劉建平

（景寧縣經(jīng)濟(jì)作物總站，浙江 景寧323500）

景寧白茶系列品種家族新成員‘景白3號(hào)’

劉建平

（景寧縣經(jīng)濟(jì)作物總站，浙江 景寧323500）

‘景白3號(hào)’是從景寧縣惠明茶群體種自然變異單株選育的白化茶新品種。本文介紹了該品種的來(lái)源和發(fā)展過(guò)程，著重闡述了其品種的白化性狀，特征、特性及品質(zhì)特點(diǎn)。針對(duì)該品種的特點(diǎn)，開(kāi)展繁殖、栽培管理技術(shù)研究和分析，更好地為今后產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

景白3號(hào)；白化性狀；特征、特性；繁育、栽培技術(shù)

景寧畬族自治縣地處浙南山區(qū)，雨水充足，氣候溫暖濕潤(rùn)，同時(shí)，敕木山系四周鄉(xiāng)村土壤肥沃，土層深厚，優(yōu)異的自然條件十分適宜白化茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)繁殖。為了選育推廣景寧白茶新品種，2005年科技人員開(kāi)展白茶種質(zhì)資源調(diào)查，在鶴溪街道旱塔村雷來(lái)昌茶農(nóng)指引下發(fā)現(xiàn)了一株白化性狀獨(dú)特的母本單株。經(jīng)過(guò)連續(xù)多年的觀察，確定該白化變異品種性狀穩(wěn)定，春季新萌發(fā)的芽葉白化品質(zhì)與眾不同。2008－2010年開(kāi)展無(wú)性扦插繁殖與大田種植試驗(yàn)，取得了有價(jià)值的一系列研究數(shù)據(jù)。2011－2017年，在鶴溪街道惠明寺村、敕木山、旱塔、包鳳村；澄照鄉(xiāng)白沙岱村、四格、三石村建立一批‘景白3號(hào)’生產(chǎn)基地，開(kāi)展栽培與繁育技術(shù)研究，取得了顯著的成效，2017年，根據(jù)農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站統(tǒng)計(jì)全縣種植面積達(dá)700多畝。

為了進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)‘景白3號(hào)’茶樹(shù)新品種，2015－2017年3月，景寧縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站又在澄照鄉(xiāng)翁邊、鄭坑鄉(xiāng)柳山村山羊排、梅嶺金排嶺、鸕鶿鄉(xiāng)葛山村、紅星街道梅山吳山崗建立五個(gè)不同海拔品種對(duì)試驗(yàn)園，開(kāi)展‘景白3號(hào)’，安吉‘白葉1號(hào)’品種同園對(duì)比區(qū)試，對(duì)‘景白3號(hào)’品種特征、特性及抗逆性等各種性狀進(jìn)行觀察，研究探索白化性狀與氣溫變化的相關(guān)性及栽培繁育技術(shù)，為下一步開(kāi)展品種認(rèn)定工作奠定基礎(chǔ)。

1 ‘景白3號(hào)’的母本來(lái)源與命名

‘景白3號(hào)’母本茶樹(shù)由惠明茶群體種變異而成，2005年，景寧縣鶴溪街道旱塔村茶葉專業(yè)戶雷來(lái)昌在自家茶園中發(fā)現(xiàn)白化單株，向景寧縣農(nóng)業(yè)局茶葉科劉建平、王建林引薦?？萍既藛T依據(jù)茶樹(shù)品種選育要求對(duì)單株的白化性狀、特征、特性等進(jìn)行了全面的觀察比較，并指導(dǎo)該茶農(nóng)對(duì)單株進(jìn)行培育管理和扦插繁殖試驗(yàn)。通過(guò)觀察及試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)該本母茶樹(shù)及繁育的后代白化性狀同原先發(fā)現(xiàn)的‘景白1號(hào)’、‘景白2號(hào)’品種不同，由于發(fā)現(xiàn)時(shí)間在景白1號(hào)、2號(hào)之后，稱之為‘景白3號(hào)’。

