◎石柱國

“多事之秋”先安肺

◎石柱國

秋三月，草木蕭條，氣候干燥，是處于“陽消陰長”的過渡階段，加之秋天氣候寒熱多變，稍有不慎，很容易傷風(fēng)感冒，許多疾病也隨之復(fù)發(fā)，故被醫(yī)學(xué)界稱之為“多事之秋”。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋季養(yǎng)生，以其養(yǎng)陰為主，重在養(yǎng)肺，肺屬金，與秋氣相應(yīng)，主氣司呼吸，故入秋以后，養(yǎng)肺顯得尤為重要，是秋季養(yǎng)生之重點。

喝水：益肺潤燥

水是生命之源，水與人體息息相關(guān)。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，代謝物質(zhì)的排泄，血液的循環(huán)，體溫的調(diào)節(jié)等等，都離不開水。

秋季氣候較為干燥，使人體大量丟失水分，肺氣容易受到損傷，需要補充水分養(yǎng)肺潤燥。據(jù)測算，人體皮膚每天蒸發(fā)的水分約在600毫升以上，從鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要想及時補充這些損失，秋季每日至少要比其他季節(jié)多喝500毫升以上水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。所以，在秋季時成人每天需要攝入水分1000～2000毫升以上，才能保證肺和呼吸道的正常潤滑度。

飲水要合理，要多次少飲，最好在每天清晨起床漱洗前和晚上臨睡前各飲水200毫升，早餐和午餐之間，午餐和晚餐之間，各飲水800毫升；其次，還可根據(jù)活動量大小，出汗多少，適當(dāng)增加飲水量，使肺臟得到滋潤，平安度過金秋。

食粥：養(yǎng)肺健胃

吃粥在我國歷史悠久，地不分南北，人不分貴賤，人人都愛食粥。粥，俗稱稀飯，這是中華民族幾千年流傳至今的飲食習(xí)慣?！爸嗄搜a人之物”，也是中國人重要的養(yǎng)生之道。稀粥是屬于半流質(zhì)的清淡飲食，在煮粥時，一定要強調(diào)四個字：稀、薄、粘、稠，既不能煮得太稀如水，又不能煮得成了厚稠的干飯。我國很早就有吃粥可以延年益壽之說。粥的養(yǎng)生保健作用，早被歷代養(yǎng)生家所證實，歷史上許多長壽的人都吃粥有關(guān)，宋代大詩人陸游，一生對食粥頗有研究，體會極深，一直活到85歲，他認(rèn)為粥是第一補人之物，還寫了一首《食粥詩》：“世人個個學(xué)長年，不悟長年在眼前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！?/p>

秋季養(yǎng)生宜喝哪些粥？

百合粥，潤肺止咳，清心安神；海參粥，補腎填精，滋陰養(yǎng)血；燕窩粥，益氣養(yǎng)胃，滋陰潤肺；核桃粥，潤肺止咳，補腎固精；鴨肉粥，生津滋陰，潤肺除燥；白蘿卜粥，補肺益腎，止咳平喘；豬肺粥，止咳潤肺，滋陰補腎；花生粥，補血養(yǎng)顏，清肺化痰；菊花粥，清熱散風(fēng)，益肝明目；蓮藕粥，清熱生津，滋陰開胃；枸杞粥，養(yǎng)肺補腎，健胃除煩。

喝湯：潤肺生津

湯和粥一樣，也是益人之物，又是開胃良方，許多人都喜歡飯前或飯后喝湯。醫(yī)學(xué)家早就呼吁“早飯一碗粥，晚飯一碗湯”，可見，湯在養(yǎng)生保健中的重要性。湯不僅可以飽人口福，還可防病治病，對人體健康大有裨益。不少人在吃飯時，喜歡把湯留到飯后喝，認(rèn)為這樣有助于食物消化，其實這是一個誤區(qū)。

