劉曉輝

（河南省黃河迎賓館，河南 鄭州 450043）

智能化技術(shù)在酒店節(jié)能中的應(yīng)用

劉曉輝

（河南省黃河迎賓館，河南 鄭州 450043）

酒店是現(xiàn)代建筑類別中十分重要的一種形式，在當(dāng)前國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及人民日常生活中有著相當(dāng)重要的作用。因?yàn)榫频暝谏鐣?huì)業(yè)態(tài)形式中的特殊作用是滿足社會(huì)群眾不同類型的社會(huì)活動(dòng)，因此，其在運(yùn)行過(guò)程中具有高耗能的特征。在當(dāng)前建設(shè)資源節(jié)約型以及環(huán)境友好型社會(huì)的背景下，需要從實(shí)際出發(fā)，做好酒店節(jié)能中的智能化技術(shù)應(yīng)用。

智能化；酒店節(jié)能；技術(shù)應(yīng)用

酒店是為人們提供工作、生活、休憩、娛樂的場(chǎng)所，其內(nèi)部生活空間的質(zhì)量是酒店品質(zhì)的重要組成部分。在對(duì)酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理中，為了提升經(jīng)濟(jì)效益，一方面需要擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、細(xì)分經(jīng)營(yíng)類別、提升客流量；另一方面，則需要控制酒店日常運(yùn)營(yíng)過(guò)程中各類成本。酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中除人力成本以外，能源支出占總體運(yùn)營(yíng)成本的重要部分。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)一般酒店電力消耗不低于30萬(wàn)度，不高于150萬(wàn)度，高星級(jí)酒店的能源消耗則更高。在酒店的電能消耗中，空調(diào)作為能耗的大戶，熱水供應(yīng)排名第二，照明用電量排名第三。隨著酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，能源緊缺、價(jià)格上漲促使酒店的經(jīng)營(yíng)成本逐年增加，所以，如何在保證客人享有舒適、方便、安全的基礎(chǔ)上，合理有效地控制能源使用是一個(gè)迫在眉睫的問題［1］。從某種意義上講，最大限度的節(jié)能降耗，就是給酒店創(chuàng)造最大的利潤(rùn)，使酒店在今后市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于有利位置。通過(guò)使用智能化系統(tǒng)，可以有效節(jié)約能源消耗程度，從而節(jié)約能源成本及費(fèi)用支出，提升酒店硬件水平，為賓客創(chuàng)造更舒心的體驗(yàn)感受。

1 智能化技術(shù)在酒店節(jié)能應(yīng)用中的必要性

從當(dāng)前現(xiàn)狀分析，在酒店管理中應(yīng)用智能化技術(shù)有著一定的必要性，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是對(duì)酒店的根本要求，使顧客在入住酒店過(guò)程中對(duì)服務(wù)體驗(yàn)有較高滿意度，突出酒店服務(wù)的個(gè)性化、舒適度、便捷高效，所以，應(yīng)用智能化技術(shù)可以滿足顧客不同層次的需求，進(jìn)而提升顧客對(duì)酒店服務(wù)的滿意程度，不斷提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益。其次，在酒店管理中應(yīng)用智能化技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)人力資源成本的合理利用，不但可以減少崗位用人的數(shù)量，而且對(duì)服務(wù)過(guò)程中問題處理的及時(shí)性、有效性能夠很好把控，降低人力資源成本的同時(shí)，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本。其次，降低酒店的能耗，智能化技術(shù)具有高效的能源管理系統(tǒng)，對(duì)于時(shí)間、溫度、濕度、轉(zhuǎn)速、亮度等的控制更為精確，其可以有效降低酒店運(yùn)營(yíng)中不必要的能源消耗，避免資源浪費(fèi)。最后，應(yīng)用智能化系統(tǒng)可以提升酒店的安全等級(jí)，一般智能化系統(tǒng)都有較高的安保系統(tǒng)，對(duì)于溫感、煙感、非正常進(jìn)入、打開等能夠有效識(shí)別和報(bào)警，可以確保酒店顧客的人身安全以及財(cái)產(chǎn)安全。

