谷 婕，吳 濤，黃 璜*，陳 燦，劉小燕，戴振炎

（1湖南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院／南方糧油作物協(xié)同創(chuàng)新中心，長沙410128；2湖南農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)系，長沙410128）

稻田養(yǎng)魚是種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的一種優(yōu)化組合資源配置的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，其充分利用稻田的水土資源并輔以科學的人工管理，既種植水稻又養(yǎng)殖魚類，實現(xiàn)“一田兩用、一水兩用”，改善“只種不養(yǎng)，只養(yǎng)不種”造成的化肥、農(nóng)藥使用過多、有機物污染、水污染等現(xiàn)象，充分發(fā)揮稻田的最大潛力，將生態(tài)學、生物學、水產(chǎn)養(yǎng)殖學密切聯(lián)系起來，獲得稻田增產(chǎn)、魚類増收、生態(tài)環(huán)境改善等效果［1］，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的環(huán)保和生物質(zhì)的高效循環(huán)，尤其是氮的循環(huán)利用。而本文稻田養(yǎng)魚經(jīng)營是指所有利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的管理方式和手段，充分結(jié)合稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程，形成集產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后每個環(huán)節(jié)，尤其是在農(nóng)產(chǎn)品深加工、儲藏、運輸、銷售等方面為一體的經(jīng)濟管理運行模式，以達到提高以經(jīng)濟效益為主、生態(tài)效益和社會效益等多種綜合效益共同發(fā)展的目標。

中國是世界上發(fā)展稻田養(yǎng)魚最早的國家。2005年，浙江省青田縣的稻田養(yǎng)魚農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式被聯(lián)合國列入首批世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護項目，這展現(xiàn)了稻魚生態(tài)種養(yǎng)模式是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)文化的有機結(jié)合［2］。近年來，稻田養(yǎng)魚已經(jīng)發(fā)展成為農(nóng)村地區(qū)的一種經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，推進了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高了農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力，為我國農(nóng)業(yè)政策的改革展現(xiàn)了一個可行性很高的方式途徑，在我國農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)改革、增加農(nóng)民收入、提高人們生活水平等方面發(fā)揮了重大作用。

毋庸置疑，現(xiàn)在發(fā)展稻田養(yǎng)魚不應只盲目追求產(chǎn)量的增加，而應該更加重視綜合效益尤其經(jīng)濟效益的提高。因此，要繼續(xù)大力在適宜的地區(qū)推進稻田養(yǎng)魚綜合種養(yǎng)模式，提高稻田養(yǎng)魚經(jīng)營的水平，將稻田養(yǎng)魚的成效發(fā)揮到最佳狀態(tài)。

1 我國稻田養(yǎng)魚經(jīng)營具備良好的基礎(chǔ)條件

1.1 良好的水稻經(jīng)營基礎(chǔ)

水稻是世界上種植面積最遼闊的農(nóng)作物，是最主要的糧食作物之一［3］。我國作為全世界最大的發(fā)展中國家，超過一半的人口以稻米為主食，我國也是稻米的主要進出口國，在國際貿(mào)易中有著舉足輕重的位置［4］。作為我國第一大農(nóng)作物，水稻的投入產(chǎn)出比較利益最高，其播種面積、稻谷單產(chǎn)、總產(chǎn)均居糧食作物首位［5］。

我國水稻產(chǎn)業(yè)擁有良好的經(jīng)營基礎(chǔ)，正逐步朝著產(chǎn)業(yè)化發(fā)展完善，行業(yè)集中化大大提升，稻米加工企業(yè)數(shù)量不斷減少而規(guī)模不斷擴大，水稻加工產(chǎn)業(yè)鏈延長、加工技術(shù)進步，水稻生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施改進、利用范圍大大提高；稻米的銷售渠道多樣化，物流設(shè)施較完善，交通便利，糧食物流樞紐有大連北良港、廣東新沙港、浙江舟山等，又輔以各級糧食中心庫，形成了龐大的糧食收納倉庫物流體系，銷售范圍至全球，改變了以往由于地域局限所帶來的銷售阻礙［6］。

1.2 良好的漁業(yè)經(jīng)營基礎(chǔ)

中國是世界上漁業(yè)歷史最悠久的國家之一，是世界上養(yǎng)魚最早的國家，早在三千多年前的西周時期，就開始養(yǎng)魚，到二千多年前的春秋戰(zhàn)國時期，養(yǎng)魚業(yè)已很繁盛［7］。

