張宏剛， 康小龍， 吳劍良， 李 莉

（1.廣州格拉姆生物科技有限公司，廣州 510535）

日糧中添加復(fù)合抗菌肽對(duì)初產(chǎn)母豬生產(chǎn)性能的影響

張宏剛， 康小龍， 吳劍良， 李 莉

（1.廣州格拉姆生物科技有限公司，廣州 510535）

欄目協(xié)辦

為研究復(fù)合抗菌肽（Composite Antimicorbial Peptieds，CAP）對(duì)初產(chǎn)母豬生產(chǎn)性能的影響，選取產(chǎn)前7 d的初產(chǎn)母豬108頭，隨機(jī)分配為2個(gè)處理組，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)18頭。分別飼喂不同的飼糧：對(duì)照組為基礎(chǔ)日糧、試驗(yàn)組為基礎(chǔ)日糧添加3‰復(fù)合抗菌肽（CAP）產(chǎn)品G180#，試驗(yàn)期為35 d。試驗(yàn)結(jié)果表明，相比對(duì)照組，試驗(yàn)組在產(chǎn)仔性能、哺乳仔豬增重、哺乳仔豬成活率高于對(duì)照組；在仔豬腹瀉率上低于對(duì)照組4.18%；在母豬子宮炎發(fā)生率低于對(duì)照組12.96%；在母豬發(fā)情率上比對(duì)照組提高了16.67%。復(fù)合抗菌肽（CAP）能夠明顯提高初產(chǎn)母豬生產(chǎn)性能。

初產(chǎn)母豬；復(fù)合抗菌 ；生產(chǎn)性能

抗菌肽（又稱作細(xì)菌素）可通過(guò)破壞細(xì)菌細(xì)胞膜，造成胞內(nèi)物外溢使細(xì)菌死亡，機(jī)理不同于抗生素，具有廣譜殺菌抑菌效果，同時(shí)抗菌肽可作為免疫細(xì)胞的趨化因子，刺激宿主細(xì)胞趨化因子的釋放，激活免疫系統(tǒng)對(duì)抗原的識(shí)別和呈遞，提高免疫細(xì)胞的分化增殖和應(yīng)答水平[1]?？咕氖窍忍焖拗髅庖叻烙鶛C(jī)制的一部分。不同種類的抗菌肽通常有共同的特點(diǎn)：短肽(通常由6～50個(gè)氨基酸殘基組成)，強(qiáng)陽(yáng)離子性(等電點(diǎn)范圍pI 8.9～10.7)，具有良好的熱穩(wěn)定性(100 ℃，15 min)，水溶性好，抗水解，無(wú)藥物屏蔽且不影響真核細(xì)胞等[2]。目前，已經(jīng)從細(xì)菌、真菌、昆蟲、高等植物、甲殼動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、軟體動(dòng)物、鳥類、魚類、哺乳動(dòng)物乃至人類中分離出數(shù)千種抗菌肽[2]。研究表明，抗菌肽除了抗菌作用，還具備其他生物學(xué)功能，如調(diào)節(jié)宿主免疫系統(tǒng)、修復(fù)受損細(xì)胞等[3]?？咕木哂袕V譜抗菌活性，可以快速查殺靶標(biāo)，并且其中很多是純天然的肽，使它迅速成為潛在的治療藥物。抗菌肽的治療范圍包括：革蘭氏陰性細(xì)菌、革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌、真菌、寄生蟲、腫瘤細(xì)胞等。而且，部分抗菌肽對(duì)致病微生物的最小抑菌濃度（MIC）僅為0.1～10 μg/mL，并能在短時(shí)間內(nèi)殺滅病原微生物。由于其獨(dú)特的機(jī)制，也不易產(chǎn)生耐藥性[2]?；诖耍芯咳藛T嘗試在日糧加入外源性抗菌肽，并取得了不錯(cuò)的效果。

豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益80%取決于母豬階段的飼養(yǎng)效果，基礎(chǔ)母豬培育和初產(chǎn)母豬飼養(yǎng)的好壞對(duì)母豬一生的生產(chǎn)水平都有極大影響[3]。因而，需要加強(qiáng)對(duì)初產(chǎn)母豬營(yíng)養(yǎng)的飼養(yǎng)研究。其中，對(duì)初產(chǎn)母豬飼養(yǎng)與其他時(shí)期的母豬飼養(yǎng)也有一定差異[4]，這種差異也常被忽略。因而，本研究選取初產(chǎn)母豬為研究對(duì)象，在加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上，重點(diǎn)探究添加復(fù)合抗菌肽（CAP）對(duì)其生產(chǎn)指標(biāo)的影響，通過(guò)產(chǎn)仔性能、仔豬腹瀉、增重以及母豬子宮炎情況和斷奶發(fā)情情況等多種指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 復(fù)合抗菌肽（CAP）——格萊姆G180#

復(fù)合抗菌肽主要由牛乳鐵蛋白肽、植物防御素、菌絲霉素和酵母菌體組成[4]，由廣州格拉姆生物科技有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

選取產(chǎn)前7 d的初產(chǎn)母豬，剔除過(guò)重或過(guò)輕的初產(chǎn)母豬后，共108頭。隨機(jī)分成2組，即對(duì)照組和試驗(yàn)組。其中每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)18頭。

1.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)如表1。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.3 試驗(yàn)飼糧

按照表2的日糧進(jìn)行喂養(yǎng)，其中前后期根據(jù)《豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（2004）推薦值略有調(diào)整，試驗(yàn)組和對(duì)照組的處理一致。

1.2.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在廣西某大型養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)期35 d（2014年8月25—9月30日）。試驗(yàn)前豬舍進(jìn)行清掃消毒，按照懷孕母豬日常管理方法進(jìn)行管理：各組試驗(yàn)豬只每天定時(shí)喂料，自由采食和飲水。每天喂料3次，觀察母豬產(chǎn)仔后子宮炎情況、斷奶發(fā)情情況及出生仔豬的健仔率、哺乳期增重、哺乳期腹瀉以及哺乳期成活率等情況。

1.2.5 檢測(cè)指標(biāo)

通過(guò)仔豬出生后的產(chǎn)仔數(shù)及健仔率評(píng)價(jià)初產(chǎn)母豬的生殖能力；通過(guò)腹瀉率評(píng)價(jià)母源的抗體水平；通過(guò)哺乳仔豬的增重情況以及成活率評(píng)價(jià)母豬泌乳能力，綜合上述指標(biāo)評(píng)價(jià)母豬的生產(chǎn)能力。通過(guò)母豬產(chǎn)仔后子宮炎情況、斷奶發(fā)情率等指標(biāo)直接評(píng)價(jià)母豬的生殖系統(tǒng)恢復(fù)情況及繁殖能力。

健仔率=出生健康仔豬/總出生仔豬×100%；

腹瀉率=腹瀉仔豬數(shù)/試驗(yàn)仔豬總頭數(shù)×100%；

哺乳仔豬成活率=28日齡斷奶仔豬頭數(shù)/出生健仔數(shù)×100%；

子宮炎發(fā)生率=發(fā)生子宮炎母豬頭數(shù)/母豬總數(shù)×100%；

發(fā)情率=斷奶7日齡發(fā)情母豬頭數(shù)/母豬總數(shù)×100%。

1.2.6 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用 SPSS Statistics 18.0 進(jìn)行檢驗(yàn)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)合抗菌肽（CAP）對(duì)懷孕母豬產(chǎn)仔性能的影響

試驗(yàn)懷孕母豬初次分娩的產(chǎn)仔情況如表3所示，對(duì)照組總產(chǎn)仔數(shù)為504頭，試驗(yàn)組產(chǎn)仔數(shù)為514頭。其中試驗(yàn)組每頭母豬生產(chǎn)的健康仔豬為8.48頭，對(duì)照組為8.20頭，試驗(yàn)組比對(duì)照組的均產(chǎn)健仔多0.28，健仔率提高了1.41%。日糧添加了復(fù)合抗菌肽（CAP）的試驗(yàn)組的健仔率與對(duì)照組相比，存在顯著性差異(P＜0.05)。

