翟會娟

（河北省文安縣畜牧獸醫(yī)局，河北文安 065800）

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢

翟會娟

（河北省文安縣畜牧獸醫(yī)局，河北文安 065800）

我國目前的經(jīng)濟正在處于快速的發(fā)展與轉(zhuǎn)型當中，養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展速度也在不斷變快，規(guī)模也在不斷擴大，具體的養(yǎng)殖技術也得到了很多人的關注。在養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展中，豬養(yǎng)殖是重要的組成部分，而隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，生態(tài)豬養(yǎng)殖也成為了新的養(yǎng)殖模式。在生態(tài)豬養(yǎng)殖當中，健康技術的運用是符合我國相關部門的發(fā)展要求的，并且可以帶動養(yǎng)殖事業(yè)的高效運行。筆者將在本文中針對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術進行具體分析，并且探討其未來的發(fā)展趨勢。

生態(tài)豬；養(yǎng)殖；趨勢；技術；發(fā)展

與傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖方式相比，生態(tài)豬養(yǎng)殖有著更為明顯的區(qū)別，是一種無公害性質(zhì)的綠色養(yǎng)殖形式。生態(tài)豬的養(yǎng)殖多選擇放牧的形式進行喂養(yǎng)，并且在保證食品安全的前提下選擇無公害性質(zhì)的自然食物進行生豬喂養(yǎng)。在生態(tài)豬的養(yǎng)殖當中，相關養(yǎng)殖技術的應用也有完整的生物鏈條，帶有很強的生態(tài)循環(huán)性，所產(chǎn)出的生態(tài)豬肉口感與品質(zhì)都會較好，并且十分安全，是綠色食品，更是食品產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的模式與方向。所以，對生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術與未來發(fā)展記憶研究十分必要。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖的概述分析

豬肉自身可以被分為無公害豬肉、綠色豬肉及有機豬肉，其中并未形成生態(tài)豬肉的概念，但是，在我國的生豬養(yǎng)殖當中，將放牧養(yǎng)殖、青綠飼料喂養(yǎng)并不選擇抗生素喂養(yǎng)的生豬稱作為生態(tài)豬，且生態(tài)豬的養(yǎng)殖目標與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式相比存在顯著差異。在生態(tài)豬的飼養(yǎng)過程當中，一般會將其與農(nóng)牧相結合，并且會將生豬的糞便進行就地處理，這樣可以為土壤成分增加一些養(yǎng)料，也能避免環(huán)境受到嚴重污染。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖的主要技術

2.1 食物供給的管控

在生態(tài)豬的養(yǎng)殖當中，飼料的獲取一半來自農(nóng)田當中，這樣就與飼料的生產(chǎn)場地存在較大的關聯(lián)，包括飼料的種植環(huán)境及草地的環(huán)境等。健康的飼料在生態(tài)豬養(yǎng)殖中被廣泛運用，且生態(tài)豬的豬糞可以成為較好的養(yǎng)料，對飼料的生長場地進行施肥，這樣可以實現(xiàn)兩者之間的良好影響。而在生態(tài)豬的飼料搭配當中，相關人員需要增加一些維生素與礦物元素等，這樣才能不斷增強生態(tài)豬的自身體質(zhì)，并且有效控制疫病的發(fā)生等，進而保證豬肉的品質(zhì)。

2.2 疾病的防治

在生態(tài)豬的生長當中，相關人員需要對可能出現(xiàn)的疫病進行有效的預防，并且對于患病的生態(tài)豬進行及時的管理與治療，保證生態(tài)豬的養(yǎng)殖可以順利進行，避免疫病帶來嚴重損失。養(yǎng)殖人員會建立完善的疫病管理體系，做好疫病的預防處理，對于患病的豬群，則會讓其接受隔離治療等。此外，養(yǎng)殖人員還會針對豬場環(huán)境等進行清理與有效、全面的消毒。與此同時，在針對疫病進行防控的時候，相關人員還需要針對水槽、飼料槽等設備進行全方位的消毒處理。在出現(xiàn)疫病之后，相關人員也需要做好治療處理，選擇科學的藥物等對病豬進行治療，并且讓專業(yè)的防疫人員等到養(yǎng)殖場進行檢查等，以免疫病出現(xiàn)擴大等，嚴格杜絕疫病的傳播，進而保證生態(tài)豬養(yǎng)殖的整體質(zhì)量與養(yǎng)殖人員自身效益。

