馬君峰+張漢武

隨著人們生活水平的不斷提高，生態(tài)健康的肉雞產品成為市場的緊俏食品。如何養(yǎng)好生態(tài)雞是養(yǎng)雞場（戶）必須掌握的技術，基本程序一般為雞種選擇—育雛—野外放養(yǎng)—出欄。

一、雞種選擇

生態(tài)養(yǎng)殖應選擇適應性強、品質好、風味獨特的地方雞品種，如云南武定雞、湖南湘黃雞、鄭州紅雞和嶺南黃雞等，這些雞耐粗飼、好管理、適應性強、疾病少、生長發(fā)育速度適中、肉用性好，具有人們喜食的風味。

二、育雛前準備

1. 養(yǎng)殖時間選擇。春季氣候逐漸變暖，此時雛雞生長發(fā)育快，成活率高，是生態(tài)肉雞養(yǎng)殖的最佳季節(jié)。

2. 養(yǎng)殖設施和用品準備。育雛舍應采光良好，堅固嚴密，以保溫和防鼠害；及時對育雛舍料槽、飲水設備、保溫等設施進行檢修和清潔處理，并準備好雛雞常見病的防治藥物和疫苗。

3. 養(yǎng)殖環(huán)境處理。養(yǎng)殖場地以及墊料要進行徹底消毒，可采用的藥物有強力消毒靈、百毒殺、來蘇兒、氫氧化鈉等溶液噴灑消毒；地面平養(yǎng)可鋪墊20～40毫米厚的秸稈或木屑等，以利于育雛保溫，減少雛雞白痢等疾病的發(fā)生。進雞前1～3天把育雛舍加溫預熱，使舍內平均溫度保持在32～35℃，濕度控制在60%～70%。

三、育雛階段的飼養(yǎng)管理

1. 及時飲水。及時供給雛雞清潔的飲用水，以溫開水為好。有條件的養(yǎng)殖場可給1日齡雛雞飲用8%糖水，以提高雛雞成活率。2～5日齡可用0.01%～0.02%高錳酸鉀溶液飲水，能提高機體抵抗力，防止雛雞感冒。

2. 及早開食。一般雛雞飲水后3小時就可以投喂飼料，可將碎米、小米或玉米粉用熱水浸濕飼喂。2～3天后，改喂混合飼料，以不浪費為宜，采取自由采食。

3. 加強飼養(yǎng)管理。初次開食的雛雞應人工訓練啄食，喂料量要與日俱增。根據雛雞的營養(yǎng)需要配制飼料，保持飼料營養(yǎng)全面、新鮮、適口性好，也可購入全價配合飼料，但飼料中不得加入抗生素和其他任何違禁藥品及添加劑。有條件的養(yǎng)殖場（戶）最好在飼料中加入適量洗凈切碎的青菜葉。飼喂要定時定量，20日齡后飼槽中要加沙礫，有助于雛雞肌胃的消化。夜間要有人值班，主要觀測舍內溫度，防止雛雞因舍內溫度不勻造成脫水或打堆取暖而壓死。

4. 做好保溫工作。溫度與雛雞的采食、生長、成活率有密切的關系，溫度是否適宜是育雛成敗的關鍵。剛出殼雛雞自身溫度調節(jié)能力比較差，舍內溫度最好保持在33～35℃，3日齡后每天平均降0.5℃，直至與外界溫度一致為止?？疾鞙囟仁欠窈线m，除觀察溫度計外，還應注意觀察雞的動態(tài)和表情。當溫度正常時，肉雞表現活潑，分布均勻，食欲良好，飲水適當，睡眠時不擠堆，安靜，聽不到尖叫聲。

5. 注意通風換氣。雛雞的新陳代謝旺盛，呼吸很快（一般每分鐘35次左右），需要較多的氧氣，同時也排出較多的二氧化碳，再加上糞便被微生物分解后會產生氮氣和硫化氫等有毒氣體，如不及時換氣，室內氧氣不足，就會影響雛雞的生長發(fā)育和健康。

