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草甘膦對仔豬健康的影響

飼料中殘留的草甘膦會對豬的健康和生產(chǎn)力有哪些影響？

為探討這一問題，丹麥奧胡斯大學(xué)的資深科學(xué)家Martin Tang將在2017年初到2020年7月期間從事一個大型的研究項目。研究的關(guān)鍵問題是源自用于飼料生產(chǎn)的除草劑中草甘膦殘留可否影響健康和家畜的生產(chǎn)力。

1關(guān)于草甘膦

草甘膦是農(nóng)業(yè)上廣泛應(yīng)用的除草劑，可有效地去除農(nóng)作物中的雜草。1974年當(dāng)活性物質(zhì)草甘膦引入農(nóng)業(yè)時，它只是用于簡單的雜草控制。后來草甘膦常在栽培作物時使用，有時這些作物被轉(zhuǎn)基因耐草甘膦，例如轉(zhuǎn)基因大豆。這些含有草甘膦殘留量的飼料飼喂動物會出現(xiàn)什么結(jié)果呢？

除了具有雜草控制性能外，草甘膦也可作為一個廣泛的抗生素能影響細(xì)菌和其他微生物的繁殖。此外，草甘膦還有結(jié)合礦物質(zhì)的能力。

2 草甘膦殘留量對仔豬的影響

一個新的項目將研究大豆中殘留的草甘膦通過飼料喂給對動物后所造成的潛在影響。Martin Tang 說“目前草甘膦對腸道微生物或在農(nóng)場動物微量元素的潛在影響沒有深入的科學(xué)研究，因此，進(jìn)行這樣的研究可通過給農(nóng)場動物飼喂還有殘留草甘膦的飼料以獲得數(shù)據(jù)?！?/p>

該項目將研究草甘膦對仔豬腸道微生物的影響和對礦物質(zhì)吸收的抑制作用以及其他可能對動物健康和生產(chǎn)力產(chǎn)生的副作用。

（摘編自：http：//www.pigprogress.net/Piglets/ Articles/2017/3/Can-glyphosate-affect-piglet-health-102718E/）

優(yōu)良公豬的精子可實現(xiàn)永久保存

美國和英國的聯(lián)合研究表明，基因編輯技術(shù)可通過提高公豬的精子供應(yīng)來增加生豬的供給。來自美國和英國的科學(xué)家創(chuàng)造了含有豬遺傳基因，并可以產(chǎn)生精子的公豬替代豬。

研究人員說，這些替代豬具有功能性睪丸，但沒有專門的干細(xì)胞來產(chǎn)生含有它們自身遺傳信息的精子。來自優(yōu)良公豬的具有期望特征的干細(xì)胞（例如更強(qiáng)的抵御疾病的能力）可以移植到替代豬中，以產(chǎn)生有價值的精子的無限供應(yīng)。

目前，將優(yōu)良豬只的精子干細(xì)胞移植到替代豬中保存的研究所取得有限成功?，F(xiàn)有的方法包括在移植供體細(xì)胞之前使用化學(xué)治療藥物或輻射從受體移除精子干細(xì)胞。然而，這些方法也可能損傷睪丸中精子產(chǎn)生所需的其他組織。研究人員使用一種稱為CRISPR/Cas9的復(fù)雜遺傳工具來改變豬遺傳密碼的個別字母，導(dǎo)致稱為NANOS2的基因失活。

已有研究發(fā)現(xiàn)，具有2個DNA拷貝變化的豬不具有精子干細(xì)胞，并且不能產(chǎn)生精子，使得它們不具備繁殖能力。睪丸發(fā)育的所有其他方面完全不受影響，并且動物是健康的。母豬也不受其遺傳密碼變化的影響。只有一個DNA拷貝變化的豬仍然是可育的，并且可以使用常規(guī)育種技術(shù)產(chǎn)生更多的替代豬，研究人員說該項突破將允許生產(chǎn)人員永久保存珍貴動物的精子。來自愛丁堡大學(xué)羅斯林（Roslin）研究所、華盛頓州立大學(xué)、馬里蘭大學(xué)和美國農(nóng)業(yè)部動物生物科學(xué)和生物技術(shù)實驗室的研究人員共同完成了該項目。Roslin研究所發(fā)展生物學(xué)主任Bruce Whitelaw教授說：“這可以顯著提高養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)效率和質(zhì)量，同時增強(qiáng)豬其他理想的性狀，如抵御疾病的能力。

（編譯自：http：//www.pigprogress.net/Sows/ Articles/2017/2/Prized-pigs-could-be-used-foreverwith-pig-gene-advance-94199E/）

