楊科會(huì)

（黑龍江省肇東市宋站鎮(zhèn)人民政府，黑龍江肇東 151134）

奶牛的日糧配合和飼養(yǎng)管理

楊科會(huì)

（黑龍江省肇東市宋站鎮(zhèn)人民政府，黑龍江肇東 151134）

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是科學(xué)飼養(yǎng)奶牛的重要依據(jù)。在奶牛飼料的選擇上必須考慮經(jīng)濟(jì)核算原則，盡量因地制宜，選取適用且價(jià)格低廉，還必須符合奶牛的消化生理特點(diǎn)。日糧配合時(shí)，應(yīng)遵循以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、種類應(yīng)多樣化、適口性和給量由其產(chǎn)奶量來(lái)估計(jì)的原則。奶牛日糧必須滿足一定的精粗比。根據(jù)奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要把各種飼料原料按日糧配方確定出的比例，通過(guò)混合機(jī)充分混合而成的全混合日糧有很大的優(yōu)點(diǎn)。高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)要求配套的飼養(yǎng)管理技術(shù)，可采用階段飼養(yǎng)法與引導(dǎo)飼養(yǎng)法。

日糧配合；飼養(yǎng)管理；奶牛

奶牛必須按一定的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼養(yǎng)，否則將破壞奶牛正常的生理機(jī)能，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和利用，造成代謝紊亂，降低免疫力，并產(chǎn)生各種代謝性疾病，降低經(jīng)濟(jì)效益，甚至導(dǎo)致死亡。

1 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)就是根據(jù)奶牛的不同年齡、體重、生理階段、生產(chǎn)水平的不同，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合消化代謝試驗(yàn)和飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果，科學(xué)地規(guī)定每日每頭奶牛應(yīng)獲得的能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是科學(xué)飼養(yǎng)奶牛的重要依據(jù)。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)盡管有它的科學(xué)性、先進(jìn)性和權(quán)威性，但它也有可變性、條件性和局限性。所以，我們必須從實(shí)際出發(fā)，靈活應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以便獲得預(yù)期效果。

2 日糧配合

（1）奶牛飼料選擇 在奶牛飼料的選擇上必須考慮經(jīng)濟(jì)核算原則，盡量因地制宜，選取適用且價(jià)格低廉的飼料。所選飼料必須符合奶牛的消化生理特點(diǎn)。奶牛飼料通常由粗料和精料兩部分組成。①粗料：包括干草、青綠飼料、農(nóng)作物秸稈、玉米青貯等。該類飼料具有粗纖維含量高、容積大、能量相對(duì)少等特點(diǎn)，但對(duì)高產(chǎn)奶牛正常的反當(dāng)、瘤胃功能的維持具有重要作用。②精料：包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、糟渣類飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素補(bǔ)充料和飼料添加劑預(yù)混料等。該類飼料能量和蛋白質(zhì)含量高，粗纖維含量少，主要給奶牛提供能量和蛋白質(zhì)，并含有維持奶牛正常生長(zhǎng)、繁殖、健康、產(chǎn)奶所必需的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

（2）日糧配合 高產(chǎn)奶牛日糧配合時(shí)，應(yīng)遵循以下原則：第一，日糧配合時(shí)必須以不同生理階段奶牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，并結(jié)合實(shí)踐中的生產(chǎn)反應(yīng)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)給量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以便充分滿足對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。第二，飼料原料的種類應(yīng)多樣化，充分利用飼料的組合效應(yīng)。第三，保證日糧的適口性，以滿足高產(chǎn)奶牛高產(chǎn)所需干物質(zhì)采食量。一般高產(chǎn)奶牛DM需要量為體重的3.3～3.6%。第四，一般高產(chǎn)奶牛精料的喂給量由其產(chǎn)奶量來(lái)估計(jì)，其原則為每產(chǎn)3kg牛奶飼喂1kg精料。

（3）高產(chǎn)奶牛的日糧構(gòu)成特點(diǎn) 奶牛日糧必須滿足一定的精粗比，高產(chǎn)奶牛在泌乳前期的精粗比應(yīng)控制在60：40以內(nèi)，最高不超過(guò)70：30；在泌乳中期，控制在50：50以內(nèi)；在泌乳后期，控制在40：60；在干乳期控制在20：80。這一比例僅作參考，當(dāng)粗飼料質(zhì)量發(fā)生改變時(shí)，精粗比會(huì)發(fā)生相應(yīng)的改變。例如，粗飼料中優(yōu)質(zhì)青干草較多時(shí)，可降低精粗比；相反，如果粗飼料以秸稈等劣質(zhì)飼料為主時(shí)，精粗比則增加。

