摘 要：家禽在生長(zhǎng)階段，其營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自于飼料，而營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題、過(guò)量問(wèn)題、代謝失常問(wèn)題均會(huì)造成機(jī)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝障礙，最終引發(fā)疾病——營(yíng)養(yǎng)代謝病。本文就家禽營(yíng)養(yǎng)代謝病的原因進(jìn)行總結(jié)，提出具體防治措施，詳細(xì)內(nèi)容進(jìn)行如下匯報(bào)，以更好的保證家禽的健康成長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：家禽；營(yíng)養(yǎng)代謝；問(wèn)題原因；防治措施

中圖分類(lèi)號(hào)：S83 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161131055

引言

家禽目前占據(jù)禽類(lèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的部分越來(lái)越多，但是隱藏的疫病問(wèn)題也開(kāi)始增多?？茖W(xué)的發(fā)展，促使禽類(lèi)的重大疫病得到有效控制，但是家禽常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)代謝病卻成為了影響整個(gè)家禽養(yǎng)殖工作健康發(fā)展的問(wèn)題之一，降低了整體的經(jīng)濟(jì)效益。營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病，主要表現(xiàn)為不同程度的缺素癥、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)代謝病病因進(jìn)行分析，總結(jié)防控策略。

1 家禽營(yíng)養(yǎng)代謝病病因

其病因從目前來(lái)看，主要表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)攝入不足、營(yíng)養(yǎng)耗量較多、吸收效果不佳、物質(zhì)代謝失調(diào)、飼養(yǎng)方式不合理、營(yíng)養(yǎng)搭配不科學(xué)等幾個(gè)方面，下面就具體病因進(jìn)行說(shuō)明。

1.1 營(yíng)養(yǎng)攝入較少

最為明顯的就是家禽所食用的飼料，其中涉及到的維生素、微量元素以及配比問(wèn)題均存在明顯不足，飼養(yǎng)過(guò)程中長(zhǎng)期存在投料不足的問(wèn)題，所以家禽出現(xiàn)了長(zhǎng)期無(wú)法得到所需營(yíng)養(yǎng)的情況。另外，由于應(yīng)激條件影響，例如家禽突發(fā)性疾病、疫苗接種等問(wèn)題，造成家禽食欲驟降，時(shí)間一旦過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)代謝疾病。

1.2 營(yíng)養(yǎng)消耗較多

家禽有生長(zhǎng)的旺盛期以及生殖的高峰階段，這些特殊階段對(duì)于蛋白質(zhì)以及鈣的需求量開(kāi)始增多，一旦飼料中鈣、蛋白質(zhì)供給量不足，會(huì)直接造成營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題。另外家禽一旦發(fā)生了寄生蟲(chóng)病、傳染病等疾病時(shí)，也會(huì)增加家禽的營(yíng)養(yǎng)消耗量，增加代謝性疾病的發(fā)生幾率。

1.3 消化吸收效果不佳

家禽經(jīng)常發(fā)生消化道疾病，具有代表性的包括壞死性腸炎、病毒性肝炎等，這些消化道疾病的發(fā)生如果沒(méi)有及時(shí)糾正，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。

1.4 物質(zhì)代謝失調(diào)

家禽體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝復(fù)雜，不但涉及到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)本身的作用，還會(huì)涉及到轉(zhuǎn)化、協(xié)調(diào)作用下的相互調(diào)節(jié)，來(lái)達(dá)到維持平衡的效果。例如，鈣、磷想要全面吸收，必須有維生素鈣加以調(diào)節(jié)。例如，磷鈣之間存在制約的關(guān)系，所以一旦磷少，那么鈣就無(wú)法沉積。反之鈣多，也會(huì)影響鋅鎂的吸收。

1.5 飼養(yǎng)方式問(wèn)題

傳統(tǒng)飼養(yǎng)中，將家禽放置于空曠的綠草地上，家禽可以在草地上獲得維生素等，但是目前的飼養(yǎng)是將家禽放置于籠子中，所以家禽無(wú)法在青綠飼料中得到維生素K，此問(wèn)題長(zhǎng)期未得到注意，就會(huì)出現(xiàn)籠養(yǎng)雞維生素K缺乏問(wèn)題。另外，為了預(yù)防或者治療球蟲(chóng)病，部分養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期在飼料中增加抗球蟲(chóng)藥物，這類(lèi)藥物的存在影響家禽腸道的正常菌群，殺死了維生素、氨基酸等，增加營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)生幾率。

