiáng)小鼠的代謝紊亂，繼續(xù)給予高脂飼料1周，1周后禁食24 h，測(cè)定空腹血糖，血糖值大于11.0 mmol/L為T2DM模型小鼠，將未成模小鼠剔除，繼續(xù)喂養(yǎng)高脂飼料，并進(jìn)行提取物灌胃4周。

正常組和模型組給予蒸餾水灌胃4周，其余各組每日分別灌胃提取物。為了比較是否存在聯(lián)合作用，劑量及分組是根據(jù)前期降血糖量效試驗(yàn)結(jié)果，選擇具有顯著性的各提取物低劑量及其組合，分別為南瓜多糖組：500 mg/kg；葛根黃酮組：400 mg/kg；茶褐素組：900 mg/kg；糖+酮組：250 mg/kg南瓜多糖+200 mg/kg葛根黃酮；糖+茶組：250 mg/kg南瓜多糖+450 mg/kg茶褐素；茶+酮組：450 mg/kg茶褐素+200 mg/kg葛根黃酮。

1.2.2 表征觀察和指標(biāo)測(cè)定

每日觀察動(dòng)物皮毛、呼吸、四肢活動(dòng)等情況。每3天記錄1次體重及飲水量。

葡萄糖耐量試驗(yàn)：末次灌胃禁食12 h后，尾部取血，用血糖儀測(cè)定空腹血糖值（FBG），然后各組給予灌胃葡萄糖2.5 g/kg，在0、0.5、1、2 h時(shí)分別從尾部取血測(cè)定血糖值，并按式1、式2方法分別計(jì)算血糖下面積（AUC）和穩(wěn)態(tài)模型的胰島素抵抗指數(shù)（HOMA－IR）。

血糖下面積（AUC）=（空腹血糖+0.5 h血糖值）× 0.5/2+（0.5 h血糖值+1 h血糖值）×0.5/2+（1 h血糖值+2 h血糖值）/2 （1）

血清指標(biāo)測(cè)定：末次灌胃后禁食12 h，乙醚麻醉，摘眼球取血，血液4℃靜置20 min，12 000 r/min離心20 min，吸出上清液即為血清，用全自動(dòng)生化儀測(cè)定TG、TC、HDL、LDL的含量，用ELISA試劑盒測(cè)定血清中INS、FFA、ROS、MDA的含量。

1.2.3 統(tǒng)計(jì)方法

使用SPSS 17.0進(jìn)行主成分分析和線性相關(guān)性分析。數(shù)據(jù)以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（±s）表示，組間比較采用單因素方差分析，P＜0.05表示差異具有顯著性，P＜0.01表示極差異具有顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 表征觀察及體重、飲水量變化

在試驗(yàn)中觀察到，正常組小鼠活潑好動(dòng)，動(dòng)作敏捷，皮毛順滑富有光澤。造模成功后，小鼠出現(xiàn)多飲、多食、多尿，消瘦等癥狀，并且呆滯嗜睡，反應(yīng)遲鈍，皮毛雜亂灰暗。給予提取物灌胃后，小鼠精神狀態(tài)好轉(zhuǎn)，皮毛光澤有所恢復(fù)，“三多一少”的典型癥狀有所緩解。圖1與圖2分別為各組小鼠在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中體重和飲食量的變化趨勢(shì)。

由圖1和圖2可知，適應(yīng)性喂養(yǎng)后，前4周，各組小鼠體重和飲水量隨小鼠生長(zhǎng)均穩(wěn)步上升，但由于飼喂的飼料不同，后期正常組小鼠的體重及飲水量要低于其他組。第5周除正常組外其余各組腹腔注射STZ（35 mg/kg）建立T2DM小鼠模型，除正常組外，小鼠體重有所下降，飲水量急劇增多。后4周各組通過(guò)提取物的灌胃，體重和飲水量變化趨勢(shì)與模型組相比，明顯改善了由T2DM所引起的體重降低和飲水的增加。

