唐玉新++殷曉丹 吳海明++卞曉東++陸岱鵬 +雷曉暉++曹秀波 呂曉蘭

摘要：根據(jù)江蘇省無錫地區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化狀況，結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩須夂?，從花椰菜育苗的育苗場地、穴盤選擇、基質(zhì)類型與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、催芽與播種技術(shù)、苗期管理技術(shù)、商品苗標(biāo)準(zhǔn)和病蟲害防治等技術(shù)方面，制定適合機(jī)械化移栽的穴盤育苗技術(shù)規(guī)程。以促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)機(jī)與現(xiàn)代農(nóng)藝以及信息化的有機(jī)融合。

關(guān)鍵詞：無錫地區(qū)；花椰菜；機(jī)械化移栽；育苗技術(shù)；規(guī)程；設(shè)施栽培；穴盤育苗

中圖分類號： S635.304+.3文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（2016）12-0222-03

收稿日期：2016-09-27

基金項目：國家科技支撐計劃（編號：2013BAD08B03-3）；江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程[編號：SXGC（2015）336]；江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號：CX（15）1033]。

作者簡介：唐玉新（1967—），男，廣西桂林人，副研究員，主要從事農(nóng)業(yè)設(shè)施裝備研究。E-mail：19957391@qq. com。

通信作者：呂曉蘭，博士，研究員，主要從事植保機(jī)械與施藥技術(shù)研究。E-mail：lxlanny@126. com。

甘藍(lán)類蔬菜主要包括結(jié)球甘藍(lán)（Brassica oleracea L.var.capitata L.）、花椰菜（Brassica oleracea L. var. botrytis L.）和青花菜（Brassica oleracea L.var.italic Planch.） 3個變種[1]。甘藍(lán)作為一種主要蔬菜作物在我國各地廣泛栽培，近年來隨著國內(nèi)周年供應(yīng)需求及出口貿(mào)易的增加，甘藍(lán)種植面積呈逐年擴(kuò)大的趨勢，“十一五”期間已達(dá)到約 90 萬hm2/年[2]。近5年來，江蘇省甘藍(lán)類蔬菜種植面積均穩(wěn)定在1萬hm2/年左右，產(chǎn)量45～60 t/hm2。種植模式已從過去單一的春秋露地種植發(fā)展到日光溫室、設(shè)施大棚、地膜覆蓋等多種新型的種植模式。在周年供應(yīng)需求的推動下，設(shè)施甘藍(lán)類蔬菜因價格高、滯銷風(fēng)險小、可深冬栽培和春提早栽培而受到種植者的喜愛，成為最受歡迎的栽培品種之一[3]。

無錫市是江蘇省蔬菜的重要種植地區(qū)，2014年全年無錫市蔬菜種植面積4.74萬hm2，產(chǎn)量158.2萬t，比2013年增長08%[4]。蔬菜種植的農(nóng)機(jī)化綜合水平達(dá)到86%，其中高效農(nóng)業(yè)主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化水平達(dá)65%。無錫市所轄2市（縣）和涉農(nóng)4區(qū)中，江陰、宜興2市和錫山、惠山2區(qū)已基本實現(xiàn)蔬菜種植的機(jī)械化[5]。為規(guī)范花椰菜穴盤育苗流程，經(jīng)過多次試驗和調(diào)研，制定出適合當(dāng)?shù)氐乩須夂蛱攸c的機(jī)械化移栽花椰菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程，這有利于實現(xiàn)當(dāng)?shù)鼗ㄒ巳虣C(jī)械化操作、節(jié)約成本、提高效率、保證品質(zhì)和產(chǎn)量、實現(xiàn)自動化管理、規(guī)模化生產(chǎn)，并為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)壯苗提供保障，以促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)機(jī)與現(xiàn)代農(nóng)藝以及信息化的有機(jī)融合。

