□ 文/鐘漢成 藍(lán)必賢

進(jìn)口轉(zhuǎn)出口：中國(guó)木薯游東盟

□ 文/鐘漢成 藍(lán)必賢

中國(guó)木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李開綿赴廣西隆安縣考察木薯雜交育種工作

一根木薯兩頭翹，一頭連著中國(guó)，一頭連著東盟，訴說著中國(guó)與東盟的“木薯情”。2016年底，廣西科技進(jìn)步獎(jiǎng)揭曉獎(jiǎng)項(xiàng)，“中國(guó)木薯品種及栽培技術(shù)在東盟國(guó)家的推廣與示范”榮獲廣西科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，為中國(guó)木薯闖東盟寫下了一個(gè)優(yōu)美的注腳。

“遠(yuǎn)嫁”的木薯“回娘家”

當(dāng)前，木薯在農(nóng)業(yè)、工業(yè)生產(chǎn)中地位舉足輕重。然而，木薯卻是個(gè)不折不扣的“外來戶”，19世紀(jì)才從東南亞傳入中國(guó)。當(dāng)時(shí)，木薯種莖全靠進(jìn)口，種植技術(shù)也靠別人傳授。種莖“外援”多是印尼、菲律賓、馬來西亞等國(guó)家，技術(shù)“外援”也是東南亞國(guó)家的華僑，一切可謂從零起步。

“自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)不在自己手里，我們心里不踏實(shí)；技術(shù)全靠別人的，我們心里也不安”。1986年，廣西亞熱帶作物研究所開展木薯品種引進(jìn)和選育研究，想讓木薯打個(gè)“翻身仗”。2009年，掛牌成立目前中國(guó)國(guó)內(nèi)唯一的木薯研究所——廣西木薯研究所，經(jīng)過近20年的努力，讓中國(guó)木薯的發(fā)展有了長(zhǎng)足進(jìn)步。

2005年4月1日，經(jīng)過一個(gè)多月的飄洋過海，滿載20噸中國(guó)木薯良種種莖的集裝箱到達(dá)印尼坤甸市，這是中國(guó)首次向國(guó)外出口木薯良種種莖，更是面向木薯“娘家人”的首次出口，標(biāo)志著中國(guó)木薯種由進(jìn)口國(guó)升級(jí)為出口國(guó)。

隨后幾年，廣西亞熱帶作物研究所累計(jì)向印尼、菲律賓、緬甸、老撾、柬埔寨等東盟國(guó)家出口木薯品種種莖245噸，創(chuàng)下中國(guó)木薯品種大規(guī)模出口海外的先例，并在東盟應(yīng)用推廣15萬余公頃。更值得欣慰的是，從東南亞“遠(yuǎn)嫁”到中國(guó)來的木薯，經(jīng)過一番“脫胎換骨”后再回“娘家”，已經(jīng)變得“高大上”。廣西亞熱帶作物研究所選育的GR891、GR911、桂熱3號(hào)、桂熱4號(hào)、桂熱5號(hào)、桂熱6號(hào)等具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的木薯良種在東南亞表現(xiàn)出眾，產(chǎn)量和種植效益均遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)氐钠贩N，令東盟國(guó)家的農(nóng)民非常欽佩。

廣西科技廳先后組織中國(guó)熱帶農(nóng)科院、云南農(nóng)科院、江西農(nóng)科院等單位專家進(jìn)行實(shí)地測(cè)產(chǎn)查定，結(jié)果表明：中國(guó)的木薯品種在菲律賓、印尼、泰國(guó)等東盟國(guó)家種植，分別比當(dāng)?shù)刂髟云贩N平均增產(chǎn)51.4%、35.2%、18.4%，其中在柬埔寨種植的木薯品種，比當(dāng)?shù)刂髟云贩N增產(chǎn)77.10%，增幅將近1倍!

這些成績(jī)的取得，表明中國(guó)的木薯品種已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)的水平，在品種上實(shí)現(xiàn)了超越。

技術(shù)創(chuàng)新，讓生產(chǎn)提速

木薯種莖走出國(guó)門，運(yùn)輸成本非常高。因此，種苗就地繁殖成了中國(guó)木薯品種在東盟推廣種植的不二選擇。然而，擺在專家面前的是這樣一個(gè)難題：繁殖速度慢，遠(yuǎn)跟不上需求!

