陽(yáng) 麗，廖 健，魏敏芝，鄧家軍，操志林

（江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，江西 南昌 330046）

江西省龍牙百合農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀分析

陽(yáng) 麗，廖 健，魏敏芝，鄧家軍*，操志林

（江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，江西 南昌 330046）

通過(guò)對(duì)江西省龍牙百合生產(chǎn)中使用農(nóng)藥情況調(diào)查和農(nóng)藥殘留檢測(cè)，分析了目前龍牙百合中主要?dú)埩艮r(nóng)藥品種。通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，目前江西省龍牙百合主要使用有29種農(nóng)藥，包括殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、除草劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，以低毒農(nóng)藥品種為主；其中檢出了3種農(nóng)藥殘留，分別是多菌靈、腐霉利和毒死蜱，檢出頻次很高，但檢出值低。此外，龍牙百合中使用農(nóng)藥大部分都未進(jìn)行登記，且沒(méi)有最低殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

龍牙百合；農(nóng)藥殘留；現(xiàn)狀

目前龍牙百合主要栽種于江西省和湖南省等地，因其個(gè)大，瓣粗，瓣長(zhǎng)5~6 cm，下部肥厚，上部尖彎，因此而得名[1]。其中江西省的萬(wàn)載縣、泰和縣、永豐縣等地的龍牙百合，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。江西省龍牙百合種植過(guò)程病蟲(chóng)害比較嚴(yán)重[2-4]，如：蠐螬、蚜蟲(chóng)、地老虎、灰霉病、疫病，種植過(guò)程需要多次施用農(nóng)藥，加上種植戶的不規(guī)范施藥，導(dǎo)致鮮品龍牙百合中出現(xiàn)農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象[5-6]。本文以江西省為例，通過(guò)對(duì)江西省龍牙百合生產(chǎn)基地及種植戶使用的農(nóng)藥進(jìn)行調(diào)查，結(jié)合隨機(jī)取樣，科學(xué)分析了目前主要在江西省龍牙百合上在用、在售的農(nóng)藥品種，以期確切掌握江西省龍牙百合中農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀，為職能部門(mén)、生產(chǎn)者有效開(kāi)展農(nóng)藥管理提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

2016年8月，在江西省龍牙百合主產(chǎn)區(qū)，對(duì)生產(chǎn)基地或種植戶進(jìn)行隨機(jī)取樣分析，共取樣30批次，每批次1 kg。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 龍牙百合生產(chǎn)中使用農(nóng)藥情況調(diào)研2016年8月，在江西省龍牙百合主產(chǎn)區(qū)采用實(shí)地走訪與農(nóng)資店調(diào)查表相結(jié)合的方法，進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，共收到8份農(nóng)資店和12份生產(chǎn)基地及種植戶在龍牙百合上使用農(nóng)藥情況調(diào)查表。實(shí)地走訪百合生產(chǎn)基地和種植戶共16家，調(diào)查分析了龍牙百合上農(nóng)藥使用、在售情況。

1.2.2 龍牙百合農(nóng)藥殘留驗(yàn)證分析2016年8月，在江西省內(nèi)16個(gè)龍牙百合生產(chǎn)基地隨機(jī)采取鮮品龍牙百合30份。樣品在農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（南昌）進(jìn)行了驗(yàn)證分析，共檢測(cè)出23項(xiàng)農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)因子，包括殺蟲(chóng)劑12種、殺菌劑11種，見(jiàn)表1。

1.2.3 檢測(cè)和判定依據(jù)農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法依據(jù)GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》和GB/T 19648-2006《水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法》。分析結(jié)果根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2763-2014《食品中農(nóng)藥的最大殘留限量》判定。

