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        不同補(bǔ)飼料對(duì)貴州黑山羊育肥效果的影響

        2017-04-10 05:42:18譚曉山皇甫江云毛鳳顯
        關(guān)鍵詞:產(chǎn)肉自配黑山羊

        王 燕,譚曉山,皇甫江云,毛鳳顯

        (1.貴州省種畜禽種質(zhì)測(cè)定中心,貴陽 550001;2.貴州省草地站,貴陽 550001;3.貴州省畜禽品種改良站,貴陽 550001)

        不同補(bǔ)飼料對(duì)貴州黑山羊育肥效果的影響

        王 燕1,譚曉山1,皇甫江云2,毛鳳顯3

        (1.貴州省種畜禽種質(zhì)測(cè)定中心,貴陽 550001;2.貴州省草地站,貴陽 550001;3.貴州省畜禽品種改良站,貴陽 550001)

        在貴州盤縣選取20只4~5月齡無病、體況良好的貴州黑山羊,隨機(jī)分為對(duì)照組(n=10)和試驗(yàn)組(n=10),兩組每天均放牧7 h左右,對(duì)照組、試驗(yàn)組分別補(bǔ)飼農(nóng)戶自配精料和試驗(yàn)精料,補(bǔ)飼標(biāo)準(zhǔn)均按照只均每天0.2 kg進(jìn)行,預(yù)試期15 d,試驗(yàn)期3個(gè)月,測(cè)定山羊育肥效果。結(jié)果顯示:試驗(yàn)期結(jié)束后對(duì)照組與試驗(yàn)組羊體重分別為21.35 kg和23.55 kg,差異不顯著(P>0.05),試驗(yàn)組與對(duì)照組羊的日增重分別為89.44 g和73.33 g,試驗(yàn)組比對(duì)照組高16.11 g,差異顯著(P<0.05),說明補(bǔ)飼試驗(yàn)精料的增重效果優(yōu)于補(bǔ)飼農(nóng)戶自配精料。屠宰測(cè)定結(jié)果顯示:試驗(yàn)組的平均屠宰率為39.45%,比對(duì)照組高出0.52個(gè)百分點(diǎn),平均凈肉率30.91%,比對(duì)照組高出0.84個(gè)百分點(diǎn),但差異均不顯著(P>0.05),而試驗(yàn)組的眼肌面積、肉骨比均顯著高于對(duì)照組(P<0.05),說明補(bǔ)飼試驗(yàn)精料和補(bǔ)飼農(nóng)戶自配精料羊的胴體重雖然相近,但是補(bǔ)飼試驗(yàn)精料比補(bǔ)飼自配精料更能促進(jìn)脂肪、肌肉組織生長(zhǎng)。補(bǔ)飼試驗(yàn)精料,可有效提高貴州黑山羊的增重效果和產(chǎn)肉性能。

        貴州黑山羊;補(bǔ)飼;日增重;屠宰性能

        貴州黑山羊是經(jīng)過長(zhǎng)期選育的貴州特色地方品種,具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、耐粗飼和肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn),其分布于貴州省畢節(jié)市的威寧縣、赫章縣等縣和六盤水市的盤縣、水城縣等縣[1]。因貴州地勢(shì)為喀斯特地貌,草山草坡較多,養(yǎng)羊主要以放牧為主,而牧草生長(zhǎng)會(huì)隨著季節(jié)變化較大,尤其在春季和冬季牧草產(chǎn)量較低,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,影響山羊的生長(zhǎng)性能。經(jīng)調(diào)查,貴州盤縣的黑山羊主要以放牧飼養(yǎng)為主,很少補(bǔ)飼[2]。有研究報(bào)道[3],對(duì)貴州白山羊進(jìn)行補(bǔ)飼可提高其生長(zhǎng)性能,而有關(guān)貴州黑山羊補(bǔ)飼的報(bào)道不多。據(jù)筆者調(diào)查研究,貴州地方山羊在不補(bǔ)飼的情況下,平均日增重50 g左右,生長(zhǎng)較快的周歲體重才能達(dá)到25 kg。本試驗(yàn)參照NRC,設(shè)計(jì)了放牧貴州黑山羊的補(bǔ)飼精料,研究補(bǔ)飼對(duì)貴州黑山羊日增重和產(chǎn)肉性能的影響,以期縮短地方山羊的飼養(yǎng)周期。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        試驗(yàn)于2014年7—10月在貴州盤縣某養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行。選取20只4~5月齡體況良好、體重相近的貴州黑山羊,按單因子隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)分為試驗(yàn)組和對(duì)照組,每組10只(公羊、母羊各5只),對(duì)照組平均體重13.25 kg± 2.81 kg,試驗(yàn)組平均體重13.93 kg±3.00 kg。試驗(yàn)組與對(duì)照組羊每天放牧7h左右,放牧草地類型為天然灌草叢;放牧后對(duì)照組補(bǔ)飼農(nóng)戶自配精料(每天每只 0.2 kg),試驗(yàn)組補(bǔ)飼試驗(yàn)精料(每天每只0.2 kg),預(yù)試期15 d,正試期3個(gè)月。

        自配精料組成:麥糠或豆糠33%,玉米面65%,食鹽1%,蘇打1%。

        試驗(yàn)精料組成(參照NRC設(shè)計(jì)):玉米31.20%,麥麩19.60%,油糠28.80%,大豆粕8.50%,菜籽餅5.80%,磷酸氫鈣4.30%,預(yù)混料1.20%,食鹽0.60%。

        1.2 測(cè)定總?cè)赵鲋?/p>

        預(yù)試期15 d后,稱取對(duì)照組和試驗(yàn)組羊空腹體重,記錄試驗(yàn)始重,3個(gè)月正試期結(jié)束后測(cè)定試驗(yàn)?zāi)┲?,?jì)算日增重。