2.3 遺傳改良技術

目前，我國在生態(tài)豬的養(yǎng)殖當中引進了一些國外的優(yōu)良豬種，這些豬種的省長速度很快，并且存在較高的瘦肉率。但是，從豬的口感及風味角度分析，我國的生態(tài)豬要更好。所以，相關人員會對不同的豬種進行雜交與優(yōu)選處理，并且讓不同豬種進行結合，從而育出口感較好的豬種。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢

3.1 立體養(yǎng)殖

對于生態(tài)豬的立體養(yǎng)殖，主要是指在一定的空間區(qū)域當中，相關人員增加生態(tài)豬的密度與品種等，不斷提高其養(yǎng)殖的整體質(zhì)量與具體效率，保證相應的資源可以得到更為有效的利用，以免資源出現(xiàn)嚴重的浪費等。選擇立體養(yǎng)殖形式之后，生態(tài)豬的飼養(yǎng)各個環(huán)節(jié)都會受到明顯的影響。立體養(yǎng)殖的應用，可以不斷優(yōu)化生態(tài)豬與農(nóng)田之間的關系，并且對養(yǎng)殖生物鏈進行更為豐富的優(yōu)化處理，進而實現(xiàn)資源的有效、科學配置。

3.2 經(jīng)濟組織模式

在目前生態(tài)豬的養(yǎng)殖當中，主要的模式就是從生產(chǎn)基地—公司—農(nóng)戶的具體養(yǎng)殖形式，這樣的養(yǎng)殖流程等都是由養(yǎng)殖基地統(tǒng)一設立的，可以利用公司去招募具體的養(yǎng)殖人員等，并且可以對養(yǎng)殖人員開展生態(tài)養(yǎng)殖的相關培訓等，在養(yǎng)殖人員熟悉各項養(yǎng)殖流程之后就可以進行正式的養(yǎng)殖。生態(tài)豬養(yǎng)殖的基地還可以為用戶等提供相應的飼料與必備的疫苗等，在養(yǎng)殖人員結束養(yǎng)殖之后還可以進行生態(tài)豬的商業(yè)銷售方面的合作等。

3.3 散養(yǎng)

在生態(tài)豬的未來養(yǎng)殖趨勢當中，散養(yǎng)也是主要的方向之一，但是與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式相比存在明顯的不同之處，主要是指養(yǎng)殖人員將生態(tài)豬放任在自然環(huán)境中進行完全放養(yǎng)。生態(tài)豬的散養(yǎng)可以不斷增加生態(tài)豬自身的活動范圍與相關的區(qū)域，并且保證生態(tài)豬與環(huán)境之間建立起緊密的聯(lián)系，讓生態(tài)豬自行在環(huán)境當中覓食等，不斷提高生態(tài)豬的自然性，確保生態(tài)豬的綠色性質(zhì)。對生態(tài)豬進行散養(yǎng)，可以為生態(tài)豬創(chuàng)造靈活、更為健康的養(yǎng)殖環(huán)境，也可以對養(yǎng)殖環(huán)境進行較好的保護，并且有利于生態(tài)豬的生長發(fā)育。

4 結語

生態(tài)豬養(yǎng)殖是我國目前正在大力推行的一種生豬養(yǎng)殖模式，生態(tài)豬養(yǎng)殖主要就是在養(yǎng)殖的過程當中應用先進、綠色的養(yǎng)殖技術，進而不斷提高豬肉的自身口感與品質(zhì)等。與傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖形式相比，生態(tài)豬養(yǎng)殖可以有效保證豬肉的品質(zhì)與安全，并且可以避免養(yǎng)殖過程中對環(huán)境造成嚴重污染，進而不斷提高生豬養(yǎng)殖業(yè)的效益。因此，針對生態(tài)豬養(yǎng)殖的技術與未來發(fā)展趨勢進行分析十分關鍵。

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