2 智能化技術(shù)在酒店節(jié)能中的應(yīng)用分析

2.1 酒店大堂溫度控制

酒店大堂的裝修設(shè)計(jì)是給顧客留下第一印象的重要場(chǎng)所，作為酒店的門面，其有著十分重要的地位，除了視覺，溫濕度的感覺尤為重要，要嚴(yán)格控制酒店大堂的溫度和濕度，確保賓客感到舒適，酒店大堂的空間相對(duì)于房間、餐廳而言，很多情況下不是一個(gè)密閉的空間，而且作為一個(gè)24h對(duì)顧客開放的區(qū)域，酒店大堂應(yīng)要求全年使用空調(diào)。因?yàn)榫频甏筇玫娜肆髁勘容^多，因此，空調(diào)的負(fù)荷也不同。因?yàn)榫频杲?jīng)營(yíng)的特殊性，大堂人流的分布具有較強(qiáng)的規(guī)律性，所以，大堂空調(diào)的熱負(fù)荷也隨著客流的變化而出現(xiàn)了規(guī)律性的變化［2］。樓控智能系統(tǒng)可以根據(jù)負(fù)荷曲線的變化規(guī)律，提前進(jìn)行狀態(tài)調(diào)整控制，根據(jù)不同時(shí)間段內(nèi)調(diào)整空調(diào)機(jī)組核冷水機(jī)組的實(shí)際運(yùn)行效率、工況，以及末端空調(diào)設(shè)備的啟停、轉(zhuǎn)速，進(jìn)而可以控制系統(tǒng)動(dòng)態(tài)波動(dòng)能源消耗，一方面保證了室內(nèi)溫度的舒適性，一方面精確地調(diào)整設(shè)備的運(yùn)行工況，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)節(jié)能。

2.2 安全防范系統(tǒng)的應(yīng)用

酒店是為賓客提供食宿、會(huì)議、休閑、娛樂等項(xiàng)目業(yè)務(wù)的場(chǎng)所，人員流動(dòng)性大，且人員的身份地域性比較復(fù)雜，不法分子利用這種環(huán)境，趁機(jī)進(jìn)入酒店進(jìn)行違法活動(dòng)，對(duì)客人的財(cái)產(chǎn)安全和人身安全造成危害，會(huì)直接影響酒店的聲譽(yù)。酒店的財(cái)務(wù)、收銀、倉(cāng)庫(kù)、辦公室等地也是容易發(fā)生入侵盜竊的區(qū)域。除此之外，酒店也是人員比較集中的場(chǎng)所，安全防火工作也是經(jīng)營(yíng)管理的重中之重。在酒店管理中安全防范系統(tǒng)包括的內(nèi)容主要有門禁系統(tǒng)、入侵報(bào)警系統(tǒng)、視頻安防系統(tǒng)、電子巡查系統(tǒng)、防火的防范報(bào)警系統(tǒng)等。在設(shè)置安全防范系統(tǒng)時(shí)，需要根據(jù)實(shí)際情況綜合考慮酒店的環(huán)境特征以及其安全防護(hù)對(duì)象［3］。通?？梢越?bào)警、監(jiān)控、聯(lián)絡(luò)通訊相結(jié)合的安全防范系統(tǒng)，將安全防范設(shè)備裝置統(tǒng)一進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)管理，最大程度地做到準(zhǔn)確及時(shí)，防范于未然。在視頻安防系統(tǒng)中應(yīng)該將安防監(jiān)控作為中心，集成過(guò)程中應(yīng)該使用OPC的形式。實(shí)現(xiàn)每一個(gè)系統(tǒng)的集中管理以及子系統(tǒng)之間可以進(jìn)行聯(lián)動(dòng)控制，進(jìn)而構(gòu)成安全管理系統(tǒng)，即安防系統(tǒng)集成。

