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        常見(jiàn)但不合理的早餐搭配

        2017-03-27 16:14:56
        現(xiàn)代家長(zhǎng) 2017年3期
        關(guān)鍵詞:油條漢堡零食

        1.漢堡+果汁

        這樣的早餐雖然美味可口,但所含熱量和糖分比起許多中式早餐要多得多。漢堡是一種熱量高、脂肪高、糖分高的食物,偏食漢堡會(huì)造成熱量攝入過(guò)多,而其他營(yíng)養(yǎng)成分缺乏,對(duì)身體的危害極大,不僅影響腸胃,且易導(dǎo)致肥胖。

        其實(shí)不止?jié)h堡,像煎餅果子、炒米粉、煎餃等,都不適合早上吃,太油膩,不利消化。

        另外,早晨喝果汁也不是一個(gè)好的選擇。果汁,雖說(shuō)可以提供蔬果中的營(yíng)養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物,但是人體喜歡溫暖的環(huán)境,身體溫暖,微循環(huán)才正常,氧氣、營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)送才順暢。所以,建議不要讓孩子一大早就喝涼果汁,不然可能會(huì)有腸胃問(wèn)題。

        2.豆?jié){+油條

        早晨喝豆?jié){好,吃油條不好。因?yàn)橛蜅l是油炸食物,且營(yíng)養(yǎng)少。漢堡雖然高熱量,但好歹有肉有菜,但油條只有面粉。并且,面粉中的淀粉吸油能力很強(qiáng),同樣重量油條的脂肪含量幾乎是面粉的12倍。

        油條是一種沒(méi)營(yíng)養(yǎng)、熱量高、影響身體健康的食物。因?yàn)檎ㄓ蜅l的油都是反復(fù)利用的,油條在高溫油炸期間還可能產(chǎn)生多種致癌物,如果長(zhǎng)期食用,不僅會(huì)影響身體健康,甚至還有致癌的危險(xiǎn)。

        3.牛奶+雞蛋

        這種搭配熱量不高,二者都富含蛋白質(zhì),但也有問(wèn)題,那就是營(yíng)養(yǎng)不夠。

        牛奶和雞蛋都富含高蛋白,二者搭配吃,有可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不能被充分吸收而浪費(fèi)掉。吃早餐,不僅需要蛋白質(zhì),還需要充足的碳水化合物,這樣才能給身體提供充足的能量。所以,如果選擇早餐吃牛奶和雞蛋,最好再添加一些碳水化合物,如饅頭、面包、谷物、水果蔬菜之類的。

        4.清粥+小菜

        學(xué)校食堂的早餐有一個(gè)固定選擇就是清粥配小菜,這些小菜大多不是新鮮現(xiàn)炒的,而是醬菜,如蘿卜干、榨菜、咸菜等。

        這種搭配,當(dāng)時(shí)吃得飽飽的,但上完第二節(jié)課就有可能會(huì)餓。油水不夠,能量不足,所以容易餓。這種搭配還有一個(gè)問(wèn)題,腌制的醬菜,不宜長(zhǎng)期吃,不然容易造成鹽攝入量過(guò)多,傷肝腎,不利于孩子的健康發(fā)育。

        5.零食+飲料

        孩子趕時(shí)間上學(xué),有時(shí)候來(lái)不及了,父母就讓孩子帶些餅干和零食以及飲料當(dāng)早餐。零食多屬于干糧,早上食用不利于腸胃的消化,而零食只能暫時(shí)提供能量,很容易再次引起饑餓感,導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)不足。

        至于飲料,即便是牛奶,也是涼的。而冷飲料容易刺激腸胃,引發(fā)孩子腹瀉。碳酸類飲料則更不可取,別說(shuō)從中吸取營(yíng)養(yǎng)了,它不對(duì)身體造成傷害,就算萬(wàn)幸了。

        6.面包+牛奶

        這種搭配好還是不好,關(guān)鍵看吃的是什么面包。

        如果是小賣部里經(jīng)常賣的那種三四元錢一個(gè)的夾餡面包,對(duì)孩子來(lái)說(shuō),就不是一個(gè)好的選擇。因?yàn)槊姘鼰o(wú)論咸甜,油脂含量都不低,且糖分多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。最好選擇全麥面包或吐司,然后在上面抹一小勺果醬,要避免涂抹奶油、花生醬等,不然會(huì)增加額外的熱量,抵消一部分面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

        講了這么多,其實(shí)也沒(méi)有那么復(fù)雜,給孩子提供一頓好的早餐,家長(zhǎng)只需記住兩點(diǎn)就行:

        一是要熱。早餐要吃好,就要吃熱乎的。

        二是要營(yíng)養(yǎng)均衡。如果有條件在家做早餐最好,主食可以有饅頭、豆包,配上熱牛奶或者熱豆?jié){,再適當(dāng)吃些蔬菜、水果。記住,不要只吃一種食物,多種搭配,才算是一頓高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)早餐。

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        零食不能亂吃!
        美國(guó)最贊漢堡店
        海外星云(2015年15期)2015-12-01 04:17:44
        都是漢堡惹的禍
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