2.2 復(fù)合抗菌肽（CAP）對(duì)仔腹瀉的影響

在28 d的哺乳期間，仔豬的腹瀉情況如表4所示：其中對(duì)照組的腹瀉仔豬為42頭，試驗(yàn)組的腹瀉仔豬為26頭。由此可知復(fù)合抗菌肽（CAP）能顯著(P＜0.05)降低哺乳期仔豬的腹瀉率，試驗(yàn)組的腹瀉率比對(duì)照組的少4.18%。

2.3 復(fù)合抗菌肽（CAP）對(duì)母豬泌乳能力的的影響

由表5可知，對(duì)照組的28 d日齡每頭仔豬斷奶后凈增重6.03 kg；而試驗(yàn)組的相應(yīng)凈增重為6.91 kg，與對(duì)照組相比，添加了復(fù)合抗菌肽(CAP)的試驗(yàn)組能顯著(P＜0.05)增加哺乳期仔豬重量。

表2 試驗(yàn)?zāi)肛i日糧配方組成和營(yíng)養(yǎng)水平

表3 初產(chǎn)母豬的仔豬性能統(tǒng)計(jì)表

表4 初產(chǎn)母豬的仔豬腹瀉情況統(tǒng)計(jì)表

表5 仔豬哺乳期增重統(tǒng)計(jì)表

表6 仔豬哺乳期成活情況統(tǒng)計(jì)表

表7 母豬子宮炎情況統(tǒng)計(jì)表

表8 母豬斷奶7 d發(fā)情情況統(tǒng)計(jì)表

由表6可知，對(duì)照組的28 d日齡仔豬斷奶后存活率為95.70%；而試驗(yàn)組的存活率為98.25% ，添加了復(fù)合抗菌肽（CAP）的試驗(yàn)組高于對(duì)照組，且存在顯著性差異(P＜0.05)。

2.4 復(fù)合抗菌肽（CAP）對(duì)母豬子宮炎發(fā)生情況的的影響

本試驗(yàn)的試驗(yàn)?zāi)肛i在使用復(fù)合抗菌肽（CAP）約7 d開始產(chǎn)仔，對(duì)照組和試驗(yàn)組間的子宮炎發(fā)生率存在極顯著性差異(P＜0.01)：對(duì)照組的母豬子宮炎發(fā)生率為40.74%，試驗(yàn)組的則是27.78%。由此可知，日糧中添加了復(fù)合抗菌肽（CAP），能夠明顯降低母豬子宮炎的發(fā)生率。

2.5 復(fù)合抗菌肽（CAP）對(duì)母豬斷奶發(fā)情率的的影響

由表8可知，試驗(yàn)組和對(duì)照組間母豬的斷奶7 d發(fā)情率存在極顯著差異(P＜0.01)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的發(fā)情率提高了16.67%。

