王 燕,譚曉山,皇甫江云,毛鳳顯
(1.貴州省種畜禽種質(zhì)測定中心,貴陽 550001;2.貴州省草地站,貴陽 550001;3.貴州省畜禽品種改良站,貴陽 550001)
不同補飼料對貴州黑山羊育肥效果的影響
王 燕1,譚曉山1,皇甫江云2,毛鳳顯3
(1.貴州省種畜禽種質(zhì)測定中心,貴陽 550001;2.貴州省草地站,貴陽 550001;3.貴州省畜禽品種改良站,貴陽 550001)
在貴州盤縣選取20只4~5月齡無病、體況良好的貴州黑山羊,隨機分為對照組(n=10)和試驗組(n=10),兩組每天均放牧7 h左右,對照組、試驗組分別補飼農(nóng)戶自配精料和試驗精料,補飼標準均按照只均每天0.2 kg進行,預(yù)試期15 d,試驗期3個月,測定山羊育肥效果。結(jié)果顯示:試驗期結(jié)束后對照組與試驗組羊體重分別為21.35 kg和23.55 kg,差異不顯著(P>0.05),試驗組與對照組羊的日增重分別為89.44 g和73.33 g,試驗組比對照組高16.11 g,差異顯著(P<0.05),說明補飼試驗精料的增重效果優(yōu)于補飼農(nóng)戶自配精料。屠宰測定結(jié)果顯示:試驗組的平均屠宰率為39.45%,比對照組高出0.52個百分點,平均凈肉率30.91%,比對照組高出0.84個百分點,但差異均不顯著(P>0.05),而試驗組的眼肌面積、肉骨比均顯著高于對照組(P<0.05),說明補飼試驗精料和補飼農(nóng)戶自配精料羊的胴體重雖然相近,但是補飼試驗精料比補飼自配精料更能促進脂肪、肌肉組織生長。補飼試驗精料,可有效提高貴州黑山羊的增重效果和產(chǎn)肉性能。
貴州黑山羊;補飼;日增重;屠宰性能
貴州黑山羊是經(jīng)過長期選育的貴州特色地方品種,具有適應(yīng)性強、抗病力強、耐粗飼和肉質(zhì)優(yōu)良等特點,其分布于貴州省畢節(jié)市的威寧縣、赫章縣等縣和六盤水市的盤縣、水城縣等縣[1]。因貴州地勢為喀斯特地貌,草山草坡較多,養(yǎng)羊主要以放牧為主,而牧草生長會隨著季節(jié)變化較大,尤其在春季和冬季牧草產(chǎn)量較低,且營養(yǎng)價值不高,影響山羊的生長性能。經(jīng)調(diào)查,貴州盤縣的黑山羊主要以放牧飼養(yǎng)為主,很少補飼[2]。有研究報道[3],對貴州白山羊進行補飼可提高其生長性能,而有關(guān)貴州黑山羊補飼的報道不多。據(jù)筆者調(diào)查研究,貴州地方山羊在不補飼的情況下,平均日增重50 g左右,生長較快的周歲體重才能達到25 kg。本試驗參照NRC,設(shè)計了放牧貴州黑山羊的補飼精料,研究補飼對貴州黑山羊日增重和產(chǎn)肉性能的影響,以期縮短地方山羊的飼養(yǎng)周期。
1.1 試驗設(shè)計
試驗于2014年7—10月在貴州盤縣某養(yǎng)殖場進行。選取20只4~5月齡體況良好、體重相近的貴州黑山羊,按單因子隨機區(qū)組試驗設(shè)計分為試驗組和對照組,每組10只(公羊、母羊各5只),對照組平均體重13.25 kg± 2.81 kg,試驗組平均體重13.93 kg±3.00 kg。試驗組與對照組羊每天放牧7h左右,放牧草地類型為天然灌草叢;放牧后對照組補飼農(nóng)戶自配精料(每天每只 0.2 kg),試驗組補飼試驗精料(每天每只0.2 kg),預(yù)試期15 d,正試期3個月。
自配精料組成:麥糠或豆糠33%,玉米面65%,食鹽1%,蘇打1%。
試驗精料組成(參照NRC設(shè)計):玉米31.20%,麥麩19.60%,油糠28.80%,大豆粕8.50%,菜籽餅5.80%,磷酸氫鈣4.30%,預(yù)混料1.20%,食鹽0.60%。
1.2 測定總?cè)赵鲋?/p>
預(yù)試期15 d后,稱取對照組和試驗組羊空腹體重,記錄試驗始重,3個月正試期結(jié)束后測定試驗?zāi)┲?,計算日增重?/p>
1.3 屠宰測定
試驗羊飼養(yǎng)3個月后,隨機挑選對照組羊6只,試驗組羊7只進行屠宰,屠宰前禁食24 h,禁水2 h,然后按照常規(guī)屠宰方法屠宰測定。
1.4 統(tǒng)計分析
用SPASS(19.0)統(tǒng)計軟件對各項數(shù)據(jù)進行t檢驗方差分析,結(jié)果用平均值±標準差表示。
