摘 要：農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)生的環(huán)境問題一般屬于面源污染，難以利用傳統(tǒng)的末端治理技術(shù)，而清潔生產(chǎn)的理念為解決農(nóng)業(yè)環(huán)境問題提供了新的思路和方法。結(jié)合蔬菜種植企業(yè)清潔生產(chǎn)審核實(shí)例，介紹農(nóng)業(yè)企業(yè)清潔生產(chǎn)審核過程和實(shí)施的清潔生產(chǎn)方案，對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)開展清潔生產(chǎn)審核，提出了改進(jìn)措施和建議。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)；清潔生產(chǎn)；面源污染；節(jié)能降耗

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2017.06.229

1 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)

1.1 農(nóng)業(yè)面臨的環(huán)境問題

中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，人多地少，為了生產(chǎn)足夠的糧食、蔬菜和果品，使用了大量的農(nóng)藥、化肥和農(nóng)用薄膜。在高投入高產(chǎn)出的同時(shí)，也帶來了一系列問題，一方面是肥料和農(nóng)藥的利用率低，另一方面過量的農(nóng)藥和化肥進(jìn)入土壤、水體以及大氣污染環(huán)境，還導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中藥物殘留嚴(yán)重。除了農(nóng)藥化肥的污染，農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的秸稈、廢農(nóng)膜及廢包裝材料，處理不當(dāng)對(duì)環(huán)境也會(huì)造成極大的危害，例如每年秋季農(nóng)民焚燒秸稈引起的大氣污染，導(dǎo)致航班不能正常起降。相比于工業(yè)點(diǎn)源污染，農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的污染主要是面源污染，難以監(jiān)控和管理。而在工業(yè)使用的末端治理技術(shù)，更加不適用農(nóng)業(yè)面源污染。

1.2 清潔生產(chǎn)及審核的概念

治理農(nóng)業(yè)污染，只能從源頭出發(fā)，減少農(nóng)藥及化肥的使用，科學(xué)管理，提高利用效率，從而減少農(nóng)業(yè)污染。而清潔生產(chǎn)的理念是節(jié)約原材料，淘汰有毒原材料，減降所有廢棄物的數(shù)量和毒性，減少從原材料提煉到產(chǎn)品最終處置的全生命周期的不利影響[1]。所以清潔生產(chǎn)是解決農(nóng)業(yè)面源污染的一種有效手段，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

清潔生產(chǎn)審核是指按照一定程序，對(duì)生產(chǎn)和服務(wù)過程進(jìn)行調(diào)查和診斷，找出能耗高、物耗高、污染重的原因，提出減少有毒有害物料的使用、產(chǎn)生，降低能耗、物耗以及廢物產(chǎn)生的方案，進(jìn)而選定技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)可行及符合環(huán)境保護(hù)的清潔生產(chǎn)方案的過程[1]。開展清潔生產(chǎn)審核工作，是企業(yè)實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)的有效途徑。

1.3 國內(nèi)外農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的發(fā)展

早在20世紀(jì)70年代，美國農(nóng)業(yè)部實(shí)施了控制點(diǎn)源和面源農(nóng)業(yè)污染預(yù)防的清潔生產(chǎn)項(xiàng)目。20世紀(jì)80年代末歐盟也推行農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的清潔生產(chǎn)實(shí)踐。日本在1992年提出“環(huán)境保全型農(nóng)業(yè)”，推行農(nóng)業(yè)領(lǐng)域清潔生產(chǎn)[2-4]。

中國清潔生產(chǎn)在工業(yè)領(lǐng)域已經(jīng)相當(dāng)成熟，而推行農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)較晚，無論是理論還是實(shí)踐都有待深入的研究與探索。北京市最早在2007年開始了第一家農(nóng)業(yè)企業(yè)的清潔生產(chǎn)審核工作[5]，在2014年又推進(jìn)了30家農(nóng)業(yè)企業(yè)開展清潔生產(chǎn)審核工作，在國內(nèi)率先開始了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域清潔生產(chǎn)審核的探索工作。其他省市，比如黑龍江、河北、浙江、廣東以及四川等省份也開展了農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)審核的試點(diǎn)，以及清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的制定等工作?？傮w上，中國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域清潔生產(chǎn)基本上多處于思考和實(shí)踐階段，還沒有建立成熟的審核方法和標(biāo)準(zhǔn)體系[3]。

2 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)審核過程

筆者有幸參與了北京市順義區(qū)一家蔬菜種植企業(yè)的清潔生產(chǎn)審核工作，筆者將結(jié)合實(shí)例，介紹如何在農(nóng)業(yè)企業(yè)開展清潔生產(chǎn)審核工作。該企業(yè)占地面積200畝，共有36座日光溫室，35座塑料大棚，1座連棟溫室，種植孢子甘藍(lán)、球莖茴香、番茄、紫菊苣、四棱豆、番杏、西班牙番茄、袖珍西瓜、京玉系列甜瓜等上百種水果、蔬菜。

