徐大文

近年來，隨著牛肉消費需求的日益旺盛，全國各地肉牛養(yǎng)殖場（戶）越來越多，但由于缺乏科學的飼養(yǎng)管理技術，生產能力和水平大都十分低下，養(yǎng)殖效益普遍不高。現依據筆者多年的生產實踐經驗，將提高肉牛養(yǎng)殖效益的主要途徑介紹如下，以供參考。

一、選擇雜交一代良種母牛做母本

雜交一代良種母牛是由兩個優(yōu)良品種的公母牛交配所產的第一代雜交品種。由于其結合了兩個親本的優(yōu)良特性，所以較父母代具有犢牛初生重、生長發(fā)育快、胴體重、產肉率高、成熟早、繁殖率高等優(yōu)點。實踐證明，采用兩品種雜交，可以提高生產性能15%及以上。養(yǎng)殖場（戶）可根據當地實際情況，考慮選擇西（西門塔爾牛）夏（夏洛來牛）雜、西（西門塔爾牛）利（利木贊牛）雜、西（西門塔爾牛）安（安格斯牛）雜等第一代雜交母牛做母本，抑或本（本地牛）西（西門塔爾牛）雜、本（本地牛）夏（夏洛來牛）雜、本（本地牛）利（利木贊牛）雜、本（本地牛）安（安格斯牛）雜等第一代雜交母牛做母本。切忌選擇本地母牛做母本。

二、選擇第三品種良種公牛做父本

選擇第三品種良種公牛與雜交一代良種母牛交配，利用三品種經濟雜交方式可以產出較第一代雜交品種更為優(yōu)秀的第二代雜交品種。實踐證明，采用三品種雜交，可以提高生產性能19%及以上。養(yǎng)殖場（戶）飼養(yǎng)的母本若是西（西門塔爾）夏（夏洛來）雜，則考慮選擇利木贊、安格斯良種公牛做父本；若是西（西門塔爾）利（利木贊）雜，則考慮選擇夏洛來、安格斯良種公牛做父本；若是西（西門塔爾）安（安格斯）雜，則考慮選擇利木贊良種公牛做父本；若是本（本地牛）西（西門塔爾牛）雜，則考慮選擇夏洛來、利木贊、安格斯良種公牛做父本；若是本（本地牛）夏（夏洛來牛）雜，則考慮選擇西門塔爾、利木贊、安格斯良種公牛做父本；若是本（本地牛）利（利木贊牛）雜，則考慮選擇西門塔爾、夏洛來、安格斯良種公牛做父本；若是本（本地牛） 安 （安格斯牛）雜，則考慮選擇西門塔爾、夏洛來、利木贊良種公牛做父本。切忌選擇本地公牛做父本。

三、采用人工授精技術

人工授精技術是通過輸精器械人工將解凍后的良種公牛精液注入發(fā)情母牛的子宮頸內，以達到受孕目的的一種繁殖技術。與自然交配方式（本交）相比，人工授精技術具有可提高良種公牛的利用率、節(jié)約公牛的購置費用和飼養(yǎng)管理費用、避免疫病的相互感染和傳播、大幅度提高母牛的受胎率等優(yōu)點。實踐證明，采用人工授精技術，可節(jié)約種公牛購置費1.5萬元左右（按飼養(yǎng)1頭種公牛計算），可節(jié)約種公牛的飼養(yǎng)管理費3.6萬元/年左右（按飼養(yǎng)1頭種公牛計算），可提高母牛受胎率20%及以上。養(yǎng)殖場（戶）可通過當地畜牧部門設立的基層人工授精站（點）或聘請專業(yè)人工授精技術人員進行人工授精。切忌采取自然交配方式（本交）。

四、采用控制瘤胃發(fā)酵類型技術

控制瘤胃發(fā)酵類型，是肉牛生產中的一項新技術，是提高肉牛生產性能、降低飼養(yǎng)成本的有效方法。瘤胃發(fā)酵主要有乙酸發(fā)酵和丙酸發(fā)酵兩種類型。當瘤胃發(fā)酵類型呈乙酸類型時，能量的利用率會明顯下降；而當瘤胃發(fā)酵類型呈丙酸類型時，則可向牛體提供較多的有效能。實踐證明，科學、合理地采用控制瘤胃發(fā)酵類型技術，可以有效降低養(yǎng)殖成本10%及以上。養(yǎng)殖場（戶）在實際生產過程中，可通過調節(jié)牛精粗飼料的比例、改變飼料的調制方法和變換精粗飼料的飼喂次序來進行調控，如適當增加牛日糧中精飼料的比例，將牛飼料進行粉碎、顆粒化或蒸煮，飼喂時先喂精飼料后喂粗飼料等。但值得注意的是，該技術若使用不當會產生相反作用，如果沒有專業(yè)技術人員的指導切忌盲目使用。