加強(qiáng)生物安全有助于減少豬流感的傳播風(fēng)險

在加拿大一項獸醫(yī)學(xué)報的報告中，獸醫(yī)病理學(xué)家Bruce Cochrane指出加強(qiáng)生物安全措施可以像預(yù)防豬流行性腹瀉病一樣，有助于減少豬流感傳播的風(fēng)險。

與人的流感一樣，豬的主要流感季節(jié)通常從每年10月下旬開始，11月初至翌年4月初這段時間多發(fā)。Susan Detmer博士是獸醫(yī)學(xué)院的獸醫(yī)病理學(xué)家，他說我們通?？吹截i流感感染的情況在11月達(dá)到峰值。

在加拿大我們最關(guān)心的兩種豬病即豬流行性腹瀉和豬繁殖與呼吸綜合征病毒大多采取加強(qiáng)生物安全的措施來防控，同時這個措施同樣也適用于防止了豬場內(nèi)豬流感的傳播。

對于豬場內(nèi)新引進(jìn)的豬只，生物安全措施也可防止豬流感的傳播，因為流感病毒在感染后的兩周內(nèi)停止傳播，如果將攜帶豬流感的豬從一個豬場運輸?shù)搅硪粋€豬場，如果這中間有一個30 d的隔離檢疫期，那這將有助于減少豬流感的傳播。

如果你要清洗車，要確保將豬接觸過的地方都清洗干凈，因為那些豬曾接觸過的表面也可傳播病毒，這是很重要的，也是人們常常忘記清理的地方。

人類是流感傳播的頭號生物安全問題。因為人們常進(jìn)出豬舍，重要的時候要考慮戴口罩進(jìn)入豬場，以防止流感在豬和人之間傳播。

最后值得注意的是豬流感可以通過空氣傳播，如果你的豬場內(nèi)沒有安裝空氣過濾系統(tǒng)，那么當(dāng)你的豬場附近有豬患流感就可能讓豬流感有機(jī)會傳播到你的豬場內(nèi)。

（摘編自：http：//www.thepigsite.com/ swinenews/43197/stepped-up-biosecurity-helps-reducerisk-of-influenza/）

液體豬糞和沼渣沼液長期儲存可去除部分強(qiáng)力霉素

強(qiáng)力霉素（DOXY）是豬場常用的控制呼吸道疾病的獸用抗生素。使用強(qiáng)力霉素治療后，大量的強(qiáng)力霉素通過糞便排出。為了評估現(xiàn)場使用污染的糞便和沼渣沼液對強(qiáng)力霉素殘留進(jìn)入耕地和草地土壤中的影響，需要有關(guān)長期儲存有機(jī)肥能否去除強(qiáng)力霉素的詳細(xì)信息。尚無與這方面相關(guān)的研究，故在實驗室水平進(jìn)行了第1次長期儲存的模擬測試。在嚴(yán)格的厭氧條件下經(jīng)過170 d，液體豬糞和沼渣沼液中強(qiáng)力霉素分別被去除了61%和76%。計算得出，在2種模型中強(qiáng)力霉素的半衰期分別為120 d和91 d。由于強(qiáng)力霉素對糞便和沼渣的強(qiáng)力親和作用，形成了不可萃取的殘留，所使用連續(xù)提取法表明必須將其作為決定濃度的主要因素。故本實驗結(jié)果證實了長期儲存的有機(jī)肥不能完全去除強(qiáng)力霉素。

（編譯自：http：//www.bioportfolio.com/resources/ pmarticle/1443154/Laboratory-testing-on-the-removalof-the-veterinary-antibiotic-doxycycline-during-long. html）

初產(chǎn)母豬宮內(nèi)輸精法的優(yōu)化

子宮內(nèi)輸精法在經(jīng)產(chǎn)母豬上的應(yīng)用已經(jīng)很成功，但其在初產(chǎn)母豬上的應(yīng)用尚存在問題。本研究通過2個試驗對初產(chǎn)母豬子宮內(nèi)輸精法應(yīng)用進(jìn)行了分析。

在第1個試驗中，使用多環(huán)多產(chǎn)導(dǎo)管(MpC)評估宮內(nèi)輸精法在初產(chǎn)母豬上的使用效果，結(jié)果表明23.1%的母豬授精成功。在不能使用MpC的小母豬上，在第2次授精之前采用了以下2種替代方法中的任意一種：1）肌內(nèi)注射維曲布汀鹽酸鹽(VC)以使子宮頸松弛；2）在子宮頸放置增溶劑(WE)以改變子宮頸的肌肉動力學(xué)。實施以上措施后，VC 和WE分別與MpC聯(lián)合使用的成功率為34.2%和23.8%。與使用子宮頸人工授精的母豬（對照組）相比，單獨使用MpC或MpC與VC或WE聯(lián)合使用就繁殖性能參數(shù)（產(chǎn)仔率、每窩仔豬數(shù)和排卵數(shù)指數(shù)）未見統(tǒng)計學(xué)上的明顯差異。