工業(yè)企業(yè)清潔生產(chǎn)審核主要包括審核準(zhǔn)備、預(yù)審核、審核、方案的產(chǎn)生和篩選、方案的確定、方案的實(shí)施、持續(xù)清潔生產(chǎn)7個(gè)階段。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的清潔生產(chǎn)審核過程也基本是按照這7個(gè)階段進(jìn)行。

審核準(zhǔn)備階段，首先成立了以總經(jīng)理為領(lǐng)導(dǎo)的審核小組，隨后面向全體員工開展了清潔生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)工作，針對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)的實(shí)際情況，審核小組制作了豐富多彩的宣傳海報(bào)，讓農(nóng)民更加直觀地了解清潔生產(chǎn)和清潔生產(chǎn)審核，奠定了全員參與的基礎(chǔ)。

預(yù)審核階段，審核小組主要考察了企業(yè)的施肥方式、灌溉方式、大棚通風(fēng)保溫方式、病蟲害防治措施、農(nóng)業(yè)廢棄物處理方式。并且收集了企業(yè)近三年的肥料、農(nóng)藥、塑料薄膜等原輔料消耗數(shù)據(jù)以及近三年的能源和水資源消耗數(shù)據(jù)。根據(jù)預(yù)審核階段的全面篩查，確定了“提高植物殘?bào)w回收利用率”、“減少化肥用量”、“提高清潔能源比例”三項(xiàng)清潔生產(chǎn)目標(biāo)。

審核階段的主要工作是針對(duì)審核重點(diǎn)進(jìn)行實(shí)測，建立物料平衡，并進(jìn)行平衡分析，提出清潔生產(chǎn)方案。但是農(nóng)業(yè)企業(yè)的種植過程是一個(gè)開放的系統(tǒng)，比如植物吸收的二氧化碳和水分、產(chǎn)生的氧氣都無法進(jìn)行實(shí)測。所以審核小組僅對(duì)種植過程中投入的水、肥料、農(nóng)藥以及產(chǎn)生的產(chǎn)品和植物殘?bào)w進(jìn)行了數(shù)據(jù)采集和分析。

方案的產(chǎn)生和篩選階段，審核小組通過宣傳培訓(xùn)，面向全體員工征集合理化建議，另外審核小組根據(jù)預(yù)審核和審核階段發(fā)現(xiàn)的問題，及原因分析，提出了更有針對(duì)性的清潔生產(chǎn)方案。最終收集到了可行的無低費(fèi)方案15項(xiàng)，中高費(fèi)方案3項(xiàng)。

方案的確定階段，審核小組針對(duì)“太陽能利用”“水肥一體化”“農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用”三項(xiàng)中高費(fèi)方案進(jìn)行了詳細(xì)的環(huán)境、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)可行性分析，最終確定這三項(xiàng)方案均可行。

方案的實(shí)施階段，對(duì)于簡單易行的無低費(fèi)方案，邊審核、邊發(fā)現(xiàn)、邊實(shí)施；對(duì)于中高費(fèi)方案審核小組制定了資金籌措計(jì)劃和方案實(shí)施計(jì)劃，在審核結(jié)束前已經(jīng)完成兩項(xiàng)中高費(fèi)方案。

持續(xù)清潔生產(chǎn)階段，企業(yè)建立了持續(xù)清潔生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，制定了持續(xù)清潔生產(chǎn)計(jì)劃和培訓(xùn)計(jì)劃，使清潔生產(chǎn)在企業(yè)長久地推行下去。

3 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)方案

通過開展該企業(yè)的清潔生產(chǎn)審核工作，筆者總結(jié)出部分適用于農(nóng)業(yè)企業(yè)的清潔生產(chǎn)方案，包括節(jié)水、節(jié)肥、病蟲害防治、節(jié)能、農(nóng)業(yè)廢棄物處理處置等方面。

3.1 節(jié)水方案

①灌溉方式采用滴灌和噴灌。滴灌是利用塑料管，將水直接送到植物根部，相比于漫灌可以節(jié)水90%以上[6]，大棚內(nèi)部可以全部使用滴灌。大棚外面的露地種植區(qū)可以采用噴灌。②加強(qiáng)用水管理。農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍不重視用水計(jì)量，同時(shí)農(nóng)業(yè)也是用水大戶，所以需要在每座大棚內(nèi)安裝水表，計(jì)量作物的用水量，為科學(xué)種植提供數(shù)據(jù)支撐。

