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        我的發(fā)家史

        2017-03-21 05:18:23蔡瀾
        愛你 2017年7期

        ◎蔡瀾

        我的發(fā)家史

        ◎蔡瀾

        你知道我是從什么時候變成了美食家的嗎?大概是在某報紙上批評餐廳開始的。我從不白吃白喝,好的就說好,壞的就說壞,讀者喜歡就看?!拔覀円渤粤藥资暄?!”朋友說。當(dāng)然,除了愛吃,好奇心更重要,肯花工夫一家家去試,然后記錄下來就行了。

        不知道是什么時候,我變成了茶商。我特別愛喝普洱茶,這是因?yàn)閬淼较愀?,人人都喝茶的關(guān)系。不過普洱茶是全發(fā)酵的茶,一般有點(diǎn)霉味,我找到了一個古方,調(diào)配后給友人喝,大家喝上癮了一直問我要。我不堪麻煩,便制出商品,就那么糊里糊涂地成為茶商。

        不知道是什么時候,我賣起零食來。也許是因?yàn)橘u茶得到了一點(diǎn)利潤,對做生意產(chǎn)生了興趣。想起小時候奶媽把剩飯炸焦給我們吃,我將它制成商品出售。

        不知道是什么時候,我開起餐廳來。既然愛吃,在其他食肆吃不到豬油,我只能自己做。大家都過過挨窮吃豬油撈飯的日子,同道中人不少,大家分享,何樂不為?

        不知道是什么時候,我生產(chǎn)醬料。干的都是和吃有關(guān)的,又看到XO醬的鼻祖韓培珠被別人搶了辣椒醬的生意,就引起她的興趣,請她出馬做出來賣。成績尚好,還多加了一樣咸魚醬。

        不知道是什么時候,我有了一間雜貨店。各種醬料因?yàn)閳猿植环欧栏瘎绻诔壥袌龇咒N,沒有冷藏而讓人吃壞肚子怎么辦?我只好弄一個檔口自己賣,請顧客一定要將醬料放入冰箱,以達(dá)到保存的目的,所以就開那么小小的一間。租金不是很貴,由多年好友謝國昌一人看管,勉強(qiáng)能維持。

        不知道是什么時候,我推銷起藥來。在澳洲拍戲那年,我發(fā)現(xiàn)了一種補(bǔ)腎藥,服了有效,介紹給朋友,大家都要我替他們買,我就做起代理來。澳洲管制藥物的法律極嚴(yán),吃壞身體會被人告到撲街。那是純粹的草藥制成的,對身體無害,賣就賣吧。

        不知道是什么時候,我寫起文章來。既能抒情,又能賺點(diǎn)稿費(fèi)貼補(bǔ)家用,多好!稿紙又不要什么本錢。

        不知道是什么時候,我忘記了老本行是拍電影。我從16歲出道就一直拍,至今40年了。我拍過許多商業(yè)片,其中只監(jiān)制過三部三級電影,便給人留下印象,再也沒有人記得我監(jiān)制過成龍的片子,所以我也忘記了自己是拍電影的。

        這些工作,有賺有虧,說我的生活無憂無慮是假的,我至今都沒什么積蓄,得努力存養(yǎng)老的本錢。

        “你到底是什么身份?電影人?美食家?茶商?開餐廳的?開雜貨店的?做零售的?賣柴米油鹽的?別人怎么看你?”朋友問?!拔抑幌胱鲆粋€人?!蔽一卮稹?/p>

        從小,父母就要我好好做人。好好做人就是努力別看他人臉色,也不必給別人臉色看。人與人之間要有一份互相的尊敬,所以我不管對方是什么職業(yè),是老是少,我都尊重。除了尊敬他人,也要尊敬我們住的環(huán)境,這是一個基本條件。

        年輕時的嫉惡如仇已成過去,但會做人并不需要圓滑,有話還是要說的。為了爭取這個權(quán)利,我付出很多。現(xiàn)在,我對自己的要求也只是盡量說要說的話,不卑不亢。

        如今,我最大的缺點(diǎn)是變成了老頑固,但已經(jīng)練成百毒不侵之身,別人的批評當(dāng)耳邊風(fēng)矣。認(rèn)為自己是一個人,那么中國人和美國人沒有區(qū)別。愿你我都一樣,做一個人吧。

        (摘自《灑脫的人才“玩”得起人生》中國華僑出版社圖/陳明貴)

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