路淑芳

摘 要：“卷·食”這款應(yīng)急型食物能量盒不僅身形小巧、易于攜帶，也更好地適應(yīng)了人們快節(jié)奏的生活。圍繞產(chǎn)品造型及其技術(shù)的實(shí)現(xiàn)展開(kāi)了論述。在如今越來(lái)越追求快捷、方便、高效的社會(huì)體系下，“卷·食”應(yīng)急型食物能量盒將會(huì)成為市場(chǎng)消費(fèi)的必然趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：食物能量盒；野外探險(xiǎn)；旅游；技術(shù)方案

中圖分類號(hào)：TS972.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2016.24.029

每逢旅行，行李箱總是被塞滿，除了每日換洗的衣物外，人們所必需的水和食物也占據(jù)了行李箱中的一席之地，帶著這么多的東西會(huì)給人們的旅途帶來(lái)不便，尤其是在野外探險(xiǎn)類活動(dòng)中，無(wú)法將食物都裝在包里，增加了一定的旅途負(fù)擔(dān)。針對(duì)這些問(wèn)題，我們所設(shè)計(jì)的“卷·食”應(yīng)急食物能量盒應(yīng)運(yùn)而生。在本款產(chǎn)品出現(xiàn)后，人們不用因出行帶許多食物而造成的不方便而心煩了，應(yīng)急食物能量盒可將人體所必須的能量裝在其中，輕巧又便捷，且只需較小的空間來(lái)存放。應(yīng)急食物能量盒是一款新型的能量食物盒，可存放人體必需的食物、水和藥，易攜帶，是出門旅游、野外探險(xiǎn)、軍事演練、地震求生等中的必備品。

1 產(chǎn)品內(nèi)容簡(jiǎn)介

依據(jù)普遍食品存儲(chǔ)盒的市場(chǎng)需求和人們?cè)谌粘Ｉ钪械男枨?，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上現(xiàn)有的能量食物盒的調(diào)研和考察研究，圍繞以緊急性事件的發(fā)生、各種災(zāi)害的降臨、外出旅游、軍事訓(xùn)練等所需要的應(yīng)急型物資的消費(fèi)群體為主線，通過(guò)一定產(chǎn)品設(shè)計(jì)技術(shù)、市場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)了本產(chǎn)品。本產(chǎn)品既可滿足快節(jié)奏的社會(huì)需求，也順應(yīng)食物能量盒的發(fā)展趨勢(shì)。

通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、分析和預(yù)測(cè)，本產(chǎn)品可完全適應(yīng)市場(chǎng)的需要?！熬怼な场眲?chuàng)新型食物能量盒的目的和意義在于解決了普通食物盒具有的體積大、不方便攜帶等問(wèn)題，且方便用于應(yīng)急情況，其內(nèi)有充分的食物、水和藥。當(dāng)人們需要時(shí)，打開(kāi)盒子的開(kāi)關(guān)，取出一小片放入嘴中即可。

這款創(chuàng)新型應(yīng)急食物能量盒的創(chuàng)新之處在于其將人體必需品制作成卷，食品膜采用了可食性包裝膜。這類膜以自然資源糖蜜、油脂等為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵產(chǎn)生的3-羥基丁酯、3-羥基戊酯、4-羥基丁酯、已內(nèi)酯等通過(guò)聚酯制成的可食性包裝膜。目前，微生物共聚聚酯研究開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品有英國(guó)ICI公司的3-羥基丁酯和3-羥基戊酯（90%）的共聚聚酯膜、3-羥基丁酯、4-羥基丁酯共聚聚酯膜和美國(guó)麻省理工大學(xué)開(kāi)發(fā)的脂肪族共聚聚酯膜。這類膜既具有普通塑料薄膜光學(xué)性能好、透明有光澤、物理性能優(yōu)良、密度小、化學(xué)性能穩(wěn)定、易成形加工和代用性廣泛等優(yōu)點(diǎn)，又具有可食性和完全生物分解性。

能量盒采用馬口鐵制作食品包裝盒技術(shù)，可以裝3種人們最需要攜帶的物質(zhì)，比如壓縮水、壓縮食物、壓縮藥品等，每次只需輕輕撥開(kāi)透明窗口選擇想要的食物，從而輕松解決身體能量的補(bǔ)充問(wèn)題。

2 產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)域

2.1 研究思路

2.1.1 內(nèi)在構(gòu)造

該產(chǎn)品主要研究食物能量盒的內(nèi)在構(gòu)造，即在食物能量盒的內(nèi)部設(shè)計(jì)出可同時(shí)容納多種食物的存儲(chǔ)空間，并通過(guò)撥動(dòng)窗口來(lái)選擇需要的食物。盒體設(shè)計(jì)根據(jù)人體結(jié)構(gòu)學(xué)原理、飲食習(xí)慣及攝入量等。食物能量盒的內(nèi)部設(shè)計(jì)主要有2個(gè)部分，即卷軸和窗口內(nèi)部軟切片，如圖1所示，這樣可以達(dá)到控制食物卷的目的，方便取食。

2.1.2 外在造型

其外在造型可設(shè)計(jì)成多種樣式，針對(duì)不同的人群設(shè)計(jì)不同的款式，比如外出旅游應(yīng)急型、日常生活適應(yīng)型。

2.1.3 材料

食物能量盒可選取馬口鐵、竹類、可降解塑料等，借助市場(chǎng)上傳統(tǒng)食品包裝盒的生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，本小組 主要采用馬口鐵制作食品包裝盒。在材料的選擇上，遵循世界食品法典委員會(huì)《食品衛(wèi)生基本原則》（CAC/RCPRev.2—1985），選用完全符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料加工制作。