2 結(jié)果與分析

2.1 龍牙百合中使用的農(nóng)藥品種

根據(jù)對(duì)龍牙百合生產(chǎn)基地及種植戶、農(nóng)資銷售店、管理部門(mén)的走訪調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，目前江西省龍牙百合基地上使用、在售的農(nóng)藥品種主要有29種，包括殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和除草劑，其中以殺蟲(chóng)劑和殺菌劑為主，占總體69.0%，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和除草劑共占31.0%（表2）。在中國(guó)農(nóng)藥信息登記網(wǎng)上查詢，發(fā)現(xiàn)登記在百合上農(nóng)藥太少，只有6種農(nóng)藥品種，且在調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)基地和種植戶沒(méi)有使用登記農(nóng)藥，反而使用的都是未登記農(nóng)藥。在生產(chǎn)基地的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有部分農(nóng)藥包裝上沒(méi)有明確標(biāo)識(shí)有效成分。

2.2 龍牙百合中檢出的農(nóng)藥品種

鮮品龍牙百合樣品經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)后，共檢出農(nóng)藥殘留13次，農(nóng)藥殘留品種3種，分別為：殺蟲(chóng)劑：毒死蜱；殺菌劑：多菌靈、腐霉利，與調(diào)查結(jié)果基本一致。檢出農(nóng)藥品種中以低毒農(nóng)藥為主，占檢出農(nóng)藥76.9%，但也檢出中等毒性農(nóng)藥毒死蜱，占檢出農(nóng)藥23.1%，高毒農(nóng)藥未檢出。

樣品中檢出農(nóng)藥殘留頻次最多的農(nóng)藥為腐霉利，檢出批次為7次，毒死蜱和多菌靈的檢出次數(shù)均為3次，檢出值分別為：0.013 4~0.055 7 mg/kg，0.015 9~0.055 3 mg/kg，0.001 82~0.004 35 mg/kg。從農(nóng)藥殘留的驗(yàn)證分析結(jié)果來(lái)看，江西省龍牙百合中農(nóng)藥殘留品種較少，且檢出值較低，主要由于龍牙百合屬于地下鱗莖，其通過(guò)根系或者地上部分吸收的農(nóng)藥。

2.3 調(diào)查與檢出農(nóng)藥的情況相比

農(nóng)藥使用與檢出情況對(duì)比表3所示，殺蟲(chóng)劑中毒死蜱殺菌劑中多菌靈、甲基硫菌靈、戊唑醇等檢出情況與調(diào)研情況相符；有3種農(nóng)藥在驗(yàn)證環(huán)節(jié)檢出，其中腐霉利在調(diào)研中未能發(fā)現(xiàn)；調(diào)研中發(fā)現(xiàn)種植戶主動(dòng)用藥種類多達(dá)24項(xiàng)，其中22項(xiàng)未在驗(yàn)證環(huán)節(jié)被檢出，除了施藥間隔期較長(zhǎng)造成農(nóng)藥代謝外，不排除有效成分信息真實(shí)性可疑的可能性。

2.4 龍牙百合中農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)分析

根據(jù)農(nóng)藥使用調(diào)查和檢測(cè)結(jié)果，目前龍牙百合中主要使用和殘留的農(nóng)藥品種有29種。其中腐霉利在調(diào)查中未發(fā)現(xiàn)使用，其屬于低毒農(nóng)藥，但是未在百合上登記使用。調(diào)查中使用的農(nóng)藥有部分也沒(méi)有經(jīng)檢測(cè)，主要為除草劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。目前鮮品龍牙百合經(jīng)檢測(cè)后，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥多殘留現(xiàn)象，其原因有待進(jìn)一步明確。

3 結(jié)論

目前江西省龍牙百合生產(chǎn)中使用、在售的農(nóng)藥品種主要有29種，檢出的農(nóng)藥品種主要有3種，均以中低度農(nóng)藥為主。但在檢出的農(nóng)藥殘留品種中仍有1種農(nóng)藥品種未在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)。這表明在龍牙百合生產(chǎn)源頭存在農(nóng)藥使用風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)藥標(biāo)識(shí)和成分不明是龍牙百合生產(chǎn)源頭風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)。為了更好的控制源頭風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)盡快對(duì)生產(chǎn)基地和種植戶普遍使用、市場(chǎng)銷售的商品名稱繁多、成分和藥效標(biāo)識(shí)不清的農(nóng)藥品種，統(tǒng)一實(shí)施產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的規(guī)范性整改。