3.2 節(jié)肥方案

①水肥一體化技術(shù)。即通過滴灌系統(tǒng)施肥澆水，作物在吸收水分的同時(shí)吸收養(yǎng)分。并且根據(jù)植物生長階段需要的元素，添加植物需要的肥料。具有省肥省水、使用方便、節(jié)約成本、高效利用等優(yōu)勢，在以色列已經(jīng)90%以上的農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)水肥一體化技術(shù)。②測土配方施肥。是以土壤測試和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時(shí)期和施用方法?？梢蕴岣叻柿侠寐?，提高作物產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。③提高有機(jī)肥比例。施用有機(jī)肥能提高土壤保水、保肥和透氣性能，補(bǔ)充和更新土壤有機(jī)質(zhì)，維持和提高肥力；同時(shí)可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力[6]。

3.3 病蟲害防治方案

①生物防治。利用天敵來防治病蟲害，比如在出現(xiàn)病蟲害的大棚內(nèi)放養(yǎng)麗蚜小蜂、捕食螨等。生物防治的優(yōu)點(diǎn)是沒有污染、對(duì)人畜無害、可減少化學(xué)農(nóng)藥用量。②物理防治。包括設(shè)置防蟲網(wǎng)、黃板誘殺、糖漿誘殺、殺蟲燈誘殺、高溫悶棚滅菌等。比如黃板誘殺就是在木板上涂上黃漆，同時(shí)涂上一層機(jī)油，利用害蟲的趨光性，將害蟲沾在黃板上。③使用低毒、低殘留的生物農(nóng)藥，比如哈茨木霉菌、苦參堿等有機(jī)農(nóng)藥，杜絕使用高毒高殘留的農(nóng)藥。④輪作。輪作在中國有著悠久的歷史，在《齊民要術(shù)》就有輪作的記載。輪作免除和減少某些連作所特有的病蟲草的危害，利用前茬作物根系分泌的滅菌素，可以抑制后茬作物上病害的發(fā)生，如甜菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜等根系分泌物可抑制馬鈴薯晚疫病發(fā)生，小麥根系的分泌物可以抑制茅草的生長。輪作還可以均衡利用土壤中的營養(yǎng)元素，把用地和養(yǎng)地結(jié)合起來，還可以改變農(nóng)田生態(tài)條件，改善土壤理化特性，增加生物多樣性。

3.4 節(jié)能方案

企業(yè)為了保證冬季大棚內(nèi)的溫度，一直在使用燃煤保證大棚內(nèi)的溫度，由于燃煤產(chǎn)生二氧化硫、氮氧化物等污染物，北京市正在逐步禁止燃煤的使用。企業(yè)采用了太陽能集熱地面輻射供暖技術(shù)，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的燃煤。該技術(shù)主要利用太陽能集熱管將里面的水加熱，然后利用水泵將熱水輸送到地埋管中，將水中的熱量傳遞到土壤中，提高土壤及大棚內(nèi)的溫度。由于地溫的升高，促進(jìn)作物生長，可以提高大棚的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)減少了燃煤帶來的環(huán)境污染。

3.5 農(nóng)業(yè)廢棄物處理處置方案

①植物殘?bào)w用于沼氣發(fā)酵。將植物殘?bào)w粉碎后與動(dòng)物糞便混合，投入到沼氣發(fā)酵罐進(jìn)行厭氧發(fā)酵。厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣可以供應(yīng)給沼氣壁掛爐，給大棚升溫，也可以用于做飯。厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼渣具有速緩兼?zhèn)涞姆市攸c(diǎn)，還有改良土壤的作用，可以用于基肥和追肥。厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼液可以與其他元素配成無土栽培營養(yǎng)液，可以用于葉面噴施，也可以與水灌溉根部追施。②回收農(nóng)用薄膜。大力提倡使用0.014mm以上的耐老化地膜，便于清除回收；采用適時(shí)揭膜技術(shù)，篩選作物最佳揭膜期，減少廢膜產(chǎn)生量，防止殘留[6]。③廢棄包裝物分類回收處理。農(nóng)業(yè)廢棄包裝包括廢紙箱、廢肥料袋、廢農(nóng)藥包裝。對(duì)于廢紙箱和廢肥料袋都可賣給回收公司處理，對(duì)于廢農(nóng)藥包裝要交給有危險(xiǎn)廢棄物處理資質(zhì)的單位處理，不能隨意丟棄。

4 結(jié)語

現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)企業(yè)的清潔生產(chǎn)審核工作還處于探索階段，不能照搬工業(yè)企業(yè)的清潔生產(chǎn)審核過程，比如物料實(shí)測在農(nóng)業(yè)企業(yè)很難實(shí)現(xiàn)，可以轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)種植一茬作物消耗水、肥、農(nóng)藥和產(chǎn)生廢棄物的分析，沒必要像工業(yè)那樣追求輸入物料和輸出物料相等。

另外，開展清潔生產(chǎn)審核只是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的一種途徑，也可以通過研發(fā)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)、開展快速清潔生產(chǎn)審核、開展清潔生產(chǎn)宣傳教育等方式實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)的清潔生產(chǎn)。

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作者簡介：劉慶陽（1988-），男，山東陽谷人，本科，助理工程師，研究方向：清潔生產(chǎn)。