楊雪藝

摘 要：石斛又名仙斛蘭韻，是常見的藥用植物，性味甘淡微咸，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。近年來，研究人員也針對(duì)石斛的品種類型、種植模式、質(zhì)量檢測(cè)、栽培技術(shù)等進(jìn)行了深入的研究，取得了良好的成果。但是，在各類因素的影響下，我國(guó)藥用石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還存在一系列的問題，也尚未制定出完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該文主要針對(duì)藥用石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：藥用石斛產(chǎn)業(yè) 發(fā)展現(xiàn)狀 前景

中圖分類號(hào)：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2016）12（b）-0239-02

石斛是常用名貴中藥材，主要分布在亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)及大洋洲，關(guān)于石斛的藥用作用，我國(guó)的藥典中有詳細(xì)的記載，從2004年開始，石斛的藥用作用開始被人們所熟知，研究人員也針對(duì)石斛的品種類型、種植模式、質(zhì)量檢測(cè)、栽培技術(shù)等進(jìn)行了深入的研究。目前，我國(guó)藥用石斛產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出了良好的發(fā)展前景。

1 石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)技術(shù)得到突破和發(fā)展

石斛的瀕危和供需狀況促使國(guó)內(nèi)許多科研部門對(duì)恢復(fù)石斛資源展開了一系列的研究，各個(gè)區(qū)域的研究課題也越來越深入。國(guó)家科技部批準(zhǔn)提供了許多有關(guān)石斛研究的項(xiàng)目，最近幾年來自然科學(xué)基金批準(zhǔn)的石斛研究項(xiàng)目也越來越多，并且逐漸發(fā)展成為目前藥材立項(xiàng)研究最豐富的品種之一。由此可以看出石斛的重要性和研究意義。這些研究幫助人們更好的了解石斛資源、生物學(xué)性質(zhì)、組織培養(yǎng)及發(fā)育栽培技術(shù)，并且在這些方面，已經(jīng)取得許多令人矚目的成果。石斛栽培技術(shù)已取得進(jìn)一步的突破，規(guī)?；a(chǎn)的技術(shù)已經(jīng)越來越成熟。近幾年根據(jù)我國(guó)南方地區(qū)的種植情況來看，雖然石斛的栽培條件還存在一些問題，但是通過相關(guān)科技人員的開發(fā)和種植，生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)取得了一定的進(jìn)步和發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模也得到了不斷擴(kuò)大，與此同時(shí)，石斛傳統(tǒng)的藥用和保健功效受到了人們的重視和青睞。

1.2 我國(guó)藥用石斛在種植業(yè)的現(xiàn)狀及分布情況

因?yàn)槭囊恍┨匦运圆荒軌蛑苯釉谕寥乐羞M(jìn)行栽培，一般情況下都是栽培在樹皮、木塊、鋸末等制作的特殊道具中，也有一些是種植在石頭上，所以在培育過程中需要搭建溫棚等設(shè)施，并投入大量的資金。此外，還需要用到規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的鐵皮石斛栽培設(shè)備，使用規(guī)格規(guī)范的鋼架溫棚、鋼架種植基地、組織培養(yǎng)的幼苗等，通過計(jì)算，每畝大概需要投資20萬元以上。同時(shí)，石斛種植需要較高的技術(shù)要求，并且目前市場(chǎng)還沒有完全打開，發(fā)展速度還比較緩慢。統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)在關(guān)于石斛的種植分布情況上，云南約有3 500畝左右，主要以鐵皮石斛為主，種植面積大約1 000畝左右，集中分布在普洱、大理、西雙版納及紅河州等環(huán)境舒適的地區(qū)。

1.3 浙江的加工和市場(chǎng)營(yíng)銷引領(lǐng)全國(guó)

