有洪芳

【摘 要】在我國果樹種植的資源非常豐富，并且栽培的面積也比較廣闊，但是周期性的低溫凍害給果樹的生產(chǎn)帶來了不可挽回的損失。本文主要針對果樹抗寒性的研究以及進一步的發(fā)展進行了深入的探討

【關(guān)鍵詞】果樹抗旱；抗寒性研究；研究進展

[Abstract] This article mainly aims at the research of fruit tree of hardiness as well as the further development has carried on the thorough discussion.

[Key words] fruit trees and drought； anti-cold research； research progress

果樹的抗寒性是指果樹作物對寒害的抵御能力，也是果樹在低溫寒冷的環(huán)境下進行長期的適應(yīng)，通過本身的遺傳變異和自然選擇，獲得了一種抗寒能力。由于細胞膜體系穩(wěn)定的提高，所以才使果樹對零下低溫有抵抗性，也可以避免細胞內(nèi)結(jié)冰和脫水能力的加強。

1 果樹凍害的癥狀

首先，枝條的凍害是果樹中常見的癥狀，枝條中的每個組織的抗寒性都有不同的差異，不同年齡的枝條的忍受程度也是不一樣的。經(jīng)各種實驗表明，未成熟的枝條經(jīng)凍害之后很快就萎蔫了，而老熟的枝條則由綠色逐漸變成黑色，顏色越重的代表受害的程度越深，導致表皮容易脫落，木質(zhì)的內(nèi)部有淺黃色變至淺褐色，所以，不同低溫凍害的枝條的抗寒力都有差異。其次，果樹的根系生長在地下，所以不容易察覺凍害，但是如果根系凍害，會對地的上部有非常明顯的影響，如果根部受凍，外表的表現(xiàn)為皮部變成褐色，完全脫落，因而果樹經(jīng)常嫁接繁殖，所以抗寒的能力比栽培的品種要強一些。最后，有時花芽受到凍害就會全部的枯萎，失去授粉能力。研究表明，萌動的花芽遭到受凍之后外觀會變成褐色或者黑色，不斷的進行脫落。而對于花蕾期和花期遇到凍害的情況下，因為雌蕊不耐寒，霜凍只可凍壞雌蕊，而花朵卻可以照常開放。

2 果樹抗旱性研究的主要測定指標

2.1 形態(tài)特征

根據(jù)不同果樹的種類，在抗寒性上也有一定的差異，研究表明，與“早鳳王”和其他品種相比，“麗紅”桃越冬枝條的表面據(jù)有一層明顯的蠟質(zhì)薄膜，對于保存體內(nèi)的水分具有著重要作用。

2.2 組織結(jié)構(gòu)特征

很多研究發(fā)現(xiàn)，葉片組織的緊密度與各項種類的抗寒性密切相關(guān)，在杏品種的抗寒性與葉片組織的緊密度成正相關(guān)，與疏松海綿組織厚度的指數(shù)成負相關(guān)。

2.3 生理生化指標

束縛水和自由水以及與抗寒性的關(guān)系。在植物體內(nèi)自由水和束縛水的內(nèi)涵量的比例經(jīng)常會隨外界條件的變化而發(fā)生改變，束縛水是細胞內(nèi)親水性大分子物質(zhì)強烈結(jié)合的水，能夠保證原生質(zhì)膠體的穩(wěn)定性。電解質(zhì)滲出率與抗寒性的研究。當果樹受到低溫的影響時，細胞的質(zhì)膜透性會變大，引起電解質(zhì)的外滲，電解質(zhì)滲出率與傷害率越打，就說明細胞膜在受到低溫損害后的電解質(zhì)外滲越多，果樹受到低溫傷害就會越嚴重。還要保護系統(tǒng)的活性與抗寒性的關(guān)系，植物體內(nèi)存在著活性氧以及自由基的清潔劑保護酶系統(tǒng)可以對這種毒害進行消除，并且對細胞膜的穩(wěn)定進行維持。植物體內(nèi)游離脯氨酸作為細胞質(zhì)的滲透調(diào)解物，在低溫逆境下平衡細胞的代謝，并且對細胞內(nèi)的環(huán)境保持相對穩(wěn)定，對質(zhì)膜受凍害的程度進行降低。

3 果樹抗寒性評價的方法

3.1 單因子評價方法

電導率法。植物在低溫的脅迫下，細胞膜透性增大，胞內(nèi)的電解質(zhì)的外滲量相應(yīng)的增加，且對不同植物細胞受的傷害程度也不同，電解質(zhì)外滲量也不同。沒活力的變化，低溫使膜上的霉系統(tǒng)受到破壞，導致霉活性逐漸的下降；恢復生長法。通過恢復生長法對不同葡萄品種的生根率和成苗率進行統(tǒng)計，把葡萄抗寒性之間的差異表明出來；凍害指數(shù)法。依據(jù)組織的褐變程度，人為的將凍害程度進行分緩，但不同的樹種要對不同的研究者分類的標準不統(tǒng)一。

3.2 綜合因子評定法

模糊的教學隸屬函數(shù)法等不同指標的平均隸屬度對葡萄抗寒性進行綜合性的評價，使葡萄不同的株系抗寒性較差。第一，主成分分析法，根據(jù)研究出的公式，可求出36個性品種的抗寒性的大小及抗寒力順序。第二，模糊聚類法，可以采用聚類分析法進行分析，并且獲得有差異的獼猴桃無性系抗寒性類群。對體細胞雜種無性系獼猴桃的可溶性蛋白質(zhì)水平以及超氧物歧化酶和過氧化物酶活性的平均值進行聚類分析。

4 結(jié)語

通過上文各方面的研究表明，今后需要加強的工作有：第一，優(yōu)良抗寒基因的尋找以及鑒定和克隆；第二，對多種果樹的種類和品種轉(zhuǎn)化體系的構(gòu)建；第三，對于同時抵抗多種逆境的轉(zhuǎn)基因果樹進行培育，因為果樹受到的致命傷害通常是多種不良的環(huán)境的因素共同影響的；第四，對激素在抗寒基因表達中的作用進行深入的研究，并且在生產(chǎn)上利用化控技術(shù)增強對果樹的抗寒性進行指導；第五，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上對蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)與抗寒性的關(guān)系進行深入的研究。

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