摘 要：家禽在生長階段，其營養(yǎng)主要來自于飼料，而營養(yǎng)缺乏問題、過量問題、代謝失常問題均會造成機體內營養(yǎng)物質代謝障礙，最終引發(fā)疾病——營養(yǎng)代謝病。本文就家禽營養(yǎng)代謝病的原因進行總結，提出具體防治措施，詳細內容進行如下匯報，以更好的保證家禽的健康成長。

關鍵詞：家禽；營養(yǎng)代謝；問題原因；防治措施

中圖分類號：S83 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161131055

引言

家禽目前占據(jù)禽類市場銷售的部分越來越多，但是隱藏的疫病問題也開始增多。科學的發(fā)展，促使禽類的重大疫病得到有效控制，但是家禽常見的營養(yǎng)代謝病卻成為了影響整個家禽養(yǎng)殖工作健康發(fā)展的問題之一，降低了整體的經(jīng)濟效益。營養(yǎng)代謝性疾病，主要表現(xiàn)為不同程度的缺素癥、營養(yǎng)過剩等。根據(jù)營養(yǎng)代謝病病因進行分析，總結防控策略。

1 家禽營養(yǎng)代謝病病因

其病因從目前來看，主要表現(xiàn)在營養(yǎng)攝入不足、營養(yǎng)耗量較多、吸收效果不佳、物質代謝失調、飼養(yǎng)方式不合理、營養(yǎng)搭配不科學等幾個方面，下面就具體病因進行說明。

1.1 營養(yǎng)攝入較少

最為明顯的就是家禽所食用的飼料，其中涉及到的維生素、微量元素以及配比問題均存在明顯不足，飼養(yǎng)過程中長期存在投料不足的問題，所以家禽出現(xiàn)了長期無法得到所需營養(yǎng)的情況。另外，由于應激條件影響，例如家禽突發(fā)性疾病、疫苗接種等問題，造成家禽食欲驟降，時間一旦過長，就會發(fā)生營養(yǎng)代謝疾病。

1.2 營養(yǎng)消耗較多

家禽有生長的旺盛期以及生殖的高峰階段，這些特殊階段對于蛋白質以及鈣的需求量開始增多，一旦飼料中鈣、蛋白質供給量不足，會直接造成營養(yǎng)缺乏問題。另外家禽一旦發(fā)生了寄生蟲病、傳染病等疾病時，也會增加家禽的營養(yǎng)消耗量，增加代謝性疾病的發(fā)生幾率。

1.3 消化吸收效果不佳

家禽經(jīng)常發(fā)生消化道疾病，具有代表性的包括壞死性腸炎、病毒性肝炎等，這些消化道疾病的發(fā)生如果沒有及時糾正，就會造成營養(yǎng)代謝性疾病。

1.4 物質代謝失調

家禽體內營養(yǎng)物質代謝復雜，不但涉及到營養(yǎng)物質本身的作用，還會涉及到轉化、協(xié)調作用下的相互調節(jié)，來達到維持平衡的效果。例如，鈣、磷想要全面吸收，必須有維生素鈣加以調節(jié)。例如，磷鈣之間存在制約的關系，所以一旦磷少，那么鈣就無法沉積。反之鈣多，也會影響鋅鎂的吸收。

1.5 飼養(yǎng)方式問題

傳統(tǒng)飼養(yǎng)中，將家禽放置于空曠的綠草地上，家禽可以在草地上獲得維生素等，但是目前的飼養(yǎng)是將家禽放置于籠子中，所以家禽無法在青綠飼料中得到維生素K，此問題長期未得到注意，就會出現(xiàn)籠養(yǎng)雞維生素K缺乏問題。另外，為了預防或者治療球蟲病，部分養(yǎng)殖戶長期在飼料中增加抗球蟲藥物，這類藥物的存在影響家禽腸道的正常菌群，殺死了維生素、氨基酸等，增加營養(yǎng)代謝病的發(fā)生幾率。

1.6 營養(yǎng)搭配不科學

很多養(yǎng)殖戶，將日常生活中涉及到的動物內臟、豌豆等食物喂養(yǎng)家禽，忽視了這些食物中所涉及到的蛋白質、核蛋白等，增加了尿酸鹽沉積過多的問題，對家禽內臟造成影響，長期發(fā)展出現(xiàn)通風問題。高能量飼料長期攝入較多，就會造成脂肪在肝臟內沉積較多的情況，增加了蛋禽脂肪肝綜合征。另外，養(yǎng)殖中的肉雞生長速度相對較快，所以建議間隔一段時間投服保肝健腎要去實現(xiàn)保健效果。

2 家禽營養(yǎng)代謝病特點

家禽營養(yǎng)代謝病，一般發(fā)病較為緩慢，且病程時間較長，一般潛伏期可以長達1個月到幾個月之間；家禽營養(yǎng)代謝病具有群發(fā)性特點，這和飼養(yǎng)管理有相關性。家禽為群體飼養(yǎng)，所以一旦管理上出現(xiàn)疏忽，就會直接造成此病的群發(fā)問題；家禽營養(yǎng)代謝疾病在早期很難診斷，另外所需治療時間相對較長，增加了此病診斷的難度性；飼養(yǎng)管理工作中，無論是飼料、土壤還是水質等都會誘發(fā)營養(yǎng)代謝疾病，所以從這些因素進行分析并進行治理，就能很好的實現(xiàn)預防效果。

3 營養(yǎng)代謝疾病的防治對策

家禽，是人們食用肉的主體，保證健康成長尤為重要。想要進行營養(yǎng)代謝疾病的防治工作，需要從3個方面加以注意。要求飼養(yǎng)人員進行飼料營養(yǎng)成分分析，結合家禽的具體品種以及生長發(fā)育階段表現(xiàn)出的生產性能等情況進行飼料合理配置，實現(xiàn)營養(yǎng)均衡，對于成長期以及產蛋期的家禽可以增加營養(yǎng)攝入，避免出現(xiàn)營養(yǎng)不足的問題；貫徹防重于治的原則，檢測維生素以及微量元素的攝入情況，另外還要檢查飼料的發(fā)霉變質問題，并對飼料環(huán)境中的水質進行檢測，一旦發(fā)現(xiàn)水質中存在有毒物質以及污染情況、大腸桿菌等問題，需要立刻更換飲水設備以及家禽飲用水，并進行水質消毒；流行病的治療。家禽養(yǎng)殖中的流行病問題，需要進行及時處理，避免由于流行病問題蔓延所導致的營養(yǎng)攝取不足所造成的代謝病問題。

4 結語

營養(yǎng)代謝疾病是家禽主要疾病之一，無論是營養(yǎng)過多還是營養(yǎng)不足均會導致此病，影響家禽的健康成長，以及未來食用中的肉質健康問題。要求飼養(yǎng)員在飼養(yǎng)家禽過程中需要從飼料的營養(yǎng)成分分析開始，貫穿疫病預防原則，對于發(fā)生的流行病做出反應，實現(xiàn)家禽的健康成長。

參考文獻

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作者簡介：劉欣（1978-），女，遼寧省本溪市人，大學本科學歷，講師。主要研究方向：動物解剖、動物疫病。