一向覺得，能把一件事情做到極致的人，一旦認(rèn)真做起其他事情，也一樣優(yōu)秀。甜心甜憶烘焙坊的老板吳詩虹就是一個很好的例子。來到吳詩虹的家中，進(jìn)門便聽到一陣銀鈴般的笑聲，一對龍鳳胎兒女一蹦一跳地迎了上來。本來在國外好好地念著博士，然而出于母愛的天性，她最終選擇走上烘焙的道路，比起留學(xué)的經(jīng)歷和讓人艷羨的學(xué)術(shù)背景，她更享受做甜點(diǎn)的過程。始于一個母親對孩子的呵護(hù)，卻不知不覺間讓更多的人分享到了這份甜蜜與保護(hù)，無心插柳，她的烘焙之路正在漸漸開花結(jié)果。

不早不晚剛剛好的 烘焙夢

一邊修讀復(fù)旦碩士學(xué)位，一邊在上海某知名報社工作，專業(yè)而規(guī)律——這是吳詩虹十幾年前的生活狀態(tài)。雙子座的人，性格總是有著AB面，性格的A面讓她內(nèi)心向往自由的種子在平緩的歲月中漸漸萌發(fā)，碩士畢業(yè)后，雖然已經(jīng)成家，但她還是毅然辭去工作去國外念了傳播學(xué)，并且順利拿到了英國一所大學(xué)的博士獎學(xué)金。

吳詩虹在英國讀書期間，在北愛爾蘭待過一段時間。那種鄉(xiāng)村悠然的生活狀態(tài)與淳樸的民風(fēng)，是她所向往的。那里的大多數(shù)人少了一些功利至上的價值觀，在人生的道路上走走停停，思索著如何把日子過成自己想要的樣子?！八阅憬?jīng)?？梢钥吹接械娜舜T士念得好好的，就去做維修工了，有的人扔掉了鐵飯碗，開起了挖掘機(jī)，而且周圍的人都是理解的，并不會投來異樣的目光?！边@是除了學(xué)業(yè)上的收獲外，留學(xué)生涯給與吳詩虹的最大感觸。她意識到自己也很喜歡這種自得其樂的生活。也正是在那里，她接觸到了西點(diǎn)和烘焙。

2006年，雙子座的B面性格召喚著她回國，這次她選擇將重心放在家庭，不久便懷上了寶寶。也正是從那時起，她真正做起了烘焙，比起去店里直接買來蛋糕的省時省事，她寧可多花一些時間挑選原料，親自折騰制作工藝，只為保證孩子們吃到的是健康又美味的甜點(diǎn)。很多人替她不值，花了那么多精力念書，結(jié)果扔掉一切開始倒騰西點(diǎn)，這不是浪費(fèi)嗎？！然而吳詩虹卻覺得，沒有“浪費(fèi)”過時間的人終將一事無成，每一段經(jīng)歷其實都對日后的選擇產(chǎn)生了微妙的影響。就像蝴蝶效應(yīng)一般，如果沒有留學(xué)的時光，或許她也不會處之泰然地走上烘焙師的道路。

一個人的手藝與一群人分享

學(xué)習(xí)能力滿點(diǎn)，中級西點(diǎn)師資格證順利拿下，只待期限一滿就向高階進(jìn)軍，聰慧的腦子放在任何地方都是最佳武器。翻糖、裱花、異形馬卡龍……一樣樣技能收入囊中，吳詩虹又變成了那個快樂的學(xué)生。誰說女博士太理性？愛上手工烘焙的她，明明就是浪漫和感性的代言人。

優(yōu)質(zhì)的原料，夢幻的造型，吳詩虹打造出了一個個香甜美味的蛋糕，一枚枚五彩靚麗的馬卡龍，一根根晶瑩剔透的棒棒糖，這是她最拿手的三樣法寶。做甜品這門手藝，掌握容易，有自己的特色卻并非易事。吳詩虹并不貪心，能保證把所學(xué)的做到極致才對得起她選擇這個道路的初心。她的家里有備用抽濕機(jī)，墻上安放著濕度計，因為一些制作，比如馬卡龍，就需要控制濕度。而在很多蛋糕甜點(diǎn)的烘培制作上，她也非常注重食物的健康與品質(zhì)，只選用上好的進(jìn)口食材，在保證口感的情況下，減少黃油與糖的比例，并且盡可能少放或不放食品添加劑等。正是如此的精益求精，嚴(yán)格把關(guān)，她的甜品在朋友圈積累了良好的口碑，于是“甜心甜憶”微店順利上線了。同樣的進(jìn)口原料，同樣的工作臺，和為自己小孩做的時候一樣百分百用心，她將甜蜜與更多人分享。

要想在這個食客越來越挑剔的年代做出受歡迎的味道，難度系數(shù)確實不低。吳詩虹憑著精湛的技藝和腦洞大開的創(chuàng)意，在俘獲顧客的味蕾之前就先抓住了他們的眼球?；槎Y、派對、公司活動，甜心甜憶的甜品有了更多的曝光率。

