無抗-想說愛你不容易

無抗一般是指無抗飼料和無抗養(yǎng)殖，最終達到為人類提供無抗肉品的目的（注：本文所稱飼料均為飼料廠提供的商品飼料，不是指豬場自行配制的飼料）。

無抗以前也提過，現(xiàn)在又火起來了，而且也和以前一樣，同樣是由飼料廠發(fā)起的。而豬肉是由養(yǎng)豬場提供的，那為什么不由養(yǎng)豬場發(fā)起無抗養(yǎng)殖達到無抗肉品的目的，而由飼料廠倡議呢？

飼料本來只提供動物生長和繁殖所需要的各種營養(yǎng)。但豬場對飼料的要求卻不僅僅如此，豬場對飼料的要求很高，甚至于刁難苛刻。飼料不得不迎合需求，甚至于游離于“警界線”之外。

早期為了讓豬糞變得更黑，不得已在飼料中添加高銅。為了能讓飼料變得更香更好賣，在飼料中添加很濃的香味劑。殊不知這些豬糞顏色和飼料香味是給人看的，豬并不買賬。這一些“套路”慢慢被豬場認為沒有意義而淘汰。

豬場衡量飼料的標準很簡單，用甲廠家的飼料比乙廠家的不腹瀉，那就是甲廠家好。他們不會去探尋飼料中添加什么東西。

同時豬場只要發(fā)生腹瀉等問題，首選懷疑是飼料問題，一般不會從自身去尋找問題，于是逼不得已，飼料廠在飼料中添加各種藥物來預(yù)防飼養(yǎng)過程中可能會出現(xiàn)的腹瀉等問題，

飼料行業(yè)和養(yǎng)豬行業(yè)是兩個分開的行業(yè)，當前飼料企業(yè)由于競爭壓力過大，普通的飼料競爭已沒有概念和利潤，于是人們重提無抗飼料，希望為飼料廠贏得一片新的利潤“藍?！?。

目前可用的藥物由于使用的時間年限都很長，抗腹瀉促生長等效果越來越差，越來越不能滿足豬場對生產(chǎn)的需要?，F(xiàn)在人們對食品的安全越來越重視，無抗的呼聲越來越高。

我們的豬肉供應(yīng)仍然是滿足人們對肉的數(shù)量的需求，還有許多打工者吃肉仍感困難。對豬肉質(zhì)量的需求如口感和無抗等要求還在逐步培育之中。豬場提供的肉品并不愁銷。

到目前為止，所有的替代抗生素的產(chǎn)品防控小豬腹瀉的效果均不如抗生素，而且價格比抗生素貴。于是有的廠家只好很隱蔽的添加抗生素。

有的飼料企業(yè)為了規(guī)避法律風(fēng)險和追求更好的抗腹瀉等效果，在飼料里面添加更加隱蔽、更加“高科技”的所謂“新藥”，而這些新藥的副作用或耐藥性更加不明，導(dǎo)致藥物濫用，造成極不好的社會影響。

豬場養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，豬病也越來越復(fù)雜，控制也越來越難，于是豬場老板寄希望于在飼料中用藥控制問題。

所以從目前來看，飼料廠一方面在推廣無抗料，希望在無抗料中多賺錢，但又不能回避豬場的要求，只好更隱蔽、更“高科技”的添加藥物。而豬場老板抱著無所謂的態(tài)度，只要豬場正常，不去追究是否無抗。這些原因?qū)е聼o抗施行有點難度。

無抗飼料和無抗肉品是一個系統(tǒng)工程，其產(chǎn)業(yè)鏈包括飼料廠和豬場，只有兩方面都依法使用抗生素，才能真正生產(chǎn)出市民所需的無抗豬肉。（本文僅代表作者本人觀點，不代表本刊立場 ）

賈志偉