中日照紫皮圓球洋蔥新潮流
——東方紅

一、“東方紅”洋蔥基本特征

“東方紅”洋蔥是山東省種子有限公司與國(guó)外聯(lián)合育成的最新雜交一代洋蔥品種。該品種適應(yīng)性廣泛，自河南南部至河北中日照地區(qū)均可種植。品種抗病性突出，植株旺盛，根系發(fā)達(dá)，葉色深綠，商品性突出。表皮紫紅皮，高球形，單球重350克左右，顏色漂亮，產(chǎn)量高，最高667平方米產(chǎn)7500千克。耐儲(chǔ)性強(qiáng)，口感佳。

洋蔥的顏色不同，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所差異。“東方紅”洋蔥迎合了當(dāng)前紫皮圓球洋蔥的市場(chǎng)需求，收購(gòu)商認(rèn)可，收購(gòu)價(jià)格高，逐漸改變了中日照地區(qū)種植扁球紫蔥的傳統(tǒng)習(xí)慣，引領(lǐng)了當(dāng)前中日照紫皮洋蔥的新潮流。

二、“東方紅”洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用效果

“東方紅”洋蔥以肥大的肉質(zhì)鱗莖為食用器官，肉質(zhì)緊密，含水量高，口感甜脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的含硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴(kuò)張血管、降低血黏度、預(yù)防血栓的作用。此外，紫皮洋蔥含有的花青素是一種強(qiáng)抗氧化物質(zhì)，它可以保護(hù)人體免受自由基的損傷，抑制炎癥和過(guò)敏，還能抗衰老。紫皮洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌癥的發(fā)生率。一般成年人每日生吃50～80克洋蔥的保健作用十分顯著。

三、“東方紅”洋蔥的商品優(yōu)勢(shì)

經(jīng)多年試驗(yàn)和田間表現(xiàn)，“東方紅”洋蔥表現(xiàn)早熟、豐產(chǎn)、高抗、品優(yōu)，優(yōu)勢(shì)顯著。

1.產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)。2016年5月20日，山東安丘市大汶河開(kāi)發(fā)區(qū)種植戶王雪生介紹，與對(duì)照品種愛(ài)知赤玉蔥相比，“東方紅”洋蔥球形美觀，皮色靚麗，抗病性強(qiáng)，可以顯著減少農(nóng)藥的使用量，平均667平方米產(chǎn)量7500千克，較對(duì)照品種增產(chǎn)33%。

2.價(jià)格優(yōu)勢(shì)。2016年5月20日，山東濟(jì)寧魚臺(tái)縣魚城鎮(zhèn)種植戶蔣慶龍種植的對(duì)照品種愛(ài)知赤玉蔥售價(jià)每千克0.6元，“東方紅”洋蔥售價(jià)為0.8元，收購(gòu)價(jià)格高26%，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。

