史憲珍

（遼寧省朝陽(yáng)縣畜牧技術(shù)推廣站，遼寧朝陽(yáng) 122000）

影響肉雞生產(chǎn)的幾項(xiàng)重要環(huán)節(jié)

史憲珍

（遼寧省朝陽(yáng)縣畜牧技術(shù)推廣站，遼寧朝陽(yáng) 122000）

生產(chǎn)肉雞的主要目的是獲得量多，質(zhì)量?jī)?yōu)的食品和理想的經(jīng)濟(jì)效益。我們一定要掌握好科學(xué)的飼養(yǎng)管理和各種疾病防治技術(shù)，掌握好肉雞生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，才能獲得成本較低，效益極佳的收益，從而為人類(lèi)提供更多的高蛋白低脂肪的食品。

肉雞；生產(chǎn)；重要環(huán)節(jié)

隨著人們生活水平的不斷提高，人們的食肉習(xí)慣也在發(fā)生變化。過(guò)去喜歡吃脂肪含量高的肥肉現(xiàn)在已轉(zhuǎn)變?yōu)橄彩橙馕鄂r美，適口性強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸全價(jià)，膽固醇含量低，不膩口，鮮嫩多汁易消化的肉類(lèi)。肉雞正具有上述特點(diǎn)，深受人們喜食。特別是近年來(lái)伴隨著世界肥胖癥以及老年性高血壓，動(dòng)脈硬化的增加，發(fā)展肉雞，勢(shì)在必行。我簡(jiǎn)單的談?wù)動(dòng)绊懭怆u生產(chǎn)的幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。

1 在雞雛選擇上，要擇優(yōu)質(zhì)的。

要從正規(guī)化的，品種好的，信譽(yù)度比較高的，無(wú)傳染源的肉種雞場(chǎng)購(gòu)進(jìn)雞雛，只有良好的雞雛，才能獲得最理想的成果。質(zhì)量好的雞雛一看便知：其羽毛光亮，有彈性、活動(dòng)靈敏、眼睛有神、發(fā)育整齊。在生產(chǎn)中，一般在7～10d成活率高，如果在這期間有不理想的記錄，大多問(wèn)題來(lái)源于雞雛。所以這段時(shí)期一定要把好關(guān)，在選擇雞雛時(shí)要慎重。

2 在飼料搭配上，營(yíng)養(yǎng)一定要合理均衡。

（1）喂養(yǎng)肉雞必須選擇質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)全面的配合飼料，才能達(dá)到最佳的生產(chǎn)性能。在飼養(yǎng)實(shí)踐中要選其質(zhì)穩(wěn)、名譽(yù)高、服務(wù)好的飼料廠家。

（2）滿足肉雞營(yíng)養(yǎng)需要，肉雞具有生長(zhǎng)速度快，沉積脂肪能力強(qiáng)的遺傳特性，滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，配制高能量、高蛋白的日糧，是保證肉雞快速生長(zhǎng)、充分發(fā)揮其潛力的首要因素。根據(jù)肉雞生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，宜采用分期飼養(yǎng)法。

①調(diào)齡以前為育雛期，要求日糧中有較高的蛋白質(zhì)（一般粗蛋白19%），同時(shí)應(yīng)注意日糧中能量和蛋白質(zhì)的比例。還應(yīng)注意多種維生素和礦物質(zhì)的使用（鈣、磷等）。

②調(diào)齡以后至出欄（即育肥期），這一時(shí)期肉雞不但長(zhǎng)肉，還要沉積大量脂肪，因此后期日糧的代謝要高于前期，粗蛋白質(zhì)要低于前期（4周前一般粗蛋白質(zhì)19%）。根據(jù)肉雞日糧前期高蛋白，后期高能量的特性，在實(shí)際生產(chǎn)中，一些場(chǎng)家常采用一種簡(jiǎn)化的新配料方法，即0～2周齡配給含粗蛋白質(zhì)23%的日糧。