圖1 各組小鼠體重變化Fig.1 Changes of body weight in each group mice

圖2 各組小鼠飲水量變化Fig.2 Changes of water content in each group mice

2.2 單一成分及聯(lián)合組對(duì)2型糖尿病小鼠葡萄糖耐量的影響

口服葡萄糖耐量法是檢測(cè)T2DM小鼠是否發(fā)生胰島素抵抗的一種較為簡(jiǎn)單而準(zhǔn)確的方法。不同提取物單一及聯(lián)合干預(yù)對(duì)模型小鼠的葡萄糖耐量和血糖下面積的影響如圖3和圖4所示。

青花瓷始于唐代，直到元代，開(kāi)始了傳統(tǒng)青花的繁榮時(shí)期。成熟的元青花出現(xiàn)在景德鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)制作青花瓷的主要工藝不變，而是在釉料和青花的揀選配制作進(jìn)行改進(jìn)，使青花的質(zhì)地日益精湛。元、明、清是中國(guó)傳統(tǒng)青花主要發(fā)展的時(shí)代，元代青花瓷器型碩大，畫風(fēng)豪放；明代永樂(lè)、宣德青花瓷達(dá)到了青花瓷史上的最高峰，造型豐富、紋飾從疏朗轉(zhuǎn)為繁密；清代青花繪畫吸收了西洋畫的技術(shù)特點(diǎn)，民窯青花達(dá)到了歷史最高峰，但因政治、經(jīng)濟(jì)等方面的問(wèn)題，青花瓷的發(fā)展不斷衰敗。

圖3 各組小鼠糖耐量測(cè)定Fig.3 Determination of glucose tolerance in each group mice

模型組小鼠的葡萄糖耐量較正常組嚴(yán)重受損，說(shuō)明產(chǎn)生嚴(yán)重的胰島素抵抗現(xiàn)象，灌胃各提取物后均有所改善。從比較血糖下面積可知，模型組小鼠血糖下面積顯著高于正常小鼠（P＜0.05），各提取物組血糖下面積顯著低于模型組（P＜0.05），聯(lián)合組血糖下面積均比其復(fù)配成分單一使用低，其中茶+酮組的效果要顯著優(yōu)于黃酮組（P＜0.05）。說(shuō)明南瓜多糖、普洱茶褐素和葛根黃酮提取物對(duì)2型糖尿病小鼠的糖代謝紊亂起到了一定程度的改善作用，且聯(lián)合組比其復(fù)配的單一成分效果更好。

圖4 各組小鼠糖耐量測(cè)定對(duì)AUC的影響Fig.4 The effect on AUC of glucose tolerance in each group mice

2.3 單一成分及聯(lián)合組對(duì)2型糖尿病小鼠血脂的影響各組小鼠TG、TC、LDL、HDL的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 各組小鼠TG、TC、LDL、HDL的測(cè)定（±SD n=6）Table 1 Determination of TG，TC，LDL，HDL of mice（±SD n=6）

表1 各組小鼠TG、TC、LDL、HDL的測(cè)定（±SD n=6）Table 1 Determination of TG，TC，LDL，HDL of mice（±SD n=6）

注：同一列肩注不同字母表示差異顯著，有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，P＜0.05。

LDL/（mmol/L）正常組 0.83±0.09d 3.14±0.18c 1.71±0.24c 0.43±0.08d模型組 2.73±0.12a 6.23±0.22a 0.87±0.12a 2.10±0.20a南瓜多糖組 1.77±0.10b 4.43±0.27b 1.48±0.14b 1.17±0.01b茶褐素組 1.65±0.11bc 4.20±0.04bc 1.52±0.02b 1.04±0.07bc葛根黃酮組 1.7±0.10bc 4.39±0.10bc 1.46±0.09b 1.13±0.16b糖+酮組 1.43±0.12cd 4.30±0.12bc 1.51±0.03b 1.03±0.15bc糖+茶組 1.38±0.09cd 4.12±0.09bc 1.62±0.14b 0.95±0.11bc茶+酮組 1.33±0.15d 3.73±0.12c 1.57±0.16b 0.92±0.19c組別 TG/（mmol/L）TC/（mmol/L）HDL/（mmol/L）