四、“東方紅”洋蔥栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.育苗。（1）播種時(shí)間：山東地區(qū)周圍一般在白露后7～10天下種（其他中日照地區(qū)按照當(dāng)?shù)胤N植時(shí)間及經(jīng)驗(yàn)適時(shí)下種），下種時(shí)間過(guò)早，容易造成春季抽薹，下種時(shí)間過(guò)晚，冬前苗小，越冬易死苗。（2）整理苗床：苗床應(yīng)選擇土地平坦、肥沃、靠近水源、排水方便的地塊。整畦前要將育苗地淺耕細(xì)耙，使上松下實(shí)。667平方米施復(fù)合肥50千克做基肥，同時(shí)施適量的殺蟲(chóng)、殺菌劑，滅殺地下害蟲(chóng)和病菌。畦長(zhǎng)20～25米，內(nèi)寬1米，畦埂30厘米，畦埂踩實(shí)后用鐵耙在畦內(nèi)反復(fù)摟平，無(wú)坷垃。（3）播種：播種前先從畦內(nèi)取出蓋土，然后畦內(nèi)灌足水（灌水量一定要大），待水滲完之后，將種子拌沙土，在畦內(nèi)撒兩遍（撒均勻），最后蓋覆土，覆土厚度1.5～2厘米，蓋土要均勻，育苗田667平方米用種量3千克，可移栽4600～6800平方米。下種后第二天早上，用鐵耙把畦面進(jìn)行淺摟1遍，防止蓋土不勻，并及時(shí)采取遮陽(yáng)措施（最好蓋遮陽(yáng)網(wǎng)），防止暴曬。（4）苗期管理：播種后6～10天苗出全后，適時(shí)拿掉遮陽(yáng)網(wǎng)（最好陰天或下午取掉遮陽(yáng)網(wǎng)），并及時(shí)澆水、除草（不能用除草劑），苗長(zhǎng)至2厘米左右，大約伸直時(shí)，要及時(shí)用藥，為防止病害發(fā)生，一般每隔5天噴藥1次（主要用治療死根爛苗、病毒及灰霉病的藥），待苗長(zhǎng)至5厘米以上后，根據(jù)地力可適時(shí)用尿素提苗。

2.移栽定植。（1）苗期約2.5個(gè)月，適時(shí)移栽（根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣選擇移栽時(shí)間），移栽前停止?jié)菜?，以便壯苗。?）移栽前準(zhǔn)備：選擇地勢(shì)平坦、肥沃的土地作畦，畦寬1.2米，畦埂30厘米（畦埂一定要踩實(shí)），畦內(nèi)深耕細(xì)耙后，667平方米用高鉀復(fù)合肥75千克做基肥，畦內(nèi)灌足水，待水滲完后，每667平方米用施田補(bǔ)除草劑250毫升兌15千克水均勻噴灑，然后根據(jù)畦面寬窄覆蓋地膜，地膜邊緣用薄板壓到土壤里面，防止以后膜被風(fēng)刮起。（3）移栽：移栽前把苗床澆透，便于拔苗，拔苗時(shí)，避免傷及苗子，苗子分等級(jí)移栽。移栽時(shí)，用鐵叉子穿透薄膜打孔（鐵叉子尺寸，根據(jù)畦面寬度定做，株距和行距約10～12厘米，叉子深度3～5厘米），苗子放入孔內(nèi)并壓實(shí)，定植完畢后，畦內(nèi)每隔3～5米，用土橫向壓好地膜，防止刮風(fēng)起膜。緩苗后，適時(shí)澆水，以便生長(zhǎng)，入冬前，要澆防凍水。

3.后期管理。（1）洋蔥冬季休眠一般不需管理，注意觀察地膜是否完好，一定注意刮風(fēng)起膜。（2）開(kāi)春后，洋蔥開(kāi)始生長(zhǎng)，注意防蟲(chóng)和灰霉病發(fā)生，定期用藥，第一次澆水不要過(guò)早，過(guò)早會(huì)因地溫不高導(dǎo)致?tīng)€苗。（3）開(kāi)始澆水后，每次澆水，667平方米用高鉀復(fù)合肥25千克，促其生長(zhǎng)（洋蔥倒苗前后水肥要及時(shí)追加，特別倒苗后，洋蔥果實(shí)開(kāi)始膨大，需要大量水肥），春季緩苗后至倒苗前，667平方米用高鉀復(fù)合肥不能少于100千克。（4）山東地區(qū)收獲期約為5月中下旬。收獲前7～8天停止?jié)菜? 減少鱗莖的水分含量，增強(qiáng)耐貯性。當(dāng)有三分之二植株下部1～2片葉枯黃, 假莖松軟, 地上部自然倒伏, 鱗莖外層變干時(shí)即可采收。收獲要在晴天進(jìn)行, 晾曬2～3天（只曬葉不曬頭) , 促其后熟，并使表皮干燥后, 剪下蔥頭，即可貯藏或出售。

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