韓 晴，盧 媛，施 標(biāo)，歸連發(fā)，許梅玲，王義發(fā)*，沈雪芳*

（1上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所，上海 201403；2上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研處，上海 201403；3上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 201800）

糯玉米新品種‘五彩甜糯1號’的選育

韓 晴1，盧 媛1，施 標(biāo)2，歸連發(fā)1，許梅玲3，王義發(fā)1*，沈雪芳1*

（1上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所，上海 201403；2上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研處，上海 201403；3上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 201800）

‘五彩甜糯1號’是以‘申W93’為母本、‘wh-1’為父本雜交選育出的籽粒為五彩花色的優(yōu)質(zhì)鮮食甜加糯玉米新品種。該品種在上海地區(qū)春播出苗至采收86 d，生育期比對照‘申糯2號’（CK）晚1.4 d，產(chǎn)量（去苞葉鮮穗凈重）12 688.6 kg/hm2，比‘申糯2號’增產(chǎn)9.6%，品質(zhì)綜合評分89.2分，口感糯中帶甜，是優(yōu)質(zhì)鮮食甜加糯玉米新品種。

甜加糯玉米；新品種；‘五彩甜糯1號’

當(dāng)前，鮮食玉米育種和生產(chǎn)上主要還是利用甜、糯單隱性基因選育甜玉米、糯玉米［1］。糯玉米受隱性基因wɑxy控制，純合wɑxy基因型能使籽粒胚乳產(chǎn)生將近100%的支鏈淀粉，是食品、紡織、造紙、飼料等行業(yè)的重要原料，具有較高經(jīng)濟(jì)價值［2］。甜玉米由于糖分轉(zhuǎn)化基因發(fā)生突變導(dǎo)致淀粉合成受阻，致使糖分的累積，根據(jù)隱性胚乳基因的不同分為普甜、超甜、加強甜［3-4］。普甜玉米受隱性基因su1、su2控制，乳熟期糖分含量比普通玉米高1—3倍，成熟時籽粒皺縮且透明［5-6］。超甜玉米受sh1、sh2、sh4、bt1、bt2等隱性基因控制，乳熟期含糖量高，主要為蔗糖，WSP（水溶性多糖）含量極少，不具備普甜玉米的糯性，但甜度高爽脆性好［7-8］。加強甜玉米受suse雙隱性基因控制，乳熟期還有較高的含糖量和WSP，甜度高，風(fēng)味佳。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，老百姓對鮮食玉米品質(zhì)提出了更高要求，已不滿足于食用甜玉米、糯玉米，而是希望吃到又甜又糯，風(fēng)味獨特的新型鮮食甜加糯玉米品種。甜加糯型玉米是糯玉米中的一種特殊類型。目前市場上的甜玉米和糯玉米都是由單隱性基因控制的，通過育種手段選育雙隱性基因突變體，就可以培育出又甜又糯的玉米品種即甜加糯玉米。本研究以單交種雜優(yōu)模式，采用二環(huán)系方法選優(yōu)良單株進(jìn)行自交，歷經(jīng)11年選育出優(yōu)質(zhì)甜加糯玉米新品種‘五彩甜糯1號’，于2015年通過上海市品種審定（滬審玉2015001）。

1 材料與方法

1.1 材料

材料來源：‘荊黑糯2號’、‘京科糯2000’父本和‘仲白甜’（‘H54’）。

1.2 選育經(jīng)過

‘五彩甜糯1號’的母本‘申W93’是2004年以‘荊黑糯2號’糯玉米雜交種為基礎(chǔ)材料，以顏色紫黑色、轉(zhuǎn)色快、抗性、保綠度好為選育目標(biāo)，采用二環(huán)系方法選優(yōu)良單株進(jìn)行自交分離，南繁北育選育的紫黑色糯玉米自交系。‘wh-1’是2010年以‘京科糯2000’父本（‘京w’♂）和廣州仲愷農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)白色超甜玉米自交系‘仲白甜’（‘H54’）組成選種基礎(chǔ)材料自交選白色超甜玉米，并和‘京科糯2000’父本（‘京w’♂）連續(xù)二次回交育成含有糯質(zhì)（wx）基因成分的shshwxwx雙隱性白色超甜玉米自交系。

經(jīng)鑒定試驗及上海、杭州、三亞等地試種，2014年參加上海市區(qū)試，產(chǎn)量（去苞葉鮮穗凈重）12 688.6 kg/hm2，比對照‘申糯2號’增產(chǎn)9.6%。品質(zhì)在上海區(qū)試中居第一，在部頒糯玉米標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 524—2002）中屬優(yōu)質(zhì)鮮食糯玉米。2015年通過上海市品種審定（滬審玉2015001）。其選育經(jīng)過詳見圖1。

圖1 ‘五彩甜糯1號’選育過程Fig.1 Breeding procedure of‘Huwucaihuanuo 1’

1.3 項目調(diào)查與方法

按照國家鮮食糯玉米區(qū)域試驗標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)量性狀、植株性狀、果穗性狀和抗病性進(jìn)行測定。

