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        申城飄散咖啡香

        2017-04-10 03:02:00◎惜珍/文、圖
        上海工運 2017年3期
        關(guān)鍵詞:摩登女郎舶來品申城

        ◎惜 珍/文、圖

        申城飄散咖啡香

        ◎惜 珍/文、圖

        上海從來缺不了咖啡。

        如果一個城市有性別,北京是粗獷男人,那上海一定是一位摩登女郎。優(yōu)雅、端莊、小家碧玉,這是上海女人的特點,也是上海內(nèi)在的文化性格。而這一切,又與咖啡密不可分。

        上海與咖啡的“邂逅”,可以追溯到1843年上海開埠??Х茸鳛椴皝砥纷畛醪⒉皇軞g迎,苦澀的口感,加上昂貴的價格,普通職工根本無法消受。不過上海灘也從來不乏趕時髦的新派人。他們喜歡吃西餐,自然也迷上了咖啡香。之后隨著西餐館在上海不斷流行,咖啡也逐漸被大眾所接受。

        上海人管“喝咖啡”叫“吃咖啡”。因為西餐館都供應(yīng)咖啡,咖啡和西點放一起也就用“吃”了。事實上,咖啡和西餐是不可分割的孿生姐妹。對于上海職工來說,縱使嘗過鵝肝、黑松露等西餐絕佳美味,但羅宋湯、炸豬排、土豆色拉等海派西餐更符合上海人的口味。

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