2.3 辦公自動(dòng)化系統(tǒng)的應(yīng)用

對(duì)于酒店而言，降低各類管理成本，提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，提升經(jīng)濟(jì)效益、辦公效率、辦公質(zhì)量，辦公自動(dòng)化是必不可少的管理手段。辦公自動(dòng)化系統(tǒng)主要包括以下幾個(gè)模塊：系統(tǒng)功能模塊、個(gè)人事物管理模塊、文字檔案管理模塊、業(yè)務(wù)管理分析模塊、共享信息管理模塊。酒店自動(dòng)化辦公系統(tǒng)以O(shè)A辦公系統(tǒng)為代表，按照國(guó)際酒店標(biāo)準(zhǔn)化業(yè)務(wù)流程進(jìn)行設(shè)計(jì)，功能模塊全面，覆蓋個(gè)人辦公管理、公共事務(wù)管理、經(jīng)營(yíng)銷售管理、公文合同管理、人力資源管理，以及財(cái)務(wù)收銀及往來(lái)賬目管理、預(yù)定接待及房態(tài)客史管理、餐飲菜單及客流量管理、儲(chǔ)存及倉(cāng)庫(kù)管理等業(yè)務(wù)項(xiàng)目，可以全面滿足酒店當(dāng)前的日常業(yè)務(wù)需求，更能適應(yīng)酒店日后的業(yè)務(wù)擴(kuò)展，通過(guò)合理而先進(jìn)的智能設(shè)計(jì)和軟、硬件的優(yōu)化選型，可保證系統(tǒng)的可靠性與容錯(cuò)性。操作簡(jiǎn)單、靈活，同時(shí)融入先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，易于擴(kuò)展，便于用戶進(jìn)行二次開發(fā)，滿足需求的變更［4］。通過(guò)酒店辦公及管理自動(dòng)化的應(yīng)用可以提升酒店辦事效率，加快信息傳遞、規(guī)范辦公流程、整合企業(yè)資源，進(jìn)而在能源成本分析、物料消耗、設(shè)備運(yùn)行及控制、維護(hù)保養(yǎng)周期、零配件的儲(chǔ)備和更換等方面為酒店的管理及決策提供強(qiáng)有力的支持，實(shí)現(xiàn)酒店節(jié)能的精細(xì)化、科學(xué)化。

2.4 照明系統(tǒng)的節(jié)能控制

酒店不同區(qū)域的照明系統(tǒng)依據(jù)酒店不同區(qū)域的用途及時(shí)間，對(duì)光環(huán)境進(jìn)行智能化控制。在實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)照度的基本前提下，充分應(yīng)用自然光，自然光采光不足則可以使用人工采光模式，同時(shí)協(xié)調(diào)天然采光及夏季日照遮陽(yáng)之間的關(guān)系，根據(jù)建筑中人員活動(dòng)情況、具體工況等實(shí)際情況設(shè)置照明分區(qū)，通過(guò)照明探測(cè)和人工探測(cè)的形式設(shè)置照明模式，對(duì)燈光做好開閉控制和亮度控制，在需要時(shí)開燈，通過(guò)長(zhǎng)亮燈的使用情況進(jìn)行不斷變化。對(duì)大堂、門廳、樓梯間等公共場(chǎng)所可以使用光電控制或區(qū)域設(shè)定，對(duì)道路照明、庭院照明可以使用時(shí)間程度控制或亮度控制。在一些泛光照明的區(qū)域則應(yīng)該使用時(shí)間程度進(jìn)行控制，例如停車場(chǎng)就應(yīng)該使用時(shí)間程序進(jìn)行控制。智能照明系統(tǒng)逐漸發(fā)展成為一種性能優(yōu)越、價(jià)格適中的產(chǎn)品，其精美大方的設(shè)備（操作開關(guān)、I/O模塊等）外觀和簡(jiǎn)便易用的特點(diǎn)適用于高檔酒店等場(chǎng)所。

2.5 給排水系統(tǒng)節(jié)能控制

給排水系統(tǒng)的節(jié)能控制通常為給排水泵進(jìn)行變頻控制，變頻控制技術(shù)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行節(jié)能：調(diào)速節(jié)能變頻給排水系統(tǒng)可以依據(jù)出水流量的大小對(duì)水泵供電頻率進(jìn)行調(diào)節(jié)，出水量減少時(shí)可以調(diào)低水泵的轉(zhuǎn)速，如此可以逐漸降低水泵的輸出功率；軟啟動(dòng)形式啟動(dòng)電流，變頻器一般會(huì)通過(guò)慢慢降低啟動(dòng)電壓的形式，降低啟動(dòng)電流，如此就可以實(shí)現(xiàn)電機(jī)的軟啟動(dòng)；在電動(dòng)機(jī)電路中功率因素十分重要，變頻調(diào)速電路調(diào)整過(guò)程可以使用二極管整流電路，逐漸提升系統(tǒng)功率的因素。