1.4 品嘗品質(zhì)測定與方法

鮮食品質(zhì)測定按照農(nóng)業(yè)部糯玉米（NY/T 524—2002）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行鑒定和評價，采用套袋自花授粉方法，在相同條件下采收品嘗。

2 結(jié)果與分析

2.1 ‘五彩甜糯1號’的選育及審定

‘五彩甜糯1號’是由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上海海蔬種子有限公司和上海農(nóng)科種子種苗有限公司合作育成的甜加糯類型鮮食甜糯玉米單交種。

2013年以‘申W93’為母本，‘wh-1’為父本進(jìn)行組配組合，當(dāng)年收獲種子。2014年秋在上海、杭州、三亞異地進(jìn)行鑒定試驗。‘五彩甜糯1號’三地鑒定結(jié)果顯示，產(chǎn)量和農(nóng)藝性狀表現(xiàn)優(yōu)良。2014年參加上海市區(qū)試，結(jié)果顯示，‘五彩甜糯1號’為早熟品種，果穗長錐型，籽粒顏色黑黃白紅紫色，皮薄軸細(xì)，大粒，排列整齊，口感糯中帶甜，鮮食品質(zhì)綜合評分89.2，在上海市區(qū)試參試品種中居第一位。2015年通過上海市品種審定。

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2.1 區(qū)域試驗

2014年上海市區(qū)試中，鑒定試驗在上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行試驗田進(jìn)行，采用區(qū)組順序排列，不設(shè)重復(fù)，小區(qū)長3.3 m，2行區(qū)，平均行距0.66 m，面積4.3 m2。在密度52 500株/hm2下，‘五彩甜糯1號’產(chǎn)量（去苞葉鮮穗凈重）12 688.6 kg/hm2，比對照‘申糯2號’增產(chǎn)9.6%。

2.2.2 鑒定試驗

2013年，‘五彩甜糯1號’在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上海市寶山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心和上海海蔬種子有限公司鑒定試驗中，平均產(chǎn)量13 750 kg/hm2，比國家區(qū)試對照品種‘蘇玉糯5號’增產(chǎn)25.0%，2014年平均產(chǎn)量13 415 kg/hm2，比上海區(qū)試對照品種‘申糯2號’增產(chǎn)12.1%（表1）。

表1 ‘五彩甜糯1號’和‘蘇玉糯5號’、‘申糯2號’鑒定試驗產(chǎn)量表現(xiàn)Table 1 Yield perform ance of‘W ucaitiannuo 1’and‘Suyunuo 5’，‘Shennuo 5’in identification test

2.2.3 生產(chǎn)試驗

2014年在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上海市寶山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、上海海蔬種子有限公司、浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、上海海蔬種子公司青浦白鶴基地進(jìn)行異地生產(chǎn)試驗。結(jié)果表明，‘五彩甜糯1號’平均鮮穗產(chǎn)量達(dá)13 430 kg/hm2，比上海區(qū)試對照品種‘申糯2號’平均增產(chǎn)12.0%（表2）。

表2 ‘五彩甜糯1號’和‘申糯2號’生產(chǎn)試驗產(chǎn)量表現(xiàn)Table 2 Yield performance of‘Huwucaihuanuo 1’and‘Shennuo 2’in production test

2.3 品種特征特性

2.3.1 植株性狀

2014年上海區(qū)試結(jié)果顯示，‘五彩甜糯1號’株高185 cm，穗位高75 cm。葉片綠色，保綠度較好，莖桿堅硬，抗倒性好（表3）。

2.3.2 果穗性狀

2014年上海區(qū)試結(jié)果顯示，‘五彩甜糯1號’的穗長20 cm，穗粗4.8 cm，禿尖0.5 cm，行數(shù)14行，行粒數(shù)35粒。其果穗長錐型，籽粒黑黃白紅紫色，粒較大，排列整齊，商品外觀性好（表3）。

表3 ‘五彩甜糯1號’與‘申糯2號’綜合性狀測定Table 3 Them easurement of‘W ucaitiannuo 1’and‘Shennuo 2’in com prehensive characters

2.3.3 生育期

上海區(qū)試匯總結(jié)果得出，‘五彩甜糯1號’上海地區(qū)春播出苗至采收86.0 d，比對照‘申糯2號’晚1.4 d。

2.3.4 品質(zhì)測定

上海市區(qū)試品質(zhì)鑒定結(jié)果［部頒糯玉米標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 524—2002）］，“五彩甜糯1號”品質(zhì)綜合評分89.2分，居第一。口感糯中帶甜，屬優(yōu)質(zhì)鮮食甜加糯玉米（表4）。

表4 ‘五彩甜糯1號’品質(zhì)品嘗鑒定表Table 4 The table of‘W ucaitiannuo 1’in taste identification

2.3.5 抗病性

經(jīng)上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行綜合試驗站田間鑒定結(jié)果，‘五彩甜糯1號’抗大斑病、小斑病、彎孢菌?。ū?）。生育后期保綠度好，莖桿粗壯，莖葉茂盛，抗倒性強。

