文/ 本刊記者 崔芳菲

2017弗戈食品藥品噴霧干燥技術(shù)交流會(huì)成功舉辦

文/ 本刊記者 崔芳菲

2017年8月16日，“弗戈食品藥品噴霧干燥技術(shù)交流會(huì)”于上海博雅酒店圓滿落幕——此次交流會(huì)由弗戈工業(yè)傳媒《現(xiàn)代食品工程》、《制藥業(yè)》舉辦，與會(huì)的100余位嘉賓與業(yè)內(nèi)專家學(xué)者，歡聚一堂，氣氛熱烈，宣告了此次交流會(huì)的圓滿成功，而與會(huì)聽眾們也紛紛表示對(duì)這場(chǎng)專業(yè)演講收獲頗多，不枉此行。此外，贊助商斯普瑞噴霧系統(tǒng)（上海）有限公司也成功舉行了PolarDry噴霧干燥新品發(fā)布儀式。

中國是食藥工業(yè)大國，其食藥噴霧干燥應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛。隨著國內(nèi)生產(chǎn)和國民消費(fèi)能力的增強(qiáng)，我國各食藥行業(yè)對(duì)噴霧干燥設(shè)備需求逐漸增大。噴霧干燥技術(shù)可對(duì)溶液、懸浮液、乳濁液等進(jìn)行干燥，所得產(chǎn)品粒度小、均勻，流動(dòng)性和速溶性好，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化工、環(huán)保等諸多領(lǐng)域。

噴霧干燥技術(shù)使許多有價(jià)值但不易保存的物料得以大大延長保質(zhì)期，使一些物料便于包裝、貯存和運(yùn)輸。同時(shí)，簡(jiǎn)化了一些物料的加工工藝。隨著對(duì)噴霧干燥技術(shù)和設(shè)備的深入研究與開發(fā)，噴霧干燥技術(shù)領(lǐng)域還有許多問題亟待解決。

因此，交流會(huì)以噴霧干燥技術(shù)特定需求為出發(fā)點(diǎn)，力求引入食藥領(lǐng)域的新技術(shù)、理念和成功經(jīng)驗(yàn)，為業(yè)內(nèi)人士創(chuàng)建和諧、開放的交流平臺(tái)，以推進(jìn)食藥行業(yè)整體水平的提升。

來自沈陽藥科大學(xué)的孫長山教授圍繞“噴霧干燥技術(shù)在食品、藥品中的應(yīng)用研究”進(jìn)行了講授，包括噴霧干燥基礎(chǔ)知識(shí)，噴霧干燥法在中藥、植物藥方面的應(yīng)用案例以及噴霧干燥法制備無味藥物微囊制劑技術(shù)專利等內(nèi)容。

斯普瑞噴霧系統(tǒng)（上海）有限公司Fluid Air全球總裁Michel Thenin先生以及全球運(yùn)營技術(shù)總監(jiān)Joe Szczap先生共同為聽眾分享了PolarDry新型噴霧干燥微膠囊技術(shù)，包括工作原理、工藝優(yōu)勢(shì)及應(yīng)用、低揮發(fā)性案例分析等內(nèi)容。

青島優(yōu)藍(lán)健康科技股份有限公司總經(jīng)理寧超美先生和聽眾一同探討了多不飽和脂肪酸在微膠囊化的噴霧干燥過程中關(guān)鍵技術(shù)，包括多不飽和脂肪酸微膠囊化常用的前處理和噴霧干燥工藝等。

來自上海海融食品科技股份有限公司總工程師沈華勇先生重點(diǎn)介紹了噴霧干燥設(shè)備及其應(yīng)用，包括噴霧干燥機(jī)的概況、噴霧干燥與霧化、噴霧干燥機(jī)如何選用及實(shí)例、噴霧干燥在大豆分離蛋白生產(chǎn)中的運(yùn)用以及應(yīng)對(duì)新需求等內(nèi)容。

江中集團(tuán)的劉旭海先生則重點(diǎn)為大家分享了噴霧干燥關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)及影響因素、噴霧干燥設(shè)備系統(tǒng)、噴霧干燥與中藥綠色制造等內(nèi)容。

此次交流會(huì)的勝利召開，離不開每一位制藥人的支持。2017年，弗戈制藥培訓(xùn)會(huì)將繼續(xù)在各大城市召開，敬請(qǐng)期待！