我國的漁業(yè)，同大多數(shù)其他行業(yè)一樣走過一段艱難的發(fā)展之路。1985年，黨中央、國務(wù)院發(fā)出《關(guān)于放寬政策、加速發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的指示》，大大調(diào)動了人們發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的積極性，漁民充分利用各種水域、灘涂資源，使?jié)O業(yè)的發(fā)展進入了快速發(fā)展階段［8］。經(jīng)過幾十年的發(fā)展我國漁業(yè)的質(zhì)量大大提升，朝產(chǎn)業(yè)化邁進，漁業(yè)設(shè)備設(shè)施明顯改善，漁業(yè)生產(chǎn)龍頭企業(yè)逐步發(fā)展壯大，帶動了整個漁業(yè)經(jīng)營的進步，使其在“供、產(chǎn)、銷”等各個方面具有較完備的基礎(chǔ)和服務(wù)設(shè)施，漁業(yè)科技投入加強，科技水平提高，水產(chǎn)品保鮮冷藏和加工技術(shù)改善，魚類新品種引進和推廣加強，淺水域水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展，輪養(yǎng)、混養(yǎng)、間養(yǎng)等技術(shù)得到大范圍的推廣和應用［9］。

我國的漁業(yè)在“十二五”期間得到了快速的發(fā)展，此時也是我國漁業(yè)發(fā)展歷史進程中具有里程碑意義的5年。漁業(yè)成為國家策略產(chǎn)業(yè)，綜合實力得到提升，養(yǎng)殖業(yè)、捕撈業(yè)、加工流通業(yè)、增殖漁業(yè)、休閑漁業(yè)五大產(chǎn)業(yè)極速發(fā)展，現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系初步建立，漁業(yè)生態(tài)文明建設(shè)成果明顯。國家大幅度增加漁業(yè)科技與推廣投入，使?jié)O業(yè)科學技術(shù)、成果轉(zhuǎn)化能力大大加強［10］。

2 稻田養(yǎng)魚經(jīng)營背景

2.1 稻田養(yǎng)魚經(jīng)營的現(xiàn)狀

2.1.1 適于稻田養(yǎng)魚的區(qū)域

目前，我國的湖南、浙江、貴州、湖北、黑龍江等眾多地區(qū)都推行了稻田養(yǎng)魚綜合種養(yǎng)模式。就湖南而言，目前在保靖、安仁、瀏陽、寧鄉(xiāng)、漢壽等眾多地區(qū)，稻田種養(yǎng)模式都得到了較好的發(fā)展?；谝陨蠀^(qū)域，可以發(fā)現(xiàn)稻田養(yǎng)魚的種植區(qū)域沒有針對性特別強的要求，重要的是對稻田的要求，要選擇水源充足，水質(zhì)好無污染，灌排方便，耕作層深厚不漏水的田；同時滿足地勢低平，防洪抗旱能力強，保水保肥能力必須要好；特別要做好稻田的改造工作，稻田不僅要保證水稻的正常生長，也要形成適宜的養(yǎng)魚環(huán)境，原有稻田必須經(jīng)過改造以后才能滿足稻、魚兩方面的需求。就區(qū)域而言，在滿足稻田要求的同時，現(xiàn)階段適宜在我國推行稻田養(yǎng)魚的區(qū)域：第一，對于農(nóng)民種植水稻積極性不高的區(qū)域，推行稻田養(yǎng)魚模式，可以提高農(nóng)民的積極性；第二，對于用地緊張的區(qū)域，推行稻田養(yǎng)魚可以實現(xiàn)“一地兩用、一水兩用”；第三，在區(qū)位交通優(yōu)勢相對較好的地方，推進稻田養(yǎng)魚，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，市場前景較好；第四，在較偏遠的山區(qū)推進稻田養(yǎng)魚，可以改善當?shù)氐慕?jīng)濟結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入。

