曾詩淇

我國是農業(yè)大國，畜牧業(yè)是我國農業(yè)的支柱產業(yè)之一。在畜禽養(yǎng)殖領域，隨著畜禽業(yè)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念與養(yǎng)殖技術已經難以適應畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展要求。畜禽養(yǎng)殖模式落后，畜產品質量安全事件時有發(fā)生，畜牧業(yè)信息化程度不高等問題依然存在，已經成為我國畜牧業(yè)發(fā)展的障礙。

近年來農業(yè)部大力推進物聯網在生產經營中的應用，信息技術正加快從實驗室走進田間地頭，走到圈舍魚塘。在畜禽養(yǎng)殖方面，精準飼喂、發(fā)情監(jiān)測、自動擠奶等在規(guī)模養(yǎng)殖場正在實現廣泛應用；將物聯網技術應用在規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)中，有效降低了勞動力成本，提高了投入產出率，實現從傳統(tǒng)勞動密集生產模式向集約型和智能化、現代化生產模式的轉變，為保障畜產品質量安全、促進規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展提供了一條重要途徑。

近年來，國家物聯網應用示范工程智能農業(yè)項目和農業(yè)部農業(yè)物聯網區(qū)域試驗工程深入實施，在全國范圍內總結推廣了426項節(jié)本增效農業(yè)物聯網軟硬件產品、技術和模式，有力推進了農業(yè)節(jié)本增效和生產智能化管理。我國畜禽養(yǎng)殖物聯網充分考慮了規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)生產的需求與政府監(jiān)管的要求，集實時監(jiān)測、精細養(yǎng)殖、產品溯源、專家決策管理于一體的畜禽物聯網精細化養(yǎng)殖監(jiān)控網絡與系統(tǒng)已初具規(guī)模，養(yǎng)殖模式逐漸走向集約化、工廠化和智能化。物聯網技術在畜牧業(yè)各領域得到了不同程度應用，取得了積極進展。

2015年起，農業(yè)部畜牧業(yè)司組織開發(fā)了“全國生鮮乳收購和運輸監(jiān)督管理系統(tǒng)”，實現了生鮮乳收購站和運輸車在線發(fā)證，并在許可證上生成二維碼標識。2016年起，畜牧業(yè)司采用政府主導、市場運作方式，建設“畜禽規(guī)模養(yǎng)殖信息服務云平臺”和“數字奶業(yè)信息云平臺”，推廣物聯技術在畜禽生產管理過程中的應用，實現智能監(jiān)測，并將畜禽養(yǎng)殖、販運加工、疫病診療、商品交易等全程納入云平臺管理，以金融服務為紐帶，實現管理精準化、生產標準化，逐步推進畜牧業(yè)大數據建設。

在規(guī)?；B(yǎng)殖管理方面，物聯網技術發(fā)揮了至關重要的作用。廣東溫氏集團已經建成標準化養(yǎng)殖小區(qū)，實現了養(yǎng)殖機械設備與物聯網技術的集成應用，提供了一整套生豬養(yǎng)殖的物聯網技術應用解決方案。管理人員能夠集中監(jiān)控所有養(yǎng)殖欄舍的實時環(huán)境狀態(tài)，通過網絡遠程控制養(yǎng)殖欄舍的溫度和通風系統(tǒng)，精確控制自動喂料系統(tǒng)按照生產規(guī)程投放飼料，實現了生產過程精細化管理。據了解，目前溫氏集團正將此項技術推廣到實施現代家庭農場計劃的合作農戶。

為了實現實時監(jiān)控，江蘇省新坤興農業(yè)生態(tài)有限公司、宜興誠翔養(yǎng)殖有限公司建成了基于RFID電子耳標的可追溯的豬群管理系統(tǒng)，通過掃描每頭豬的電子耳標，實時查詢每頭豬的生長過程，同時通過在豬舍安裝CO2、氨氣、溫度、濕度傳感器，實現豬舍環(huán)境的實時監(jiān)測，及時調控豬舍溫濕度和有害氣體，實現了科學化、自動化、規(guī)?；B(yǎng)殖管理，母豬產仔率提高了10%，仔豬死亡率降低了8%，商品豬出欄提前5天，料肉比由原來的3.3下降到3.0，每年可以為一個萬頭豬場節(jié)本增效50萬元以上。