2 白化特征特性

一個(gè)白化茶樹(shù)新品種有無(wú)選育價(jià)值，首先要看其白化特性是否明顯，‘景白3號(hào)’同其他同類白化茶相比具有明顯的優(yōu)異性。一是早春萌發(fā)的嫩芽在萌發(fā)初期就表現(xiàn)為乳白色，一芽一葉初展乳白色十分明顯，而其他同類白化品種一般要一芽二葉才表現(xiàn)明顯白化性狀。二是白化性狀非常穩(wěn)定，春茶采摘期間不會(huì)因溫度的升高而改變白化性狀，降低鮮葉自然品質(zhì)。三是白化性狀不會(huì)受種植區(qū)域海拔高度的影響，特別適宜低山種植發(fā)展。

3 特征特性

3.1 形態(tài)特征

灌木型，樹(shù)姿半開(kāi)張，生長(zhǎng)勢(shì)較旺盛，葉形長(zhǎng)橢園，葉色綠，葉面隆起，中葉類，成葉葉長(zhǎng)8.2～11.5 cm，葉寬3.1～4.0 cm，芽葉絨毛少，一芽三葉長(zhǎng)7.2 cm，一芽三葉百芽重0.48 g，發(fā)芽密度中。

3.2 白化性狀表現(xiàn)

一般年份每年3月中旬開(kāi)始萌芽，3月底－4月上旬開(kāi)采，新發(fā)芽頭初為嫩黃色，隨著芽頭膨大，茶芽萌發(fā)初期開(kāi)始變成乳白色，芽、葉、莖、脈全白，一芽一葉初展至一芽四葉期乳白色最為明顯，5月底氣溫升高后葉色逐步返綠。扦插嫁接繁殖后代，繼承了母本遺傳白化特性，性狀十分穩(wěn)定。

3.3 萌芽生育特性

‘景白3號(hào)’分枝、新梢生長(zhǎng)勢(shì)、樹(shù)幅、覆蓋率同安吉白葉1號(hào)相當(dāng)，移栽后一年生樹(shù)高38.5 cm，2年生樹(shù)高59 cm?！鞍?號(hào)’芽、梢長(zhǎng)度和重量均大于安吉白葉1號(hào)，一芽一葉初展百芽重11.5 g，一芽二葉初展百芽重17.8 g，分別是安吉白葉1號(hào)的137.5%和110%，為芽重型品種。春茶萌發(fā)開(kāi)采期比安吉白葉1號(hào)遲2－3天。

3.4 抗旱性

2017年7月景寧縣遭受連續(xù)晴熱高溫干旱天氣，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20多天，為了了解‘景白3號(hào)’的抗旱性，筆者對(duì)澄照鄉(xiāng)翁邊、鸕鶿鄉(xiāng)葛山鄉(xiāng)、紅星街道梅山吳山崗等品種區(qū)試園進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)‘景白3號(hào)’的嫩葉受到了不同程度的旱害，葉緣有少量灼傷。同時(shí)該品種在夏季高溫強(qiáng)光的照射下易出現(xiàn)生理性生長(zhǎng)障礙，葉片出現(xiàn)扭曲變形［1］。由于該品種存在高溫生理性生長(zhǎng)障礙，在生產(chǎn)上要選擇夏季較蔭涼的地塊，同時(shí)，幼齡茶園采用套種作物遮蔭等措施，利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)，培育好樹(shù)冠結(jié)構(gòu)。

3.5 抗寒性、抗病蟲(chóng)害性

經(jīng)過(guò)連續(xù)幾年的觀察，‘景白3號(hào)’品種冬季受低溫凍害影響較輕，抗寒性同安吉‘白葉1號(hào)’相當(dāng)。同時(shí)，對(duì)該品種受茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)等食葉類害蟲(chóng)，茶小綠葉蟬等吸汁液類害蟲(chóng)及茶云紋枯病、茶餅病、茶煤病等危害程度進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其抗病蟲(chóng)害特性優(yōu)于‘白葉1號(hào)’。

4 制茶品質(zhì)特點(diǎn)