在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)種植戶普遍使用的都是未在百合上登記的農(nóng)藥，而這些農(nóng)藥是否會(huì)對(duì)百合的生長(zhǎng)產(chǎn)生不良的影響都不得而知，存在很嚴(yán)重的安全隱患。因此，加快這些未登記農(nóng)藥的清查，查明其是否存在不安全因素勢(shì)在必行。

百合中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)仍不完善。本實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的百合農(nóng)藥殘留絕大部分沒(méi)有農(nóng)藥限量標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)未建立。如只有樂(lè)果在百合上做了最大殘留限量規(guī)定，其他都沒(méi)有做出最大殘留限量規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)的缺失勢(shì)必造成百合質(zhì)量安全監(jiān)控的困難。因此，為了更好地對(duì)百合農(nóng)藥殘留進(jìn)行監(jiān)管和控制，應(yīng)盡快對(duì)未登記、有潛在危害的農(nóng)藥品種開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，制定最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)制定配套統(tǒng)一的檢測(cè)方法。

[1]楊柏云,楊慧琴,蔡其英,等.龍牙百合體細(xì)胞的誘導(dǎo)及植株再生[J].南昌大學(xué)學(xué)報(bào),2005,29(6):536-539.

[2]唐祥寧,游春平,劉福秀,等.江西百合病害調(diào)查與鑒定[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),1997,9(4):1-8.

[3]朱茂山,關(guān)天舒,呂振環(huán).13種殺菌劑對(duì)百合枯萎病菌的室內(nèi)毒力測(cè)定[J].農(nóng)藥,2010,49(10):760-761,764.

[4]Rao Jian,Liu Diqiu,Zhang Nannan,et al.Identification of genes differently expressed in a resistant reaction to Fusarium Oxysporum in Lilium regale by SSH[J].IERI Procedia,2013,5(5);95-101.

[5]李億坤.百合主要病蟲(chóng)害的防治[J].科學(xué)種植,2000(9):24-25.

[6]袁春花.無(wú)公害百合主要病蟲(chóng)害及防治技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2015,35(18):177.

Analysis of Status Quo of Pesticide Residues in Lilium brownii var.viridulum in Jiangxi Province

YANG Li,LIAO Jian,WEI Min-zhi,DENG Jia-jun*,CAO Zhi-lin

（Testing Center forAgro-Product Quality and Safety of Jiangxi Province,Nanchang 330046,China）

By detecting the pesticide use and pesticide residues in Lilium brownii var.viridulum in Jiangxi Province,major pesticide residue types at present were analyzed.The results showed that 29 kinds of pesticides were mainly used in Lilium brownii var.viridulum,including insecticides,fungicides,herbicides and growth regulators,of which mostly pesticides were with high effects and low toxicity.The detection of pesticide residues revealed that 3 pesticides got high detectable rate in Lilium brownii var.viridulum,including Mycophenolate,Pythium and chlorpyrifos,but with low detection values.In addition,most types of the pesticides used in Lilium brownii var.viridulum had not been registered,and there was no standard of the minimum residue limit,suggesting the pesticide residue still needed further study.

Lilium brownii var.viridulum;pesticide residue;status quo

S481+.8;S682.2+65

A

2095-3704（2017）01-0026-04

10.3969/j.issn.2095-3704.2017.01.006

陽(yáng)麗,廖健,魏敏芝,等.江西省龍牙百合農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀分析[J].生物災(zāi)害科學(xué),2017,40(1):26-29.

2016-12-02

農(nóng)業(yè)部2016年國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目（GJFP201601004）

陽(yáng)麗，碩士，主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警研究，286348731@qq.com；*通信作者：鄧家軍，博士，主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警研究，dengjj2118@163.com。