在第2個試驗中，使用了基于母豬解剖學(xué)特性的新的導(dǎo)管(GpC)，對比了與以下幾組的宮內(nèi)輸精法的成功率（實驗2a）：a）MpC：對照；b）GpC1：直徑為16 mm，內(nèi)套管為3.5 mm的多環(huán)導(dǎo)管；c）GpC2：直徑為16 mm，內(nèi)套管為2.5 mm的多環(huán)導(dǎo)管。套管插入成功率最高的是GpC2 組 (60.3%)，其次為GpC1 (37.0%) 和MpC (19.6%) (P ＜ 0.05)。與使用子宮頸人工授精法相比（對照組），以上幾組的繁殖性能參數(shù)未見不同。此外，之前的子宮頸授精對24 h后的子宮內(nèi)輸精法的應(yīng)用并無改善（實驗2b）。

總之，VC，WE和新的導(dǎo)管可被認(rèn)為是改善宮內(nèi)輸精法技術(shù)在初產(chǎn)母豬上應(yīng)用成功的有效方法。

（編譯自：http：//www.sciencedirect.com/science/ article/pii/S0093691X16305696）

添加適量礦物質(zhì)可延長母豬的使用年限

母豬蹄部病變會降低養(yǎng)殖場的利潤，但這可以通過在母豬日糧中添加適量的礦物質(zhì)來預(yù)防。銅、鋅和錳是母豬最需要的3種礦物質(zhì)，對母豬的健康和繁殖至關(guān)重要。錳對于維護(hù)關(guān)節(jié)、腱和整體骨密度是必需的；鋅有助于機(jī)體傷口的愈合，對腳底、跟部、蹄壁硬度及韌度也有良好作用；銅可維持結(jié)締組織和白線的健康。

除了蹄部病變，跛行是母豬被淘汰的另一個重要原因。一般群體中平均30%～35%的母豬都患有跛行，養(yǎng)殖人員最好能將這個數(shù)字降到10%。Zinpro公司的豬客戶經(jīng)理Mike Hemann說：“我們知道，母豬必須能產(chǎn)到它的第四胎，才會實現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)潛力，通過努力減少母豬的跛行，我們可以增加母豬的使用年限，反過來，以提高母豬的經(jīng)濟(jì)潛力。

母豬具有良好性能的一個指標(biāo)是其所產(chǎn)乳中的體細(xì)胞數(shù)相對較少。Zinpro公司的試驗得出結(jié)論，飼喂適量銅、鋅和錳的母豬乳中體細(xì)胞數(shù)量較低。Hemann說，“這直接與母豬自身的白細(xì)胞數(shù)量有關(guān)。這使得它們有較少的炎癥，整體更健康，其生產(chǎn)性能也得到相應(yīng)提高。

以下幾種病變會影響母豬的健康，需要養(yǎng)殖人員密切關(guān)注：蹄趾略長于正常，這最終影響母豬行走；當(dāng)軟踵組織中存在裂縫和過度生長和/或腐蝕時；當(dāng)蹄跟和蹄底接合處有分離時；當(dāng)沿著蹄趾的白線（蹄壁和蹄底之間的軟而不太結(jié)實的角質(zhì)）發(fā)生分離時，容易導(dǎo)致真皮的暴露和感染；當(dāng)出血可見并且蹄壁上有水平裂縫時；當(dāng)蹄上有垂直裂紋時。而這些損傷主要由營養(yǎng)的缺乏或不平衡引起，這些問題可以通過飼喂母豬適量的銅、鋅和錳來預(yù)防。

（編譯自：http：//www.thepigsite.com/articles/5327/ proper-trace-mineral-nutrition-can-increase-longevityin-sow-herds/）

提高仔豬存活率的兩種策略

仔豬死亡通常發(fā)生于出生后的前7 d，因為仔豬出生時幾乎沒有免疫保護(hù)。很明顯，仔豬出生時生理上不成熟。它們的能量儲備很少，體脂肪約占1%～2%，其主要部分是結(jié)締組織和皮下。因此，在生命的第一個小時，它們大多數(shù)依靠肝臟的糖原供應(yīng)作為主要能量來源，但這只能滿足它們的幾個小時的生理需要。

由于母豬胎盤的結(jié)構(gòu)，子宮內(nèi)的免疫球蛋白（抗體）是不能轉(zhuǎn)移到胚胎的。免疫球蛋白可以在胃腸道中被吸收并且立即轉(zhuǎn)移到血液中，但也僅僅短時間。仔豬對免疫球蛋白的吸收能力在出生后不久開始降低，并在出生后24～36 h結(jié)束。因此，從初乳中攝取免疫球蛋白是至關(guān)重要的。除了保持環(huán)境清潔和特殊的飼養(yǎng)，提高仔豬存活率可以通過下兩個額外的策略：

