康亞樓（陜西省寶雞市金臺(tái)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心721000）

葡萄凍害原因與對(duì)策

康亞樓
（陜西省寶雞市金臺(tái)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心721000）

1 凍害原因

1）冬季絕對(duì)低溫的影響。溫度低于葡萄本身所能忍受界限時(shí)，不同組織器官就會(huì)受凍，甚至全部死亡。2）生理干旱。葡萄落葉后，枝條表皮組織在冬季休眠期間仍然要蒸騰水分，當(dāng)冬季土壤凍結(jié)，根系活動(dòng)減弱，吸收水分滿足不了枝條的蒸騰需要時(shí)，就會(huì)使土壤部分缺水，造成生理上的干旱而凍死。3）夏季過(guò)于干旱，當(dāng)年結(jié)果量又大，加上去年部分產(chǎn)品品質(zhì)差、銷售慢形成晚采，影響枝條老化越冬，病蟲害嚴(yán)重，使葡萄不能進(jìn)行正常的生長(zhǎng)發(fā)育，葡萄不能及時(shí)停止生長(zhǎng)，這是凍害的主要原因。4）上年秋季至初冬出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的暖溫天氣，使枝條由休眠轉(zhuǎn)向生理上的活動(dòng)狀態(tài)而降低抗寒能力。5）葡萄采收后沒(méi)有及時(shí)施基肥和灌水。

2 凍害表現(xiàn)

1）從雜交種和無(wú)核種來(lái)看，除地面1～3芽飽滿，其余的枝條萎縮松軟，表皮粗糙、色澤不亮。2）歐亞種頂尖芽飽滿，基部和中部芽眼弱，枝條松軟、皮粗，甚至一些枝條變異太大，枝條色澤不亮，枝條直立性差、變軟。

3 對(duì)策

1）土壤上凍前灌一次大水，增加根系、枝條水分，并及時(shí)松土保墑，并覆地膜提高地溫。2）萌芽前噴一次噴施寶、硼砂，萌芽后噴一次高效鈣、斯高美、氨基酸。3）修剪長(zhǎng)的枝條可以將頂芽剪掉，留芽少的可以將頂尖剪1～2 cm。抹芽較往年輕些，發(fā)芽后再作調(diào)整。

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.02.030