高媛

（東寧市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，黑龍江 牡丹江157299）

馬鈴薯既可以作為蔬菜食用，又能夠制作各種食品，是目前種植最廣泛的糧食作物之一。馬鈴薯也是人們喜愛的蔬菜之一。它具有產(chǎn)量高、適應(yīng)性強、耐旱耐瘠、種植技術(shù)要求低等特點?，F(xiàn)將高產(chǎn)栽培技術(shù)簡單介紹如下：

一、選地、整地

1、選地、選茬：馬鈴薯喜砂壤或壤土，因此，應(yīng)選擇土壤疏松肥沃、土壤團粒結(jié)構(gòu)好、土層深厚、澇能排水、旱能灌溉、砂質(zhì)或有機質(zhì)含量較高、偏酸性的地塊。

2、整地

馬鈴薯是地下結(jié)塊莖的作物，為使植株生長茁壯，多結(jié)薯，結(jié)大薯，必須使土壤中水、肥、氣、熱等相協(xié)調(diào)，所以在整地時最好實行旋耕滅茬、重耙耙地、秋深翻整地、起壟施肥連續(xù)作業(yè)，深松35-40厘米。

二、選用良種

選種是馬鈴薯高產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)，而選用優(yōu)良脫毒馬鈴薯品種是高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。適宜品種應(yīng)早熟、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，綜合抗病性較強，品質(zhì)較好。既適合露地種植又可保護地栽培，結(jié)薯集中，薯塊大，產(chǎn)量高，商品性好。

三、切薯

1.精選種薯。應(yīng)以具有本品種特征，薯塊完整，無病蟲害，無傷凍，薯皮光滑，色澤亮麗的幼嫩薯塊作種。為了充分發(fā)揮頂芽優(yōu)勢，防止切口傳染病菌病毒，選擇幼嫩小薯塊整薯播種，一般比切塊播種增產(chǎn)15%～20%。

2.切塊。切種應(yīng)在播種前2～3天進行，要求是切成塊，不能切成片。每塊重量以25～30克為宜。切后放在通風(fēng)陰涼處攤開，待切口愈合后即可播種。為了促進切口盡快愈合，防止失水爛種，切種后用草木灰拌種的方法值得提倡和推廣。

3.催芽

催芽是馬鈴薯栽培中一個防病豐產(chǎn)的重要措施。播前催芽，可以促進早熟，提高產(chǎn)量。同時，催芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種后田間病株率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗。以下兩種催芽方法可供參考：

3.1切塊催芽每畝需種薯150千克左右。播前20～25天將種薯置于溫暖有陽光的地方曬種2～3天，同時剔除病薯、爛薯，然后進行切塊。切塊時充分利用頂端優(yōu)勢，螺旋式向頂端斜切，最后按頂芽一分為二或一分為四，每塊種薯有1～2個芽眼，重量25～30克。晾干刀口后放在溫度為18℃～20℃的室內(nèi)采用層積法催芽，待芽長到3厘米左右時，放在散射光下晾曬，芽綠化變粗后即可播種。

四、適期播種

1.播種時間：當10厘米土層溫度穩(wěn)定地通過7-10℃時，即進入適宜播種期。

2.播種方法：人工播種，采用大壟距機械開溝施肥、點種，溝深10-15厘米，薯塊保持在地平面或稍下方，做到種、肥分開；種肥位置保持在種薯稍下方2-5厘米，覆土厚度10厘米左右，播后及時鎮(zhèn)壓。機械播種，主要適宜大面積種植，方法是機械施肥播種一次成壟。

3.播種密度：壟距80-90厘米，株距18-23厘米，畝保苗4500-4800株。

五、田間管理

1.中耕培土

中耕松土，使結(jié)薯層土壤疏松通氣，利于根系生長、匍匐莖伸長和塊莖膨大。出苗前如土面板結(jié)，應(yīng)進行松土，以利出苗。齊苗后及時進行第一次中耕，深度8-10厘米，并結(jié)合除草，第一次中耕后10-15天，進行第二次中耕，宜稍淺?，F(xiàn)蕾時，進行第三次中耕，比第二次中耕更淺。并結(jié)合培土，培土厚度不超過10厘米，以增厚結(jié)薯層，避免薯塊外露，降低品質(zhì)。

