李慧民 何健 雪來(lái)提
摘 要:文章結(jié)合喀什地區(qū)核桃生產(chǎn)實(shí)際,在開展調(diào)查和試驗(yàn)研究、總結(jié)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)和借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)成果和基礎(chǔ)上,對(duì)喀什地區(qū)核桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀與對(duì)策進(jìn)行了研究。
關(guān)鍵詞:喀什地區(qū);核桃;標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
中圖分類號(hào):S664.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20161132114
隨著國(guó)家重點(diǎn)林業(yè)工程的實(shí)施和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,核桃生產(chǎn)發(fā)展迅速,為了進(jìn)一步提高核桃的產(chǎn)量、品質(zhì)和栽培效益,更好地服務(wù)農(nóng)業(yè)、服務(wù)農(nóng)民,喀什地區(qū)堅(jiān)持將核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)與當(dāng)?shù)刭Y源特點(diǎn)相結(jié)合,與市場(chǎng)需求相吻合,高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地建設(shè)了喀什地區(qū)核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),有力地推動(dòng)了全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提高,為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收發(fā)揮了積極的作用。
1 喀什地區(qū)核桃標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的現(xiàn)狀
近年來(lái),喀什地區(qū)核桃栽培面積迅速擴(kuò)大,全市已有核桃栽培面積達(dá)3300hm2。為了改變果農(nóng)傳統(tǒng)的核桃栽培理念,全面提高核桃生產(chǎn)和管理水平,喀什地區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站承擔(dān)了國(guó)家林業(yè)局科學(xué)技術(shù)司批準(zhǔn)立項(xiàng)的中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目,通過標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè),結(jié)合科技宣傳、技術(shù)培訓(xùn),現(xiàn)場(chǎng)整形修剪、配方施肥指導(dǎo)等技術(shù)措施,較好地促進(jìn)了全市核桃生產(chǎn)和管理水平的全面提高。初步改變了果農(nóng)生產(chǎn)中普遍存在的“重栽輕管”的經(jīng)營(yíng)理念,提高了核桃產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果率,促進(jìn)了核桃整體產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的提高,帶動(dòng)了全市核桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
2 喀什地區(qū)核桃標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的建議
2.1 加大宣傳力度,增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)
標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)是一項(xiàng)綜合性、技術(shù)性較強(qiáng)的工作,涉及生產(chǎn)、管理、流通等多個(gè)領(lǐng)域,有賴于生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)和消費(fèi)者的共同參與。為了讓果農(nóng)深入廣泛地了解標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的意義,提高對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的認(rèn)識(shí)。要充分利用廣播、電視、報(bào)紙等多種宣傳媒體進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)廣泛宣傳;通過召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)示范與指導(dǎo)等形式,提高基地果農(nóng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的意識(shí),掌握技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),并且自覺執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),真正做到按標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)。
2.2 強(qiáng)化技術(shù)力量,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)
核桃標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是一項(xiàng)細(xì)致而繁雜的工作,理論性和技術(shù)性較強(qiáng),程序嚴(yán)格。要有一批實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,技術(shù)精湛的人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范指導(dǎo),為了收到事半功倍的效果,要加大對(duì)管理人員的培訓(xùn),通過管理人員,采取集中與分散相結(jié)合的方式,利用農(nóng)閑季節(jié),圍繞具體問題不定期地進(jìn)行培訓(xùn)。
2.3 示范點(diǎn)偏少,帶動(dòng)作用不夠
示范點(diǎn)在示范區(qū)對(duì)于帶動(dòng)周邊果農(nóng)認(rèn)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)化與推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十分關(guān)鍵,其建設(shè)在廣大農(nóng)村中有直接體現(xiàn)。目前示范區(qū)建設(shè)受資金和科技人員不足的影響,示范點(diǎn)相對(duì)較少,不能起到很好的輻射和帶動(dòng)作用,果農(nóng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)很難滿足,標(biāo)準(zhǔn)化體驗(yàn)的需求更是如此。所以應(yīng)加大示范點(diǎn)建設(shè),扶持更多的示范戶,使果農(nóng)親身體會(huì)到標(biāo)準(zhǔn)化帶來(lái)的實(shí)惠,這樣才能充分調(diào)動(dòng)果農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的積極性。
2.4 加大資金投入,為標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)提供保障
核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)綜合性強(qiáng),前期投資大,需要大量資金做保障,建議采取政府推動(dòng)與市場(chǎng)運(yùn)作相結(jié)合的辦法,逐步建立以企業(yè)投入為主體、政府投入為導(dǎo)向、社會(huì)投入為補(bǔ)充的多渠道經(jīng)營(yíng),全社會(huì)參與的多元化投入機(jī)制,從而促進(jìn)示范區(qū)建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展。
2.5 種收環(huán)節(jié)的全程標(biāo)準(zhǔn)化
為了踐行標(biāo)準(zhǔn)化理念,合作社首先開始了“種植檔案”工程。按照“進(jìn)一戶、清一戶”的原則,合作社的專業(yè)技術(shù)人員對(duì)核桃樹逐一進(jìn)行鑒定,對(duì)劣質(zhì)品種逐年進(jìn)行淘汰,通過改接換優(yōu)使得入社成員的優(yōu)種率達(dá)到了100%;幫助成員每棵樹都貼上品種標(biāo)識(shí),建立種植檔案。種植檔案對(duì)核桃的品種和生長(zhǎng)情況等都有著詳細(xì)的記錄。同時(shí)這些樹的檔案上還有栽植時(shí)間、品種類型等核桃的基本情況。
標(biāo)準(zhǔn)化既要注重種植過程的管理,還要注意采摘的時(shí)間,以及晾曬。合作社要求入社成員嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)間收摘核桃,早收早摘絕對(duì)不允許??κ驳貐^(qū)核桃的收摘時(shí)間為每年的9月10日以后。收摘后,帶青皮的核桃存放厚度不能超過60cm,不能曝曬,核桃如果曝曬,顏色就會(huì)變成黑白臉,要用青草遮起來(lái),也可以在陰涼處放2~3d,雨天時(shí)候,不能直接用塑料布蓋住核桃,通風(fēng)透氣是必須的,否則會(huì)影響質(zhì)量。為了確保成員能夠按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出合格的核桃,合作社會(huì)派技術(shù)員,不定期到種植基地巡回指導(dǎo)檢查。
2.6 產(chǎn)后環(huán)節(jié)也執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化
在最后的加工和包裝環(huán)節(jié),合作社也實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。合作社有自己的加工生產(chǎn)線,把核桃去皮,再清冼,再烘干,在專門的烘干車間進(jìn)行,然后放入核桃分級(jí)機(jī),根據(jù)大小分出不同等級(jí)。每個(gè)等級(jí)的核桃都要確保質(zhì)量,相關(guān)人員會(huì)對(duì)核桃嚴(yán)格把關(guān),每個(gè)核桃都要進(jìn)行稱重就是為了保證核桃不出現(xiàn)空仁,這樣從車間出去的每一個(gè)核桃都是飽滿的。合作社經(jīng)過層層挑選和分揀核桃后,把核桃分別裝進(jìn)不同的包裝,合作社每個(gè)包裝中的核桃都是同一個(gè)品種、同一大小、同一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),就連包裝核桃用的塑料盒都是食品級(jí)的。
參考文獻(xiàn)
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