斷食療法須謹(jǐn)慎

在我國，很早以前就有人提出過斷食療法，但都沒有成為養(yǎng)生的主流。而最近一段時間，不少女白領(lǐng)和家庭主婦極力追捧斷食療法。該人群認(rèn)為，周末不吃任何固體食物，每天只喝8杯西芹、胡蘿卜、黃瓜等榨成的果蔬汁或酸奶，一些慢性病可以治好，還能收到減肥的效果，有的人甚至把大米白面視為現(xiàn)代中國人飲食中的毒藥。其實，這種做法并不科學(xué)，倘若斷食不當(dāng)，還會對身體造成傷害。

我們的祖先在幾千年前就提出了“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充”的科學(xué)飲食理論，目前世界上百余個國家都推出了以平衡理論為基礎(chǔ)的膳食指南，這是人類世世代代生活實踐的總結(jié)，是無數(shù)科學(xué)家嚴(yán)謹(jǐn)研究的結(jié)晶。為什么一定要脫離這些符合自然規(guī)律、有益人體健康的合理膳食結(jié)構(gòu)而采用另類的做法呢？或許斷食療法對某些人的確產(chǎn)生了不錯的效果，但這并不具備普遍性，只靠一些極端的個案就去模仿，是對自己的不負(fù)責(zé)。

斷食療法提倡不吃糧谷，不吃肉、蛋、魚、奶、豆，只吃蔬菜、水果打成汁或者只喝酸奶，而且認(rèn)為越是這樣做，越是健康的行為。這樣沒有節(jié)制、沒有監(jiān)督的做法一旦被大眾采用，很容易出現(xiàn)副作用而造成“營養(yǎng)傷害”，危及健康。

此外，斷食者稱此法可以達(dá)到清腸的目的。實際上，人體產(chǎn)生排泄物是自然代謝的過程。排泄物本身并不等于毒，只有該排泄的物質(zhì)排不出來的時候，才會產(chǎn)生毒。該理論完全混淆了生理和病理狀態(tài)，也偷換了中醫(yī)概念，根本站不住腳。

（王旭峰/文）