2.抓好水管，保持土壤濕潤：馬鈴薯整個生長階段需水量較大；要求土壤最大持水量保持在70%一80%為宜。下種后先澆一次全溝“跑馬水”，以濕潤土壤。同時畝用乙草胺100克，兌水60公斤噴霧進行芽前除草。出苗后，如遇干旱再澆半溝“跑馬水”，保持土壤濕潤。齊苗后至現(xiàn)蕾前，結(jié)合中耕適當培土，利于塊莖的形成和膨大，也可防止塊莖裸露。現(xiàn)蕾至開花階段，塊莖開始形成和膨大，這時需水量激增，占全生育期需水量的52%，如遇干旱要及時澆水，保持土壤濕潤。到成熟期，水分不能過多，水分過多易使土壤通氣變劣，導(dǎo)致田間爛薯，所以進入成熟期遇梅雨季節(jié)，要注意開溝排積水。

3.病蟲害防治

馬鈴薯的主要病害有晚疫病、環(huán)腐病、病毒病、瘡痂病等。晚疫病主要危害馬鈴薯的地上莖、葉和地下的塊莖。葉片發(fā)病時，大多從葉尖或葉緣開始，病斑呈水浸狀小斑點，天氣潮濕時，病斑迅速擴大，腐爛變黑，干燥時病斑蔓延很慢，病斑邊緣沒有明顯界限，在澆水后或每天早晨，葉背病斑邊緣生成一圈白霉，嚴重時植株葉片萎垂、發(fā)黑、全株枯死。防治方法：選用抗病品種、無病種薯栽植，加強栽培管理，避免在低洼地和土壤黏重的地塊種植馬鈴薯，實行4～6年輪作，合理灌溉施肥，在病害流行地塊，采收時提前2周割蔓再收薯塊，可選用普力克、抑快凈、克露、金霜多米爾等噴霧防治。馬鈴薯環(huán)腐病是一種檢疫性病害，它不僅可以造成田間減產(chǎn)，而且貯藏期可導(dǎo)致大量爛薯，早期可以引起死苗，植株表現(xiàn)明顯矮縮、瘦弱，分枝少葉片變小，皺縮不展，晚期頂部葉片變小，這種癥狀在開花后最明顯，防治方法關(guān)鍵是選無須、抗病品種，建立無病留種用，用農(nóng)用鏈霉素或新植霉素噴灑，也可以使用農(nóng)抗中生菌素300倍液防治。馬鈴薯病毒病主要癥狀表現(xiàn)為植株矮化，有褐色條斑，花葉或卷葉，發(fā)現(xiàn)中心病株及時拔除，也可用病毒A、植病靈等噴霧防治。馬鈴薯瘡痂病主要危害塊莖，病菌從皮孔侵入，發(fā)病期在塊莖表皮產(chǎn)生褐色斑點，以后逐漸擴大，侵染點周圍的組織壞死，塊莖表面變粗糙，質(zhì)塊木栓化，同時依據(jù)病原菌種類的不同，嚴重時病斑連片，薯塊品質(zhì)降低，由于表皮組織被破壞后易被其他病原菌侵染，造成塊莖腐爛，種薯可用0.1%對苯二酚浸泡30 min，或用0.2%甲醛溶液浸泡10～15 min，或用0.1%對苯酚溶液浸泡15 min防治。

六、及時收獲

馬鈴薯當植株生長停止，莖葉大部分枯黃時，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增磊，干物質(zhì)含量達最高限度，即為食用塊莖的最適收獲期，應(yīng)提前5-7天，選擇土壤濕度低、天氣晴朗時及時收獲。以減輕生長后期高溫的不利影響，提高種性。