2.1 補飼對貴州黑山羊育肥效果的影響
從表1可以看出,對照組與試驗組羊預(yù)試期末體重分別為14.75kg和15.50kg,兩者間差異不顯著(P>0.05),試驗期結(jié)束后對照組與試驗組羊體重分別為21.35 kg和23.55 kg,二者間差異仍不顯著(P>0.05),但兩組羊的日增重分別為89.44 g和73.33 g,試驗組比對照組高16.11 g(P<0.05)。
表1 貴州黑山羊育肥效果
多項研究表明,補飼可增加山羊營養(yǎng)水平的攝入,提高日增重[4-5]。在本試驗中,通過放牧后補飼不同營養(yǎng)水平的精料,試驗組和對照組羊體重差異不顯著(P>0.05),但試驗組總的日增重顯著高于對照組(P<0.05)。
表2 貴州黑山羊不同補飼條件下的產(chǎn)肉性能比較
2.2 補飼對貴州黑山羊產(chǎn)肉性能的影響
由表2可知,在自然放牧7 h后補飼試驗精料的條件下,貴州黑山羊的平均屠宰率39.45%,比補飼自配精料組高出0.52個百分點,試驗組平均凈肉率30.91%,比補飼自配精料組高出0.84個百分點,但差異均不顯著(P>0.05),而試驗組的眼肌面積、肉骨比均顯著高于對照組(P<0.05)。說明試驗組和對照組羊的胴體重雖然相近,但補飼試驗精料比補飼自配精料更能促進脂肪、肌肉組織生長。
屠宰率和凈肉率是反映山羊產(chǎn)肉性能的一項重要指標,竇曉利等[6]的研究表明,影響產(chǎn)肉性能的因素主要包括遺傳因素和環(huán)境因素,遺傳因素主要表現(xiàn)為不同的品種(系),環(huán)境因素是集飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)水平等多個方面的綜合因素。本試驗對不同補飼條件下貴州黑山羊產(chǎn)肉性能進行了比較,試驗組和對照組均采用天然放牧7 h后補飼,宰前重分別只有23.94 kg和21.00 kg,雖然7~8月齡體重接近往年補飼的10月齡左右的體重,但并未達到當?shù)貍鹘y(tǒng)的出欄、屠宰體重(35 kg左右),屠宰率均不足40%,說明補飼羊的生長優(yōu)勢還沒有充分發(fā)揮。補飼雖然加快了放牧山羊的增重,但是天然灌草叢放牧山羊的補飼效果影響因素多,必須根據(jù)草地的季節(jié)變化特點和山羊的采食情況,給予不同補飼,才能取得理想的效果。
貴州黑山羊在天然灌草叢自然放牧7 h后,按照只均每天0.2 kg補飼試驗精料可增加貴州黑山羊的增重效果,提高產(chǎn)肉性能,從而可提高經(jīng)濟效益。
[1]陳永澤,李忍益,王明輝,等.貴州省畜禽品種志[M].貴陽:貴州科技出版社,1993.
[2]陳歷俊.盤縣“貴州黑山羊”養(yǎng)殖情況調(diào)查[J].農(nóng)業(yè)工程,2014,4(3):167-168.
[3]郭洪杞,羅杰.南江黃羊與貴州北山羊雜交改良實驗[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2006(3):134-136.
[4]段永邦,吳文旋,楊藝,等.不同精料補飼水平對貴州黑山羊生長性能的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,40(1):186-188.
[5]劉翔鶴,歐陽敘向,鄧灶福,等.不同營養(yǎng)水平補飼對湘東黑山羊肥育羔羊生產(chǎn)性能的影響[J].中國草食動物,2006,26(6):9-11.
[6]竇曉利,高憲儒,郭宗弟,等.影響羔羊肉用性能的因素[J].中國草食動物,2005,25(1):46-48.
S827.6
A
2095-3887(2017)02-0027-02
10.3969/j.issn.2095-3887.2017.02.009
2016-12-28
十三五“國家肉羊產(chǎn)業(yè)體系”貴陽綜合試驗站項目;黔科合重大專項(字[2011]6009號);黔人項目資助合同([2014]5號)
王燕(1991-),女,畜牧師,碩士。研究方向:動物遺傳育種學(xué)。
毛鳳顯(1974-),男,研究員,博士。研究方向:動物遺傳育種學(xué)。