2017年4月初采摘‘景白3號(hào)’品種一芽一葉鮮葉試制茶樣，同年8月送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行感觀審評(píng)和內(nèi)含物質(zhì)檢測(cè)?！鞍?號(hào)’條型茶樣審評(píng)結(jié)果：外形鳳尾形、挺直、嫩綠有金邊；湯色尚嫩綠；香氣較清高；滋味尚濃醇、尚甘鮮、微澀；葉底嫩勻、成朵、玉白隱綠。檢測(cè)結(jié)果：水浸出物49.1%、氨基酸6.3%、茶多酚15.2%、咖啡堿3.5%，酚氨比2.41；‘景白3號(hào)’卷曲型茶樣審評(píng)結(jié)果：外形較細(xì)緊、略卷曲、顯毫、嫩綠鮮活有金邊；湯色嫩綠、明亮；香氣清高、微青；滋味較鮮醇；葉底嫩勻、有芽、綠鮮亮。檢測(cè)結(jié)果：水浸出物49.2%、氨基酸6.4%、茶多酚14.7%、咖啡堿3.4%，酚氨比2.30。

5 繁殖技術(shù)要點(diǎn)

‘景白3號(hào)’白化茶樹(shù)新品種主要通過(guò)扦插和嫁接繁殖為主。扦插繁殖按季節(jié)不同可分為春插、夏插、秋插，根據(jù)景寧縣的氣候、土壤和人力等條件一般選擇秋插為主。按排秋插的母本園要求在4月下旬深修剪，并施足肥料，茶芽萌發(fā)后加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，在8月初補(bǔ)施枝條促長(zhǎng)肥，提高扦插枝條產(chǎn)量。秋插在每年的九至十月進(jìn)行，插穗選用成熟的紅棕色無(wú)病蟲(chóng)害的健壯枝條，每個(gè)單芽短穗長(zhǎng)為2.5～4 cm。苗床鋪一層2～3 cm厚的新黃泥土，壓實(shí)后按橫距8 cm，株距2～3 cm的規(guī)格均勻劃出扦插點(diǎn)，然后按點(diǎn)扦插，一般每畝插穗量在25萬(wàn)枚左右。九至十月份氣溫較高，短穗插后要及時(shí)澆水遮蔭，并在冬季結(jié)冰前覆蓋塑膜保溫防凍。次年春季清明過(guò)后天氣轉(zhuǎn)暖及時(shí)揭去塑膜，五月底六月初幼苗發(fā)根后施液肥，掌握薄肥勤施，少量多次，先淡后濃的原則。及時(shí)清除苗床雜草，防治病蟲(chóng)害，強(qiáng)化苗圃管理，培育壯苗，提高出苗率。

景寧縣的嫁接繁殖技術(shù)成熟，主要有春接、夏接、秋接，其中以夏接成活高，接穗生長(zhǎng)快，在生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。‘景白3號(hào)’嫁接選用常規(guī)茶樹(shù)為砧木，單芽接穗，長(zhǎng)3～4 cm，粗度3～4 mm，低位枝接，常用套罩保濕法嫁接，成活率高，成園快。

6 栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

‘景白3號(hào)’適宜在景寧縣及相擬環(huán)境條件的區(qū)域種植，海拔在150～800 m之間。茶園基地宜選擇土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，地勢(shì)平坦，土壤pH 4.5～5.5，夏季光照相對(duì)較弱，座南朝北的地塊。茶苗定植前全面深翻整地并挖40～50 cm的種植溝，施足有機(jī)肥［2］。合理密植，單條植行距為1.3m左右，株距為25～30 cm，每穴以種兩株為宜，選用一年生健壯茶苗，株高18～30 cm，每畝用苗量3000～3500株。種植時(shí)間：低山地區(qū)在10月－11上旬，種植時(shí)要求土壤含水量充足；高山地區(qū)宜在春季種植（2月－3月）。幼齡茶園要嚴(yán)把定型修剪關(guān)，培育好樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，第一次定型修剪高度離地12～15 cm，第二次離地22～25 cm，第三次離地35～40 cm。選擇時(shí)機(jī)適時(shí)除草，追肥要少量多次，薄肥勤施。采用物理、生物結(jié)合化學(xué)防治等措施及時(shí)防治螨類、茶小綠葉蟬等害蟲(chóng)，促使幼苗生長(zhǎng)良好。投產(chǎn)茶園開(kāi)展測(cè)土配方施肥，增施有機(jī)肥，控制化肥使用量。推廣殺蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)板等物理、生物防控技術(shù)；山區(qū)茶園通氣好，蟲(chóng)口密度比平地茶園低，嚴(yán)控化學(xué)農(nóng)藥使用，保護(hù)茶園益蟲(chóng)，提升茶園自然生態(tài)環(huán)境。推廣機(jī)械劈草、養(yǎng)羊控草，有效制約雜草生長(zhǎng)。通過(guò)茶園管控，全面推行綠色生態(tài)環(huán)保技術(shù)措施，把好名茶安全質(zhì)量源頭關(guān)。