        1.3 屠宰測(cè)定

        試驗(yàn)羊飼養(yǎng)3個(gè)月后,隨機(jī)挑選對(duì)照組羊6只,試驗(yàn)組羊7只進(jìn)行屠宰,屠宰前禁食24 h,禁水2 h,然后按照常規(guī)屠宰方法屠宰測(cè)定。

        1.4 統(tǒng)計(jì)分析

        用SPASS(19.0)統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行t檢驗(yàn)方差分析,結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 補(bǔ)飼對(duì)貴州黑山羊育肥效果的影響

        從表1可以看出,對(duì)照組與試驗(yàn)組羊預(yù)試期末體重分別為14.75kg和15.50kg,兩者間差異不顯著(P>0.05),試驗(yàn)期結(jié)束后對(duì)照組與試驗(yàn)組羊體重分別為21.35 kg和23.55 kg,二者間差異仍不顯著(P>0.05),但兩組羊的日增重分別為89.44 g和73.33 g,試驗(yàn)組比對(duì)照組高16.11 g(P<0.05)。

        表1 貴州黑山羊育肥效果

        多項(xiàng)研究表明,補(bǔ)飼可增加山羊營(yíng)養(yǎng)水平的攝入,提高日增重[4-5]。在本試驗(yàn)中,通過放牧后補(bǔ)飼不同營(yíng)養(yǎng)水平的精料,試驗(yàn)組和對(duì)照組羊體重差異不顯著(P>0.05),但試驗(yàn)組總的日增重顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。

        表2 貴州黑山羊不同補(bǔ)飼條件下的產(chǎn)肉性能比較

        2.2 補(bǔ)飼對(duì)貴州黑山羊產(chǎn)肉性能的影響

        由表2可知,在自然放牧7 h后補(bǔ)飼試驗(yàn)精料的條件下,貴州黑山羊的平均屠宰率39.45%,比補(bǔ)飼自配精料組高出0.52個(gè)百分點(diǎn),試驗(yàn)組平均凈肉率30.91%,比補(bǔ)飼自配精料組高出0.84個(gè)百分點(diǎn),但差異均不顯著(P>0.05),而試驗(yàn)組的眼肌面積、肉骨比均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。說明試驗(yàn)組和對(duì)照組羊的胴體重雖然相近,但補(bǔ)飼試驗(yàn)精料比補(bǔ)飼自配精料更能促進(jìn)脂肪、肌肉組織生長(zhǎng)。

        屠宰率和凈肉率是反映山羊產(chǎn)肉性能的一項(xiàng)重要指標(biāo),竇曉利等[6]的研究表明,影響產(chǎn)肉性能的因素主要包括遺傳因素和環(huán)境因素,遺傳因素主要表現(xiàn)為不同的品種(系),環(huán)境因素是集飼養(yǎng)管理、營(yíng)養(yǎng)水平等多個(gè)方面的綜合因素。本試驗(yàn)對(duì)不同補(bǔ)飼條件下貴州黑山羊產(chǎn)肉性能進(jìn)行了比較,試驗(yàn)組和對(duì)照組均采用天然放牧7 h后補(bǔ)飼,宰前重分別只有23.94 kg和21.00 kg,雖然7~8月齡體重接近往年補(bǔ)飼的10月齡左右的體重,但并未達(dá)到當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的出欄、屠宰體重(35 kg左右),屠宰率均不足40%,說明補(bǔ)飼羊的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)還沒有充分發(fā)揮。補(bǔ)飼雖然加快了放牧山羊的增重,但是天然灌草叢放牧山羊的補(bǔ)飼效果影響因素多,必須根據(jù)草地的季節(jié)變化特點(diǎn)和山羊的采食情況,給予不同補(bǔ)飼,才能取得理想的效果。

        3 結(jié)論

        貴州黑山羊在天然灌草叢自然放牧7 h后,按照只均每天0.2 kg補(bǔ)飼試驗(yàn)精料可增加貴州黑山羊的增重效果,提高產(chǎn)肉性能,從而可提高經(jīng)濟(jì)效益。

        [1]陳永澤,李忍益,王明輝,等.貴州省畜禽品種志[M].貴陽:貴州科技出版社,1993.

        [2]陳歷俊.盤縣“貴州黑山羊”養(yǎng)殖情況調(diào)查[J].農(nóng)業(yè)工程,2014,4(3):167-168.

        [3]郭洪杞,羅杰.南江黃羊與貴州北山羊雜交改良實(shí)驗(yàn)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2006(3):134-136.

        [4]段永邦,吳文旋,楊藝,等.不同精料補(bǔ)飼水平對(duì)貴州黑山羊生長(zhǎng)性能的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,40(1):186-188.

        [5]劉翔鶴,歐陽敘向,鄧灶福,等.不同營(yíng)養(yǎng)水平補(bǔ)飼對(duì)湘東黑山羊肥育羔羊生產(chǎn)性能的影響[J].中國(guó)草食動(dòng)物,2006,26(6):9-11.

        [6]竇曉利,高憲儒,郭宗弟,等.影響羔羊肉用性能的因素[J].中國(guó)草食動(dòng)物,2005,25(1):46-48.

        S827.6

        A

        2095-3887(2017)02-0027-02

        10.3969/j.issn.2095-3887.2017.02.009

        2016-12-28

        十三五“國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)體系”貴陽綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目;黔科合重大專項(xiàng)(字[2011]6009號(hào));黔人項(xiàng)目資助合同([2014]5號(hào))

        王燕(1991-),女,畜牧師,碩士。研究方向:動(dòng)物遺傳育種學(xué)。

        毛鳳顯(1974-),男,研究員,博士。研究方向:動(dòng)物遺傳育種學(xué)。

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