張權(quán)，陳平安

（1.湖南省南縣畜牧水產(chǎn)局，湖南 南縣 413200；2.湖南省南縣茅草街鎮(zhèn)動物防疫站，湖南 南縣 413201）

農(nóng)村肉牛飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

張權(quán)1，陳平安2

（1.湖南省南縣畜牧水產(chǎn)局，湖南 南縣 413200；2.湖南省南縣茅草街鎮(zhèn)動物防疫站，湖南 南縣 413201）

農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖條件差、技術(shù)低，大多采用放牧為主、補(bǔ)飼為輔的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)管理達(dá)不到應(yīng)有水平，導(dǎo)致肉牛發(fā)育受阻，生長緩慢。因此，如何在農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀下，盡可能地提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益呢？筆者根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際總結(jié)出以下幾點(diǎn)關(guān)鍵措施，供養(yǎng)牛戶參考。

1 選擇品種

盡可能選擇夏洛克、利木贊、西門塔爾等肉用公牛與本地黃母牛的雜交后代，挑選頭短額寬、嘴大頸粗、體驅(qū)寬深，前后驅(qū)較長、中軀較短，皮薄疏松、體格較大而肌肉不豐富、棱角明顯、背尻寬平等外貌特征的犢牛或育成牛。

2 規(guī)范管理

根據(jù)不同季節(jié)及溫度變化，及時采取不同的管理方法。夏天炎熱季節(jié)，可以適當(dāng)提高日糧中的營養(yǎng)水平，尤其是蛋白質(zhì)的含量。添加具有清涼作用的添加劑，減少熱應(yīng)激反應(yīng)。氣溫超過30℃時，中午盡量打開門窗，在屋頂和室內(nèi)地面噴水，或打開電風(fēng)扇，給肉牛頭部沖涼水等。冬季牛舍內(nèi)要防止賊風(fēng)襲擊，減少濕度，多曬太陽，合理配制日糧，增加精料供應(yīng)量，提高能量水平，禁喂冰凍飼料，按時飲水。春秋兩季氣溫適宜，正適合肉牛生長，要充分利用這段時期調(diào)整飼料，保證營養(yǎng)供給，促進(jìn)快速增重。

搞好消毒，牛舍門口設(shè)立消毒池，牛進(jìn)場前清洗所有牛舍、欄間、場地和食槽，后用消毒液消毒，消毒池里的消毒液要定期更換。按年齡大小、強(qiáng)弱和體重分成小群飼喂。架子牛育肥前必須進(jìn)行驅(qū)蟲、健胃等。以免疫程序?yàn)橐罁?jù)，做好有關(guān)疫苗的接種工作，提高牛只的抗病力。

3 科學(xué)育肥

選擇適宜的育肥方法：

3.1 精料補(bǔ)飼育肥法 在草原面積遼闊、草質(zhì)優(yōu)良的地區(qū)，肉牛放牧基本上能吃飽，放牧后再補(bǔ)充精料，以滿足蛋白質(zhì)和能量的需要。架子牛經(jīng)驅(qū)蟲后，以放牧為主，然后進(jìn)行強(qiáng)度育肥，每天補(bǔ)喂精料 3～4 kg，礦物質(zhì)添加劑 50～60 g，食鹽 20～30g，分兩次飼喂。

3.2 尿素育肥法 用量為每天50～100 g/頭，或以約25%比例加入日糧中飼喂，同時減少蛋白質(zhì)飼料3/4～1/3，用能量飼料補(bǔ)充。尿素喂牛注意“六不能”：不能直接喂，不能空腹喂，不能間斷喂，不能過量喂，不能與尿酶飼料混喂，不能喂?fàn)倥！?/p>

3.3 酒糟（啤酒糟）育肥法 酒糟含有豐富的粗蛋白、微量元素、維生素、酵母菌等。育肥前期，酒糟13kg，玉米秸桿4kg，混合精料3kg；育肥后期酒糟20kg，玉米秸桿4kg，混合精料4.5kg。飼喂的酒糟要新鮮優(yōu)質(zhì)，腐敗、發(fā)霉及冰凍或帶砂土的酒糟不能飼喂，以免中毒。

3.4 氨化秸桿育肥法 將農(nóng)作物秸桿用切碎機(jī)切成1～2 cm，經(jīng)氨化處理后讓牛自由采食，補(bǔ)以適量精料，其精料配合比例是：玉米65%、豆餅10%、麩皮18%、骨粉2%、貝殼粉2%、礦物質(zhì)和維生素添加劑2%、食鹽1%。

S823.4

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1001-8964（2017）07-0039-01

2017-05-15