蔡靜，孫俊峰

(遼寧省干旱地區(qū)造林研究所，遼寧 朝陽 122000)

設施桃優(yōu)質高效管理技術

蔡靜，孫俊峰

(遼寧省干旱地區(qū)造林研究所，遼寧 朝陽 122000)

從設施桃整形與樹體控制，促成栽培與延遲栽培技術，溫度與濕度的控制技術，花果管理技術，肥水調控技術，病蟲害防治技術等方面闡述了設施桃在生產(chǎn)管理中的關鍵技術，為設施桃優(yōu)質豐產(chǎn)管理提供理論依據(jù)。

設施桃；整形與樹體控制；促成與延遲栽培；溫濕度控制；肥水管理；病蟲害防治

桃是我國重要的果樹樹種之一，為調節(jié)鮮桃的供應季節(jié)，滿足市場的需要，開展設施桃栽培研究。設施桃在我省起源于遼中縣個體農(nóng)戶，目前營口市、瓦房店市和凌海市發(fā)展規(guī)模較大，帶動了全省其他地區(qū)發(fā)展，已成為重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。設施桃在我省發(fā)展較快，但栽培生產(chǎn)中仍存在著一定問題，為提高設施桃的品質和效益，從多方面闡述了設施桃管理關鍵技術，為生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 設施桃整形與樹體控制技術

1.1 樹形的選擇

設施桃樹最常用的樹形有“Y”字形和三主枝開心形，此外還有紡錘形和單主干形。通常日光溫室桃的栽培，行的前后宜選擇不同樹形，在行的中部和后部常用的樹形是中心干的紡錘形，前部常用的是兩主枝“Y”字形和自然開心形，這種方式的混種能夠充分利用設施內(nèi)的空間，進而提高產(chǎn)量[1]。

設施桃栽培無論采用哪種樹形，只要調整好整體的通風透光，即可增加設施內(nèi)桃的產(chǎn)量以及提高果實品質。在結構調整中主要考慮樹高、骨干枝枝頭間距、結果枝留枝量和樹冠內(nèi)各部位生長勢均衡。

為便于操作管理，保證通風透光，一般樹高應低于設施棚膜0.5～1.0 m，隨設施高度變化進行調整；骨干枝枝頭間距不小于50 cm；修剪后30 cm以上長果枝留量在8～12個·m-2營養(yǎng)面積，樹冠內(nèi)枝組分布應上部小而稀，控制上強和外強，使上下、前后各部位生長勢均衡，并保證葉幕形成和樹冠投影部位光斑面積占投影面積30%以上。

1.2 樹體控制

加強生長季修剪：生長季采用拉枝、摘心、疏剪、回縮及應用生長延緩劑等方法控制枝梢生長量和延伸長度。

化學藥劑控制：通常利用多效唑進行葉面噴施或者土施，從而達到抑制新梢的生長和控制樹冠的效果[2]。

2 設施桃促成栽培和延遲栽培技術

2.1 促成栽培

2.1.1 反保溫與升溫 一般日光溫室或者加溫的溫室的促成栽培是在自然休眠解除后開始進行升溫。生產(chǎn)中常進行“反保溫”，以達到提高滿足需冷量解除自然休眠的目的，具體操作措施：當秋季平均氣溫小于10 ℃(最適溫為7～8 ℃)時，即可進行扣棚升溫，防寒物的揭放與正常保護時相反，白天遮住，關閉放風口，夜間揭開，打開放風口，使得冷空氣進入溫室而達到降溫的目的。多數(shù)桃品種反保溫處理30～50天，即可滿足理論需冷量，解除自然休眠[3]。

2.1.2 覆蓋物的撤除 應在果實成熟采收后或室外夜間溫度穩(wěn)定在10 ℃以上后撤除覆蓋。一般以采后撤除為宜，撤除過早，溫度過低或晝夜溫差過大，會抑制果實發(fā)育，延遲成熟[4]。

2.2 延遲栽培

2.2.1 反保溫 反保溫的時期一般在早春被迫休眠解除前，這樣能夠達到降低溫度，進而延長被迫休眠的時間。降溫主要設施內(nèi)安裝制冷設施和盆栽桃樹冷庫集中冷藏等方式。

