分級銷售，“蘿卜”可以賣出人參價

春節(jié)前后正是砂糖橘大量上市的時候。廣西蒼梧縣的砂糖橘也開始陸續(xù)采摘上市了。果農(nóng)鐘祥彥的果園今年雖然是首次掛果，但他根據(jù)果子成熟情況、市場行情，采用分級銷售的方式出售，短短一個月就已經(jīng)賣了近4萬公斤，收入超過12萬元。分級銷售是如何實現(xiàn)高利潤，可不可以用到其他農(nóng)產(chǎn)品呢？

分級銷售讓廣西蒼梧果農(nóng)嘗甜頭

鐘祥彥的果園今年是首次掛果，他根據(jù)果子成熟情況、市場行情，采用分級銷售的方式出售。鐘祥彥說果子先熟的先摘，要慢慢挑，雖然麻煩點，但好在一開始行情好，售價要比統(tǒng)果銷售高些。話里行間無不表現(xiàn)出對這樣出售方式的喜歡。

鐘祥彥的妻子也說出了她們選擇分級銷售的原因，現(xiàn)在摘下來，不用蓋膜過冬，少了一大筆開支。更不用擔心年底天天陰雨不斷，售價不好。

2016年，鐘祥彥的果園雖是首次掛果，但已經(jīng)采摘了幾次了。在11月27日、28日他就已經(jīng)銷售了8000公斤，每公斤售價8元。12月15日第二次采摘，以每公斤8.6元的價格銷到北京。

鐘祥彥算了算賬，到現(xiàn)在，他家的砂糖橘已賣了近4萬公斤，收入超過12萬元。

不僅鐘祥彥采用分級銷售嘗到了甜頭，目前蒼梧縣砂糖橘種植面積達8.96萬畝，預估砂糖橘今年產(chǎn)量12.7萬噸，產(chǎn)值6.3億元。據(jù)了解，2016年，蒼梧縣農(nóng)業(yè)部門積極做好砂糖橘種植、管理指導工作，并針對去年砂糖橘的銷售行情欠佳情況，建議果農(nóng)在銷售時綜合考慮果子成熟度、果實品質(zhì)、市場行情等因素，同時時刻關(guān)注天氣變化，及時采摘成熟果子、主動接受分級按質(zhì)論價銷售方式，促進果品交易。

如今，像鐘祥彥一樣主動接受分級銷售的果農(nóng)不在少數(shù)。沙頭鎮(zhèn)大寨村的果農(nóng)甘大伯也與砂糖橘收購商簽訂了銷售合同。合同一簽，10萬元定金就到手了，收購價定在每公斤8元以上，相當不錯的價格。

什么是分級銷售？

分級銷售，就是在銷售時綜合考慮果子成熟度、果實品質(zhì)、市場行情等因素，同時時刻關(guān)注天氣變化，及時采摘成熟果子、主動接受分級按質(zhì)論價的銷售方式，以促進果品交易。

這樣的銷售方式主要用在蔬菜、水果等經(jīng)濟作物上，也應是農(nóng)產(chǎn)品走向市場的第一步。

果品分級是果品進入流通的第一環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到果品的包裝、運輸、貯藏和銷售的效果和效益。果樹果實有優(yōu)劣之分，形狀、大小、著色程度等也不完全一致，甚至還有病蟲傷害，采后如混在一起不便于貯藏運輸，也不便以質(zhì)論價銷售。

尤其是現(xiàn)在日益火爆的電商平臺，更注重銷售產(chǎn)品的一致性?，F(xiàn)在市面上做得好一些的精品店的農(nóng)產(chǎn)品，基本上都是按等級銷售的。百果園就給蘋果分出了18個等級。所以，農(nóng)產(chǎn)品分級銷售既是顯示需要，也是大勢所趨。

蔬菜分級銷售可減少挑揀損失

有過買菜經(jīng)歷的人都有一個相同點，無論堆放在面前的蔬菜品質(zhì)如何總會挑選自己對眼的拿。在農(nóng)貿(mào)市場，顧客在一個攤位上挑來挑去，實在挑不中就會直接走人換另一家再挑。

而在超市這種現(xiàn)象更為明顯。一公斤番茄售價3.56元，比零售菜市場售價足足低了一倍，但市民們買得很少，原因是“不好看”；每公斤5元的黃瓜也比菜市場便宜了1元多，但市民們也不買單，原因還是這種黃瓜長得太難看了。

那些“不好看”的蔬菜，超市店員也表示苦惱，它們都是被顧客挑剩下的，其實早晨剛上貨架時根本不是這樣。就因為沒有實行分類分級，好壞一個價，大家都挑選好看的，番茄都被捏爛了。

一些農(nóng)貿(mào)市場或蔬菜精品店，菜價雖比超市貴，但市民買回家后洗干凈就可以做菜，即便在家里放幾天也不會有問題，所以賣得都很不錯。另外，他們的菜之所以外表光鮮，因為是從一筐筐的普通蔬菜里精心挑選出來的。外表好看的番茄，三筐里才能挑出一筐，因此優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

而超市往往為了做促銷所以并未做區(qū)分，不過現(xiàn)在因為顧客挑揀的問題嚴重，很多地方的超市也都實行分類分級。其實，蔬菜如果像上述蒼梧縣砂糖橘一樣從產(chǎn)地就實行分類、分級，實行小包裝，無論對于農(nóng)貿(mào)市場、超市還是蔬菜供應商本身來說都是有益的，既做到了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，又避免了資源的浪費。 （新農(nóng)網(wǎng)）