保證食品安全，提升產品品質。廣東盈富農業(yè)有限公司按照“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售”的經營理念開展懷鄉(xiāng)雞養(yǎng)殖，現有肉雞養(yǎng)殖基地三個，占地2000多畝。廣東盈富農業(yè)有限公司“信宜懷鄉(xiāng)雞質量安全追溯信息管理應用模式”，是為了使消費者充分了解信宜懷鄉(xiāng)雞的種源情況、生產基地環(huán)境質量、生產操作過程、作料用藥情況、加工銷售過程各個環(huán)節(jié)，建立安全的信宜懷鄉(xiāng)雞生產全程信息追溯管理應用模式。信宜懷鄉(xiāng)雞質量安全追溯信息管理應用模式以生產經營企業(yè)檔案數據為基礎，圍繞企業(yè)對“生產、庫存、銷售”三條主線，對信宜懷鄉(xiāng)雞的生產環(huán)境、生產活動、銷售狀況實施電子信息化管理。運用網絡通訊、系統(tǒng)集成、數據庫應用等技術，搭建一套信息化管理平臺，便于對其生態(tài)產品從養(yǎng)殖、配送、追溯等環(huán)節(jié)實現實時記錄、高效管理、信息可跟蹤追溯等功能。信宜懷鄉(xiāng)雞質量安全追溯信息管理應用模式，通過建設信宜懷鄉(xiāng)雞飼養(yǎng)信息管理子系統(tǒng)，對信宜懷鄉(xiāng)雞飼養(yǎng)和屠宰加工等過程進行全程的電子化信息化管理，確保信宜懷鄉(xiāng)雞從雞苗到成品雞整個過程的標準化、規(guī)范化養(yǎng)殖。在這一過程中，將種雞信息、農戶信息、包裝信息、配送信息進行系統(tǒng)電子化錄入，形成產品信息數據庫。并制作帶追溯碼和二維碼的標簽附在每只成品雞上。同時，建設信宜懷鄉(xiāng)安全追溯子系統(tǒng)，消費者可根據成品雞包裝上的編碼或二維碼，通過自助追溯查詢機、公司追溯查詢網站、手機、電話等終端設備輸入追溯碼，查所購雞養(yǎng)殖、加工銷售環(huán)節(jié)的相關溯源信息。系統(tǒng)將產品信息反饋給消費者，從而完成產品質量安全追溯的全過程。

在增加奶牛效益方面，重慶市農業(yè)投資集團有限公司的“中墾乳業(yè)互聯網+智慧牧場”物聯網建設項目成為物聯網技術與奶牛養(yǎng)殖相結合的典型。據悉，該項目共分為四個部分，具體包括：以色列阿菲金擠奶機牛群管理系統(tǒng)，牧場養(yǎng)殖設備及發(fā)情自動監(jiān)測設備，信息采摘及網絡體系建設，阿牧網云管理與決策支持平臺。通過阿牧網云管理與決策云服務平臺，包括動態(tài)牛群檔案、飼料配方、選種選配、牛奶質量安全追溯系統(tǒng)、繁殖管理報告等線上軟件系統(tǒng)，實現手機APP、pad、微信、PC終端多屏互動，隨心所欲遠程控制，牧場管理盡在掌握。利用計步器硬件+軟件組成的繁殖管理系統(tǒng)，以及牧場物聯網奶牛及牛奶數據采集裝置，實現在每次奶牛擠奶的時候，自動為每一頭擠奶牛做一次體檢，并將體檢報告發(fā)送給牧場管理人員。利用阿牧場線下服務，30年牧場管理經驗的國際專家在現場輔導，將線上后臺發(fā)現的問題及時線下實地講解，并提出解決方案。通過整合現有奶牛養(yǎng)殖產業(yè)鏈，借助物聯網、大數據云平臺綜合服務，建立“阿牧網云管理平臺+物聯網終端+線上線下服務”互聯網模式的新型牧場生態(tài)圈，為牧場提供“一站式”的管理、技術和服務解決方案，為牧場創(chuàng)新、提升撐起一把保護傘。

據悉，目前中墾乳業(yè)“互聯網+智慧牧場”管理水平已達到國際一流水平。奶牛飼養(yǎng)采用國內先進的料塔系統(tǒng)控制精料配料準確性，TMR日糧使用司達特全混合日糧攪拌車進行添加，并結合TMRwarch精準飼喂軟件進行管控，確保發(fā)料投料準確，日糧攪拌均勻；飼喂原料管控，會對進場所有飼料原料進行成分分析，確保原料質量合格；配種通過同期發(fā)情技術以及早孕血檢檢測，提高繁殖率；牧場軟件使用世界先進的Afikin管理系統(tǒng)，對發(fā)情牛只、疾病牛只及時進行揭發(fā)；疾病治療、配種提供靶向牛只，確保疾病控制率、牛只死淘率、配種率在業(yè)內處于領先水平；奶牛在擠奶過程中牛奶的產量、電導率進行全程實時監(jiān)控，確保牛奶質量遠優(yōu)于國家標準。

同時，中墾乳業(yè)成功創(chuàng)建的“互聯網+智慧牧場”新模式，其數字化管理成果被以色列阿菲金公司通過“全球衛(wèi)星大講堂”向國內外500多家牧場現場直播，并予以推廣。該項目的實施，對助推我國奶牛“養(yǎng)殖和管理”技術成功轉型升級、促進奶牛養(yǎng)殖業(yè)高效、健康發(fā)展具有深遠的現實意義。