1范圍

本規(guī)程主要規(guī)定了無錫地區(qū)適合機(jī)械化移栽的花椰菜穴盤苗的一般性要求、技術(shù)措施、成苗標(biāo)準(zhǔn)判斷指標(biāo)、病蟲害防治技術(shù)以及移栽前成苗運(yùn)輸與處理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本規(guī)程的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規(guī)程。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本規(guī)程。GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）；GB/T16715.4—2010瓜菜類作物種子：甘藍(lán)類；NY/T 5010—2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件；NY/T2118—2012蔬菜育苗基質(zhì)；NY/T 2119—2012蔬菜穴盤育苗：通則；NY 5010—2002無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件；GB/T 23392.3—2009十字花科蔬菜病蟲害測報技術(shù)規(guī)范；DB32/T 1350—2009青花菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

3產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY/T 5010—2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件的規(guī)定。

4育苗場地

4.1保護(hù)設(shè)施

根據(jù)季節(jié)、氣候條件的不同，選用塑料大棚和連棟大棚保護(hù)設(shè)施育苗。冬春采用“2膜1簾（大棚膜+小棚膜+草簾）”保溫覆蓋；夏秋和秋冬采用“1膜1網(wǎng)（大棚膜+遮陽網(wǎng)）”或“1膜2網(wǎng)（大棚膜+防蟲網(wǎng)+遮陽網(wǎng)）”覆蓋。冬春育苗夜間可采用地?zé)峋€加溫，連棟大棚應(yīng)配備增溫和降溫設(shè)施。

4.2苗床準(zhǔn)備

4.2.1地面畦床畦床要求平整，床面上鋪1層塑料薄膜。畦床四周開排水溝。

4.2.2育苗床架連棟大棚可配置育苗床架，床架之間留人行道。

4.3噴水設(shè)備

連棟大棚安裝噴水設(shè)備，噴水要均勻。

4.4催芽室

在連棟大棚內(nèi)可建專用催芽室，也可用塑料膜隔1間小房，催芽適宜溫度控制在23～25 ℃。催芽時間為2～3 d。

5育苗穴盤

主要選用72孔和128孔2種規(guī)格美式穴盤。

6基質(zhì)類型與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

6.1基質(zhì)類型

使用全營養(yǎng)型有機(jī)育苗基質(zhì)或自配基質(zhì)。

6.2基質(zhì)質(zhì)量

[JP2]富含有機(jī)質(zhì)和蔬菜苗期生長所需的氮、磷、鉀及各種微量元素，不含重金屬等有毒有害物質(zhì)。質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 2118—2012蔬菜育苗基質(zhì)的要求，基質(zhì)的主要質(zhì)量指標(biāo)見表1。

6.3基質(zhì)裝盤

調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量至55%～60%，即用手緊握基質(zhì)，有水印而不形成水滴。堆置2～3 h后，將基質(zhì)裝入盤中，穴面用刮板刮平，使每個孔穴都裝滿基質(zhì)且各格室能清晰可見。

7播種

7.1種子質(zhì)量

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB/T16715.4—2010瓜菜類作物種子：甘藍(lán)類要求。

7.2種子處理

將種子放入60 ℃的溫水中，攪拌種子15 min，然后在 25～30 ℃溫水中浸泡0.5 h，除去秕籽和雜質(zhì)，用清水將種子洗凈，撈出后置陰涼處催芽，經(jīng)2～4 d種子露白，即可播種。也可用濕布包住晾干種子催芽。

7.3播種方法

7.3.1手工播種將裝滿基質(zhì)的穴盤整齊地排放在苗床上，然后噴透水。在穴盤上壓穴0.5 cm。每穴1粒，播種深度 0.5～1.0 cm。

7.3.2機(jī)械播種選用半自動或全自動播種機(jī)播種，將裝滿基質(zhì)的穴盤平放在播種機(jī)的臺面上，用播種機(jī)壓穴、播種。

7.4蓋種、澆水

播種后再覆蓋1層基質(zhì)，用刮板刮平，使基質(zhì)與穴盤格室相平。種子蓋好后噴透水，噴霧霧滴尺寸60～150 μm；以穴盤底部滲出水為宜。

8催芽

8.1出苗催芽溫度

白天保持25～30 ℃，夜間保持20～25 ℃。

8.2出土催芽方法

在催芽室里育苗盤可錯開垂直碼放在隔板上，覆蓋地膜保濕，并經(jīng)常向地面灑水增加空氣濕度。等種子60%拱土?xí)r挪出。在苗床催芽時育苗盤整齊排放在苗床上，蓋1層白色地膜保濕，當(dāng)種芽伸出時，揭去地膜。