表1顯示，模型組與正常組小鼠比較，TC、TG及LDL顯著升高，HDL則顯著降低（P＜0.05），說(shuō)明T2DM小鼠血脂代謝出現(xiàn)了紊亂的現(xiàn)象；各提取物組均與模型組差異顯著（P＜0.05），說(shuō)明3種提取物可有效改善血脂紊亂?？傮w來(lái)看，聯(lián)合組與其復(fù)配單一成分組比較，在改善血脂四項(xiàng)方面效果均比單一組要好，其中茶+酮組在降低TC、LDL含量上效果顯著優(yōu)于黃酮組，在TG方面效果顯著優(yōu)于茶褐素組和黃酮組（P＜0.05）；糖+茶組和糖+酮組在降低TG含量上均與多糖組差異顯著（P＜0.05）。

2.4 單一成分及聯(lián)合組對(duì)2型糖尿病小鼠胰島素抵抗的影響

各組小鼠FBG和INS的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。

表2 各組小鼠FBG和INS的測(cè)定（±SD n=6）Table 2 Determination of FBG and INS of mice（±SD n=6）

表2 各組小鼠FBG和INS的測(cè)定（±SD n=6）Table 2 Determination of FBG and INS of mice（±SD n=6）

注：同一列肩注不同字母表示差異顯著，有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，P＜0.05。

組別 FBG/（mmol/L） INS/（mU/L） IR正常組 2.92±005c 6.88±0.09d 0.89±0.04c模型組 17.82±2.25a 13.05±0.45a 10.77±0.15a南瓜多糖組 9.66±1.38b 8.17±0.12b 3.51±0.06b茶褐素組 9.22±1.57bc 8.14±0.11b 3.42±0.07b葛根黃酮組 11.18±1.58b 8.11±0.54b 4.05±0.12b糖+酮組 9.65±1.87b 7.85±0.28bc 3.34±0.05bc糖+茶組 9.40±1.76b 8.02±0.17b 3.35±0.09bc茶+酮組 8.77±1.73c 7.43±0.15c 2.89±0.05bc

由表2可知，灌胃后，各組小鼠的空腹血糖均有所降低，均與模型組差異顯著，其中茶+酮組與黃酮組差異顯著（P＜0.05）。胰島素方面，各提取物組胰島素較模型組分泌顯著減少（P＜0.05），證明3種提取物有改善胰島素抵抗的作用；聯(lián)合組改善胰島素抵抗的效果均比單一組好，其中茶+酮組較單一組差異顯著（P＜0.05）。各組胰島抵抗指數(shù)有所降低，均與模型組差異顯著（P＜0.05）?？偟膩?lái)說(shuō)，3種活性物質(zhì)無(wú)論聯(lián)合或單一均對(duì)小鼠的胰島素抵抗有一定的緩解和改善，并且聯(lián)合組的效果相對(duì)要好。

2.5 單一成分及聯(lián)合組對(duì)2型糖尿病小鼠氧化應(yīng)激的影響

各組小鼠FFA、MDA、ROS的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表3。

表3 各組小鼠FFA、MDA、ROS的測(cè)定（±SD n=6）Table 3 Determination of FFA，MDA，ROS of mice（±SD n=6）

表3 各組小鼠FFA、MDA、ROS的測(cè)定（±SD n=6）Table 3 Determination of FFA，MDA，ROS of mice（±SD n=6）

注：同一列肩注不同字母表示差異顯著，有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，P＜0.05。

組別 FFA/（μmol/L） MDA/（nmol/L） ROS/（IU/L）正常組 0.38±0.01c 6.07±0.19d 510.3±1.96c模型組 0.99±0.09a 11.56±0.18a 590.0±10.33a南瓜多糖組 0.54±0.02b 7.25±0.29b 534.5±20.69b茶褐素組 0.42±0.01c 7.26±0.09b 537.1±8.90b葛根黃酮組 0.51±0.04b 7.11±0.23b 531.2±6.47b糖+酮組 0.39±0.04c 6.71±0.23c 528.4±5.54b糖+茶組 0.49±0.03b 7.14±0.02b 536.9±1.66b茶+酮組 0.41±0.04c 7.09±0.18b 530.6±0.43b