作為母親，總是擁有著更柔軟的心，吳詩虹還常常組織一些親子手工課程，讓更多人了解西點(diǎn)的世界，同時將所得收入部分捐獻(xiàn)給公益機(jī)構(gòu)。有需要她幫忙的慈善活動，甜心甜憶的出品一定是最搶手的那個。前不久，作為前同事，她就為英國駐上海領(lǐng)事館舉辦的為自閉癥患兒籌款的慈善義賣上制作了甜品，沒想到價格翻了兩番依然被一搶而空，可見其口味和造型有多受歡迎。

看看過往的節(jié)日限定 未來節(jié)日的甜品不愁了

翻看著一張張“甜心甜憶”去年圣誕主題的圖片，實在是忍不住想要收入囊中，看來新的一年所需要的甜品就要拜托我們的老板娘了。當(dāng)然，如果你自己有不錯的想法或創(chuàng)意，她也非常歡迎你在對話框中和她討論。定下思路之后，就耐心等待她最終的作品吧。交流、分享、一拍即合——這才是定制蛋糕最大的樂趣所在?？匆娔切╊伾r艷的成品也千萬不用懷疑和猶豫，所有原料絕對安全健康。唯一要注意的就是趕緊預(yù)訂啦，畢竟好的東西總是需要等待的。

看著一雙兒女在身邊圍繞，她更覺得當(dāng)初聽從自己內(nèi)心烘培創(chuàng)業(yè)是正確的選擇。現(xiàn)在她能夠更自由地掌控工作節(jié)奏，無論是為孩子的生日派對定制主題蛋糕，還是接公司訂單，把企業(yè)logo設(shè)計到各類甜品之中，對她而言都是一種樂趣。累了可以自己喊停，同時也能有更多的時間來陪伴兩個孩子。如此，她便能找到生活中的樂趣與美好，從而尋獲內(nèi)心真正的快樂與滿足。

平日里，除了烘焙，她還是個手作達(dá)人。在她家里，很多軟裝藝術(shù)作品都出自于她的手作，比如手工的拼布藝術(shù)、十字繡、黏土裝飾品等。寄情于手作，對她而言也是一種修身養(yǎng)性的方式。在非常安靜專注的狀態(tài)下，一針一線，心靈可以得到很好的疏解，雖然非常費(fèi)時間，但也足夠鍛煉耐心。其實，烘培與手作都是一樣的，那份專注也是一種很好的解壓方式。她坦言：“培養(yǎng)一些興趣愛好，能夠把興趣愛好同生活與事業(yè)相結(jié)合起來也不錯，知足常樂，只有當(dāng)內(nèi)心豐盛起來才能感受到真正的快樂與平和。”

快速問答300s

Q：新年愿望是什么？

A：家人平安快樂，自己甜品技藝更精湛，甜心甜憶生意更加紅火。

Q：最近看的書和電影是什么？

A： 其實蠻不好意思的，圣誕剛過去店里非常忙，然后小孩準(zhǔn)備升小學(xué)，所以書和電影這部分有點(diǎn)忽略了。書的話，最近看的還是跟孩子有點(diǎn)關(guān)系的，《夏洛的網(wǎng)》，雖然是兒童讀物但是對成年人也是有所啟發(fā)的；電影是《真愛至上》，每年圣誕保留節(jié)目。

Q：下一個旅行目的地？

A：春節(jié)全家去日本沖繩，小朋友喜歡海灘，溫度又比較適宜。

Q：店里銷量最高的產(chǎn)品是什么？

A：生日蛋糕。

Q：最受小孩子歡迎的產(chǎn)品是什么？

A：冰雪奇緣主題的生日蛋糕，屬于打印系列，用專門的打印機(jī)把艾莎公主的圖案打在糯米紙上，小朋友看了很興奮的，而且可以食用，沒有安全隱患。

Q：你自己最喜歡吃的甜品？

A：Trifle，英國的一種甜品。奶油、當(dāng)季水果、果凍混合在一起，一層一層疊起來的一種甜品。中國比較少見，基本想吃了就自己做。

Q：別人對你的甜品，評價最多的話是什么？

A：就是好吃啊，哈哈。當(dāng)然具體來說，基本就是奶油醇香，奶味重，戚風(fēng)蛋糕的蛋糕體松軟輕盈，結(jié)合在一起，口感就很好了。

Q：有欣賞的甜品大師嗎？

A：Pierre Herme（法國的馬卡龍大師），被譽(yù)為甜點(diǎn)界的畢加索，也正是因為他，馬卡龍成了世界知名的甜品。

Q：你會定期體檢嗎？

A：會的，一年一次。

Q：你的健康法則？

A：心靈的寧靜與心態(tài)的平和。

Q：你如何解壓？

A：親近自然，寄情手作。

Q：你的運(yùn)動頻率？

A：將站著做烘培作為一種運(yùn)動方式。

Q：你最向往的生活狀態(tài)？

A：工作與興趣結(jié)合，有充裕的時間做自己喜歡的事。