7 研究與分析

不同工藝技術(shù)對(duì)品質(zhì)的影響。‘景白3號(hào)’品種鮮葉原料用不同制作工藝加工的條型和卷曲型干茶，經(jīng)檢測(cè)其內(nèi)含物質(zhì)的變化不大，但其感觀評(píng)審品質(zhì)有所不同，條型茶葉底玉白隱綠，更能發(fā)揮白化品質(zhì)特性；滋味微澀，在加工時(shí)建議適當(dāng)延長(zhǎng)攤青時(shí)間，以提高滋味的鮮醇度。

2016年春季景寧白茶系列品種開(kāi)采后景寧縣的氣溫升高至30～32℃，且延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7天左右，景白1號(hào)、2號(hào)品種白化性狀有所下降，鮮葉品質(zhì)降低，而‘景白3號(hào)’保持了原有白化性狀和自然品質(zhì)。經(jīng)過(guò)筆者連續(xù)三年對(duì)‘景白3號(hào)’品種的觀察，發(fā)現(xiàn)該品種春季茶芽萌發(fā)后，芽葉白化性狀基本上不會(huì)受氣溫變化的影響，因此，該品種在低海拔區(qū)域種植后白化性狀表現(xiàn)特出，在氣溫回暖較早的低山地區(qū)發(fā)展該品種優(yōu)勢(shì)明顯，經(jīng)濟(jì)效益高。

該品種存在高溫性生理生長(zhǎng)障礙，在夏季高溫強(qiáng)光的照射下易出現(xiàn)葉片扭曲變形現(xiàn)象，影響幼齡茶樹(shù)生長(zhǎng)。在建設(shè)新茶園時(shí)要選擇夏季較蔭涼的地塊，同時(shí)，采用茶園噴灌、套種作物遮蔭等措施，創(chuàng)造有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境條件，減少高溫性生理生長(zhǎng)障礙對(duì)樹(shù)勢(shì)的影響。

扦插繁殖的母本園修剪時(shí)間宜適當(dāng)提前，比常規(guī)品種早15天左右，避免7月份高溫干旱影響母本園枝條的生長(zhǎng)。

新建茶園定植時(shí)，行距比常規(guī)品種適當(dāng)縮小，以1.3 m左右為宜，每穴種植茶苗應(yīng)適當(dāng)增加，有利于提高茶園生長(zhǎng)枝的密度，彌補(bǔ)該品種分枝較少，蓬面有效采摘密度低的不足，充分利用空間，加快成園，增加單產(chǎn)，提高生產(chǎn)效益。

1 陳昌業(yè)，朱朝平，朱朝安，鵝黃茶生物學(xué)特性及經(jīng)濟(jì)性狀研究初報(bào).茶葉，2015，41（2）：72－75，80.

2 劉祝安，袁航，茶樹(shù)新品種‘景白 2號(hào)’.茶葉，2015，41（2）：81－82，85.

A new member of Jingning W hite tea cultivar fam ily‘Jingbai-3’

LIU Jianping
（Economic Crop Station of Jingning County，Zhejiang Jingning 323500，China）

‘Jingbai-3’is a new cultivar of albino tea，which is selected from spontaneousmutantof Hui-Ming tea plant population by individual plant screening in Jingning County.This paper describes the origin and characteristics of‘Jingbai-3’，including albino characters，morphological and quality characteristics.The operative technology for extending this cultivar such as propagation and cultivation methodswas also discussed.

Jing Bai3；the albino characters；characteristics；breeding and cultivation technology

S571.1；S32

A

0577-8921（2017）03-161-03

2017－09－02

劉建平（1965年－），男，浙江景寧人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。