2.6 暖通空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能控制

據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，酒店管理的能耗比例：暖通空調(diào)系統(tǒng)、全空氣系統(tǒng)、獨(dú)立新風(fēng)系統(tǒng)等，其用電量約50%，照明用電約30%。由此可以看出，暖通空調(diào)系統(tǒng)的能耗比重非常大。所以，合理的空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計(jì)是建筑能否達(dá)到技能目標(biāo)的關(guān)鍵，除了對(duì)空調(diào)末端設(shè)備采取溫度檢測(cè)、濕度檢測(cè)、運(yùn)轉(zhuǎn)啟停時(shí)間控制等進(jìn)行智能集成控制調(diào)節(jié)外，對(duì)空調(diào)進(jìn)行節(jié)能控制是重要環(huán)節(jié)。通過(guò)對(duì)空調(diào)主機(jī)的智能控制實(shí)現(xiàn)節(jié)約能源費(fèi)用的目的，空調(diào)節(jié)能可以通過(guò)對(duì)冷凍水使用一級(jí)冷凍水泵及差壓旁路調(diào)節(jié)系統(tǒng)，依據(jù)冷水機(jī)組的實(shí)際運(yùn)行情況，在滿足當(dāng)前冷凍水流量及工作壓力的前提下，對(duì)差壓旁路的設(shè)定值和冷凍水泵進(jìn)行調(diào)整，逐漸降低能耗。開啟冷卻塔時(shí)根據(jù)冷凍機(jī)的形式對(duì)冷卻溫度的實(shí)際要求而確定，一旦冷卻塔出水溫度高于設(shè)定溫度，則增加一臺(tái)冷卻塔，低于設(shè)定溫度則減少一臺(tái)冷卻塔，冷卻塔如果應(yīng)用雙速電機(jī)，還需要配合高、低速之間的轉(zhuǎn)換確定在運(yùn)行過(guò)程中的冷卻塔臺(tái)數(shù)。如果室外溫度較低，冷卻水回路的自然冷卻就可以最大程度滿足制冷機(jī)對(duì)冷卻水溫度的基本要求，可以不用開啟冷卻塔的風(fēng)機(jī)。通過(guò)控制冷卻水泵可以使用最少運(yùn)行臺(tái)數(shù)來(lái)不斷滿足冷卻水流及溫度的相關(guān)要求，除此之外，可以通過(guò)對(duì)空調(diào)主機(jī)和循環(huán)系統(tǒng)水泵采取供回水溫度檢測(cè)、熱負(fù)荷情況分析、主機(jī)運(yùn)行數(shù)據(jù)檢測(cè)進(jìn)行綜合工況智能統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)中央空調(diào)主機(jī)運(yùn)行、冷媒循環(huán)系統(tǒng)設(shè)備、冷卻循環(huán)系統(tǒng)設(shè)備等進(jìn)行變頻調(diào)節(jié)，精確管理，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)降低能耗的作用。

3 結(jié)語(yǔ)

在酒店管理中應(yīng)用智能化技術(shù)可以有效降低酒店能耗，將酒店的運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本控制在合理區(qū)間，不斷提升酒店的舒適度及顧客的入住體驗(yàn)。通過(guò)在酒店管理中應(yīng)用智能化技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)管理和技術(shù)間的彼此融合，保證建筑可以擁有更好的節(jié)能效果，同時(shí)，在智能化技術(shù)的推進(jìn)應(yīng)用之下，酒店節(jié)能工作也在不斷進(jìn)步。

［1］繆勝昔.五星級(jí)酒店的電氣設(shè)計(jì)分析［J］.科技與創(chuàng)新，2016（19）：95-96.

［2］王青，陳玲玲.酒店智能化設(shè)計(jì)［J］.智能建筑電氣技術(shù)，2016（4）：45-48.

［3］姜余.酒店設(shè)計(jì)中智能化技術(shù)的應(yīng)用分析［J］.藝術(shù)教育，2016（6）：186-187.

［4］吳佳慧.淺談酒店工程智能化系統(tǒng)設(shè)計(jì)措施［J］.智能建筑與智慧城市，2016（6）：60-61，70.

Intelligent Technology Application in the Hotel Energy Saving

Liu Xiaohui
（Yingbin Hotel of the Yellow River Henan，Zhengzhou Henan 450043）

The hotel is very important in modern architecture category a form,in the current national economic development and has a very important role in People's Daily life.Because the special function in the hotel in the form of social forms is in order to satisfy the social people of different types of social activities,the characteristics of the energy in the operation process,in the current background of building a resource-conserving and environment-friendly society,the need to realistically do hotel energy saving of intelligent technology application.

intelligent；hotel energy saving；technical application

U463.6

A

1003-5168（2017）05-0046-03

2017-04-15

劉曉輝（1977-），男，本科，工程師，研究方向：電子、智能化。