1.6 營(yíng)養(yǎng)搭配不科學(xué)

很多養(yǎng)殖戶，將日常生活中涉及到的動(dòng)物內(nèi)臟、豌豆等食物喂養(yǎng)家禽，忽視了這些食物中所涉及到的蛋白質(zhì)、核蛋白等，增加了尿酸鹽沉積過(guò)多的問(wèn)題，對(duì)家禽內(nèi)臟造成影響，長(zhǎng)期發(fā)展出現(xiàn)通風(fēng)問(wèn)題。高能量飼料長(zhǎng)期攝入較多，就會(huì)造成脂肪在肝臟內(nèi)沉積較多的情況，增加了蛋禽脂肪肝綜合征。另外，養(yǎng)殖中的肉雞生長(zhǎng)速度相對(duì)較快，所以建議間隔一段時(shí)間投服保肝健腎要去實(shí)現(xiàn)保健效果。

2 家禽營(yíng)養(yǎng)代謝病特點(diǎn)

家禽營(yíng)養(yǎng)代謝病，一般發(fā)病較為緩慢，且病程時(shí)間較長(zhǎng)，一般潛伏期可以長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月到幾個(gè)月之間；家禽營(yíng)養(yǎng)代謝病具有群發(fā)性特點(diǎn)，這和飼養(yǎng)管理有相關(guān)性。家禽為群體飼養(yǎng)，所以一旦管理上出現(xiàn)疏忽，就會(huì)直接造成此病的群發(fā)問(wèn)題；家禽營(yíng)養(yǎng)代謝疾病在早期很難診斷，另外所需治療時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，增加了此病診斷的難度性；飼養(yǎng)管理工作中，無(wú)論是飼料、土壤還是水質(zhì)等都會(huì)誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)代謝疾病，所以從這些因素進(jìn)行分析并進(jìn)行治理，就能很好的實(shí)現(xiàn)預(yù)防效果。

3 營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的防治對(duì)策

家禽，是人們食用肉的主體，保證健康成長(zhǎng)尤為重要。想要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的防治工作，需要從3個(gè)方面加以注意。要求飼養(yǎng)人員進(jìn)行飼料營(yíng)養(yǎng)成分分析，結(jié)合家禽的具體品種以及生長(zhǎng)發(fā)育階段表現(xiàn)出的生產(chǎn)性能等情況進(jìn)行飼料合理配置，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)于成長(zhǎng)期以及產(chǎn)蛋期的家禽可以增加營(yíng)養(yǎng)攝入，避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題；貫徹防重于治的原則，檢測(cè)維生素以及微量元素的攝入情況，另外還要檢查飼料的發(fā)霉變質(zhì)問(wèn)題，并對(duì)飼料環(huán)境中的水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)水質(zhì)中存在有毒物質(zhì)以及污染情況、大腸桿菌等問(wèn)題，需要立刻更換飲水設(shè)備以及家禽飲用水，并進(jìn)行水質(zhì)消毒；流行病的治療。家禽養(yǎng)殖中的流行病問(wèn)題，需要進(jìn)行及時(shí)處理，避免由于流行病問(wèn)題蔓延所導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)攝取不足所造成的代謝病問(wèn)題。

4 結(jié)語(yǔ)

營(yíng)養(yǎng)代謝疾病是家禽主要疾病之一，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)過(guò)多還是營(yíng)養(yǎng)不足均會(huì)導(dǎo)致此病，影響家禽的健康成長(zhǎng)，以及未來(lái)食用中的肉質(zhì)健康問(wèn)題。要求飼養(yǎng)員在飼養(yǎng)家禽過(guò)程中需要從飼料的營(yíng)養(yǎng)成分分析開(kāi)始，貫穿疫病預(yù)防原則，對(duì)于發(fā)生的流行病做出反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)家禽的健康成長(zhǎng)。

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作者簡(jiǎn)介：劉欣（1978-），女，遼寧省本溪市人，大學(xué)本科學(xué)歷，講師。主要研究方向：動(dòng)物解剖、動(dòng)物疫病。