6. 科學合理光照。1～4日齡的雛雞，采用23小時光照，5日齡后每天減少半小時光照，直到白天和晚上光照時間基本相同。適當曬太陽，可促進雛雞發(fā)育，也利于雞的飲水尋食和熟悉環(huán)境，4日齡后白天可把雛雞放在避風溫暖的地方曬一曬。

7. 適宜的飼養(yǎng)密度。飼養(yǎng)密度適宜是保證雛雞通風良好、環(huán)境衛(wèi)生、均衡采食和合理運動的必要條件，在生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中尤為重要，下表是育雛環(huán)節(jié)不同日齡雞的飼養(yǎng)密度，供參考。

不同日齡雛雞飼養(yǎng)密度表

8. 加強防疫消毒工作。雛雞舍和各種用具要定期進行清洗消毒，舍內外環(huán)境要每天進行清掃。對雞群內強、弱、患雞及時分群，對健康雞按計劃及時接種疫苗。

四、放養(yǎng)階段的飼養(yǎng)管理

1. 場地選擇。選擇環(huán)境清潔、通風良好、光照充足、周圍無污染源的林下、荒灘、草地等作為生態(tài)雞放養(yǎng)場所。對養(yǎng)殖場地進行必要的隔離，要求沒有老鼠等敵害。

2. 放養(yǎng)雞舍的建造。放養(yǎng)雞舍比較簡單，只要能夠供雞避風擋雨、安靜休息就可以，一般以土木或彩鋼結構比較實用，圈舍內架設雞棲息的木架或竹架均可，圈舍寬度以5～7米，高度以便于打掃、消毒等操作為宜，一般為2米左右。

3. 放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)密度。根據放養(yǎng)地的地貌、植被以及食源情況確定飼養(yǎng)密度，原則是“宜小不宜大”，以2000只/畝左右為好。舍外設置的水槽和料槽根據雞的日齡大小確定，保證每只雞都有足夠的槽位即可。

4. 做好免疫接種。馬立克、雞新城疫以及傳染性支氣管炎等疫苗按要求及時接種，防止常見傳染病發(fā)生。

5. 加強放養(yǎng)雞訓練。①雛雞養(yǎng)殖到30日齡后，對外界環(huán)境就有一定的適應能力，可選擇風和日麗、溫度適宜的天氣由近到遠分批趕至山坡或草地進行適應放養(yǎng)。放牧時間、距離可逐漸增加，剛開始距離近點，設補飼精料和飲水點多處，并在飼料中加入適量的維生素C，以提高雛雞對疾病的抵抗力和減輕應激反應，使其盡快適應外界放牧條件。②剛放養(yǎng)的雛雞不熟悉周圍環(huán)境，不愿出去覓食活動，飼養(yǎng)人員可用飼料引誘；還可用吹響哨子或敲打器物等方法，使放養(yǎng)雞對定時飼喂等環(huán)節(jié)形成條件反射。③根據雞只大小、野外采食情況制定補飼和飲水次數，一般每天補飼精料1～2次，飲水2～3次或自由飲水。④關注天氣預報，當有刮風、下雨等不良天氣出現時，要及時將放養(yǎng)雞趕回圈舍，防止走失或被雨淋濕而患病，并適當增加精料喂量。⑤注意防老鷹、野貓、老鼠等敵害，禁止外來人員和畜禽隨意進入。⑥做好保溫工作，春末夏初氣候變化大，容易發(fā)生冷空氣襲擊和降溫，這段時間要注意做好保溫防寒。⑦強化日常監(jiān)管，保持外界環(huán)境安靜，更換飼料要平穩(wěn)過渡。⑧做好常見病的防治，在雛雞階段要做好雞白痢的預防，定期在飼料中加入抗菌消炎藥物。15～30日齡是球蟲病易感期，飼料中應及時加入球蟲凈等藥物預防。⑨生態(tài)雞養(yǎng)殖到4～6月齡、體重達到2.5千克以上就可以出欄銷售，養(yǎng)殖周期一年可安排2～3批，每批以1000～3000只為宜。⑩做好各項記錄，包括出雛日期、品種、采食量、投藥等情況，并定期稱量，建立科學的管理制度和質量可追溯制度。