張管印 張秀龍 覃華蘭

蔬菜病征的分類辨別及防治方法

張管印 張秀龍 覃華蘭

導(dǎo)讀：鑒于在實(shí)際生產(chǎn)中，對(duì)菜農(nóng)來說判斷蔬菜得的是什么病并不是最重要的，重要的是用較低的成本獲得較高的防效，因此， 提出蔬菜病害分類辨治，將蔬菜常見病狀分為真菌、細(xì)菌、病毒、生理、藥害、肥害、凍害、根腫8類，并分析了各類病狀識(shí)別特征、處理方法及注意事項(xiàng)，供菜農(nóng)朋友們參考。近年來，蔬菜種植面積不斷擴(kuò)大，由于栽培模式不當(dāng)、環(huán)境因素不適、用肥用藥不當(dāng)、重茬連作等因素，蔬菜的病害發(fā)生率也逐年上升，并不斷出現(xiàn)新的病害，使菜農(nóng)們眼花繚亂，即使是農(nóng)技人員有時(shí)也感到束手無策。筆者從種菜到專業(yè)從事蔬菜栽培管理的技術(shù)指導(dǎo)，在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，一直探索病蟲害防治與栽培管理的實(shí)用技巧，現(xiàn)將筆者在蔬菜病害防治上的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下，供菜農(nóng)朋友們參考。

因?yàn)橥瑯拥牟『υ诓煌贩N上的易感部位不同，癥狀表現(xiàn)有所不同，在不同地區(qū)的癥狀特征也有差異，還有一些不同的病害有非常相似之處，所以在生產(chǎn)中有些病征是難以準(zhǔn)確定名的，而定性較為容易。 在田間生產(chǎn)中，菜農(nóng)往往希望可以使用較低的農(nóng)藥成本獲得較好的防治效果，但前提是必須準(zhǔn)確診斷出為何種病害，為此筆者總結(jié)了各類主要病害的辨別特征，同時(shí)也告誡菜農(nóng)朋友，購買農(nóng)藥時(shí)一定要選擇低毒低殘留或生物農(nóng)藥，確保食品安全。

1 病害分類

根據(jù)致病病原將蔬菜常見的病害分為真菌性、細(xì)菌性、病毒性、生理性（包括缺素、藥害、肥害、凍害）等。

絲瓜菌核病（真菌性）

黃瓜細(xì)菌性角斑病

2 癥狀辨別特征

2.1 真菌類

病斑上有霉?fàn)罨蚍蹱钗?，有的在高濕時(shí)出現(xiàn)菌絲，無臭味。

2.2 細(xì)菌類

葉片上病斑易破裂或穿孔；莖稈上病斑干燥情況下易龜裂，高濕情況下手觸易脫皮，無霉?fàn)罨蚍蹱钗铮还麑?shí)表面有瘡痂狀小突起；高濕下易產(chǎn)生菌膿，根部染病維管束易變褐色，有臭味。

2.3 病毒類

花葉型葉片皺縮，黃綠相間；蕨葉型葉片細(xì)長(zhǎng)，葉脈上沖，呈線狀；卷葉型葉片扭曲；條斑型主要表現(xiàn)在果實(shí)上，在番茄成熟果實(shí)上出現(xiàn)青白色，漸變鐵銹色，不易著色，果皮內(nèi)外有褐色條紋，在辣椒果實(shí)上表現(xiàn)為果尖端向上、變黃色，有褐色條紋。

2.4 缺素類

缺硼易形成自封頂，開花不結(jié)實(shí)；缺鈣龍頭（生長(zhǎng)點(diǎn)，下同）下新葉干尖、干邊，番茄、辣椒（多見甜椒）缺鈣易發(fā)生臍腐??；缺硫龍頭下新葉變黃；缺鐵龍頭下新葉變白；缺鎂下部葉片變黃；缺錳下部葉片下垂，葉內(nèi)有黃斑，葉脈綠；缺鋅下部葉片葉肉變黃，葉脈綠；缺鉀下部葉片黃邊。

2.5 藥害

藥害是由根外施藥和土壤施藥或土壤農(nóng)藥殘留造成的，如藥物或激素用量過大，藥物反應(yīng)，除草劑選用不當(dāng)或飄移，土壤施藥過量或離根部太近等。根外藥害的癥狀表現(xiàn)有：燒傷，葉片局部變白，凋萎，落葉，落花，落果，生長(zhǎng)不良，葉片黃化或畸形，局部組織焦枯或穿孔，畸形果等；土壤藥害常見癥狀有下部葉片干邊，龍頭黃白，葉皺或蕨葉，無花或少花等。

