高安忠 徐明飛

浙中夏季山地瓠瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

高安忠 徐明飛

特約欄目主持：邱正明

研究員，湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副所長，博士，國務(wù)院特殊津貼專家，中國綠色食品發(fā)展中心專家咨詢委員會(huì)委員，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系高山蔬菜崗位科學(xué)家，行業(yè)專項(xiàng)“長江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專家，科技部“國外園藝作物品種引進(jìn)與改良（南方）國際科技合作基地”技術(shù)負(fù)責(zé)人，多個(gè)省縣市蔬菜專家顧問。先后參與和主持省部級以上蔬菜課題項(xiàng)目 30 多項(xiàng)，其中主持國家級科技項(xiàng)目 8 項(xiàng)；培育審（認(rèn)）定瓜菜新品種 16 個(gè)，其中主持選育9 個(gè)；發(fā)表文章、專著共 40 余篇（部），其中主編、主筆 12 篇（部）；制定國家及地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 17 部；獲省級以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)等 8 項(xiàng)，獲國家技術(shù)發(fā)明專利3項(xiàng)。

導(dǎo)讀：瓠瓜別名長瓜、 扁蒲、蒲瓜、夜開花等，一年生攀緣草本植物，是浙江浦江縣主栽品種之一，其種植面積逐年擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益顯著。 從品種選擇、育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收6個(gè)方面介紹了山地瓠瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為種植戶提供參考依據(jù)，增加農(nóng)民收入。

浙江浦江縣是一個(gè) “七山一水二分田” 的丘陵山區(qū)縣， 海拔200～500 m，中低山地資源豐富。 自 1996 年發(fā)展山地蔬菜以來，瓠瓜種植效益不斷提高，產(chǎn)品在周邊及杭州市場暢銷，2015 年 667 m2平均 產(chǎn) 值 達(dá) 8 000 元 ， 扣 除 種 子 、肥 料 、農(nóng) 藥 、 耕 地 等 生 產(chǎn) 費(fèi) 用 1 500元，667 m2收入 6 500 元，經(jīng)濟(jì)效益顯著?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

瓠瓜生長適溫 20～30℃，不耐高溫，結(jié)果期要求光照足、空氣濕度較高。 山地應(yīng)選擇抗病、耐熱、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適宜露地栽培的瓠瓜品種，如浙蒲 2 號、浙蒲 6 號、杭州長瓜等。

2 育苗

2.1 茬口安排

根據(jù)生產(chǎn)和市場需求，一般在 4 月下旬 5 月上旬播種育苗，5 月中下旬移栽，或 5 月上旬直播，6 月下旬至 7 月底采收。

2.2 種子處理

播前先曬種 1～2 h， 用體積為種子 5～6 倍的 55～60℃恒溫水浸種 15 min；或 先 用 清 水浸種 4～6 h，再用 10%磷酸三 鈉 溶 液 或 0.5%高錳酸鉀溶液浸泡 20 min，殺滅種子表面攜帶的病菌。 將種子撈出沖洗干凈，置于 30℃的濕潤條件下催芽至露白后播種。

2.3 穴盤育苗

選擇陽光充足、排灌方便田塊作苗床，最好在鋼架大棚內(nèi)育苗，或搭建小拱棚，防雨保溫。 按 DB33/T 873-2012《蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程》，將浸種催芽后的瓠瓜種子直接播入 32 穴或50 穴的穴盤中，覆蓋 1 cm 厚的基質(zhì)，澆透水，覆蓋薄膜，保持基質(zhì)濕潤，當(dāng)有 30%種子出土?xí)r，揭去地膜。育苗期晴熱天氣中午氣溫較高，容易灼傷幼苗，白天應(yīng)加大通風(fēng)，降低棚內(nèi)溫度；早晚應(yīng)根據(jù)基質(zhì)干燥程度及時(shí)補(bǔ)水，防止基質(zhì)失水。

3 定植

3.1 田塊選擇

應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌良好、陽光充足、3 年內(nèi)未種過瓜類作物的地塊，或與水稻輪作。

3.2 整地施肥

播前 10～20 天，深翻土壤，施足基肥，每 667 m2施腐 熟 有 機(jī) 肥 2 500～3 000 kg 或 商 品有機(jī)肥 300～500 kg、 三 元 復(fù) 合 肥 （N、P2O5、K2O 各 15%）25 kg 作基肥，并撒施生石灰 100～150 kg，整地作畦，畦面整成龜背形，畦連溝寬 150 cm，溝寬 30 cm。 全畦覆蓋黑色地膜，鋪膜時(shí)，膜要拉緊，膜四周和栽培穴處要用泥土壓牢、封實(shí)，防止被大風(fēng)掀起。 黑色地膜覆蓋可調(diào)節(jié)土溫、保水、保肥、減輕雜草和病蟲害為害。

3.3 合理密植

苗齡 12～15 天、2 葉 1 心期定植， 每畦定植 2行，株 距 70～80 cm，行 距 75～90 cm，每 667 m2定 植1 000～1 200 株。

