苗 剛

（膠州市畜牧獸醫(yī)局，山東膠州 266300）

基層生豬檢疫存在的問題

苗 剛

（膠州市畜牧獸醫(yī)局，山東膠州 266300）

豬是一種較為常見的畜牧養(yǎng)殖品種，做好其防疫工作對于推進我國畜牧業(yè)的進步和發(fā)展有著十分重要的意義，可以保證市場上豬肉食品的安全以及人們的身體健康，本文則分析了基層生豬檢疫中存在的問題以及解決措施。

基層；生豬檢疫；問題；措施

0 引言

我國是豬肉的消費大國，因此生豬及其豬肉質量就直接關系著我國國民進行健康的生活。而生豬的檢驗檢疫環(huán)節(jié)主要目的就是生豬疫病的發(fā)生和流行進行食品安全監(jiān)測和控制，保障人們可以吃到“放心肉”。所以如果做好生豬的檢疫檢驗工作，就可以在萌芽狀態(tài)中將動物疫病和食品安全隱患完全扼殺。但現(xiàn)在我國基層畜牧獸醫(yī)站的起點低，其管理體制、人員素質和相應的業(yè)務技能等各個方面都有一定的問題和不足，必須對其進行改革，并探索新的工作模式。

1 基層生豬檢疫檢驗存在的問題

生豬不能進行集中的屠宰就會直接影響其檢疫檢驗工作的開展。目前其工作制度并沒有完全建立起來，影響了其全面推行和實施的進行，只存在少數的市區(qū)和鎮(zhèn)區(qū)，但是這些地方私屠濫宰的情況也時有發(fā)生，鄉(xiāng)村的生豬主要是以家庭為單位進行。定點屠宰場的設置和規(guī)劃沒有遵照國家出臺的相關操作規(guī)程和技術方案，一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)多個屠宰場都是常事。另外，生豬屠宰場的管理方式落后，嚴重影響具體工作的落實，病畜及其污染物的無害化處理從衛(wèi)生到屠宰的技術手段各方面都不到位，問題很大。而且目前屠宰業(yè)的管理主要是行政手段，缺乏規(guī)范的法律體制和機制。沒有檢疫的生豬在屠宰場和屠宰點自由的進出，但是工作人員法律意識淡薄，對相關衛(wèi)生規(guī)程制度也并不了解，甚至對于他們自身的義務都不夠熟悉。這些問題對生豬屠宰檢疫工作影響很大，而逃檢、漏檢和拒檢的情況也屢禁不止，成為制約動物疫病工作進行的重要因素。

2 基層生豬檢疫的解決措施分析

2.1 加強檢疫隊伍的建設和管理

為了向檢疫隊伍中輸入“新鮮的血液”，要根據實際工作情況，從高等農業(yè)院校、地方研究所等部門招聘或者引進一些優(yōu)秀的技術人才，同時，還要對檢疫人員定期進行培訓、組織各種競賽，提高業(yè)務素質和技能，適應現(xiàn)代社會的發(fā)展，并不斷創(chuàng)新，改進技術，提高檢疫效果。加強檢疫人員的管理，檢疫人員要有區(qū)級檢疫機構統(tǒng)一組織和管理，對基層工作人員要實行任期制和輪換制，嚴格獎懲制度。

2.2 加強宣傳培訓，完善檢測體系建設

加大生豬檢疫工作的宣傳力度，不斷提高消費者質量安全意識、生產經營者的誠信經營意識，需要從生產源頭做起。先進的儀器設備特別是快速檢疫設備是檢疫工作順利開展的有力保障，政府和財政部門要把動物衛(wèi)生監(jiān)督、檢疫執(zhí)法經費納入財政預算，保證工作順利開展，維護動物源性食品安全。