2.2 技術(shù)方案

借鑒于傳統(tǒng)食物存放盒制造技術(shù)，研究不同于傳統(tǒng)食物存放盒的技術(shù)，并與傳統(tǒng)食物存放盒進(jìn)行了對(duì)比研究。我們?cè)O(shè)計(jì)的這款食物能量盒更加方便、實(shí)惠、節(jié)約。

2.2.1 食物能量盒的環(huán)保性

“卷·食”創(chuàng)新型食物能量盒遵循綠色包裝原則，從環(huán)境保護(hù)的角度上對(duì)綠色物流體系進(jìn)行改進(jìn)，形成了一個(gè)與環(huán)境共生型的物流管理系統(tǒng)。它既是包裝行業(yè)中的一種全新理念，也是實(shí)現(xiàn)綠色物流的一個(gè)決定因素。

2.2.2 食物能量盒的先進(jìn)性

在有限的空間內(nèi)采用了組合式設(shè)計(jì)，組合性好、移動(dòng)方便，且減少了資源浪費(fèi)。

2.2.3 食物能量盒的科學(xué)性

盒體設(shè)計(jì)根據(jù)人體結(jié)構(gòu)學(xué)原理，材料配件采用食品級(jí)無(wú)味無(wú)毒塑料（PC、PP），食品級(jí)新塑料的特點(diǎn)是氣味小、表面光亮、無(wú)毛刺、使用壽命長(zhǎng)、不易老化。

2.2.4 食物能量盒的技術(shù)分析

食物能量盒的設(shè)計(jì)具有一定的科學(xué)性，比如食物能量盒的盒體、盒蓋、軟切片、透明窗口、轉(zhuǎn)軸的造型結(jié)構(gòu)，都需要進(jìn)行一系列的計(jì)算研究。

3 市場(chǎng)應(yīng)用

目前，在日常生活中我們常見(jiàn)的食物儲(chǔ)存盒或包裝袋采用的方式大多為全封閉式或真空包裝，但采用這些方式不利于食物的拿取，且往往會(huì)出現(xiàn)很少的食物占用了很大的外部包裝的情況，不利于攜帶。市場(chǎng)上一般的食物儲(chǔ)存盒或包裝袋的材質(zhì)以塑料、錫紙為主，雖然具有很好的保鮮功能，但形狀上仍無(wú)法達(dá)到靈活存放的要求。

“卷·食”創(chuàng)新型應(yīng)急食物能量盒以內(nèi)部設(shè)計(jì)為主、外在造型為輔展開(kāi)設(shè)計(jì)，將外包裝設(shè)計(jì)成圓柱形，圓柱側(cè)面開(kāi)一個(gè)可以閉合的窗口，內(nèi)部中心設(shè)有固定食物卷的轉(zhuǎn)軸，可將水、食物、藥物分為三層，分開(kāi)存放。其中的食品膜采用了可食性包裝膜，這類膜既具有普通塑料薄膜光學(xué)性能好、透明有光澤、物理性能優(yōu)良、密度小、化學(xué)性能穩(wěn)定、易成形加工和代用性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，又具有可食性和完全生物分解性。

對(duì)于“卷·食”創(chuàng)新型應(yīng)急食物能量盒在市場(chǎng)上推廣的可行性，我們通過(guò)問(wèn)卷和走訪的方式進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研、分析和預(yù)測(cè)，分別從時(shí)代背景、實(shí)用范圍、適用人群和成本核算等方面進(jìn)行了酒瓶包裝盒的推廣，結(jié)論為可行性近乎等于95%.

如今，人們?cè)絹?lái)越重視食物能量的攝取方式，特別是在工作繁忙時(shí)，無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充能量會(huì)對(duì)身體造成損傷，而其他的一些應(yīng)急食品，比如方便面或零食除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低外，吃起來(lái)也不是特別方便?！熬怼な场睉?yīng)急食物能量盒很好地解決了這個(gè)問(wèn)題。除此之外，人們?cè)诼糜螘r(shí)不方便帶太多東西，而一個(gè)小圓柱就可以解決這個(gè)問(wèn)題。野外探險(xiǎn)是有生命危險(xiǎn)的，不可能將事物都裝在旅行包中，但一個(gè)小圓柱可使探險(xiǎn)無(wú)憂；在軍事演練中，士兵們需要極大的能量來(lái)支撐艱苦的訓(xùn)練，每人攜帶一個(gè)小圓柱，隨時(shí)可補(bǔ)充能量，既節(jié)省時(shí)間，又能補(bǔ)充體力；在地震求生中，很多人因饑餓、缺水而失去生命，此時(shí)，體積小、易攜帶的應(yīng)急食物能量盒足以維持被困者數(shù)天的生命。本產(chǎn)品具有開(kāi)啟方便性、開(kāi)啟安全性，對(duì)內(nèi)裝物有良好的保護(hù)和保存性，且成本低、環(huán)保、可回收。由此可見(jiàn)，本產(chǎn)品在市場(chǎng)投入的必要性較大。

“卷·食”創(chuàng)新型應(yīng)急食物能量盒是一種實(shí)用、經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)品。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、分析和預(yù)測(cè)，本產(chǎn)品可完全適應(yīng)市場(chǎng)的需求，其進(jìn)入人們的生活是一種必然趨勢(shì)。由于“卷·食”創(chuàng)新型應(yīng)急食物能量盒具有的各種優(yōu)點(diǎn)，其可代替如今市場(chǎng)上大部分的食物能量盒。隨著時(shí)代的發(fā)展，食物能量盒也必須進(jìn)行創(chuàng)新和改革，而該“卷·食”創(chuàng)新型應(yīng)急食物能量盒完全符合了這種發(fā)展要求。

〔編輯：張思楠〕