2.2.2 升溫時期 升溫的目的是通過反保溫來延長被迫休眠的可能性。一般升溫越早，控制成本相對較低，調控溫度的難度越小。

2.2.3 覆蓋物的撤除 在延遲栽培中，依據(jù)果實成熟有兩種情況。一是果實在自然條件下能夠正常成熟，后期不需要設施覆蓋管理。果實采收后至第二年被迫休眠解除前按照露地栽培管理，氣候反保溫進入被迫休眠。二是果實成熟期晚，需要利用設施覆蓋升溫，果實才能發(fā)育成熟。設施覆蓋升溫一般是在秋季夜間溫度降至10 ℃之前進行，以保證果實的正常生長發(fā)育。果實采收后一般不去除覆蓋物，而是逐漸降低溫室內(nèi)的溫度，提高桃樹的耐寒能力。自然落葉后的溫度控制既要保證滿足需冷量，又要防止冬季枝芽凍害。

3 設施內(nèi)溫度與濕度的控制技術

3.1 溫度

3.1.1 休眠期 日光溫室及加溫溫室促成栽培，要盡量將設施內(nèi)的溫度調整至0～7.2 ℃范圍內(nèi)，以盡快滿足需冷量，接觸自然休眠。延遲栽培的溫度管理，在自然休眠階段溫度適應范圍較廣，保證萌芽前滿足需冷量而枝芽不受凍害為宜；在萌芽前則依據(jù)控溫條件和需要延遲物候期的時間調控溫度。在保證枝芽不受凍害的條件下，反保溫越早、溫度越低、萌芽及開花物候期進展越慢。

3.1.2 升溫期 開始升溫到開花，溫度要逐漸上升。一般經(jīng)過30～50 d進入開花期比較適宜。升溫的起點溫度應該低一些，以自7 ℃左右開始為宜，升溫要緩慢平穩(wěn)，升溫幅度應控制在每周2～3 ℃，經(jīng)過4～7周設施內(nèi)白天溫度達到22 ℃左右。

3.1.3 促成栽培地溫 促成栽培中地溫影響最大的時期是升溫期。促成栽培中，氣溫上升較快，地溫上升緩慢，一般采取埋設地熱線、地膜覆蓋以及埋釀熱物達到升溫的效果，開花期地溫達到15～20 ℃為宜。溫度是溫室內(nèi)桃樹花期長短的決定因素，溫度與花期呈負相關。花期的最適合氣溫是8～22 ℃，超過25 ℃或者低于2～5 ℃均不利于桃樹開花[5]。

3.1.4 果實發(fā)育期的溫度 果實發(fā)育要求的溫度是10～30 ℃，白天要求溫度為20～28 ℃，但不能超過35 ℃，晚上要求的溫度為10～15 ℃。

3.2 濕度

3.2.1 空氣濕度 設施內(nèi)空氣濕度控制指標隨桃樹發(fā)育時期而變化。反保溫期以及升溫至開花前，空氣相對濕度應適當高一些，為70%～80%，也不會影響桃樹的生長發(fā)育；開花期要求低相對濕度環(huán)境，一般白天的要求為40%～60%；幼果發(fā)育期控制在60%～70%；果實發(fā)育后期要求在60%左右。

3.2.2 土壤濕度 由于溫室內(nèi)水分散失較露地低，因此設施內(nèi)應減少灌水量以及澆水次數(shù)，進而降低溫室內(nèi)的土壤濕度。土壤濕度過大，會引起通氣不良，進而會造成枝條旺長、流膠、花芽分化不良、果實色澤差等癥狀，嚴重可造成裂果和病蟲害發(fā)生。土壤相對含水量控制在60%左右為宜。

3.2.3 調控措施 桃設施栽培中，一般在覆蓋前充分灌水并覆蓋地膜保濕，覆蓋期一般不灌大水，如需灌水，最好采用膜下滴管或行間溝灌，且水量要小；開花期和生理落果期要嚴格控制灌水量，因為灌水容易降低地溫，使得新梢旺長，進而引起落花落果；再者果實發(fā)育后期也應該控制灌水量，灌大水容易造成果實品質下降以及果實裂果。為降低設施內(nèi)濕度，灌水后要進行地膜覆蓋，濕度過高時放風降濕，濕度小時，采用地面澆灌或空間噴霧來調節(jié)。

4 設施桃花果管理技術

4.1 提高設施桃坐果率措施

建園時選擇自花結實力強、坐果率高的品種，配置足夠的授粉樹，增加授粉樹品種和配置比例。

采取綜合的技術措施，提高花芽質量，合理負載，提高坐果率。

適時扣棚升溫，保證休眠充分解除。

加強開始升溫至開花期的溫度調控。桃樹一般從升溫到開花需要經(jīng)過35～50 d的緩慢升溫，才能正常開花結果。升溫的起點溫度應低一些，以自7 ℃開始為宜，升溫要緩慢平穩(wěn)。