（4）全混合日糧 全混合日糧（TMR）是根據(jù)奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要把各種飼料原料按日糧配方確定出的比例，通過(guò)混合機(jī)充分混合而成的日糧。該飼喂方法的優(yōu)點(diǎn)是能避免奶牛的挑食和剩料；在同一時(shí)間內(nèi)采食到精粗比適宜、養(yǎng)分平衡的飼料；瘤胃內(nèi)能氮更趨同步；確保瘤胃發(fā)酵穩(wěn)定；也能適當(dāng)提高DM進(jìn)食量等。

3 高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理

高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)要求配套的飼養(yǎng)管理技術(shù)。為了充分發(fā)揮奶牛個(gè)體生產(chǎn)的潛力，最大限度地提高奶牛產(chǎn)奶量，一般飼養(yǎng)管理采用階段飼養(yǎng)法：奶牛從產(chǎn)犢到泌乳期結(jié)束，按著奶牛泌乳規(guī)律將奶牛泌乳階段劃分為圍產(chǎn)期、泌乳上升期、泌乳高峰期、泌乳穩(wěn)定期、末乳期和干乳期六個(gè)階段。可采用特殊飼養(yǎng)管理，如引導(dǎo)飼養(yǎng)法。引導(dǎo)飼養(yǎng)法，又稱挑戰(zhàn)飼養(yǎng)法，是在預(yù)付飼養(yǎng)法的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的通過(guò)產(chǎn)前引導(dǎo)母牛逐漸增加采食精料，提高產(chǎn)奶量的新型飼養(yǎng)法。

為提供適宜清潔的飼槽，奶牛能夠在任何時(shí)間都能接近飼槽并采食到飼草。奶牛能夠自由飲水。不突然改變飼料和飼喂時(shí)間。給奶牛創(chuàng)造舒適的環(huán)境，尤其是在夏季，盡量避免熱應(yīng)激的發(fā)生。

圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理技術(shù)。奶牛圍產(chǎn)期一般指產(chǎn)前15d和產(chǎn)后15d。其中，產(chǎn)前15d稱為圍產(chǎn)前期，產(chǎn)后15d為圍產(chǎn)后期。圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)對(duì)高產(chǎn)奶牛的繁殖、健康和整個(gè)泌乳期的產(chǎn)奶量、牛奶的品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益起著重要的作用。①圍產(chǎn)前期的飼養(yǎng)管理技術(shù)：第一，精料供給量控制在0.5～1.0%體重以下。第二，喂給優(yōu)質(zhì)干草，喂量不低于體重的0.5%，且長(zhǎng)度在5cm以上的干草占50%以上。第三，牛舍要整潔和干燥。第四，對(duì)有酮病前兆的奶牛及時(shí)添加煙酸（每頭每天6g）。第五，分娩前30d開(kāi)始喂給低鈣日糧（鈣占日糧DM的0.3～0.4%），鈣磷比為1：1，還要滿足維生素D的需要量。第六，少量適宜圍產(chǎn)后期的飼草和精料，做好兩個(gè)階段的銜接過(guò)渡，以減少產(chǎn)后牛換料的應(yīng)激。②圍產(chǎn)后期的飼養(yǎng)管理技術(shù)：第一，經(jīng)常觀察奶牛的咀嚼和反當(dāng)是否正常，每天測(cè)定1～2次體溫。第二，使用新鮮、適口性良好的優(yōu)質(zhì)干草?？刂魄嗑G多汁飼料的飼喂量，以免引起體重下降，代謝紊亂。第三，牛舍不宜擁擠，要清潔、干燥。第四，自由飲水，保證飲水的清潔衛(wèi)生。第五，精料的增加量以270～300g為宜，每天干草采食量不低于3kg。避免奶牛精料采食過(guò)多而引起酸中毒、真胃移位、拒食等問(wèn)題。第六，日糧應(yīng)為高能高蛋白，含鈣0.7～1.0%，磷0.5～0.7%，每天日糧DM采食量占體重的2.5～3.0%。第七，做好與升乳期的銜接。

[1] 謝仙蘭.奶牛分群飼養(yǎng)日糧配合要點(diǎn)[J].乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)，2002，25（1）：60-61.