姜靖

“每天8杯水”早已成為人們爛熟于心的“健康理念”，然而最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)或許會(huì)顛覆人們的認(rèn)識(shí)。澳大利亞的研究人員首次揭示了調(diào)整人體內(nèi)液體攝入的機(jī)制，并表示過度飲水或許會(huì)導(dǎo)致水中毒。

該研究發(fā)現(xiàn)，過量飲水后，人的大腦會(huì)發(fā)出“禁止攝水”的信號，“如果我們只是根據(jù)身體需求去 做——只是口渴時(shí)才喝水，而不是遵循喝水計(jì)劃，或許對身體會(huì)更好?！?/p>

研究人員認(rèn)為，飲水過多可能會(huì)導(dǎo)致水中毒或低鈉血癥，血液中的鈉含量過低會(huì)出現(xiàn)嗜睡、惡心、抽搐和昏迷等癥狀。“馬拉松選手常常被告知要多喝水，但有時(shí)候他們會(huì)因盲目遵從一些建議，飲用了遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過自身所需的過量的水而導(dǎo)致死亡。”

目前“每天8杯水”的說法可能來源于1945年美國國家研究委員會(huì)曾建議成人每食用1卡里路的食物應(yīng)該飲用1毫升水，也就是意味著成年男性每日飲用2.5升水，而女性則需要2升。這個(gè)量基本符合正常溫度下不怎么運(yùn)動(dòng)的人的每日所需。而8杯8盎司容量水杯的水量就是1.9升。

事實(shí)上，“每天8杯水”的說法最重要的一點(diǎn)是讓我們強(qiáng)迫自己喝水，它的理由是當(dāng)我們感覺到渴時(shí)，我們已經(jīng)嚴(yán)重缺水了。而美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)研究員芭芭拉·羅爾斯早在30年前就證實(shí)了在嚴(yán)重缺水很久前身體就會(huì)發(fā)出口渴信號——血液濃度上升2%之內(nèi)我們就會(huì)想喝水，而血液濃度實(shí)際要上升5%以上才會(huì)被認(rèn)為是缺水。

美國專家海因茨·瓦爾廷則認(rèn)為，任何關(guān)于幾杯水的討論都帶有誤導(dǎo)，因?yàn)闆]必要喝純水，茶或咖啡都可以提供我們所需的水。2000年的一項(xiàng)針對健康成年人的對比研究發(fā)現(xiàn)，從水中和含咖啡因飲料中攝取的水分沒有什么區(qū)別，甚至一兩杯度數(shù)不高的酒都能給你提供水分。