花期溫濕度調控，氣溫要求不能超過20～24 ℃，地溫應高于7 ℃，50%左右的相對濕度。

加強花期管理，創(chuàng)造授粉受精條件。

4.2 疏花疏果

疏花從花芽膨大至花期，可分期進行先疏花芽，再疏花，然后幼果期進行疏果。枝條下部的花一般疏除，中上部兩個的，選留1朵飽滿的[6]。也可采用同樣的方法疏花芽。

疏果一般進行兩次：第一次疏果是在生理落果開始到硬核期。坐果率高的品種可在花后1周進行，一般品種在出現(xiàn)大小果后進行，留果量一般比定果量多30%左右。第二次定果，在生理落果后進行。疏果應先疏除結果枝基部果、萎黃果、小果、畸形果、病蟲果及并生果。疏果應由內(nèi)而外逐枝進行，以免漏疏。設施栽培栽植密度大，定果時外圍壯枝應多留果。

4.3 果實套袋與分期采收

幼果期套袋，成熟前10 d除袋，摘除果實周邊遮光葉片，轉果改變果實陰陽面，促進果實著色。

設施栽培桃成熟度差異較大，成熟區(qū)間延長，應該分期進行采收，這樣有利于未成熟的果實得到進一步發(fā)育，使其增大和上色，進而提高商品的價值。

5 設施桃肥水管理技術

設施桃施肥主要以有機肥為主，化肥少施或不施，這樣能夠提高土壤有機質含量，進而改善土壤結構和理化性狀，最終能夠為桃樹提供充分而全面的養(yǎng)分。提倡秋季新梢停長后及早施用充分腐熟的有機肥，一般采用地面撒施后淺翻的方法施用，施用量為45 000～60 000 kg·hm-2。

設施桃覆蓋期一般不進行土壤追肥，可進行多次葉面噴肥。如果基肥量不足，促成栽培可在果實采后追肥；延遲栽培可在果實發(fā)育后期進行追肥。

水分管理上，溫室覆蓋前灌一次大水，然后進行地膜覆蓋進行保濕。如覆蓋期間需要灌水，一般采取滴灌或者行間進行溝灌，且水量一定要小。

6 設施桃病蟲害防治技術

6.1 主要蟲害防治

設施桃栽培過程中，主要的蟲害有蚜蟲、桃小食心蟲、螨類、桃潛葉蛾、桑白介殼蟲等。蚜蟲的防治可用煙霧劑、吡蟲啉、苦參堿、煙堿乳油等；桃小食心蟲的防治可噴滅幼脲、殺鈴脲等；螨類的防治可噴3～5波美度石硫合劑、阿維菌素、苦參堿等；桃潛葉蛾的防治可用滅幼脲、殺鈴脲；桑白介殼蟲的防治可用敵殺死、撲虱靈等[7]。

6.2 主要病害的防治

設施桃的主要病害有穿孔病、炭疽病、褐腐病、瘡痂病等。穿孔病的防治可噴施3～5波美度石硫合劑、農(nóng)用鏈霉素、代森錳鋅、苯菌靈等；炭疽病的防治可噴施3～5波美度石硫合劑、甲基托布津、多菌靈、大生M45、代森錳鋅等。褐腐病的防治可噴布5波美度石硫合劑、代森錳鋅、甲基托布津；瘡痂病的防治可噴代森錳鋅、3～5波美度石硫合劑、多菌靈等。

[1] 邸淑姣,畢秋會. 河北樂亭設施栽培桃樹2種常用樹形[J].果樹實用技術與信息,2013(12):24-25

[2] 張艷茹,李麗,常立民.多效唑對果樹新梢生長抑制效果[J].北方園藝,1989(9):36-38

[3] 劉全國.甜櫻桃日光溫室栽培加溫時間及解除休眠技術研究[J].北方園藝, 2008(11):77-78

[4] 郭海軍.設施桃扣棚后的環(huán)境調控技術[J].果農(nóng)之友, 2015(3):12, 36

[5] 胡清坡,馮曉藝,周威,等.油桃設施栽培技術研究[J].中國果菜,2010(1):19-20

[6] 蘇鳳君.冀南地區(qū)桃樹疏花疏果技術要點[J].河北果樹, 2013(2):44

[7] 王太華.桃樹病蟲害綜合防治技術[J].北方果樹. 2010(2):19-20

1005-5215(2017)10-0115-03

2017-08-24

蔡靜(1987-)，女，遼寧阜新人，大學，工程師，從事林業(yè)財會與經(jīng)濟林研究.

S662.1

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.10.044