2.6 肥害

肥害是用肥不當(dāng)、用肥過量或管理不當(dāng)造成的，如下部葉片焦枯、穿孔是氮肥揮發(fā)造成的；心葉黑小、凋萎、燒根死苗，是底肥過量或追肥離根太近引起的；在高溫強(qiáng)光時(shí)噴施葉面肥易造成葉面燒傷和葉尖焦枯。

2.7 凍害

常見的凍害有 2 種，一種是天氣突變，氣溫驟降產(chǎn)生冰雪或霜凍造成的急性凍害，癥狀為葉片結(jié)冰或如熱水燙狀，見日光后干枯或死苗；一種是長(zhǎng)期低溫引起的低溫障礙， 如番茄的生長(zhǎng)點(diǎn)黃滯、黃瓜花打頂、辣椒自封頂?shù)取?/p>

白菜根腫病

2.8 根腫類

常見的根腫類病害有2種，即根腫病和根結(jié)線蟲病。根腫病的癥狀是主根腫塊明顯，根組織膨大成結(jié)腸狀且后期易開裂；根結(jié)線蟲病主要發(fā)生在須根和側(cè)根上，病部產(chǎn)生畸形腫塊，根結(jié)上易生細(xì)弱的須根，再度被侵染后形成許多結(jié)節(jié)狀小瘤。

番茄根結(jié)線蟲病

百合葉燒（生理性病害）

3 分類處理

3.1 病害的處理

分清病害的類別后對(duì)癥下藥，若針對(duì)一種病征選用2～3 樣作用機(jī)理不同的藥，一次即可達(dá)到較好的防治效果。節(jié)約成本就等于賺錢，在生產(chǎn)中要逐步學(xué)會(huì)認(rèn)清病征，減藥增效。 以防為主，要以生態(tài)防控為主，不可胡亂用藥，也不是每隔幾天必須打一遍藥，要在實(shí)踐中尋找規(guī)律，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，比如某種作物在某種條件下栽培，每年的某個(gè)時(shí)節(jié)易發(fā)某種病，應(yīng)總結(jié)這種病用什么藥防治效果好，怎樣使用效果更好。 做到早期發(fā)現(xiàn)，精準(zhǔn)用藥，就可達(dá)到用較低的成本收到較好效果的目的。

生理性病害要對(duì)癥，合理補(bǔ)施所缺的元素。

3.2 藥害的處理

首先及時(shí)用大量的清水沖洗，一般藥害可用蕓薹素 500～800 倍+尿素 500 倍+白糖 200 倍混合液噴霧緩解； 除草劑藥害可用 4%赤霉素乳油 500～800 倍+尿素 500 倍+愛多收 （復(fù)硝酚鈉）5 000 倍+白糖 200 倍混合液噴霧緩解。

3.3 肥害的處理

葉面肥害可用愛多收 （復(fù)硝酚鈉）5 000 倍+白糖 200 倍混合液噴霧，設(shè)施栽培要加大通風(fēng)量，根部肥害要結(jié)合澆水。

3.4 凍害的處理

早春大田要適時(shí)定植，特殊情況下如在有可能下霜的前1天晚上，于田園的四周和中間點(diǎn)燃麥糠、稻草等物進(jìn)行生煙防霜；對(duì)于低溫障礙，要適當(dāng)晚揭早蓋，并采用保溫增光、松土封膜等措施進(jìn)行預(yù)防。

3.5 根腫類的處理

根腫病是真菌性病害，可用多菌靈、百菌清、根腫消（枯草芽孢桿菌）等藥物灌根；根結(jié)線蟲病是由根結(jié)線蟲引起的，可用根線散（阿維菌素）1 kg/667 m2底施，或用 1.8%阿維菌素乳油 2 000 倍液灌根。

4 注意事項(xiàng)

因?yàn)椴煌魑飳?duì)不同藥物的敏感度不同，如波爾多液是一種很好的保護(hù)性殺菌劑，但黃瓜對(duì)石灰敏感，故應(yīng)使用少量式波爾多液，而番茄對(duì)硫酸銅敏感故要使用等量式波爾多液。在選用藥物時(shí)應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說明書，正確使用才能收到好的效果。

張管印，湖南張家界市玉凰綠色農(nóng)業(yè)有限公司，427000，電話：18854029568，E-mail：1011285099@qq.com

張秀龍，山東菏澤市東明縣城關(guān)鎮(zhèn)北王寨村，274599

覃華蘭，湖南張家界市永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作局

2016-08-18