9苗期管理技術(shù)

9.1水分

秧苗生長期，應(yīng)始終保持基質(zhì)濕潤，不需控水。噴水量和噴水次數(shù)視育苗季節(jié)和秧苗大小而定，原則上掌握穴面基質(zhì)發(fā)白即應(yīng)補(bǔ)充水分，每次要噴勻噴透。成苗后，在起苗移栽前1 d澆1次透水。

9.2溫度

出苗期、子苗期、成苗期環(huán)境溫度應(yīng)符合NY/T 2119—2012蔬菜穴盤育苗：通則。白天保持18～22 ℃，夜間保持12～16 ℃，一般保持晝夜溫差5～10 ℃。棚室溫度夏秋育苗去掉大棚裙膜，保留棚頂膜，晴天10：00—15：00，棚頂蓋遮陽網(wǎng)降溫。冬春育苗采用“2膜1簾”，可安裝地?zé)峋€加溫。

9.3光照

盡可能增加光照強(qiáng)度和光照時數(shù)，夏秋育苗，晴天每天15：00后和陰雨天要揭去遮陽網(wǎng)。冬春育苗，小棚上的草簾要早揭晚蓋，在陰雨天也應(yīng)揭開，增加棚內(nèi)光照?？膳滢r(nóng)用熒光燈、生物效應(yīng)燈、弧光燈等補(bǔ)充光照。

9.4補(bǔ)苗

在2片子葉展開時，及時用備用苗移苗補(bǔ)缺。

10商品苗標(biāo)準(zhǔn)

10.1成苗質(zhì)量目測標(biāo)準(zhǔn)

優(yōu)質(zhì)的穴盤苗應(yīng)該具備如下特征：

（1）頂芽正常，莖葉無黃斑、褐斑或黑色斑點，無病蟲害。

（2）地上部分和根系比例協(xié)調(diào)，植株健壯，高度12～15 cm，節(jié)間短，基分枝。

（3）植株顏色正常，子葉健壯，充分伸展的葉片及4～6片真葉。

（4）長勢整齊，同品種、同批次的穴盤苗高度相差小于10%。

（5）有健康、發(fā)達(dá)的根系，幼根白色，根上有明顯的根毛，根系恰好把穴孔內(nèi)的基質(zhì)包住。

（6）種植或出售前莖葉偏硬。

10.2成苗根系質(zhì)量判斷

10.2.1散坨率將苗塊取出自 60 cm左右高度自然落下，收集散坨稱質(zhì)量后與原坨質(zhì)量相比，得到百分?jǐn)?shù)，即為散坨率。散坨率的高低能判斷該種基盤育苗塊的質(zhì)量是否適合機(jī)械化操作。根據(jù)大田全自動移載機(jī)和半自動移載機(jī)實際操作，散坨率小于20%時適合機(jī)械化移栽。

10.2.2適合機(jī)械化移栽成苗質(zhì)量評價指標(biāo)主要包括真葉數(shù)、株高、莖粗、根冠比、葉面積、根體積及壯苗指數(shù)，具體指標(biāo)見表2。

11病蟲害防治技術(shù)

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則。藥劑防治應(yīng)嚴(yán)格按照GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)、GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則規(guī)定執(zhí)行。

12裝運(yùn)、標(biāo)志與建檔

12.1裝運(yùn)

用定制的瓦楞紙箱或硬塑箱等包裝。長距離運(yùn)輸采用專用保溫車，配套穴盤擱架。車內(nèi)溫度冬季保持10～15 ℃，其他季節(jié)不高于25 ℃；車內(nèi)空氣相對濕度保持在70%左右。

12.2標(biāo)志

成苗包裝箱上要注明種類、品種、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期和注意事項等。

12.3建檔

建立生產(chǎn)檔案，保存時間不少于2年。

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