2.1.2 稻田養(yǎng)魚經(jīng)營技術(shù)越來越完善

國內(nèi)外，在學術(shù)上對稻田養(yǎng)魚的起源時間沒有定論，但是以我國稻田養(yǎng)魚的歷史最為悠久，僅僅從有文獻記載的三國時期算起，我國的稻田養(yǎng)魚至今也有1700多年的歷史了［11］。在新中國成立之初及之前，由于自然條件、科學技術(shù)等方面原因的限制，稻田養(yǎng)魚只是小范圍內(nèi)自給性的農(nóng)事活動，發(fā)展力度不大。改革開放以來，特別是近年來，稻田養(yǎng)魚得到了較大的發(fā)展，稻魚示范基地增多，稻田養(yǎng)魚科學技術(shù)顯著提高并逐漸推廣應用，政府支持力度加大，農(nóng)民經(jīng)營意識加強，稻田養(yǎng)魚的經(jīng)營模式也有所增加，“稻魚共生、稻魚輪作”兩種稻田養(yǎng)魚模式得到發(fā)展，稻田養(yǎng)魚經(jīng)營與旅游業(yè)結(jié)合、與扶貧結(jié)合、與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)合、與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)結(jié)合，相得益彰，整個經(jīng)營方式相較于以前有了較大的進步與完善。

2.1.3 稻田養(yǎng)魚綜合效益日益提高

在稻田養(yǎng)魚經(jīng)營技術(shù)逐漸推廣和發(fā)展的基礎(chǔ)上，稻田養(yǎng)魚的綜合效益也得到了很大的提高。黃國勤等［2］研究表明，在經(jīng)濟效益方面，稻田養(yǎng)魚可以降低成本，增加收入，與傳統(tǒng)水稻種植相比，稻田養(yǎng)魚大大減少了化肥和農(nóng)藥的使用，甚至在條件適宜的地方，化肥和農(nóng)藥的使用可以降為零，一般養(yǎng)魚稻田可使農(nóng)戶增加收入3300元／hm2，實施高標準的稻魚工程進行稻田養(yǎng)魚，可增加收入5250元／hm2；在生態(tài)效益方面，化肥和農(nóng)藥等使用量的減少，魚類活動的增加，生物培肥，提高了土壤保水保肥能力，降低了稻田環(huán)境污染。據(jù)測定，稻田養(yǎng)魚還可提供37 500～75 000 kg／hm2魚溝肥泥，可為下茬作物提供一季基肥，相當于150～300 kg標準化肥的肥效；在社會效益方面，稻田養(yǎng)魚擴大了再生產(chǎn)，穩(wěn)定了糧食安全，提高了稻米質(zhì)量，加強了文化傳承，還可以促進旅游業(yè)的發(fā)展。劉某承等［12］研究表明，若考慮社會—經(jīng)濟—生態(tài)綜合效益，稻田養(yǎng)魚系統(tǒng)比常規(guī)稻作系統(tǒng)高7447元／hm2，平均每公頃的綜合價值高9631元，同時其投入產(chǎn)出比和投資利潤率都優(yōu)于常規(guī)稻作系統(tǒng)。

2.2 稻田養(yǎng)魚經(jīng)營存在的主要問題

（1）政府重視程度和資金投入力度仍有待加強。稻田養(yǎng)魚生態(tài)種養(yǎng)模式，在經(jīng)濟、社會、生態(tài)三方面都發(fā)揮著重要的作用，基于成熟的稻田養(yǎng)魚經(jīng)營技術(shù)，國家應該積極鼓勵，選擇在適宜的區(qū)域發(fā)展規(guī)模經(jīng)營，以對我國社會的發(fā)展顯現(xiàn)出更積極的意義。近年來，我國對稻田養(yǎng)魚的支持力度有所增強，資金投入、土地流轉(zhuǎn)等方面都有了較大的完善。但是由于自然條件等的限制，地區(qū)發(fā)展差異相對較大，產(chǎn)業(yè)化水平較低，很多需要通過稻田養(yǎng)魚來脫貧的地區(qū)，啟動稻田養(yǎng)魚所需的支持資金相對較大，政府的支持力度仍有較大空間，以保證稻田養(yǎng)魚模式能夠持續(xù)產(chǎn)生更好的綜合效益。

（2）從業(yè)人員素質(zhì)不高，專業(yè)人才不足。培養(yǎng)技術(shù)與經(jīng)營能力同時具備的專業(yè)人才，是稻田養(yǎng)魚發(fā)展的關(guān)鍵?，F(xiàn)階段稻魚種養(yǎng)模式的從業(yè)人員，大多技術(shù)水平和經(jīng)營能力都有所欠缺，缺乏對稻田養(yǎng)魚經(jīng)營的主觀能動性。

（3）農(nóng)民的銷售水平較差，銷售渠道較窄。農(nóng)產(chǎn)品的標準化程度較低，銷售鏈條較長，中間商較多，加上市場信息掌握不及時、不全面，銷售的效率也較低。