現(xiàn)在鐵皮石斛行業(yè)有這樣一句俗語： “種植在云南，加工在上海，消費(fèi)在廣東”。石斛尤其是鐵皮石斛的加工和包裝企業(yè)主要分布在浙江和上海。云南生產(chǎn)的石斛，許多都是由浙江的公司和商家轉(zhuǎn)手后進(jìn)行加工包裝和銷售。這既有經(jīng)濟(jì)因素的影響，也是歷史和宣傳因素的影響。我國(guó)的一些沿海城市不僅僅經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，而且加工和銷售市場(chǎng)也有一定的規(guī)模，各個(gè)領(lǐng)域的研究也更加深入，部分大型企業(yè)利用媒體的宣傳和廣告效應(yīng)來搶占這一市場(chǎng)，出口渠道快捷方便等。但是，隨著生產(chǎn)地向西延伸，云南等西南部地區(qū)未來的加工和市場(chǎng)份額也會(huì)逐漸發(fā)展壯大。

2 藥用石斛市場(chǎng)前景

2.1 目前石斛市場(chǎng)情況

石斛的消費(fèi)在解放前后存在很大差異，李時(shí)珍在《本草綱目》中講述了石斛是“處處有之，以蜀中者為甚”。但是在歷史因素、氣候環(huán)境等因素的影響下，市場(chǎng)上已經(jīng)很難發(fā)現(xiàn)上品的石斛。由于國(guó)人在過去的幾十年基本上都沒有使用石斛，對(duì)于這類物質(zhì)的了解也并不深入，對(duì)石斛的了解、石斛產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用就處于一個(gè)空白時(shí)期，出現(xiàn)了斷層。當(dāng)石斛這個(gè)瀕危藥材通過科技人員和種植者的努力，又逐漸出現(xiàn)在公共視線的時(shí)候，人們是無法立即接受的。

2.2 卓著的功效符合現(xiàn)代人的需要

我國(guó)中醫(yī)講究的是陰陽協(xié)調(diào)，如果單純的進(jìn)行補(bǔ)陽補(bǔ)氣，是不可取的，而且不符合現(xiàn)代大多數(shù)人的體制特性。朱偉溪是中醫(yī)史上金元四大醫(yī)學(xué)家之一，他開創(chuàng)的“陽常有余而陰不足”的體質(zhì)學(xué)說，提出“陰精虧虛，相火妄動(dòng)”這種現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致衰老和疾病的產(chǎn)生機(jī)理，并且認(rèn)為，人到老年由于臟腑功能的衰退便出現(xiàn)了老年人特有的“陰虛血燥”的體質(zhì)狀況，所以在養(yǎng)生的過程中需要特別重視滋陰。由于國(guó)民生活水平越來越高，現(xiàn)在人們氣虛、陽虛的問題得到顯著改善，但因?yàn)樯罟?jié)奏不斷增快，人們的工作、家庭等精神壓力越來越大，體力、精力出現(xiàn)嚴(yán)重的透支，導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。很容易產(chǎn)生糖尿病、高血脂癥、高血壓、心腦血管疾病、普通老化癥等。石斛作為養(yǎng)陰效果優(yōu)良的中藥材，如果能夠被越來越的人所熟知，將會(huì)表現(xiàn)出更為廣闊的發(fā)展前景。

3 藥用石斛的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策

為了促進(jìn)藥用石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要緊密依靠現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)，快速繁殖，加大經(jīng)費(fèi)投入，解決大規(guī)模育苗基地對(duì)于種苗的培育要求，同時(shí)制定出完善的標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的發(fā)展，利用現(xiàn)代分子生物手段來鑒定純種的石斛種質(zhì)資源，保證植物來源的純正性，避免混淆種類。同時(shí)，相關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)石斛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重視，出臺(tái)一系列的政策，在開發(fā)石斛產(chǎn)業(yè)時(shí)，對(duì)有潛力的私營(yíng)企業(yè)與開發(fā)機(jī)構(gòu)提供技術(shù)支持，解決相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的資金短缺問題，帶動(dòng)周圍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府職能部門需要加強(qiáng)對(duì)進(jìn)出口活動(dòng)的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，組織國(guó)際交流與進(jìn)出口貿(mào)易，為石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供信息支持。此外，還要對(duì)栽培和種植技術(shù)展開深入的研究，提升石斛產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平，解決好由于品種、數(shù)量和季節(jié)變化造成的矛盾問題，注重深加工，穩(wěn)定石斛的產(chǎn)品質(zhì)量，提升石斛的附加值，制定出完善的產(chǎn)銷體系，促進(jìn)石斛產(chǎn)業(yè)的知識(shí)化經(jīng)營(yíng)。

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