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        尋蜜之旅:苗寨里的老式釀蜜

        2017-03-09 19:21:07
        晚晴 2017年2期
        關(guān)鍵詞:釀蜜網(wǎng)眼老式

        苗寨蜂蜜質(zhì)量很好,跟與世隔絕的環(huán)境有關(guān),跟勤勞質(zhì)樸的蜂農(nóng)有關(guān),還跟我們的緣分有關(guān)。歸結(jié)為好山,好水,好蜂,好人,釀好蜜。

        取蜜的時(shí)候做了充分準(zhǔn)備,戴上了保護(hù)罩。小心翼翼地將蓋在頂上的磚頭拿開。

        旁邊是長(zhǎng)勢(shì)喜人的蔬菜,一園子春光,比不上他眼中手里這桶蜜。

        小心翼翼地打開來(lái),眼中的專注不需要看眼神,只從動(dòng)作就可以感受得到。

        取出來(lái)的巢蜜。紅色塑膠桶上面的白布其實(shí)是有細(xì)小網(wǎng)眼的蚊帳布,用途是過(guò)濾掉蜂蜜里頭的雜質(zhì)。

        中蜂在里面筑了很多塊蜂巢,他翻看著,挑選成熟封蓋好的蜜脾才從蜂桶里拿出來(lái)。

        要用刀子將大片大片的巢脾切成小塊,能夠?qū)⒎涓C里面的原蜜全部取干凈?;旧线@種取蜜方法對(duì)蜂巢是完全破壞的,不像用搖蜜機(jī)的將蜜搖出來(lái)之后還可放回蜂群里面繼續(xù)釀蜜。但這樣的老式割蜜,含花粉、蜂蠟、蜂糧等,營(yíng)養(yǎng)更豐富。

        像這樣這么大一盆蜂巢蜜,真正擠出來(lái)的原蜜也就一點(diǎn),起碼,這個(gè)桶是裝不滿的。當(dāng)然,蜜好,價(jià)格也是很漂亮的呢。但,也不會(huì)貴得太離譜。其實(shí)真正的國(guó)產(chǎn)好蜜,其實(shí)一點(diǎn)不比新西蘭進(jìn)口蜜差,徐純記相信,有緣分吃到的人自會(huì)懂得。

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