『中華第一肉石館』座落在即將舉辦『2022冬奧會』的張家口市察哈爾文化城，總面積330平方米，7個展區(qū)，80余件展品。主要陳列展示奇石收藏家、中國觀賞石一級鑒評師、評估師于瑞軍先生收藏的『東坡肘子』和相關(guān)資料，以及其收藏的其他食品類奇石，為『美食系列』特色展館。其館的主題是『傳播文化，助力冬奧』，意在通過奧運窗口和平臺，進一步展示中華傳統(tǒng)賞石文化的魅力，講好中國故事，傳播中國精神。

觀賞石，是賞石家以奇石為基本素材創(chuàng)作的藝術(shù)品。奇石不等于觀賞石，如同紅木不等于古典家俱。