（3）自由采食，充足飲水。自由采食全價(jià)的配合飼料是滿足肉雞營(yíng)養(yǎng)需要，充分發(fā)揮其快速生長(zhǎng)這一遺傳潛力的保證。實(shí)踐證明，讓肉雞自由采食，生長(zhǎng)速度快，效果最佳。

肉雞在發(fā)育和利用飼料時(shí)需要不斷地供給清潔充足的飲水，使其才能正常的生長(zhǎng)，同時(shí)還要適量喂飼砂礫。

3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持環(huán)境良好

（1）環(huán)境有大和小之分，大環(huán)境包括雞場(chǎng)的選址、朝向、布局方面，要求地勢(shì)高、通風(fēng)好、向陽(yáng)、有充足飲水源，而且運(yùn)輸方便，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)村屯等。

（2）小環(huán)境是肉雞生活區(qū)，給肉雞制造一個(gè)優(yōu)良安全較好的生活環(huán)境，是直接影響肉雞生長(zhǎng)發(fā)育的重要環(huán)節(jié)。

（3）在肉雞舍門(mén)口設(shè)消毒池，定期對(duì)雞舍及其周?chē)M(jìn)行消毒，更換墊料，堅(jiān)持帶雞消毒（不要長(zhǎng)期使用一種消毒藥，防止產(chǎn)生耐藥性）。一般雞場(chǎng)按8～12只/m2飼養(yǎng)，防暑降溫不好的要減少密度（5～8/m2）。經(jīng)常通風(fēng)換氣，可以避免空氣污染引起的疾病，但是執(zhí)行時(shí)也要據(jù)季節(jié)變化而具體確定。

4 科學(xué)化、合理化使用藥物和疫苗

（1）藥物有預(yù)防用藥和治療用藥兩種方式。預(yù)防一般要拌料使用，治療一般常用飲水方法。也可以注射治療。同時(shí)要解決好藥敏試驗(yàn)和臨床應(yīng)用效果，減少用藥成本費(fèi)，科學(xué)分析，對(duì)癥用藥。

（2）根據(jù)需要合理科學(xué)安排免疫，肉雞從出生到上市一般只需8～10周齡左右；生命周期短，但是，如果不做任何免疫接種，僅憑從母體獲得的母源抗體，也難以抵抗周?chē)h(huán)境中各種病源微生物對(duì)雞體的侵襲，雞群很容易感染疫情，造成經(jīng)濟(jì)損失；得不償失，所以，肉雞也需進(jìn)行免疫接種疫苗，肉雞的免疫方法很簡(jiǎn)單，即點(diǎn)眼、滴鼻、飲水和注射等。一定要注意疫苗運(yùn)輸保存，防止疫苗之間的干擾，疫苗飲水時(shí)一定要注意水的pH值適當(dāng)（6.8～8.0），水質(zhì)要好，適量充足，還要徹底清洗水槽和有關(guān)器具，保證水中清潔，在按要求量加入疫苗，延長(zhǎng)疫苗的存活時(shí)間，增加免疫效果。

綜上所述，是對(duì)肉雞生長(zhǎng)發(fā)育的幾個(gè)重要環(huán)節(jié)。只有科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理，才能達(dá)到預(yù)想的效果。使肉雞大力發(fā)展，提高人們的經(jīng)濟(jì)效益，從而利國(guó)利民。

[1] 張廣艷.提高肉雞生產(chǎn)效果的幾項(xiàng)重要措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2013，（12）：15.

[2] 陳連頤.育雛過(guò)程對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響[J].中國(guó)禽業(yè)導(dǎo)刊，2003，（8）：34.

[3] 周春鳳，張志亭.淺談肉雞生產(chǎn)中存在的幾個(gè)薄弱環(huán)節(jié)[J].家禽科學(xué)，2007，（1）：22-23.

[4] 韓俊彥.養(yǎng)雞顧問(wèn)（第二版）[M].科學(xué)普及出版社，1989：273-274.