4 田間管理

4.1 肥水管理

瓠瓜生長期短，上市期集中，除施足基肥外，還要追肥灌水。追肥原則是前輕后重、少量多次。第 1個(gè) 瓜 坐 果 后 施 催 瓜 肥 ，每 667 m2施 三 元 復(fù) 合 肥5 kg、尿素 10 kg、磷 酸二氫鉀 2.5 kg，促 側(cè)蔓 生 長 ；第 1 個(gè)瓜采收后施盛瓜肥， 每 667 m2施三元復(fù)合肥 10 kg； 以 后 視 生 長 情 況 追 肥 ， 每 667 m2施 三 元復(fù)合肥 8～10 kg，可穴施于 2 株之間，也可條施在離植株 15 cm 處。 根據(jù)植株長勢，必要時(shí)葉面追肥，可用綠芬威或植物動(dòng)力 2003 等氨基酸類葉面肥。

4.2 搭架引蔓

主蔓長到 40～50 cm，及時(shí)搭架綁蔓，采用“人”字形架式，即在離植株 10 cm 處左右各斜插 1 根長2.5 m 左 右 的 竹 竿 ，2 根 竹 竿 交 叉 處 放 1 根 橫 桿 綁牢，搭好架后用布條或稻草以“∞”字形把主蔓綁在架上。 架兩端和中間每隔 30 m 左右，在架兩邊增加1對斜架，防止大風(fēng)刮倒。

4.3 整枝摘葉

瓠瓜以側(cè)蔓結(jié)瓜為主，側(cè)蔓 1～2 節(jié)即可結(jié)瓜，因此，植株調(diào)整是瓠瓜早熟豐產(chǎn)的重要措施。 及時(shí)剪掉莖部側(cè)蔓，使主蔓強(qiáng)壯，當(dāng)主蔓長 1 m 左右，即有 7～9 片真葉時(shí)打頂，促使側(cè)蔓生長，瓜長達(dá) 15～20 cm 時(shí)，再于其上留 4～6 片葉第 2 次摘心，促孫蔓生長，以后任其自然生長結(jié)果或根據(jù)情況再摘心1次，采摘 1～2 批瓜后，及時(shí)摘除植株下部的病葉、老葉、不結(jié)瓜的無效側(cè)枝和采收后的側(cè)枝，打頂和摘葉宜晴天進(jìn)行，整枝后可用 80%代森錳鋅可濕性粉劑 600 倍液等保護(hù)性農(nóng)藥噴霧，防止傷口感病。

5 病蟲害防治

遵循“生產(chǎn)必需、防治有效、安全為先、效益最高”的原則，進(jìn)行綜合防治。

①病毒病 做好種子溫湯浸種； 可用 1.5%病毒靈乳油 1 000 倍液、2%菌克毒克水劑 250 倍液噴霧防治。生長期注意及時(shí)防治蚜蟲。

②白粉病 可用 50%醚菌酯懸浮劑 5 000 倍液、4%四氟醚唑水乳劑 1 000 倍液噴霧防治。

③枯萎病 出現(xiàn)中心病株后，可用 96%噁霉靈可濕性粉劑 3 000 倍液、3%廣枯靈水劑 600 倍液噴霧防治，并結(jié)合灌根，每株灌藥 250～500 mL。

④蚜蟲 可用 20%呋蟲胺可溶性粒劑 1 500～2 000 倍 液 、10% 吡 蟲 啉 可 濕 性 粉 劑 2 000 倍 液 、10%烯啶蟲胺水劑 2 000 倍液噴霧防治。

⑤斜紋夜蛾 在卵孵高峰至3齡幼蟲分散前用藥， 可用 5%氟蟲脲乳油 2 500 倍液、10 億 PIB/g斜紋夜蛾核型多角體病毒可濕性粉劑 600～800 倍液、25 g/L 多殺霉素懸浮液 1 500 倍液噴霧防治。

⑥瓜絹螟 可用 10%蟲螨腈懸浮劑 2 500 倍液防治。

6 及時(shí)采收

山地瓠瓜從播種到開花約 40 天，謝花后 10～12天收獲，單瓜質(zhì)量 400～500 g。 首批瓜宜早采收，有利于促進(jìn)壯苗及后續(xù)瓜的開花結(jié)果。采摘宜在早上進(jìn)行，盡量保護(hù)好果實(shí)表面的茸毛，提高商品性，做好分級包裝，防止機(jī)械損傷。

[1] 楊新琴 ，徐云煥.山地蔬菜 生 產(chǎn) 必 讀 必 勝[M].北 京 ：中國農(nóng)業(yè)出版社，2015.

[2] 吳小蓉，高安忠.馬鈴薯—瓠瓜—秋四季豆山地蔬菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2009（4）：57-58.

浙江省團(tuán)隊(duì)科技特派員項(xiàng)目（浙科發(fā)農(nóng)[2013]215-69）

高安忠，浙江浦江縣蔬菜辦公室，322200

徐明飛，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究所

2016-05-10