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        防止小麥在地上籠金屬表面霉?fàn)€的對(duì)策研究

        2017-03-10 11:11:22唐乾明
        糧食問(wèn)題研究 2017年2期
        關(guān)鍵詞:霉?fàn)€結(jié)塊糧堆

        ◎唐乾明 王 鑫 劉 洋

        防止小麥在地上籠金屬表面霉?fàn)€的對(duì)策研究

        ◎唐乾明 王 鑫 劉 洋

        如何防止小麥在地上籠金屬表面霉?fàn)€,本文作者組織四川省內(nèi)江國(guó)家糧食儲(chǔ)備局根據(jù)地域特點(diǎn),結(jié)合自身實(shí)際,進(jìn)行了防止小麥地上籠金屬表面霉?fàn)€的試驗(yàn),分析了小麥霉?fàn)€原因;得出了在地上籠鋪防曬網(wǎng),無(wú)小麥霉?fàn)€結(jié)塊,節(jié)約費(fèi)用,不影響通風(fēng)效果的結(jié)論。

        小麥儲(chǔ)藏 鋪防曬網(wǎng) 防止霉?fàn)€結(jié)塊

        隨著儲(chǔ)糧設(shè)施不斷增加和完善,儲(chǔ)糧技術(shù)的推廣應(yīng)用,但仍然存在一些問(wèn)題,特別是通過(guò)地上籠對(duì)糧食開展均溫、降溫、降水通風(fēng)作業(yè)后,地上籠表面糧食存在板結(jié)霉?fàn)€。針對(duì)存在的問(wèn)題,四川內(nèi)江國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)近年來(lái)進(jìn)行了一些探索,取得一定成效。下面就該庫(kù)開展儲(chǔ)糧防止小麥在地上籠表面霉?fàn)€的試驗(yàn)作簡(jiǎn)要介紹,以期拋磚引玉,與同行商榷。

        一、糧食庫(kù)存中常見(jiàn)的問(wèn)題

        (一)自動(dòng)分級(jí)。入庫(kù)時(shí),小麥在散落的過(guò)程中,不同質(zhì)量的糧粒、雜質(zhì)因散落性不同而在不同部位聚集,這樣就造成了同一糧堆中不同部位的糧食質(zhì)量不同。小麥在形成糧堆時(shí)的自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象表現(xiàn)為從頂部到底部各個(gè)部位的組成部分呈現(xiàn)出有規(guī)律的分布,由于地上籠形狀凸起,周圍破碎粒、輕浮夾雜物、雜草種子底部比頂部多。

        (二)導(dǎo)熱系數(shù)。糧食的導(dǎo)熱系數(shù)大約在0.177~0.234W/m·k之間,較小的導(dǎo)熱率決定了糧堆是熱的不良導(dǎo)體,而冷軋鋼板的導(dǎo)熱系數(shù)大約在45W/m·k左右,導(dǎo)熱快,是熱的良導(dǎo)體。這極易導(dǎo)致糧堆與地上籠之間濕熱擴(kuò)散和濕熱循環(huán),使儲(chǔ)糧發(fā)生板結(jié)、結(jié)露。

        二、分析存在問(wèn)題的原因

        (一)微生物。雜質(zhì)聚集易產(chǎn)生微生物。糧食微生物分解糧食有機(jī)質(zhì)的能力強(qiáng),呼吸強(qiáng)度大,釋放熱量多,進(jìn)而產(chǎn)生水汽,使糧粒吸附在金屬表面,是造成小麥霉?fàn)€原因之一。

        (二)害蟲。雜質(zhì)聚集易產(chǎn)生害蟲。害蟲分解糧食有機(jī)質(zhì)的能力強(qiáng),呼吸強(qiáng)度大,釋放熱量多,進(jìn)而產(chǎn)生水汽,使糧粒吸附在金屬表面,是造成小麥霉?fàn)€原因之二。

        (三)入庫(kù)時(shí)間。小麥入庫(kù)時(shí)間一般為夏季,氣溫高、糧溫高。當(dāng)外溫持續(xù)不斷地高于糧溫時(shí),糧堆內(nèi)部的空氣就產(chǎn)生一個(gè)緩慢而不間斷的定向流動(dòng),使水分從溫度高的部位轉(zhuǎn)移到溫度低的區(qū)域,而達(dá)到飽和狀態(tài),這時(shí)低溫的糧粒表面就發(fā)生結(jié)露,產(chǎn)生水汽,吸附金屬表面,是造成小麥霉?fàn)€原因之三。