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，湯一定要在飯前喝，這樣可以開辟一道從口腔、咽喉，食道到胃的通道，起到“開路先鋒”的作用，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。養(yǎng)成飯前喝湯的習(xí)慣，還可以預(yù)防食道炎、腸胃炎等病的發(fā)生，更能使肥胖者能達到減肥的效果。因此，專家建議，早餐前可適當(dāng)喝一點湯，一般中晚餐前應(yīng)非喝不可，喝多少應(yīng)因人而異。要注意，人經(jīng)過一夜睡眠后，人體水分的損失要多一些。

秋季養(yǎng)生宜喝哪些湯？

鴨蛋銀耳湯，滋陰潤肺，止咳化痰；銀耳蓮子湯，除燥潤肺，止咳補虛；黃豆豬蹄湯，強身健體，補血益氣；百合蓮子湯，安神養(yǎng)心，健脾和胃；菊花肉絲湯，清熱生津，潤肺明目；蓮子芝麻湯，補腎益肺，清心安神；銀耳豬肺湯，益氣和胃，潤肺補腎；紅棗蓮子湯，養(yǎng)血潤肺，生津潤燥；平菇雞蛋湯，補氣養(yǎng)胃，清肺化痰。

飲茶：清肺滋陰

深秋時節(jié)，金風(fēng)蕭瑟，花木凋零，氣候干燥，常常使人唇干舌燥，嘴唇干裂，這時若能根據(jù)自己的體質(zhì)和愛好，適當(dāng)飲用一些潤燥、生津的茶品，就能達到養(yǎng)生保健，陶冶情操，賞心悅意，延年益壽的目的，使自己健康安樂地度過“多事之秋”。

我國茶為藥用，歷史悠久，在古籍中就有這方面不少的記載，如《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》《茶譜》等都記載了茶具有止渴、提神、潤肺、去燥、平喘、止咳、消食、養(yǎng)顏、消炎、解毒、延年等功效。唐代醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”可見古人對茶的高度評價，幾乎達到了神化的程度。

秋季氣候干燥，飲用青茶最為理想，此茶辛涼甘潤，性味介于紅綠茶之間，芬芳幽香，不寒不熱，既能清除余熱，潤肺止咳，又能生津潤燥，故是秋季養(yǎng)生的最佳飲料。

中秋佳節(jié)吃月餅，是中華民族古老的傳統(tǒng)。經(jīng)科學(xué)實驗證明，吃月餅應(yīng)與青茶搭配，青茶清香爽口，有助消化，又能解除油膩。

秋季養(yǎng)生宜喝哪些茶？

蘿卜茶，清熱化痰，理氣開胃；生姜蘇葉茶，疏風(fēng)化痰，理氣和胃；銀耳茶，滋陰降火，潤肺止咳；橘紅茶；潤肺化痰，理氣止咳；枸杞菊花茶，滋陰潤燥，明目止渴；姜鹽茶，清熱潤燥，生津止渴；金銀花茶，清熱解毒，潤肺生津。

常笑：益肺忘憂

立秋時節(jié)的氣候特點之一就是干燥。按照中醫(yī)學(xué)理論，立秋后肺功能開始處于旺盛時期，若情緒波動大，就容易傷肺，肺氣虛者對氣候的變化非常敏感，面對深秋，大自然中蕭瑟秋風(fēng)，百花凋零，草木枯黃，只見“老樹，枯藤”，讓人觸景生情，悲秋油然而生，特別是老年人目睹如此情景，極易引起凄涼、蕭條、苦悶、垂暮之感，“秋風(fēng)秋雨愁煞人”“一場秋雨一場愁”，因此，秋季又是抑郁癥的高發(fā)期。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，郁者是悲秋之感，尤其是在深秋之時，因情景蕭條而產(chǎn)生“悲秋”，抑郁癥便容易發(fā)生，消除抑郁最好的方法，就是笑口常開，忘掉一切煩惱。

喜為心之志，而心之聲為笑，笑是喜形于色的表現(xiàn)。適當(dāng)?shù)男梢允狗螝庑l(fā)，使肺吸入足量的清氣，呼出濁氣，加快血液循環(huán)，達到心肺氣血調(diào)和的目的；可讓清氣布散全身，使面部、胸部及四肢肌肉得到充分放松，同時能使肺氣平和，從而消除抑郁，保持心情愉快，達到延年益壽的目的。

