文|孟慶波　榮玫

目前，湖南省湘潭市正在創(chuàng)建全國質(zhì)量強市示范城市，標準化建設(shè)是其中一項重要內(nèi)容。該市十分注重發(fā)揮標準化在農(nóng)業(yè)、工業(yè)的基礎(chǔ)性和戰(zhàn)略性作用。作為紅色旅游資源大市，該市以服務標準化為抓手，促進紅色旅游規(guī)范發(fā)展，取得了良好效益。

標準化促進了紅色旅游規(guī)范發(fā)展

一是首創(chuàng)國內(nèi)人物塑像標準，規(guī)范紅色旅游產(chǎn)品生產(chǎn)。湘潭市質(zhì)監(jiān)局主持制定了湖南省地方標準《毛澤東主席工藝塑像》，填補了國內(nèi)空白，整體水平達到國內(nèi)領(lǐng)先。二是制定《紅色旅游景區(qū)講解服務規(guī)范》，規(guī)范紅色旅游講解服務。該標準從講解服務要求、服務組織、服務管理等方面予以了全面規(guī)范，保證了講解內(nèi)容的嚴肅性和準確性，對全國紅色旅游景區(qū)解說服務具有較強的指導性和可復制性。三是規(guī)范了獻花儀式的流程和規(guī)格，提升了其品質(zhì)和內(nèi)涵，經(jīng)報湖南省委辦公廳批準，2017年3月23日，在毛澤東廣場舉行了向毛澤東同志銅像敬獻花籃教育觀摩活動啟動儀式，以后每周一和重大節(jié)假日和紀念日舉行，吸引了大量觀眾觀禮，產(chǎn)生了很好的社會效益。

品牌建設(shè)拓展了紅色旅游發(fā)展空間

充分利用韶山全國愛國主義教育示范基地、廉政教育基地、黨性教育基地和國防教育基地等核心教育資源，通過標準化流程，進一步挖掘和打造紅色旅游教育品牌。一是打造紅色教育基地品牌。湘潭創(chuàng)建了韶山黨性教育現(xiàn)場教學基地，創(chuàng)新了黨性教育模式，打造了《睹毛主席遺物，憶偉人風范，做合格黨員》、《毛澤東反腐倡廉啟示錄》等十多個紅色教育精品課程。從2016年開辦以來，共辦班300多次，培訓學員達2萬5千余人次。開展紀念主席誕辰、“七一”入黨宣誓等節(jié)慶紀念活動，推出“毛澤東成長之路”、“青年毛澤東風華之旅”等特色項目，協(xié)助打造“中國出了個毛澤東”大型實景演出，增強了愛國主義教育和革命傳統(tǒng)教育的感染力。2017年，湘潭質(zhì)監(jiān)局成功申報了《紅色教育基地服務規(guī)范》湖南省地方標準制定項目。二是開展紅色旅游國內(nèi)外交流合作。與鄧小平故里——廣安市、孫中山故里——中山市聯(lián)合推出“二十世紀三大偉人故里行”，開拓跨區(qū)域旅游精品線路。2015年，省旅游局、湘潭市人民政府共同成功舉辦了首屆“中俄紅色旅游合作交流系列活動”，參加了在莫斯科組織舉辦的湘潭紅色旅游市場開發(fā)對接會，與列寧，斯大林家鄉(xiāng)互訪交流，實現(xiàn)湘潭在國家層面與外國開展紅色旅游的首次合作。2017年起草了《紅色旅游國際合作區(qū)創(chuàng)建導則》旅游行業(yè)標準。三是打造紅色旅游研究品牌。通過建立紅色旅游文化研究所、與院校合作等方式，加強毛澤東思想、紅色文化和紅色旅游開發(fā)研究，著力打造理論研究和創(chuàng)作基地。支持湘潭大學成立了紅色旅游研究中心和毛澤東思想研究中心，先后承擔和完成與紅色旅游直接相關(guān)的國、省級課題等80多項。

標準化經(jīng)營推動了餐飲業(yè)做大做強

韶山賓館作為接待重賓的國賓館，自開展服務標準化試點以來，成功實現(xiàn)了以政務接待為主向政務接待和大眾消費相結(jié)合的轉(zhuǎn)型，打造了無公害蔬菜種植基地和生態(tài)農(nóng)莊，在國內(nèi)酒店行業(yè)普遍疲軟的情況下，酒店效益逆勢上升。“毛家飯店”以湖南省餐飲服務業(yè)標準化試點項目建設(shè)為契機，采用標準化方法積極推進全國各地加盟店標準化經(jīng)營，從店面的裝修、氣氛的營造、服務的規(guī)范和菜肴的制作全部實行標準化管理，共制作了管理標準、服務標準共計170多個，并參與制定了《毛氏紅燒肉》湖南省地方標準。通過大力推進品牌化經(jīng)營，榮獲“中華餐飲名店”、“全國餐飲百強企業(yè)”、“全國綠色餐飲企業(yè)”稱號。