2.3 建立協(xié)檢員制度

針對基層畜牧獸醫(yī)站人力資源不足問題，需要建立起協(xié)檢員制度。協(xié)檢員制度的成立可以為基層畜牧獸醫(yī)站檢驗檢疫工作人員分擔工作，這種制度的成立是吸收一些協(xié)檢人員幫助檢驗檢疫工作人員，與之共同承擔起檢驗檢疫工作，推動檢驗檢疫工作按時、充分的完成。協(xié)檢員制度的完善，必須嚴格的制定協(xié)檢員工作管理規(guī)范，以此來約束協(xié)管員，提升協(xié)檢員團隊質量，有效的促進檢驗檢疫工作的順利進行。協(xié)檢員工作的管理規(guī)范，首先要從招聘環(huán)節(jié)入手，協(xié)檢員崗位的工作目標和工作任務是協(xié)助檢驗檢疫人員進行檢疫工作，所以在招聘中必須選拔出能夠適應協(xié)檢員崗位的人。協(xié)檢員的招聘是參照事業(yè)編制人員招錄的有關流程進行的，所以在招聘過程中要為應聘人員提供“公開、公平、公正”的環(huán)境，使一些具有真正才學的人可以應聘上協(xié)檢員崗位。其次，錄用協(xié)檢員后需要為協(xié)管員提供培訓，加強對協(xié)檢員的職業(yè)道德教育，提升他們的思想意識，加強對協(xié)檢員的崗位技能培訓，提高協(xié)檢員的工作技能，加強對協(xié)檢員的制度規(guī)范，促進協(xié)檢員的工作責任心。協(xié)檢員可以與檢驗檢疫工作人員共同完成生豬檢驗檢疫工作，幫助檢驗檢疫工作人員整理資料，記錄具體的數據，分析生豬檢驗檢疫報告，提高對生豬疫情的發(fā)現(xiàn)率，所以協(xié)檢員制度的建立和完善是十分必要的。

2.4 強化生豬養(yǎng)殖的定期消毒處理

生豬養(yǎng)殖環(huán)境是造成豬疫病的主要原因，因而在豬防疫工作方面需要從養(yǎng)殖環(huán)境入手，強化生豬養(yǎng)殖區(qū)域的消毒處理工作?；鶎荧F醫(yī)站工作人員應定期將各養(yǎng)殖戶集中起來，對其進行豬養(yǎng)殖環(huán)境的相關健康教育，讓養(yǎng)殖戶掌握更多的養(yǎng)殖知識，尤其是在養(yǎng)殖環(huán)境方面，與此同時還應該保證消毒處理工作的全面性，比如養(yǎng)殖戶本身消毒、養(yǎng)殖區(qū)消毒、喂食器械的消毒處理以及生豬定期消毒處理等，這樣能夠較為全面的進行消毒處理，同一區(qū)域內的所有養(yǎng)殖戶也都需要聯(lián)合起來，積極配合獸醫(yī)站工作人員做好生豬養(yǎng)殖定期消毒處理，避免部分養(yǎng)豬戶遺漏消毒造成的疫病傳染。

2.5 從科學角度保證免疫質量

在疫苗注射過程中，應該根據疫病防治需要，嚴格控制好疫苗注射劑量。保證疫病預防效果，所有疫苗需要處于有效區(qū)內，杜絕使用過期疫苗。注射過程中應由獸醫(yī)站工作人員完成疫苗注射，確保疫苗注射到肌肉層中，不同豬在注射之前需要對針頭進行消毒處理，根據豬類型做好對應免疫，比如對于育肥豬，疫苗注射過程中應從耳根后緣5～7cm位置垂直進針?？茖W的做好豬檢疫工作，保證疫苗注射質量。

3 結語

生豬檢疫檢驗工作的開展，是保障豬肉食品安全的關鍵環(huán)節(jié)。只有檢疫人員真正認識到自身肩負的食品安全重任，才能在實際檢測工作開展的過程中擺正工作心態(tài)，不斷提升和完善自身的綜合業(yè)務工作能力，最終為廣大消費者提供更加安全可靠的放心肉。

[1] 彭文峰.基層生豬屠宰檢疫規(guī)范化管理研究[J].鄉(xiāng)村科技，2016，（36）：21.

[2] 白云鵬.基層生豬屠宰檢疫現(xiàn)狀及思考[J].農業(yè)工程技術，2016，（32）：70.