3 討論

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，初產(chǎn)母豬在商品場(chǎng)和種豬場(chǎng)都占相當(dāng)大的比例，占到20%～30%，其繁殖能力的高低對(duì)全群的影響很大。因而，需要對(duì)初產(chǎn)母豬進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)搭配調(diào)控，有助于提高其生產(chǎn)繁殖性能。研究發(fā)現(xiàn)，豬發(fā)生腹瀉、抵抗力下降等可能與機(jī)體的內(nèi)源性抗菌肽表達(dá)下降相關(guān)[1]。因而，研究人員嘗試在日糧中添加抗菌肽以補(bǔ)充機(jī)體中的內(nèi)源性抗菌肽表達(dá)下降后導(dǎo)致的不足。其中將復(fù)合抗菌肽（CAP）應(yīng)用到畜牧養(yǎng)殖中研究較多，例如針對(duì)豬類：母豬或仔豬等。其中Xiong等[3]以菌絲霉素、乳鐵蛋白肽、防御素等復(fù)合抗菌肽（CAP）（格萊姆G180#）為研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)復(fù)合抗菌肽（CAP）G180#可顯著提升仔豬生長(zhǎng)性能，對(duì)仔豬血清血清堿性磷酸酶（ALP）、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、天冬氨酸轉(zhuǎn)移酶（AST）和血清總蛋白（TP）等免疫功能指標(biāo)和抗氧化能力有顯著提升作用，可減少飼料中嘔吐霉素造成的器官損傷。印遇龍課題組則對(duì)復(fù)合抗菌肽（CAP）G180#在5個(gè)豬場(chǎng)進(jìn)行了較系統(tǒng)地評(píng)估，發(fā)現(xiàn)此類抗菌肽對(duì)斷奶仔豬斷奶后經(jīng)常面臨的腹瀉、生長(zhǎng)速度受損、采食量低具有明顯的改善作用，仔豬腹瀉率降低了4.2%、存活率提升了4.43%，并且改善了豬群健康狀況[4]。同時(shí)，復(fù)合抗菌肽（CAP）G180#能夠改善腸道形態(tài)、促進(jìn)腸上皮細(xì)胞增殖和蛋白質(zhì)合成，起到修復(fù)嘔吐霉素(DON)造成的腸道損傷的作用[5]。Xiao等[6]也發(fā)現(xiàn)復(fù)合抗菌肽（CAP）G180#可顯著降低嘔吐霉素造成的仔豬氨基酸、脂質(zhì)、高密度脂蛋白、能量代謝等代謝紊亂癥狀。鄧柏林等[7]研究了日糧中添加抗菌肽對(duì)育肥豬消化率及其對(duì)氮排放影響研究，發(fā)現(xiàn)抗菌肽組相比對(duì)照組可降低死亡率1.05%，日增重提高8.30%，飼料轉(zhuǎn)化率提高9.08%，氮排放量降低了6.74%，表明抗菌肽在畜禽養(yǎng)殖方面有較好的應(yīng)用價(jià)值。

相比上述主要針對(duì)仔豬、育肥豬等的研究，本研究則選取了初產(chǎn)母豬作為研究對(duì)象，探究在日糧中添加復(fù)合抗菌肽（CAP）格萊姆G180#對(duì)初產(chǎn)母豬的生產(chǎn)性能影響。試驗(yàn)結(jié)果表明在日糧中添加3‰的復(fù)合抗菌肽（CAP）格萊姆G180#能夠顯著（P＜0.05）提高初產(chǎn)母豬的產(chǎn)仔性能、降低哺乳期仔豬的腹瀉率、提高哺乳期仔豬的增重以及存活率；同時(shí)，極顯著地降低（P＜0.01）初產(chǎn)母豬分娩后子宮炎的發(fā)生率、提高斷奶初產(chǎn)母豬7 d發(fā)情率。復(fù)合抗菌肽（CAP）格萊姆G180#在對(duì)初產(chǎn)母豬提高生產(chǎn)性能的結(jié)果和上述文獻(xiàn)中復(fù)合抗菌肽格萊姆G180#對(duì)仔豬、育肥豬等有益作用相互印證，說(shuō)明復(fù)合抗菌肽（CAP）格萊姆G180#對(duì)豬類的生產(chǎn)性能提升等有較好的效果。

4 結(jié)論

復(fù)合抗菌肽（CAP）能夠提高初產(chǎn)母豬的生長(zhǎng)、繁殖性能，從而有助于增加母豬胎指數(shù)等，并對(duì)哺乳期的仔豬有較好的保護(hù)作用（降低腹瀉率、提高存活率），提高豬場(chǎng)的生產(chǎn)力，提高經(jīng)濟(jì)效益。

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2017-03-03)

廣州市科技計(jì)劃項(xiàng)目資助（2017010160593）；廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目資助(2015B090901019) ；廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目資助(2016B090918065)。

張宏剛（1984），男，廣東廣州，助理研究員，主要從事抗菌肽及微生態(tài)制劑的研究。

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