蔬菜的合理施肥

面對(duì)多種多樣的肥料，蔬菜栽培中常常難以選擇。又因選肥不合理、施肥量過大、施肥方法不對(duì)路，造成只增肥料不增產(chǎn)。如何改變這種現(xiàn)狀，做到合理施肥，實(shí)現(xiàn)蔬菜增產(chǎn)增收，我們應(yīng)做以下幾點(diǎn)：

一、根據(jù)蔬菜的種類及需肥特點(diǎn)優(yōu)化施肥

1.葉菜類蔬菜。葉菜類蔬菜以鮮嫩葉為食，可分為結(jié)球類和綠葉類兩大類。

結(jié)球葉菜，常見的有大白菜、結(jié)球甘藍(lán)等。這類蔬菜需肥特點(diǎn)：前期吸收養(yǎng)分少，占總養(yǎng)分吸收量的10%。結(jié)球期是吸收養(yǎng)分的高峰期，占總養(yǎng)分吸收量的90%，對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例為1∶0.5∶1.33，該類蔬菜對(duì)鈣的需求也很重要，缺鈣會(huì)引起“干燒心”。

綠葉類蔬菜，常見的有菠菜、生菜、香菜、小油菜。此類蔬菜需鉀最多，其次是氮、磷，對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例大致為1∶0.5∶2。此類蔬菜喜好硝態(tài)氮。

2.茄果類蔬菜。茄果類蔬菜以茄子、菜椒、辣椒、西紅柿為典型。培育健壯的幼苗，滿足苗期對(duì)養(yǎng)分的吸收，苗期對(duì)氮、磷比較敏感，缺乏會(huì)影響花芽分化和果實(shí)品質(zhì)。結(jié)果期對(duì)鉀的需求激增。茄果類蔬菜對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例大致為茄子3.45∶1∶4.78，辣椒4.8 5∶1∶6.0 4，西紅柿3.73∶1∶4.09。

3.瓜類蔬菜。瓜類蔬菜以黃瓜和西葫蘆為代表。多喜硝態(tài)氮肥，在開花前吸收養(yǎng)分較少，以氮肥為主，此后隨根系和地上部分的快速生長(zhǎng)，需磷增多。結(jié)瓜期，對(duì)鉀、鈣的吸收猛增，結(jié)瓜盛期對(duì)氮、磷、鉀、鈣的需求達(dá)到高峰。瓜類蔬菜屬淺根性蔬菜，喜濕而不耐澇，喜肥而不耐肥。為獲得高產(chǎn)，施肥以有機(jī)肥和生物有機(jī)肥為主，前期忌用大量的化肥。追肥以富含有機(jī)質(zhì)的復(fù)混肥或有機(jī)肥與化肥間隔施用為佳。此類蔬菜需鉀、鈣最高，氮、磷次之。瓜類蔬菜對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例大致為黃瓜2.1∶1∶2.67，西葫蘆為2.46∶1∶1.84。

4.豆類蔬菜。這類蔬菜的根部有根瘤，有固氮作用。苗期根瘤少，施用氮肥效果好。在根瘤發(fā)育期，保證足量的氮、磷、鉀，尤其是磷素的供應(yīng)。豆類蔬菜吸收氮、磷、鉀的比例大致為1∶0.28∶0.84。豆類蔬菜對(duì)鈣、鎂、硼、鉬均比較敏感，尤其是鉬，適量施用可促進(jìn)氮、磷、鉀的吸收和運(yùn)輸，并能緩解落葉，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

二、根據(jù)肥料的種類優(yōu)化施肥

1.有機(jī)肥。有機(jī)肥富含有機(jī)質(zhì)，養(yǎng)分全面，肥效長(zhǎng)。有機(jī)肥在施用前必須進(jìn)行充分腐熟發(fā)酵，腐熟不充分的有機(jī)肥施入土壤后，會(huì)產(chǎn)生大量的有機(jī)酸和熱量，不利于根系的生長(zhǎng)，甚至?xí)a根，有機(jī)肥做追肥時(shí)應(yīng)加大棚菜的通風(fēng)量，以減輕氨氣對(duì)蔬菜的危害。

2.化肥?；实奶攸c(diǎn)是速效，但化肥殘留多，破壞土壤，導(dǎo)致土壤的酸化、鹽化。因此，施用化肥時(shí)，要根據(jù)所種蔬菜的需肥特點(diǎn)，合理選用適宜的化肥，不能盲目施用、任意加大化肥的施用量。

3.有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥。這類肥料既能提供有機(jī)養(yǎng)分，也能提供無機(jī)養(yǎng)分，肥效比較穩(wěn)定。目前，市場(chǎng)上的專用肥多屬于這一類，針對(duì)性強(qiáng)，養(yǎng)分含量合理，可做基肥、追肥、沖施均可。

4.葉面肥。葉面肥的特點(diǎn)是吸收快，及時(shí)補(bǔ)充蔬菜所需養(yǎng)分和調(diào)節(jié)蔬菜生長(zhǎng)。施用時(shí)注意濃度不要太大。保護(hù)地蔬菜，一般在晴天的上午11時(shí)前或下午2～4時(shí)噴施。露天蔬菜，一般在上午10時(shí)前或下午3時(shí)以后噴施。噴施的部位以葉背面為主，兼顧葉正面。

5.微生物肥。這類肥料中的有益微生物在土壤中大量繁殖，可抑制有害菌的生存，降低多種病害的發(fā)生。同時(shí)微生物菌群具有固氮、解磷、解鉀，活化土壤，提高養(yǎng)分利用率的作用。施用這類肥料后，可適當(dāng)減少化肥的施用量。

三、根據(jù)土壤特性及土壤肥力合理施肥

土壤可分黏土、壤土、沙土等，不同土壤的保肥保水能力不同，如黏土保肥保水能力強(qiáng)，沙土的保肥保水能力差。土壤肥力可根據(jù)上茬的施肥情況來判斷，有條件的可進(jìn)行測(cè)土施肥。

總之，通過這種優(yōu)化施肥，可以最大限度地發(fā)揮肥料的效果，是一項(xiàng)既節(jié)本又增效的措施。

（張強(qiáng) 山東省齊河縣宣章屯鎮(zhèn)政府蔬菜辦 郵編：251117）