（4）經(jīng)營方式較單一，品牌意識不強。部分稻田養(yǎng)魚經(jīng)營者，過度注重稻田養(yǎng)魚產(chǎn)品產(chǎn)量的提高，而忽略了稻田養(yǎng)魚可以帶來的附加效益以及品牌效益。

因此，要促進一二三產(chǎn)的深度融合，將各種資金、人才、技術(shù)、信息等要素匯聚在一起，加快推動稻田養(yǎng)魚生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3 稻田養(yǎng)魚經(jīng)營的創(chuàng)新與展望

從整個稻田養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)經(jīng)營發(fā)展來看，在重點支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時，不僅限于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，還要包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)，尤其是農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后環(huán)節(jié)中的深加工、儲藏、運輸、銷售等領(lǐng)域［13］。因為稻田養(yǎng)魚經(jīng)營的效益來源于產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全部生產(chǎn)過程，所以每一個環(huán)節(jié)的經(jīng)營決策都直接影響著效益的高低。因此經(jīng)營中的每個環(huán)節(jié)，都必須全程化、多方考慮、切合實際做出正確決策，做到?jīng)Q策合理、經(jīng)營多樣全面，綜合利用多種科學技術(shù)手段，降低成本、增加收益、提高質(zhì)量。稻田養(yǎng)魚的經(jīng)營創(chuàng)新，需要突破稻田養(yǎng)魚單一的種植業(yè)加養(yǎng)殖業(yè)模式，立足資源優(yōu)勢，在原有的稻漁共生模式上，建設(shè)農(nóng)家樂、培訓示范基地等，將稻田綜合生態(tài)種養(yǎng)模式與鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)有效結(jié)合，加強完善農(nóng)產(chǎn)品深加工體系，呈現(xiàn)出以鄉(xiāng)村旅游為主要載體，多種綜合經(jīng)營并肩的特色農(nóng)業(yè)旅游項目，展現(xiàn)田魚干、酸魚、稻米、谷酒、米酒等生產(chǎn)制作工藝以及銷售稻漁生態(tài)種養(yǎng)模式下的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品。把農(nóng)事活動體驗和休閑農(nóng)業(yè)有效融合，開展稻田抓魚、稻田競走、收割稻谷等趣味活動，并利用產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)場舉辦文化節(jié)等，開發(fā)新的商品，提高經(jīng)濟增長點，讓游客在體驗中獲得知識，在休閑旅游中得到歡樂，充分發(fā)揮生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢。大力把以稻田養(yǎng)魚等綜合生態(tài)種養(yǎng)模式發(fā)展成為休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游的一大亮點和吸金點，發(fā)展旅游觀光漁業(yè)，形成稻田種養(yǎng)發(fā)展的新模式，從而提高稻田養(yǎng)魚經(jīng)營的綜合效益，尤其是提高其經(jīng)濟效益。

表1 稻田養(yǎng)魚經(jīng)營的模式創(chuàng)新

3.1 田魚的商品開發(fā)全程化

田魚的商品開發(fā)全程化注重在稻田養(yǎng)魚經(jīng)營的各項生產(chǎn)過程中，使田魚在收獲商品魚之前和收獲商品魚之后都能夠充分發(fā)揮其價值。

（1）在收獲商品魚之前增加賞魚、垂釣、抓魚、嘗魚等。以魚為中心，開展具有當?shù)靥厣暮挑~習俗、禾魚文化、禾魚飲食禮儀，充分發(fā)揮游客對禾魚的求知欲望，以賞魚、垂釣、抓魚、嘗魚等活動吸引游客，集農(nóng)事活動與旅游休閑于一體，打造鄉(xiāng)村旅游品牌，大力提高稻田養(yǎng)魚模式的刺激動力。

（2）在收獲商品魚之后對商品魚進行深加工。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，各產(chǎn)業(yè)不斷融合，農(nóng)業(yè)企業(yè)也在與旅游業(yè)、物流業(yè)、信息業(yè)等行業(yè)不斷融合，為農(nóng)業(yè)發(fā)展整合了各種有效的信息資源，拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，也豐富了農(nóng)產(chǎn)品市場的多樣性。對于稻田養(yǎng)魚經(jīng)營商品，稻田養(yǎng)魚模式下生產(chǎn)出來的禾魚是無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品，對禾魚進行深加工，在收獲商品魚之后，可以做成酸魚、干魚等特色農(nóng)產(chǎn)品，積極打造出稻田養(yǎng)魚特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，發(fā)揮品牌效益的積極作用。

