○文 圖/羅蔡梅

財富故事

特別的水果魚

○文 圖/羅蔡梅

近年來，內(nèi)江市東興區(qū)依托境內(nèi)幾條河流的優(yōu)質(zhì)水資源，全力開發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，為農(nóng)民增收致富尋找更好的路子。去年，一家生態(tài)循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶落戶東興區(qū)，其養(yǎng)殖的“水果魚”成為今年內(nèi)江市場的搶手貨。

水果魚，顧名思義，就是用水果養(yǎng)殖的魚，并輔以蚯蚓、糧食，放棄了傳統(tǒng)魚飼料，養(yǎng)殖出的成魚不僅肉質(zhì)好，而且色澤鮮艷，吃起來少有魚腥味。

新鮮出爐 水果魚大受追捧

“這家店賣的是水果魚雖然價格比普通魚稍貴一些，但是味道更加巴適……”，在內(nèi)江市東興區(qū)東興大道的水果魚直銷店里，水槽里“四大家魚”鮮活可愛。“我要這條花鰱?！薄皫臀掖山秭a魚?！薄斑@條鯉魚看起來還不錯。”一個營業(yè)員同時應(yīng)對著好幾撥顧客，抓魚、上稱、收錢、找零，忙得是腳不沾地。

“魚銷路不愁，因為我們現(xiàn)在有幾個直銷店和幾個生態(tài)魚館，天天都會賣出不少的魚?！笨粗j(luò)繹不絕的顧客，李安潮笑得合不攏嘴。去年底，他們的水果魚開始上市，價格定得比同類魚高出4-8元不等，本來以為銷量可能有限，沒想到一到市場就被搶空了，這讓他們很受鼓舞。

“現(xiàn)在人的生活水平提高了，更加注重營養(yǎng)，如果可以選擇，他們當然愿意吃更健康更營養(yǎng)的生態(tài)食品。我們的水果魚一點兒飼料都不喂，吃的是水果、蚯蚓和糧食，特別的生態(tài)環(huán)保。再加上肉質(zhì)比普通魚更鮮美、口感更好，已受到越來越多的人喜歡?！濒~塘管理員夏學(xué)文對水果魚前景很有信心。

變廢為寶 特別喂養(yǎng)效果好

在內(nèi)江市東興區(qū)石子鎮(zhèn)新屋村一組的沙壩養(yǎng)殖專業(yè)合作社，“水果魚”魚塘?xí)裨诖喝绽锏呐栂?，水面一片平靜。但是，當魚塘管理員夏學(xué)文推著小車一來到這里，立馬就打破了這里的寧靜，隨著他拋灑切碎的水果的動作，魚兒們爭先恐后的躍出了水面，迫不及待的在半空中來迎接食料。

“這些水果都是附近水果批發(fā)市場收集來的滯銷水果，雖然它們因為失水、擠壓等原因顯得特別難看，但是營養(yǎng)價值依舊同樣的高，以前都是大量的被清理倒掉，浪費不說，還造成極大的污染。去年3月，我們合作社就開始有意識的收集了一些來喂魚，沒想到魚兒還挺愛吃，吃后還長得特別好，后來我們就開始大規(guī)模喂養(yǎng)水果魚了?！?沙壩養(yǎng)殖合作社負責(zé)人李安潮說，養(yǎng)殖“水果魚”的思路最初緣于對廢棄水果的回收利用。但是讓人意外的是，用水果養(yǎng)魚，魚肉質(zhì)鮮美，口味更是獨特。

夏學(xué)文告訴筆者，用水果養(yǎng)魚更加需要技術(shù)，如果水果喂多了或是切太細了，都要引起水質(zhì)變差；晴天和陰天喂養(yǎng)的次數(shù)還不一樣，這些都需要經(jīng)驗的積累。用廢棄水果喂魚除了運輸和收集的成本外，幾乎不用額外花錢，養(yǎng)殖成本相應(yīng)更加低廉，養(yǎng)魚就更加有賺頭。