我國諺語說“笑一笑，十年少”“笑一笑，百病消”。古代養(yǎng)生家也認(rèn)為最能笑者最健康，最樂觀者最長壽。國外科學(xué)家也有“喜悅者長壽”之說。

吸氣：宣肺健鼻

按照中醫(yī)五行學(xué)說，秋屬金，肺也屬金，秋季需要養(yǎng)肺護肺。而這個季節(jié)，燥是主要現(xiàn)象，鼻子常覺干燥，鼻腔容易受到外來刺激的影響，從而引起過敏性鼻炎，秋天是鼻炎癥的高發(fā)期，也是防治鼻炎的關(guān)鍵時期，作為人體肺部“空調(diào)”和“過濾器”的鼻腔，在防止病菌進入人體方面起著非常重要的作用。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肺開竅于鼻，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“肺氣通于鼻，肺氣和，則鼻能知香臭矣?！逼湟馐钦f，鼻的通氣和嗅覺能力，主要是依靠肺氣的作用，肺氣平和，呼吸順暢，鼻子的嗅覺才能發(fā)揮其靈敏性。如果肺氣不足，鼻子的功能減退，就會發(fā)現(xiàn)嗅覺不靈，清涕流出。由此可見，肺與鼻的關(guān)系十分密切，二者都與人體最重要的功能——呼吸功能有關(guān)，即肺能職司呼吸，而鼻又是呼吸之氣的出入通道。如果鼻的通氣功能受到影響，就會嚴(yán)重影響肺的生理功能，因此，在秋季宜多注意對鼻子的保健。

在鼻部的日常保健中，除了要保持鼻腔清潔外，要加強鼻子的鍛煉。經(jīng)常按摩鼻部就是鍛煉鼻子的一種好方法。具體操作的過程是：兩手拇指大魚際處相互摩擦，在有熱感時，沿鼻梁、鼻翼兩側(cè)上下來回按摩30次左右，接著用雙手食指點按鼻翼兩側(cè)的“迎香穴”，15～20次，每天按鼻3～4次，可大大加強鼻的耐寒能力和嗅覺能力，又可治療感冒鼻塞不通。還有一種辦法是通過吸水蒸氣而使肺臟得到水的滿足。將熱水倒入茶缸里，用鼻子對準(zhǔn)茶缸吸氣，每次10分鐘左右，早晚各一次即可。這種方法操作簡便，效果明顯。

運動：健肺強體

金秋時節(jié)，秋高氣爽，正是健身鍛煉的大好時機。堅持適宜的體育鍛煉，不僅可以養(yǎng)肺調(diào)心，提高內(nèi)臟器官的功能，還有利于增強各組織器官的免疫功能和身體對寒冷刺激的抵御能力。

《呂氏春秋》載：“流水不腐，戶樞不蠹?！逼湟馐钦f人的形體和精神狀態(tài)，也能使其和流水、戶樞一樣，運動能使其保持良好的狀態(tài)，只有通過運動才能使人的形體和精神面貌不過早地衰敗。流水是因為它不斷地流動才能不腐敗變質(zhì)；戶樞也是因為它天天在不停地轉(zhuǎn)動，才使它不招蟲蛀，人體也是一樣，通過不斷鍛煉，就會達到強身健體，益壽延年的目的。

堅持鍛煉，也要因人而異，不同年齡的人可選擇不同的鍛煉項目。一般來說，青年人的運動項目可廣泛一些，如登山、游泳、長跑、舉重、射擊、摔跤、體操、球類等等，而老年人則宜選擇散步、慢跑、打太極拳、跳老年舞等活動，一些身體素質(zhì)較好的人，還可以進行冷水浴鍛煉，可增強心血管的調(diào)節(jié)功能，對預(yù)防感冒和慢性支氣管炎的發(fā)生都有很好的效果。值得注意的是，在運動中，要量力而行，不要逞強好勝，運動量不宜過大，避免強烈運動而大汗淋漓，導(dǎo)致陽氣和津液耗散，而降低機體的抵抗能力，這樣反而得不償失。