2.6 糖脂代謝與氧化應(yīng)激指標(biāo)的主成分分析

根據(jù)累計(jì)貢獻(xiàn)率達(dá)到85%以上的要求提取主成分。各組分代謝指標(biāo)的主成分特征向量表如表4所示。

表4 各組分代謝指標(biāo)的主成分特征向量表Table 4 Eigenvector for principal components for the serum parameter

由表4可知，多糖組權(quán)重貢獻(xiàn)較大指標(biāo)為FBG、IR、FFA、TG、ROS。茶褐素組權(quán)重貢獻(xiàn)較大指標(biāo)為FBG、IR、MDA、ROS、LDL、FFA。黃酮組權(quán)重貢獻(xiàn)較大指標(biāo)為TC、MDA、FBG、IR、TG、LDL、INS。當(dāng)各提取物聯(lián)合使用時(shí)，分析各代謝指標(biāo)所占權(quán)數(shù)較單一組有所差異，如糖+酮組加強(qiáng)了對(duì)INS、TG、HDL改善作用，生理指標(biāo)FBG和FFA則對(duì)糖+酮組的貢獻(xiàn)值減??；糖+茶組加強(qiáng)了對(duì)ROS、INS、TC改善作用；茶+酮組HDL、TG、INS指標(biāo)權(quán)重貢獻(xiàn)率變大。

通過(guò)對(duì)主成分權(quán)重指標(biāo)分析發(fā)現(xiàn)，多糖可能主要通過(guò)改善胰島素抵抗和減少FFA的產(chǎn)生從而控制血糖水平；茶褐素組中同樣IR貢獻(xiàn)最大，同時(shí)茶褐素主要通過(guò)抑制MDA和ROS的產(chǎn)生減少機(jī)體損害；當(dāng)多糖和茶褐素聯(lián)合使用時(shí)，INS和TC的貢獻(xiàn)變大，說(shuō)明當(dāng)多糖和茶褐素聯(lián)合使用時(shí)，可能通過(guò)加強(qiáng)對(duì)胰島素分泌的調(diào)節(jié)和膽固醇的降解排除來(lái)降低血糖水平。黃酮組中TC和MDA的貢獻(xiàn)最大，IR次之，表明黃酮在減少機(jī)體膽固醇和丙二醛的產(chǎn)生方面影響較大；當(dāng)黃酮與多糖或茶褐素聯(lián)合使用時(shí)，INS、TG和HDL的貢獻(xiàn)變大，說(shuō)明當(dāng)黃酮與多糖或茶褐素聯(lián)合使用時(shí)可能加強(qiáng)了對(duì)胰島素、甘油三酯和高密度脂蛋白含量的調(diào)控從而達(dá)到降血糖效果。因此，3種提取物單一和聯(lián)合作用在降脂降糖、抗氧化方面作用的靶點(diǎn)和通路不盡相同，但我們也可以發(fā)現(xiàn)，提取物聯(lián)合使用對(duì)糖尿病的改善可能與加強(qiáng)對(duì)血脂和胰島素調(diào)節(jié)作用有關(guān)。

2.7 氧化應(yīng)激與糖脂代謝相關(guān)性分析

本試驗(yàn)采用線性相關(guān)分析，分析了各氧化應(yīng)激指標(biāo)與糖脂、胰島素抵抗指數(shù)的相關(guān)性，結(jié)果如表5所示。

表5 糖脂代謝與氧化應(yīng)激指標(biāo)的相關(guān)關(guān)系Table 5 Correlation between glycolipid metabolism and oxidative stress