3.2 水稻產(chǎn)品利用全程化

水稻產(chǎn)品利用全程化要求在水稻生長的各個周期，通過人工管理，讓水稻在收獲前后都能得到充分的利用。

（1）水稻收獲前在田間設(shè)置禾畫供觀賞。對適宜的稻田設(shè)計出具有特色的種植景觀，通過多變的大地構(gòu)圖，把常見的稻田作物作為作圖材料，普通綠色水稻為背景，紫稻、白稻分別充當黑白色，再配以其他需要的不同色彩的植物，繪畫出具有當?shù)仵r明特色的禾畫。禾畫的圖案可以是當?shù)貍鹘y(tǒng)的民間人物、知名的景點、宣傳標語等，形成具有四季交替的特色稻田景觀。

（2）水稻收割后加工成米再加工成米酒、谷酒等。稻田養(yǎng)魚模式下生產(chǎn)出來的綠色稻米釀制的米酒、谷酒，更純凈透明、更香醇。

（3）水稻收獲后利用稻草制作成雕塑。以稻草為元素，堆砌制作成當?shù)貍鹘y(tǒng)的民間人物、敬仰的神物、民間嫁娶人物現(xiàn)場、時代卡通人物等各種各樣的稻草藝術(shù)品，吸引游客。

3.3 商品培育全程化

商品培育全程化可以促進稻魚在整個生長周期中更好的生長和發(fā)揮其效益，并且也是收獲成魚和稻谷產(chǎn)量的更好保證。

（1）在秧田培育成大苗再植入稻田。在秧田培育出來的大苗，具有葉片厚富有彈性、綠色面積大光合作用好、根系發(fā)達抗性較好、分蘗率和成穗率高等特點，能發(fā)揮最大的優(yōu)勢，更有利于稻谷豐產(chǎn)。

（2）養(yǎng)成成魚后催肥再上市。秋末冬初，剛好是魚類長肉增肥的重要時令，此時投飼的重點應放在養(yǎng)殖魚類的催肥上。因此對精、青飼料投喂應作適當調(diào)整，在投喂青飼料的同時，適當投喂麩皮、米糠、菜餅、谷芽等精料，也可將紅薯煮熟后拌米糠、麥麩后投喂。投量為魚類體重的5%。投喂精料時須搭好食臺，對大部分魚品種而言，食臺以固定在水面以下0.5～1 m處為宜［15］。這是提高成魚產(chǎn)量，獲得魚類豐收的最重要的一個環(huán)節(jié)。

3.4 產(chǎn)品營銷全程化

產(chǎn)品營銷是整個稻田養(yǎng)魚經(jīng)營最關(guān)鍵的一環(huán)，營銷模式的優(yōu)劣直接關(guān)乎到稻田養(yǎng)魚經(jīng)營效益的高低，做好產(chǎn)品營銷全程化至關(guān)重要。

（1）利用產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)場舉辦文化節(jié)。結(jié)合當?shù)剞r(nóng)村的實際情況，以當?shù)靥厣珵橐劳校玫咎镳B(yǎng)魚生產(chǎn)現(xiàn)場舉辦特色鮮明的文化節(jié)。文化節(jié)要體現(xiàn)稻田養(yǎng)魚、鄉(xiāng)村旅游的特色，充分發(fā)揮生物多樣性，突破傳統(tǒng)模式，流程要創(chuàng)新具有亮點，服務(wù)上要讓游客賓至如歸。一是參與活動的人群要廣泛，文化節(jié)應邀請當?shù)卣I(lǐng)導、旅游公司領(lǐng)導、企事業(yè)機構(gòu)領(lǐng)導、社會各界團體及當?shù)乩习傩盏膮⑴c，極力做好宣傳推廣工作。二是結(jié)合當?shù)靥厣x定文化節(jié)的主題，突出稻田養(yǎng)魚的環(huán)保和生態(tài)循環(huán)理念、“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的優(yōu)勢，還可以選定文化節(jié)的吉祥物，如養(yǎng)殖紅田魚的地方可以選定紅田魚為吉祥物。紅田魚其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、鱗片柔軟可食、營養(yǎng)十分豐富，又因其顏色為紅色，故寓意紅紅火火、吉祥歡樂、繁榮幸福。三是在文化節(jié)的活動上，可以推廣以稻魚共生為模型進行舞蹈或小品等形式的表演節(jié)目、稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)知識文化講解、稻田賽跑和稻田抓魚比賽、豐收大比拼、自助式的美食餐飲活動、多人游戲等項目，讓每個參與文化節(jié)的人都能感知到文化傳播的正能量，以及其中的樂趣和魅力。