表5 ‘五彩甜糯1號’抗性鑒定結(jié)果Table 5 Disease resistance identification of‘W ucaitiannuo 1’

3 結(jié)論與討論

3.1 ‘五彩甜糯1號’區(qū)試、鑒定和生產(chǎn)試驗產(chǎn)量均超過國家對照（‘蘇玉糯5號’）和上海對照（‘申糯2號’），表現(xiàn)出高產(chǎn)。該品種穗型好，果穗長錐型，籽粒顏色黑黃白紅紫色，皮薄軸細(xì)，大粒，排列整齊，口感糯中帶甜?？共⌒詮姡o稈粗壯，抗倒性強，為優(yōu)良的鮮食甜加糯玉米新品種。

3.2 ‘五彩甜糯1號’栽培要點：適宜密度52 500株/hm2，注意隔離種植，防止串粉。合理施肥，施用有機肥15 000 kg/hm2以上，重施底肥和攻穗肥，施純氮總量300 kg/hm2左右。根據(jù)積溫掌握采收期，外觀苞葉稍黃，上海地區(qū)春播一般為吐絲后20 d左右采收上市。地溫超過10℃以上時可以播種。為免花期高溫危害，上海地區(qū)5、6月份不宜播種。防治地老虎、玉米螟、大螟和黏蟲要早，并使用無殘毒農(nóng)藥，采收前30 d禁用農(nóng)藥。父母本制種比例1∶6。

［1］劉紀(jì)麟.玉米育種學(xué)（第二版）［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，2002.

［2］易紅華，蔡治榮，陳榮麗，等.雜交糯玉米新品種渝科糯1號的選育［J］.湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（5）：9-11.

［3］樂素菊，肖德興，劉鵬飛，等.超甜玉米果皮結(jié)構(gòu)與籽粒柔嫩性的關(guān)系［J］.作物學(xué)報，2011，37（11）：2111-2116.

［4］沈雪芳，王義發(fā)，張壁，等.早熟優(yōu)質(zhì)水果甜玉米‘金珠蜜’的選育［J］.上海農(nóng)業(yè)學(xué)報，2012，28（4）：11-14.

［5］宋江峰，李大婧，劉春泉，等.甜糯玉米軟罐頭主要揮發(fā)性物質(zhì)主成分分析和聚類分析［J］.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，43（10）：2111-2131.

［6］王桂躍，俞琦英，譚禾平，等.甜糯玉米新品種抗病蟲性的鑒定與評價［J］.玉米科學(xué)，2012，20（3）：134-138.

［7］趙福成，景立權(quán)，陸大雷，等.超甜玉米籽粒糖分積累和蔗糖代謝酶活性動態(tài)變化［J］.核農(nóng)學(xué)報，2014，28（12）：2230-2237.

［8］趙福成，景立權(quán)，閆發(fā)寶，等.施氮量對甜玉米產(chǎn)量、品質(zhì)和蔗糖代謝酶活性的影響［J］.植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報，2013，19（1）：45-53.

（責(zé)任編輯：張睿）

A new waxy and sweetmaize cultivar‘W ucaitiannuo 1’

HAN Qing1，LU Yuan1，SHIBiao2，GUILian-fa1，XU Mei-ling3，WANG Yi-fa1，SHEN Xue-fang1*
（1Crop Breedingɑnd Cultivɑtion Reseɑrch Institute，Shɑnghɑi Acɑdemy of Agriculturɑl Sciences，Shɑnghɑi 201403，Chinɑ；2Science Reseɑrch Depɑrtment，Shɑnghɑi Acɑdemy of Agriculturɑl Sciences，Shɑnghɑi201403，Chinɑ；3Jiɑding District Agro-Technology Extension Service Center，Shɑnghɑi201800，Chinɑ）

‘Wucaitiannuo 1’is a new sweet and waxymaize cultivar bred through crossing between‘Shen w93’and‘wh-1’.Itsmature stage is 86 d from emergence to harvest spring in Shanghai，1.4 d later than‘Shennuo 2’（CK）.Its net weight is 12 688.6 kg/hm2，increased by 9.6%than‘Shennuo 2’.The quality comprehensive score is 89.2.The variety of high quality is good sweet and taste waxy corn.

Sweet and waxymaize；New varieties；‘Wucaitiannuo 1’

S513

A

1000-3924（2017）01-172-04

2016-04-11

上海市種業(yè)發(fā)展項目［滬農(nóng)科種字（2015）第4號］；上海市種業(yè)發(fā)展項目［滬農(nóng)科種字（2016）第1-3號］；上海市科學(xué)技術(shù)委員會科研計劃項目（153919N1300）；上海市種業(yè)發(fā)展項目［滬農(nóng)科種字（2013）第13號］；上海市市級農(nóng)口系統(tǒng)青年人才成長計劃［滬農(nóng)青字（2015）第1-4號］

韓晴（1987—），女，碩士，助理研究員，研究方向：玉米育種與分子生物學(xué)。E-mail：hanqing1435＠126.com

*通信作者，E-mail：shenxuefang68＠163.com