豐盛的西瓜大餐

魚吃各種水果

高效循環(huán) 生態(tài)養(yǎng)殖受青睞

回到合作社管理處的辦公室，夏學(xué)文驕傲地向我們展示一條巨大的白鰱。這條重達12斤的白鰱，在夏學(xué)文眼中卻只能夠算是中等大小的，特別是鱗片與市場上賣的魚不一樣，閃閃發(fā)光，整個魚顯得特別的白皙亮麗。

夏學(xué)文說，今年養(yǎng)殖了八十萬斤左右的水果魚，除了草魚、鯽魚、鯉魚、花白鰱這“四大家魚”外，還有三萬只甲魚和數(shù)量不菲的蝦、螺。這種混合飼養(yǎng)的方式能提高空間的使用率和餌料的利用率。用滯銷的水果飼養(yǎng)螺蝦和“四大家魚”，再用甲魚消滅老弱病殘的螺蝦和“四大家魚”，如此循環(huán)，組成了一個高效的生態(tài)系統(tǒng)，不僅能增加魚的產(chǎn)量，而且在飼養(yǎng)過程中還可以不用其他任何飼料和藥品。

“我們在城市里面生活，食品安全是一個很嚴重的問題，很多人是拿著錢買不到健康安全的食品。我就想回到我們家鄉(xiāng)，探索一條發(fā)展農(nóng)村事業(yè)的新道路，為大家提供一些健康的安全食品。”一談起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初衷，李安潮如是說。在養(yǎng)殖“水果魚”的過程中，他也把這個理念貫徹到了實踐中去，通過規(guī)范設(shè)計，打造出一個高效循環(huán)的養(yǎng)殖體系，保障了自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的安全。

借力東風(fēng) 水產(chǎn)走出新高度

內(nèi)江市東興區(qū)石子鎮(zhèn)地處大清流河和小清流河的交匯處，境內(nèi)還有9條小溪流過，環(huán)境優(yōu)美、水資源極其豐富。早在2010年，石子鎮(zhèn)就開始依托境內(nèi)的優(yōu)質(zhì)水資源，發(fā)展稻田養(yǎng)魚2800畝，為老百姓增收致富開辟了新路徑。多年來，為了增加群眾收入，石子鎮(zhèn)全力以赴推進特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)“一村一品”，積極引導(dǎo)群眾發(fā)展以水產(chǎn)、生豬、蔬菜等為重點的種殖業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，全力打造“內(nèi)江市優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)基地”。

2012年，石子鎮(zhèn)依托“盛豐水產(chǎn)”、“龍濤水產(chǎn)”兩個專業(yè)合作社，發(fā)展特種水產(chǎn)1000畝，年生產(chǎn)量達400噸，盛豐水產(chǎn)成為川南片區(qū)聚養(yǎng)繁育一體的泥鰍養(yǎng)殖基地。兩個合作社帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展水產(chǎn)200畝，被市水務(wù)局評為漁業(yè)發(fā)展先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)。現(xiàn)在整個石子鎮(zhèn)單水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的年產(chǎn)值可達1000多萬元，正在挑起石子鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的大梁。

2014年，在外打工的李安潮返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在經(jīng)過多方考察后，看中了石子鎮(zhèn)水產(chǎn)發(fā)展優(yōu)勢，先后投入資金600萬元，成立內(nèi)江市東興區(qū)沙壩生態(tài)循環(huán)種植養(yǎng)殖示范基地，在小清流河的中上游段采取立體種植養(yǎng)殖、循環(huán)結(jié)合的方式，打造生態(tài)循環(huán)生物鏈和觀光休閑度假農(nóng)莊。建立起了“畜草—肉?！球尽岭u——水果魚”為一體的循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地，發(fā)展生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)。

通過近一年的探索實踐，水果魚養(yǎng)殖終于獲得成功。目前，合作社的養(yǎng)殖水域面積已經(jīng)達到100余畝，為新農(nóng)村建設(shè)探索出了一條新道路，為市民提供健康安全的綠色食品和建設(shè)現(xiàn)代化的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)做出了示范效應(yīng)。

責(zé)任編輯：馬蘇烜