記者了解到，各國(guó)進(jìn)行木薯種莖繁殖多是采用種植繁殖的傳統(tǒng)辦法，就連木薯“娘家人”東盟國(guó)家也是如此。這種傳統(tǒng)方法技術(shù)簡(jiǎn)單，但一年只能繁殖一代，且繁殖系數(shù)低，育苗時(shí)間長(zhǎng)，材料消耗大。而先進(jìn)的組培苗繁育方法優(yōu)點(diǎn)多，卻由于一次性投資大，技術(shù)步驟繁雜，技術(shù)易傳性差，農(nóng)民生產(chǎn)上不能直接利用試管苗，成活率低，推廣難度大等缺點(diǎn)，還難以在大規(guī)模生產(chǎn)上應(yīng)用。有什么辦法可以解決？經(jīng)過研究實(shí)驗(yàn)，廣西亞熱帶作物研究所和廣西木薯研究所的專家們找到了破解方法——木薯母株多次切莖嫩枝扦插快繁技術(shù)！

在印尼坤甸市郊，中國(guó)的專家們建立了種苗繁育圃，將從中國(guó)運(yùn)去的木薯種莖全部集中進(jìn)行密植，每667平方米(畝)扦插3～4萬株。種莖種下后每天淋水，每隔10天追施水肥1次，促進(jìn)種莖生長(zhǎng)發(fā)芽。種后40～60天，待種莖發(fā)芽長(zhǎng)出嫩枝苗，從母穗園母株上選取直徑1厘米的嫩枝條作為穗條，然后用生根粉浸泡再進(jìn)行扦插。這樣，平均每?jī)蓚€(gè)月就能從母株上采集一批嫩莖，嫩莖扦插后一個(gè)月，插條根系長(zhǎng)3厘米以后，即可出圃定植大田。

采用快繁技術(shù)后，木薯種苗繁殖速度和倍數(shù)大大提高，比傳統(tǒng)生產(chǎn)繁殖方法快5倍以上。當(dāng)前，該技術(shù)正在東南亞以及非洲國(guó)家推廣使用，以育苗成本低，繁殖系數(shù)、代數(shù)多，操作簡(jiǎn)單，容易推廣等優(yōu)點(diǎn)得到了當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)民的歡迎。

這項(xiàng)快繁技術(shù)，由廣西木薯專家首創(chuàng)，讓中國(guó)木薯在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了超越。

智慧擔(dān)當(dāng)，解決加工難題

中國(guó)專家在印尼的木薯示范基地，種植的木薯全部用于制作木薯干片，返銷國(guó)內(nèi)。在中國(guó)種木薯，很多地方都可以露天曬干，但是在印尼，當(dāng)?shù)胤N植戶和加工企業(yè)卻沒法天然曬干——印尼地處赤道地區(qū)，全年多雨，無明顯旱季，種植基地幾乎每2～3天都會(huì)有雨，木薯片很難曬干。

很快，木薯專家從云南采購(gòu)安裝了一套烘干設(shè)備，每次可烘干木薯20噸，烘干時(shí)間為24～30小時(shí)，但每噸干片的烘干成本需要350元，成本顯然太高了。

有沒有簡(jiǎn)單可行的辦法？在印尼，廣西的木薯專家抬頭看了看天，最終找到了“對(duì)付老天”的辦法。專家們對(duì)木薯干片加工工藝進(jìn)行了攻關(guān)研究，經(jīng)多次切片曬干試驗(yàn)，得出結(jié)果是木薯切片厚度以1厘米最佳——太薄損耗大，太厚難曬干，時(shí)間長(zhǎng)。隨后，針對(duì)當(dāng)?shù)囟嘤甑奶攸c(diǎn)，木薯專家在烘干工藝上自主創(chuàng)新，搭建了20個(gè)共1萬平方米的簡(jiǎn)易塑料大棚，木薯收獲切片后先在簡(jiǎn)易塑料大棚內(nèi)晾曬2天，然后再用國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，經(jīng)過粗曬2～3天的木薯烘干成本為195元/噸，烘干時(shí)間為10～15小時(shí)。采用該技術(shù)，既解決了多雨難曬干片的難題，每噸干片的烘干成本又節(jié)約了155元，讓中國(guó)木薯在加工上實(shí)現(xiàn)了超越。

“以前是我們?nèi)ジ鷦e人學(xué)技術(shù)，現(xiàn)在是別人請(qǐng)我們?nèi)魇诩夹g(shù)?！崩钴娛菑V西特聘專家、廣西木薯研究所副所長(zhǎng)，也是“中國(guó)木薯品種及栽培技術(shù)在東盟國(guó)家的推廣與示范”項(xiàng)目的第一完成人。他說，如今在印尼、菲律賓、柬埔寨等東盟國(guó)家和非洲國(guó)家的田間地頭，都活躍著廣西木薯專家的身影。

·來源：中國(guó)新聞網(wǎng)