譚鐵安

隆冬時節(jié)的蘇蓼村，荷折茅枯，略顯荒涼。而該村北堤組盛優(yōu)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖基地里，則是清波蕩漾，魚躍鷗回，送魚的貨車已經(jīng)發(fā)動，一位五十來歲的漢子叮囑駕駛員：“要按照買家的要求及時送到，路上注意安全！”這兩輛裝載有2000多千克鮮魚的貨車將開往長沙市區(qū)。

說話的漢子名叫余運(yùn)龍，1964年9月出生，家住長沙市望城區(qū)茶亭鎮(zhèn)蘇蓼村，既是合作社的負(fù)責(zé)人，又是技術(shù)員，還是員工?！皠e看我這里只有六十來畝水面，2016年的收入有七十多萬元呢！”余運(yùn)龍介紹道：“我這些水面主要是養(yǎng)殖青草鰱鳙四大家魚和腳魚，通過自己發(fā)花，管理，養(yǎng)殖，采取定點(diǎn)銷售的辦法，除銷往長沙市場外，還向一些精養(yǎng)魚池配送，基本上不愁銷路。”

余運(yùn)龍是土生土長的蘇蓼村農(nóng)民，他當(dāng)過8年小學(xué)教師，到村里的打米場打過米，給銅官鎮(zhèn)上的面館和飲食店送過手工面，還開過南雜店（即小賣部）。從1998年起開始搞養(yǎng)殖，承包了蘇蓼村的上灘湖，由于當(dāng)時自然災(zāi)害比較多，每年都要防汛，每到汛期上灘湖就水滿為患，結(jié)果養(yǎng)殖的魚都跑掉了，兩年下來他血本無歸。

2000年，當(dāng)?shù)卣谔K蓼垸搞避災(zāi)農(nóng)業(yè)，余運(yùn)龍認(rèn)為這是一個好機(jī)會，于是和本組的村民聯(lián)系，承包了低洼稻田、閑置水面荒灘等六十余畝，將自己以前做小生意積攢的10萬元全部拿出來，再找親戚朋友借貸款20萬元，一共投資30萬元，通過清淤筑堤、砌護(hù)坡建圍擋等辦法，將原來的荒灘改造成了標(biāo)準(zhǔn)魚池，并實(shí)行生態(tài)養(yǎng)殖。談起創(chuàng)業(yè)之路，余運(yùn)龍話語間充滿了滄桑感：“當(dāng)時，周圍有很多老百姓認(rèn)為我發(fā)瘋了，承包的上灘湖剛剛虧得一塌糊涂，怎么還要繼續(xù)搞水產(chǎn)養(yǎng)殖？妻子和家里其他人對此也持反對意見。但我覺得，我們蘇蓼垸水資源豐富，養(yǎng)魚也是這里的傳統(tǒng)，不缺水，不缺技術(shù)，也不愁銷路，搞養(yǎng)殖一定是一條致富的好路子。于是，我狠下心來，聯(lián)系了幾個同樣想搞水產(chǎn)養(yǎng)殖的農(nóng)戶，成立了盛優(yōu)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，并堅持將這條路走了下來?！?/p>

水產(chǎn)養(yǎng)殖，并不是有水的地方都可以做得來，其實(shí)有很多技術(shù)在里面。余運(yùn)龍在他多年的養(yǎng)殖過程中總結(jié)出了一套養(yǎng)殖經(jīng)，他認(rèn)為現(xiàn)在市場上有些水產(chǎn)品品質(zhì)不好，效益提不上來，關(guān)鍵問題是出在水質(zhì)、養(yǎng)殖管理上，他總結(jié)出養(yǎng)殖過程中的五個關(guān)鍵：

一是魚池消毒。有的養(yǎng)殖戶采用化學(xué)藥品給魚池消毒，不僅連魚池里的螺蚌及微生物等都?xì)缌?，而且對水質(zhì)有嚴(yán)重影響。而余運(yùn)龍在魚池消毒過程中堅持采用生石灰消毒。二是種苗殺菌。自建發(fā)花池發(fā)花，也需要消毒殺菌，原來有的養(yǎng)殖戶使用孔雀石綠，而余運(yùn)龍的養(yǎng)殖場采用食鹽消毒殺菌，既增強(qiáng)了種苗抵抗力，降低生產(chǎn)成本，又將種苗的成活率提高20%以上，使成活率達(dá)到90%以上。三是喂養(yǎng)。按照“少食多餐”的方法，每天喂4次，不一次性喂足，晚上不投放飼料，保持魚的活力，保證水質(zhì)和含氧量。四是魚池管理。缺氧是魚池經(jīng)常遇到的問題，為了解決這個問題，余運(yùn)龍認(rèn)為除采用自動增氧機(jī)增氧之外，重點(diǎn)還要做好夜間的管理，他觀察到魚池缺氧最嚴(yán)重的時間一般是晚上10時，凌晨2～3時、早晨5～6時也容易發(fā)生缺氧，這些時段的缺氧比較容易處理，主要做法是自動增氧和加水。根據(jù)觀察他還發(fā)現(xiàn)，氣溫突升突降水變渾時肯定會缺氧，因此平日里他會高度關(guān)注天氣變化。為了保證水體含氧量，他在魚池邊開挖了深水井，用井水調(diào)節(jié)，既保證了水質(zhì)，又保證了水量。五是銷售環(huán)節(jié)。目前余運(yùn)龍的合作社采用定點(diǎn)銷售，送貨上門，不愁市場銷路。

余運(yùn)龍致富不忘鄉(xiāng)鄰，他通過向周圍農(nóng)戶提供魚苗，提供技術(shù)指導(dǎo)，提供市場信息等方式，帶動當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂弧Ｋ陌l(fā)花池每年發(fā)花100萬尾以上，除自養(yǎng)之外，還向蘇蓼垸及周邊16戶水產(chǎn)養(yǎng)殖戶供應(yīng)魚苗，增加當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖收入上千萬元。蘇蓼村西閘組村民姚建軍，自2006年起每年都從余運(yùn)龍的發(fā)花池里進(jìn)魚苗5萬尾，養(yǎng)殖水面二十多畝，年收入三十余萬元。