（2）產(chǎn)品上市后利用新媒體推介。在“互聯(lián)網(wǎng)＋”的時代背景下，數(shù)字化新媒體盛行，人們對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌等要求也越來越高，農(nóng)產(chǎn)品的營銷方式正在向多元化發(fā)展，不局限于傳統(tǒng)的媒體形態(tài)，更多的是以顧客需求為中心，堅持“以人為本”的理念，注重個性化和差異化宣傳推廣。因此，一是根據(jù)消費人群的年齡差異，制定不同的推介目標，從而采取多種的推介營銷方式，如對中小學生而言，要重視農(nóng)業(yè)基本知識的傳授、民俗文化傳統(tǒng)美德的弘揚、創(chuàng)新思維方式和獨立能力的培養(yǎng)等；對中青年而言要增強娛樂、休閑、交友等；對老年人而言要注重陪伴、養(yǎng)生等。二是建立品牌意識，發(fā)展品牌推廣模式，逐漸將品牌做大做強，從而更好的提高消費者對產(chǎn)品的認知度，幫助農(nóng)業(yè)企業(yè)占領(lǐng)市場份額、擴大產(chǎn)品銷售，為企業(yè)帶來長遠的利益，品牌效益還能為企業(yè)吸引更多的人才，拉動經(jīng)濟增長、促進就業(yè)等。三是采用移動電子商務(wù)推廣技術(shù)，定期更新稻田養(yǎng)魚的生產(chǎn)動態(tài)，對產(chǎn)品進行宣傳推廣，最大限度實現(xiàn)咨詢與交易的及時性，讓客戶能夠隨時獲得相關(guān)的產(chǎn)品及服務(wù)，打破交易的地域性限制，如利用微信平臺建立公眾號、阿里巴巴淘寶等線上銷售［16］。

4 稻田養(yǎng)魚經(jīng)營發(fā)展趨勢

從2004年開始，14個中央一號文件都提及了有關(guān)“三農(nóng)”的工作，充分表明了國家對“三農(nóng)”工作的高度重視，更加強了我們要堅持不懈地解決好“三農(nóng)”問題。第一，我國農(nóng)業(yè)正在面向著新常態(tài)轉(zhuǎn)變，國家支持各種農(nóng)村創(chuàng)業(yè)和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)和新業(yè)態(tài)也蓬勃發(fā)展。我們要大力發(fā)展稻田養(yǎng)魚，挖掘開發(fā)其經(jīng)營方式，使農(nóng)業(yè)成本降低進而從各方面提高效益。第二，從中國的國情看，中國農(nóng)業(yè)需要解決好缺水和高耗水問題，而其迫切和有效益的方式就是采用節(jié)水生產(chǎn)模式。稻田養(yǎng)魚“一水兩用、一地兩用”，符合我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求。第三，要培育農(nóng)村專業(yè)人才，各高職院校大力培養(yǎng)一批能在美麗鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村規(guī)劃、鄉(xiāng)村建筑等建設(shè)中發(fā)揮積極作用的新生代農(nóng)業(yè)工作者［17］。

稻田養(yǎng)魚經(jīng)營模式的創(chuàng)新是稻田養(yǎng)魚發(fā)展壯大的關(guān)鍵，各種經(jīng)營模式齊頭發(fā)展，才能防止出現(xiàn)由于稻田養(yǎng)魚在大規(guī)模適度經(jīng)營的情況下，可能帶來的田魚增多而其價格降低所帶來的效益降低的現(xiàn)象［18］。要堅持因地制宜、以市場為導向，從稻田養(yǎng)魚的商品開發(fā)、商品培育、產(chǎn)品利用、產(chǎn)品營銷等方面對稻田養(yǎng)魚經(jīng)營進行創(chuàng)新，把稻田綜合種養(yǎng)模式和休閑旅游、鄉(xiāng)村旅游緊密聯(lián)系，并與當?shù)靥厣a(chǎn)種植、養(yǎng)殖等結(jié)合，形成具有當?shù)靥厣姆N養(yǎng)結(jié)合的耕作制度創(chuàng)新及休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢，最大可能的拓寬其經(jīng)營模式，進而提高稻田養(yǎng)魚的綜合效益。

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