        (四)機(jī)械通風(fēng)。雜質(zhì)較多部位,孔隙度較小,在降溫、降水過(guò)程中,也因空氣阻力的加大,使風(fēng)速達(dá)不到規(guī)定的要求,造成局部溫度、水分偏高,形成溫差,突破露點(diǎn)溫度,產(chǎn)生發(fā)熱結(jié)露霉?fàn)€。

        三、試驗(yàn)倉(cāng)房、設(shè)備

        (一)倉(cāng)房?;ǚ渴絺}(cāng),小青瓦屋面,建于1992年,長(zhǎng) 22.50米,寬 17.50米,糧堆高度5.00米。倉(cāng)內(nèi)安裝有成都精密數(shù)控廠冷扎鋼板制作的 “地上籠”兩組,每組進(jìn)風(fēng)口存氣箱分配后一機(jī)三道,即 “Ψ”型。

        (二)設(shè)備。離心式風(fēng)機(jī)。由資中勁風(fēng)公司提供4-726c離心式風(fēng)機(jī),功率7.5kw。

        風(fēng)速測(cè)定儀。由泰克曼電子儀器控股有限公司提供TM826分體式風(fēng)速計(jì),測(cè)量精度±3%± 0.1dgts。

        (三)設(shè)施。防曬網(wǎng)。防曬網(wǎng)主要具備抗拉力強(qiáng)、耐老化、耐腐蝕、輕便等性能。

        四、試驗(yàn)

        (一)儲(chǔ)糧狀況

        1.試驗(yàn)倉(cāng)。17號(hào)倉(cāng),小麥2014年7月入庫(kù),數(shù)量1600噸,雜質(zhì)0.8%,水分13.0%。倉(cāng)內(nèi)常規(guī)散存。

        2.對(duì)比倉(cāng)。9號(hào)倉(cāng),小麥2014年7月入庫(kù),1590噸,雜質(zhì)0.7%,水分13.1%,倉(cāng)內(nèi)常規(guī)散存。

        (二)試驗(yàn)方法

        1.試驗(yàn)倉(cāng)。防曬網(wǎng)一破二,鋪在地上籠上,將防曬網(wǎng)兩邊壓在地上籠底邊,防止防曬網(wǎng)脫落,并且再壓在地上籠下面,同時(shí)把防曬網(wǎng)拉開,在通風(fēng)時(shí)阻力小一些。

        2.對(duì)比倉(cāng)。不鋪設(shè)任何設(shè)施,地上籠上直接堆放糧食。

        (三)通風(fēng)阻力對(duì)比試驗(yàn)

        為了判定鋪蓋防曬網(wǎng)后是否影響通風(fēng)效果,糧庫(kù)進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)。

        1.試驗(yàn)倉(cāng)

        2.對(duì)比倉(cāng)

        通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)表明,試驗(yàn)倉(cāng)和對(duì)比倉(cāng)糧面風(fēng)速測(cè)定值變化很小,用防曬網(wǎng)鋪蓋地上籠后,對(duì)通風(fēng)沒(méi)有造成阻力,不影響通風(fēng)效果。

        五、結(jié)果

        2017年2月15日出庫(kù)結(jié)束,試驗(yàn)倉(cāng)鋪蓋防曬網(wǎng)的地上籠沒(méi)有小麥霉?fàn)€變質(zhì)結(jié)塊。對(duì)比倉(cāng)沒(méi)有鋪蓋防曬網(wǎng),地上籠上小麥局部霉?fàn)€結(jié)塊,造成小麥損失,地上籠銹跡斑斑,結(jié)塊清除困難。

        結(jié)論

        通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)表明:鋪蓋防曬網(wǎng)的倉(cāng),地上籠上無(wú)小麥霉?fàn)€結(jié)塊,地上籠也沒(méi)有生銹,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命,確保小麥儲(chǔ)存品質(zhì);減少糧食保管損耗;節(jié)約費(fèi)用支出。同時(shí),地上籠鋪蓋防曬網(wǎng),不影響糧食熏蒸和通風(fēng)效果,從而確保了糧食儲(chǔ)存安全。

        (作者單位:四川內(nèi)江國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù))

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