由表5可知，糖下面積、甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白、胰島素抵抗指數(shù)與氧化應(yīng)激各指標(biāo)（FFA、MDA、ROS）具有極顯著的正相關(guān)關(guān)系（P＜0.01）；而高密度脂蛋白則隨FFA、MDA、ROS的增加而減少，呈現(xiàn)極顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系（P＜0.01）。說(shuō)明氧化應(yīng)激與糖脂代謝、胰島素分泌之間存在一定的關(guān)系。性做進(jìn)一步深入的研究與探討。

3 結(jié)論

本試驗(yàn)采用單因素方差、主成分及線性相關(guān)分析方法，對(duì)南瓜多糖、葛根黃酮、普洱茶褐素提取物及其兩兩組合對(duì)2型糖尿病小鼠的血糖、血脂及氧化應(yīng)激等方面的主要生化指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)和系統(tǒng)分析。在驗(yàn)證了3種提取物在降糖、降脂和抗氧化方面具有明顯效果的基礎(chǔ)上，證實(shí)了多糖或茶褐素與黃酮聯(lián)合使用效果優(yōu)于其單一使用，提取物之間存在著一定的協(xié)同作用；進(jìn)一步對(duì)各指標(biāo)的相關(guān)性和聯(lián)動(dòng)性進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)3種提取物及其組合在氧化應(yīng)激與糖脂代謝、胰島素分泌等之間相互影響，緊密相關(guān)，但也表現(xiàn)出一定的差異性。本課題組將在后續(xù)試驗(yàn)中對(duì)聯(lián)合組調(diào)節(jié)氧化應(yīng)激和糖脂代謝的協(xié)同作用和分子通路的聯(lián)動(dòng)

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Effect of Pumpkin Polysaccharide，Pueraria Flavonoids and Pu-erh Theabrowns on Oxidative Stress and Relationship with Glycolipid Metabolism in Type 2 Diabetic Mice

LIU Zi－xuan1，ZHANG Ji－yuan1，XIAO Ping1，2，WU Hai－qing1，2，LIU Jin－fu1，2，*
（1.Food Science and Bioengineering College，Tianjin Agricultural University，Tianjin 300384，China；2.Tianjin Engineering and Technology Research Center of Agricultural Products Processing，Tianjin 300384，China）

In this study，the type 2 diabetes model was established and FBG，TG，TC，HDL，LDL，INS，F(xiàn)FA，MDA，ROS were detected to analyze the effect of pumpkin polysaccharide，pueraria flavonoids and pu－erh theabrowns on oxidative stress，glycolipid metabolism and its relationship.The study showed that the single and combined intervention of each extract had significant effects on glycolipid metabolism and oxidative stress（P＜0.05）.Subsequently，the indicators for oxidative stress and glycolipid metabolism were screened through thePCA analysis，the results showed that of the ratio of weight dedication of individual extracts and combinations were different，and the data suggested that pumpkin polysaccharide，pueraria flavonoids，pu-erh theabrowns single and combined extracts have different oxidative stress and glycolipid metabolism target points and pathway.Furthermore，the linear correlation analysis showed that the oxidative stress and glycolipid metabolism have a significant positive correlation，and the improvement on glycolipid metabolism is related with the level of oxidative stress in type-2 diabetic mice.

type 2 Diabetic；oxidative stress；glycolipid metabolism；pumpkin polysaccharide；pueraria flavonoids；pu-erh theabrowns

10.3969/j.issn.1005-6521.2017.08.002

2016－10－12

天津市科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（13ZCZDNC01800）；天津市農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目（14ZXNZNC00036）；天津市科技特派員項(xiàng)目（15JCTPJC58500）；天津?qū)W院校內(nèi)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室建設(shè)項(xiàng)目（20171011）

劉紫萱（1992—），女（漢），碩士，研究方向：動(dòng)物源性食品安全與營(yíng)養(yǎng)學(xué)。

*通信作者：劉金福（1961—），男，教授，碩士，研究方向：天然產(chǎn)物化學(xué)與動(dòng)物性食品安全。