策略1：保持分娩舍中的致病性壓力盡可能低

顯然，前提條件為仔豬提供更為舒適的環(huán)境。首先，它必須溫暖，因為低溫會導(dǎo)致仔豬低血糖，同時會增加仔豬為尋求溫暖在母豬附近被擠壓的風(fēng)險；由于母豬和仔豬對加熱溫度的需求不同，建議使用帶有特殊加熱裝置的分娩舍。其次，它必須是干凈的：低免疫狀態(tài)使得仔豬對諸如大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌和輪狀病毒的病原體敏感，所有這些病原體都會導(dǎo)致腹瀉。

大多數(shù)病原體隨母豬糞便一起排出，因此，必須保持母豬所排泄的病原體數(shù)量盡可能低，或?qū)⑦@些病原體“滅活”。降低病原體的危害一是可以通過母豬接種疫苗來實現(xiàn)，因為母豬針對病原體可產(chǎn)生相應(yīng)的免疫球蛋白，同時疫苗接種也可提高初乳中免疫球蛋白的含量。二是可以通過給母豬飼喂天然成分，如益生菌，目的是控制腸道病原體和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，特別是在腸道局部。此外，還可以給母豬飼喂IgY（從蛋黃中提取的免疫球蛋白），IgY可結(jié)合腸道內(nèi)的病原體形成復(fù)合物，該復(fù)合物中的病原體不再具有活性。

策略2：直接為仔豬提供免疫球蛋白

目的是通過增加免疫球蛋白（Ig）的量來增強(qiáng)胃腸道的局部免疫力，以幫助仔豬抵御不同的病原體。Ig的最主要來源是母豬初乳。如已經(jīng)提到的，可以通過母豬接種疫苗來增加初乳中特異性免疫球蛋白（IgG）的含量。另一種方法通過口服給仔豬提供IgY，這通常用無針的注射器或特殊口服給藥器實現(xiàn)。兩類免疫球蛋白（來自哺乳動物的IgG和來自鳥類的IgY）可以結(jié)合腸道中的有害細(xì)菌，防止細(xì)菌附殖腸壁以減少腹瀉的發(fā)生率。

（編譯自：http：//www.wattagnet.com/ articles/29710-using-egg-immunoglobulins-to-enhancepiglet-survivability）

藻類可作為豬拱食與咀嚼玩具的新材料

動物福利要求動物有表達(dá)天性的自由，豬有來回走動隨意拱食與咀嚼的天性。眾所周知，藻類可作為飼料成分或飼料添加劑，但它的用途并不止于此。目前，法國研究人員利用藻類作為仔豬拱食與咀嚼玩具的材料已取得成功。

將藻類作為玩具材料進(jìn)行研究的關(guān)鍵是，此類材料應(yīng)該是豬可以消化的材料，并且該材料可被豬只咀嚼而不會對豬產(chǎn)生損害。通常使用的是秸稈，但是秸稈會落入地板縫隙中。而另一方面，已知木屑會對豬造成一定傷害。法國Crécom的實驗室對壓縮藻類制成的高密度玩具材料的效果進(jìn)行了評估，該研究涉及來自2個連續(xù)批次的444頭豬。

在分娩室中，一半的板條箱放置壓縮藻類材料制成的圓筒；另一半板條箱未放置該材料玩具以此作為對照。斷奶后，斷奶仔豬、生長豬和育肥豬被給予藻類制成的圓柱或一塊木頭或金屬鏈，研究人員定期記錄材料重量、豬只的行為、機(jī)體狀況與體重，并測量轉(zhuǎn)群前后豬只的唾液控制。

研究人員觀察到柱子使用的頻率日益增加。在分娩舍中最多只有1個，斷奶豬舍中為2個，在生長育肥豬舍為10個以上。研究人員未發(fā)現(xiàn)這種材料對豬健康產(chǎn)生任何負(fù)面影響。盡管提供了不同材料，生豬性能、體況及應(yīng)激水平差異不大。不過生豬對待不同材料的行為有所差異。對行為進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，在斷奶后第1周，生豬更多地使用金屬鏈條（鏈條使用率為3.9%，海藻材料1.2%，木頭2.5%）。研究人員得出結(jié)論，由藻類制成的豬玩具有利于促進(jìn)仔豬從出生到斷奶后的天性表達(dá)。

（編譯自：http：//www.pigprogress.net/Piglets/ Articles/2017/2/Algae-can-become-new-pigenrichment-material-94440E/）